Mamalyga é um prato tradicional da culinária romena, moldava, abkhaziana e ucraniana ocidental. A guloseima é um mingau fresco feito de farinha de milho ou grãos. Pode ser servido sozinho ou junto com outros alimentos. Para preparar um delicioso mingau, use uma seleção culinária comprovada de oito receitas passo a passo com fotos.
Mamaliga de grãos de milho ao estilo moldavo
O grão de milho mamalyga da Moldávia é uma solução culinária muito nutritiva e saborosa para a sua mesa. O produto final complementará brilhantemente o almoço, jantar ou lanche em família. Sirva a canjica à mesa como acompanhamento ou como refeição completa sozinha.
- Grãos de milho 1 (copos)
- Água 3 (copos)
- Sal gosto
- Manteiga gosto
-
Mamalyga é fácil de preparar em casa. Despeje três copos de água em uma panela de fundo grosso. Adicione sal à água. Coloque no fogão e deixe ferver. -
Meça a quantidade necessária de grãos de milho finos. Despeje o cereal em água fervente em um jato fino. Mexa constantemente o produto. -
Ferva o cereal por 30-40 minutos em fogo baixo. -
Mexa todo esse tempo para que não formem grumos. -
O prato estará pronto quando a massa parar de grudar nas paredes. -
Derreta um pouco a manteiga. Eles precisam regar a peça antes de servir. -
A mamaliga de milho ao estilo da Moldávia está pronta. Sirva como prato separado ou como acompanhamento!
Mamalyga no estilo Abkhaz - uma receita clássica
Mamalyga no estilo Abkhaz é uma receita clássica que definitivamente vale a pena observar. Este prato não deixará ninguém indiferente. Sirva esta delícia para um almoço ou jantar em família. Pode ser complementado com vegetais frescos ou em conserva, ervas aromáticas e molhos. Tome nota.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Grãos de milho - 1 colher de sopa.
- Água – 2,5 colheres de sopa.
- Manteiga – 50 gr.
- Queijo Suluguni – 150 gr.
- Verdes – 1 cacho.
- Adjika – para servir.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes necessários da lista. Lavamos imediatamente as verduras e deixamos secar.
Passo 2. Ferva água em uma panela e despeje grãos de milho nela em um jato fino.
Passo 3. Ferva em fogo médio por cerca de 7 minutos.
Passo 4. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 25 minutos. Adicione cubos de manteiga e suluguni à mistura. Deixe um pouco de queijo para servir. Remova a peça de trabalho do fogo.
Passo 5. Misture bem o conteúdo para que o queijo derreta e a manteiga derreta.
Passo 6. Prepare pratos fundos para servir, além de queijo, ervas e adjika.
Passo 7. Mamaliga no estilo Abkhaz está pronta. Sirva com queijo, ervas frescas e adjika. Bom apetite!
Como fazer canjica com farinha de milho
Descrevemos em detalhes como fazer canjica com farinha de milho em nossa comprovada receita passo a passo com fotos. Este prato certamente diversificará o seu cardápio caseiro.Sirva a guloseima num almoço ou jantar em família, acrescentando vegetais, carne ou peixe.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Farinha de milho – 2 colheres de sopa.
- Água – 6 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes necessários: farinha de milho, água e sal.
Passo 2. Despeje a quantidade especificada de água na panela. Adicione sal e leve ao fogo.
Passo 3. Leve o conteúdo da panela para ferver.
Passo 4. Depois de ferver, comece a despejar a farinha de milho na água em um jato fino. Despeje com uma mão e mexa com a outra em movimentos circulares.
Passo 5. Ferva em fogo baixo por cerca de 30-35 minutos. Mexa continuamente a mistura.
Etapa 6. Quando estiver pronto, nivele a superfície da peça de trabalho. Vire a panela com o conteúdo sobre uma tábua. Deixe descansar por 15 minutos e levante a panela com cuidado.
Passo 7. A canjica de farinha de milho está pronta. Divida em porções e divirta-se!
Grãos de milho mamaliga com queijo
O grão de milho canjica com queijo é uma solução culinária muito nutritiva e saborosa para a sua mesa. O produto final complementará brilhantemente o almoço, jantar ou lanche em família. Sirva a canjica à mesa, complementada com ervas, legumes ou picles. Será impossível resistir!
