Manti clássico

O manti clássico é um delicioso prato tradicional dos povos da Ásia Central. A guloseima é geralmente preparada com carne picada, que é embrulhada em uma massa fina e cozida principalmente no vapor em uma panela de pressão. Este prato fácil de preparar é servido como feriado ou como deleite diário. O manti fica suculento e incrivelmente apetitoso. Cozinhá-los não será difícil, mesmo que o faça pela primeira vez.

Manti com carne em casa

Manti com carne é fácil de preparar em casa. O recheio do manti é feito de qualquer carne. Para ficar suculento, pegam muita cebola, às vezes acrescentam batata picadinha ou abóbora. Tudo depende da disponibilidade dos ingredientes e do seu gosto. Nenhum feriado estaria completo sem um deleite suntuoso.

1. 
   Manti pode ser facilmente preparado em casa. Depois de revisar a receita, coletamos os ingredientes para a massa.Pesamos 400 gramas de farinha, peneire em uma tigela grande e adicione sal.
2. 
   À parte, misture a manteiga com água fervente e mexa bem, acrescente à mistura seca. Mexa rapidamente com uma espátula e sove a massa com as mãos. A massa ficará elástica e macia. Cubra com uma toalha e deixe descansar.
3. 
   Limpamos as lâmpadas. Descongele um pouco a carne de porco ou outra carne.
4. 
   Pique a carne finamente.
5. 
   Corte as cebolas em meias argolas finas. Transfira para a carne.
6. 
   Sal e pimenta. Amasse com as mãos.
7. 
   Depois de estender a massa formando uma camada, corte os bolos redondos com um copo ou estenda os espaços em branco, depois de dividir a massa em pequenos pedaços.
8. 
   Coloque o recheio no centro de cada pão achatado.
9. 
   Cole as bordas livres no meio.
10. 
    Selamos as pontas como mostra a foto.
11. 
    Fixamos as bordas esquerda e direita em ambos os lados.
12. 
    Revestimos as panelas da panela de pressão com óleo vegetal. Mergulhamos o fundo de cada produto no óleo e arrumamos os manti para que não se toquem.
13. 
    Despeje a água na panela da panela de pressão, adicione sal e leve ao fogo. Após a fervura, instalamos camadas cheias de arraias manta. Cubra com uma tampa e cozinhe por 40 minutos.
14. 
    Depois de um tempo, desligue o aquecimento e retire as camadas uma por uma. Coloque o manti em um prato e cubra com manteiga. Adicione molhos.
15. 
    Manti com carne em casa está pronto! Servir quente. Bom apetite!

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Manti com batata em casa

Manti com batata em casa tem um sabor extraordinário. Se você não gosta de manti com carne, vai gostar desta receita. Depois de preparar tal guloseima e colocá-la na mesa festiva, você receberá muitos elogios e espanto de todos que têm a honra de experimentar o manti.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Batatas – 500 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Cebola – 160 gr.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Meça 500 gramas de farinha e peneire.

Passo 2. Quebre 2 ovos em uma tigela grande e bata com água e duas colheres de chá de sal.

Passo 3. Aos poucos, adicionando farinha ao líquido, sove a massa dura. Se estiver bem pegajoso, adicione um pouco de óleo vegetal.

Passo 4. Embrulhe a massa preparada em um saco ou filme e leve à geladeira por uma hora.

Passo 5. Depois de descascar e enxaguar as cebolas, pique-as finamente.

Passo 6. Lave as batatas. Depois de descascar a casca com um descascador de legumes, lave os tubérculos e pique-os finamente em cubos.

Passo 7. Despeje os vegetais picados em uma tigela. Sal e pimenta. Despeje sobre a manteiga derretida e mexa bem o recheio.

Passo 8. Dividindo a massa em 20 pedaços, estenda pedaços redondos. Preencha com batata picada.

Passo 9. Fixamos as pontas no centro. Depois de apertar as bordas, formamos manti.

Etapa 10. Coloque o manti no vaporizador. Feche a tampa.

Passo 11. Cozinhe o manti por meia hora em fervura intensa.

Passo 12. Sirva o manti e polvilhe com ervas picadas. Bom apetite!

Manti com abóbora

Manti com abóbora é um prato mágico para quem não come carne ou quer diversificar o cardápio. Os Manti são preparados de forma simples e ficam suculentos e macios. Ingredientes simples são usados ​​​​para preparar a guloseima. No outono, esta receita é mais relevante do que nunca.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Água – 120ml.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal – 1 colher de chá.
• Abóbora – 350 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Cebola – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Componha os produtos. Aceitamos variedades de abóbora não-sobremesa. Descasque a abóbora lavada com um descascador de legumes e retire as sementes.

Passo 2. Peneire a farinha em um recipiente fundo. Fazemos um “buraco” no centro. Sal. Despeje a água e o ovo.

Passo 3. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. A massa elástica deve permanecer elástica.

Passo 4. Embrulhe a massa em um saco plástico ou filme plástico. Deixe descansar sobre a mesa por meia hora.

Passo 5. Descasque a cebola, enxágue e pique o mais fino possível.

Passo 6. Coloque a frigideira em fogo médio. Despeje o óleo vegetal e deixe aquecer. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, mexendo sempre. Desligue o aquecimento.

Passo 7. Pique a abóbora descascada em cubos. Não se deve ralar a abóbora, neste caso o recheio virará mingau e o prato perderá a suculência.

Passo 8. Despeje a abóbora em um recipiente. Tempere com cebola frita, sal e pimenta. Misture o recheio.

Passo 9. Forme uma “salsicha” com a massa descansada. Cortamos em partes iguais.

Passo 10. Depois de enrolar os pedaços em bolos redondos, coloque o recheio de abóbora no centro. Ao fixar as pontas dos espaços em branco, formamos manti.

Etapa 11. Despeje água na panela fumegante. Colocamos uma camada com furos no topo. Cubra com óleo vegetal, coloque os manti de forma que não se toquem.

Passo 12. Fechada a estrutura com tampa, leve ao fogo médio. Levando para ferver, cozinhe o manti por 35 minutos.

Passo 13. Distribua o manti preparado com abóbora em pratos e decore como desejar.

Etapa 14. Experimente a guloseima.Bom apetite!

Como cozinhar manti em uma panela de pressão

Como cozinhar o manti na panela de pressão é uma questão que pode ser resolvida uma ou duas vezes. Cozinhar manti não causará nenhum problema. Manti em uma panela manti pode ter vários recheios. Hoje tenho o clássico manti com carne picada. Este prato farto irá agradar a quem adora bolinhos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha – 600-700 gr.
• Kefir – 350ml.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.

Enchimento:

• Carne picada – 1,5 kg.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Cebolas – 3-4 unid.
• Água – ⅓ colher de sopa.
• Manteiga - para untar as camadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire um copo de farinha em uma xícara grande. Sal e faça um buraco no centro. Quebre um ovo no buraco.

Passo 2. Depois de mexer com um garfo, adicione gradualmente o kefir. Combine vigorosamente para que não haja grumos.

Passo 3. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa. Ao amassar por muito tempo, a massa não gruda nas mãos. Após embrulhar ou cobrir a massa, deixe descansar por 30 minutos.

Passo 4. Dividindo a massa em partes, enrole em “salsichas”. Corte em pedaços não maiores que 3 centímetros.

Passo 5. Depois de mergulhar cada pedaço na farinha, estenda os pães achatados. Depois de descascar a cebola, pique-a finamente. Combine com carne picada. Tempere com especiarias e misture bem. Para ficar suculento, adicione um pouco de água e amasse novamente. Coloque o recheio de carne sobre a massa.

Passo 6. No centro fixamos as bordas livres do bolo e apertamos nas laterais, como mostra a foto.

Passo 7. Você receberá um “travesseiro”.

Passo 8. Puxe as extremidades opostas em direção ao centro e prenda-as. É assim que fazemos todos os manti.

Etapa 9Cobrimos as bandejas do manti com manteiga e colocamos os produtos à distância para que o manti não grude durante o cozimento. Se todo o manti não couber na panela de pressão, congelamos os produtos e utilizamos o produto semiacabado conforme a necessidade.

Passo 10. Despeje água na panela até a metade da altura e leve ao fogo. Estamos esperando ferver. Colocamos cuidadosamente as camadas cheias de manti na panela. Cubra com uma tampa e cozinhe o manti por 45 minutos.

Passo 11. Retire o manti e transfira para um prato comum. Tempere-os com manteiga. Complementamos o prato com molhos e ervas. Bom apetite!

Manti caseiro em panela elétrica

O manti caseiro em panela elétrica é preparado de forma simples. A receita pode ser facilmente implementada por qualquer pessoa. Você mesmo pode fazer a massa ou comprar no supermercado. Você também pode comprar carne picada ou torcer a carne. Esta receita usa carne de porco picada, que pode ser substituída por outra coisa, se desejar.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Massa de bolinho – 0,5 porções.
• Carne de porco picada – 250 gr.
• Abóbora crua – 50 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Água – 50ml. + 1 litro.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal - para lubrificar a malha.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Limpamos a abóbora das sementes e descascamos. Corte 50 gramas. Isso adicionará suculência à carne picada.

Passo 2. Rale bem a cebola descascada, pique com uma faca ou passe por um moedor de carne. Combine com carne picada. Pique a abóbora finamente e adicione-a aos ingredientes. Sal e pimenta.

Passo 3. Mexa o recheio adicionando 50 mililitros de água gelada.

Passo 4. Forme uma “salsicha” com a massa acabada. Cortamos em moedas. Depois de polvilhar a superfície e a massa com farinha, enrole-a em bolos finos.Coloque uma colher de recheio no meio de cada um.

Etapa 5. Aperte o meio e as laterais.

Passo 6. Cole as pontas conforme mostrado na foto.

Passo 7. Unte o fundo da grelha fumegante com óleo vegetal. Colocamos as mantas de forma que não se toquem.

Passo 8. Despeje um litro de água no recipiente do aparelho elétrico. Instalamos a malha preenchida e fechamos o equipamento.

Passo 9. Selecione o programa “Sopa” no display e acione o cronômetro por 30 minutos. Ativamos o cozimento pressionando o botão “Iniciar”.

Passo 10. Após o término do programa, abra cuidadosamente o aparelho e unte o manti com manteiga.

Passo 11. Disponha o prato em porções. Adicione o molho de creme de leite, se desejar.

Passo 12. Coma e divirta-se. Bom apetite!

Manti cozido no vapor em casa

O manti cozido no vapor em casa fica suculento e incrivelmente aromático. Um prato apetitoso satisfaz bem. O Manti é servido quente, complementado com molhos. Manti é cozido em panela elétrica, panela de pressão ou banho-maria. Às vezes assado ou frito. A receita de hoje foi feita em banho-maria. O prato acaba sendo o mais saboroso possível.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Sal – 1 pitada.

Enchimento:

• Zira – uma pitada.
• Carne – 1kg.
• Gordura da cauda – 100 gr.
• Cebolas – 5-7 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Bata o ovo com água e sal. Aos poucos, adicionando a farinha peneirada, amasse uma massa dura e elástica. Embrulhe em película aderente e deixe a massa repousar enquanto preparamos o recheio.

Passo 2. Após retirar a carne dos filmes e enxaguar, seque-a com papel toalha. Pique em cubos finos.

Etapa 3.Transfira a carne picada picada para uma tigela grande.

Passo 4. Remova as cascas dos bulbos. Enxágue e pique finamente. Quanto mais cebolas, mais suculento fica o prato.

Passo 5. Adicione as rodelas de cebola à carne picada.

Passo 6. Tempere o conteúdo da tigela com pimenta, cominho e sal. Nós mesmos determinamos a quantidade e a variedade de especiarias. Adicione a gosto.

Passo 7. Misture bem o recheio, esfregando os temperos na carne.

Passo 8. Em seguida, corte a gordura da cauda o mais finamente possível e tempere o recheio. Graças a isso, a carne picada ficará macia e suculenta após o cozimento. Misture bem os ingredientes.

Passo 9. Depois de cortar uma porção da massa acabada, estenda-a com uma espessura não superior a 2 milímetros. A massa devidamente preparada não deve rasgar quando enrolada.

Etapa 10. Divida a camada fina em quadrados iguais.

Passo 11. Coloque a carne picada perfumada no meio.

Etapa 12. Fixamos firmemente 4 cantos no centro.

Passo 13. Em seguida, aperte as bordas conforme mostrado na foto. Você obterá uma “flor” como esta.

Etapa 14. Cubra a bandeja para cozimento a vapor com óleo vegetal. Preparamos o manti.

Etapa 15. Instale a bandeja no equipamento elétrico.

Passo 16. Ligue o aparelho por 40 minutos.

Etapa 17. Transfira o manti pronto para um prato. Tempere com manteiga derretida. Decore com folhas verdes.

Passo 18. Adicione o molho à guloseima.

Passo 19. Sirva quente. Bom apetite!

Manti assado no forno

O manti assado no forno fica muito saboroso. Preparar o manti não é difícil. São preparados com qualquer recheio, principalmente carne. O prato assado é servido quente e resfriado. A guloseima lembra tortas de carne e é perfeita para grupos de amigos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Kefir – 0,5 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Enchimento:

• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Carne picada – 500 gr.
• Manteiga – 60 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparados os ingredientes, retire a casca do dente de alho e da cebola. Colocamos na torneira. Lave as verduras. Depois de medir 400 gramas de farinha, peneire. Retiramos os produtos lácteos fermentados da geladeira.

Passo 2. Despeje a farinha em uma tigela grande. Sal e adicione o kefir. Após misturar os ingredientes, sove bem a massa. Após amassar a massa, cubra com filme e deixe por 20 minutos para que ela repouse e fique elástica.

Passo 3. Pique a cebola e o endro. Adicione à carne picada. Sal e pimenta. Homogeneizar.

Passo 4. Depois de cortar a massa restante em 2 partes, use um rolo para transformar cada uma delas em uma camada, cuja espessura não deve ultrapassar 5 milímetros. Divida a camada em quadrados. Coloque uma colher de chá de carne picada no centro. Fixamos as bordas para fazer “barcos”. Encha a forma refratária untada com óleo vegetal com o manti aberto.

Passo 5. Coloque um pedaço de manteiga sobre o recheio. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus para assar por 10 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente o recipiente e despeje água fervente de modo que cubra metade da altura do manti. Asse por mais meia hora até que o líquido evapore.

Passo 6. Coloque o creme de leite em uma tigela, se for grosso, coloque 100 mililitros de kefir. Rale o alho num ralador fino. Adicione verduras picadas. Sal e mexa. Deixe por 10 minutos.

Passo 7. Retire o manti e transfira-o para um prato comum. Coloque o molho no centro.

Etapa 8Tempere o manti com molho perfumado e divirta-se. Bom apetite!

Manti com repolho e carne picada

Os Manti com couve e carne picada têm um sabor extraordinário, são suculentos e extremamente apetitosos. Preparar o manti não é difícil. Costumo fazer massa caseira fresca para o prato. Desta vez usei comprado em loja para economizar tempo. O prato é perfeito tanto para festas como para menus do dia a dia.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Massa de bolinho – 600 gr.
• Carne picada – 400 gr.
• Repolho branco – 150 gr.
• Especiarias moídas - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coletamos todos os produtos listados acima.

Passo 2. Remova as folhas murchas do repolho. Descasque a cebola. Cortamos os vegetais em pedaços convenientes que podem ser facilmente picados em um moedor de carne ou em um processador de alimentos. Torcemos os produtos.

Passo 3. Adicione 400 gramas de carne picada aos ingredientes triturados.

Passo 4. Salgue e tempere os ingredientes com especiarias. Misture bem os produtos até ficar homogêneo.

Passo 5. Abra a massa bem fina e corte em pedaços quadrados.

Passo 6. Coloque a carne picada no meio.

Passo 7. Fixamos as pontas opostas no centro, como mostra a foto. Em seguida, apertamos pelas laterais.

Passo 8. Cubra as camadas da panela de pressão com óleo. Distribuímos o manti para que haja distância entre os produtos.

Passo 9. Coloque uma panela com água no fogão e leve para ferver. Instalamos camadas com arraias manta. Cubra com uma tampa e cozinhe por 45 minutos.

Etapa 10. Transfira o manti pronto para um prato. Adicione os molhos e sirva. Bom apetite!

Manti com frango

O Manti com frango, ao contrário da receita tradicional, é cozido na frigideira.A guloseima mais simples tem uma aparência apresentável. O prato é ótimo para receber convidados. O manti fica suculento e extremamente apetitoso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 300 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Filé de frango – 800 gr.
• Salsa – 20 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ervas secas – 10 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes. Lave e seque o ovo C0. Peneire a farinha em uma tigela funda. Lave o filé de frango e as verduras na torneira. Retiramos a casca da cebola.

Passo 2. Despeje a farinha em um recipiente grande.

Passo 3. Faça um “buraco” no meio e quebre o ovo.

Passo 4. Encha um copo de água.

Passo 5. Sove a massa e forme uma bola.

Passo 6. Pique a cebola e pique as verduras.

Passo 7. Moa o filé o mais fino possível. Coloque em uma tigela. Adicione verduras lá também. Tempere com ervas secas. Tempere com sal e pimenta.

Passo 8. Amasse o recheio. Adicione a cebola picada.

Etapa 9. Combinando os componentes.

Passo 10. Forme um pedaço oblongo com a massa.

Passo 11. Corte em segmentos iguais.

Passo 12. Abra pedaços redondos com um rolo.

Passo 13. Coloque o recheio no meio dos pães achatados.

Etapa 14. Aperte as bordas e forme o manti.

Passo 15. Coloque uma frigideira no fogão e aqueça o óleo vegetal. Coloque o manti e frite.

Passo 16. Despeje água quente para que o manti fique meio coberto com líquido.

Passo 17. Cobrindo a frigideira, cozinhe o prato até que o líquido desapareça.

Etapa 18. Coloque o manti pronto em uma placa plana.

Passo 19. Tempere o prato com molho e polvilhe com ervas.

Etapa 20.Vamos começar a provar imediatamente. Bom apetite!

Manti caseiro com carne picada

O manti caseiro com carne picada é um prato do cardápio festivo e da alimentação do dia a dia. Pelo fato de se utilizar carne picada picada para o recheio, o manti fica suculento e muito saboroso. Até um cozinheiro novato pode dominar o preparo do prato. O processo de deliciosas guloseimas não causará nenhum transtorno.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 700 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Sal – 1 colher de chá.
• Carne – 500 gr.
• Camada de porco – 500 gr.
• Cebola – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire 700 gramas de farinha em um recipiente para alimentos. Faça um furo no centro com os dedos e quebre o ovo.

Passo 2. Dissolva o sal na água e despeje no restante dos ingredientes. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Cubra e comece a preparar o recheio.

Passo 3. Após retirar a carne e a banha, corte em cubinhos. Transfira para uma tigela.

Passo 4. Depois de descascar a cebola, pique-a e junte à carne picada.

Passo 5. Tempere com especiarias e sal. Misture o recheio.

Passo 6. Dividindo a massa em pedaços iguais, estenda pedaços redondos. Coloque o recheio no centro.

Passo 7. Fixamos as bordas livres no centro.

Passo 8. Em seguida, aperte os lados opostos para fazer um envelope.

Passo 9. Agora fixamos as laterais. Despeje água na panela da panela de pressão e deixe ferver. Disponibilizamos o manti untado com óleo em camadas com furos e colocamos as camadas sobre uma panela fervente. Fechando a tampa, cozinhe por 40 minutos.

Passo 10. Coloque o manti pronto em um prato comum e tempere com manteiga. Decore com folhagens a seu critério.

Passo 11. Sirva molhos adicionais. Bom apetite!