Tempo de cozimento – 45 minutos
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Grãos de milho - 1 colher de sopa.
- Água – 2,5 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Requeijão cremoso – 100 gr.
- Manteiga – 1 colher de chá.
- Tomates secos ao sol - para servir.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de grãos de milho e enxágue com água. Em seguida, coloque em uma panela, acrescente sal, encha com água e leve ao fogo.
Passo 2. Ferva o preparo, reduza o fogo e cozinhe por mais 20-25 minutos.Misture a mistura com uma espátula de madeira.
Passo 3. Adicione manteiga e cream cheese ralado ao mingau.
Passo 4. Amasse bem enquanto o mingau estiver quente. O queijo e a manteiga devem derreter.
Passo 5. Coloque a peça de trabalho em uma tigela redonda. Deixe esfriar.
Passo 6. Vire a louça e o conteúdo sobre uma tábua. Retire os pratos com cuidado.
Passo 7. Os grãos de milho canjica com queijo estão prontos. Divida em porções e sirva coberto com tomates secos!
Mamaliga com queijo em casa
Mamalyga com queijo em casa com certeza diversificará o seu cardápio caseiro e não deixará ninguém indiferente. Sirva esta delícia para um almoço ou jantar em família. Suplementar com legumes frescos ou em conserva e ervas aromáticas. Para preparar mingaus frescos, use uma receita comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 10 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Farinha de milho – 1 colher de sopa.
- Água fervente – 2 colheres de sopa.
- Leite – 1,5 colheres de sopa.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Queijo queijo – 100 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Frite os grãos de milho em uma frigideira com óleo vegetal por cerca de 1-2 minutos. Misturar constantemente.
Passo 2. Encha o produto com leite frio. Misture bem.
Passo 3. Leve ao fogo e mexa o conteúdo constantemente.
Passo 4. Despeje dois copos de água fervente e adicione sal. Continuamos cozinhando em fogo baixo. Mexa com um batedor até remover os grumos.
Passo 5. Cozinhe até que a massa comece a sair facilmente das paredes. Isso levará aproximadamente 20 a 25 minutos.
Passo 6. Coloque metade do mingau em uma assadeira. Coloque uma camada de queijo por cima. Cubra bem com o mingau restante. Asse por 5 a 10 minutos a 180 graus.
Etapa 7Mamaliga com queijo fica pronta em casa. Sirva com suas adições favoritas!
Mamalyga com queijo suluguni
Mamalyga com queijo suluguni é uma solução culinária muito satisfatória e saborosa para a sua mesa. O produto final complementará brilhantemente o almoço, jantar ou lanche em família. Sirva a canjica à mesa como acompanhamento original ou como uma refeição completa por conta própria.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Farinha de milho – 0,5 colheres de sopa.
- Queijo Suluguni – 80 gr.
- Água – 1,5 colheres de sopa.
- Manteiga – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de farinha de milho.
Passo 2. Ferva água em uma panela. Adicione a farinha de milho em um fio fino. Misture constantemente o conteúdo com um batedor.
Passo 3. Cozinhe o produto em fogo baixo por cerca de meia hora. Mexa a mistura constantemente com uma espátula para que não formem grumos.
Passo 4. Rale o queijo suluguni em um ralador grosso.
Passo 5. A prontidão da canjica é verificada pela sua estrutura. Está pronto assim que começa a se soltar das paredes da panela.
Passo 6. Coloque o queijo ralado no produto quente.
Passo 7. Comece a amassar com uma espátula.
Passo 8. Mexa bem o conteúdo até que o queijo derreta completamente.
Passo 9. Mamalyga com queijo suluguni está pronta. Coloque em pratos de servir e sirva!
Deliciosa mamaliga com carne
Deliciosa canjica com carne com certeza diversificará o cardápio da sua casa. Sirva esta delícia para um almoço ou jantar em família. Pode ser complementado com vegetais frescos ou em conserva, ervas aromáticas. Para preparar mingaus frescos, use uma receita comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 35 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Pescoço de porco – 400 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Manteiga – 20 gr.
- Água – 600ml.
- Grãos de milho – 200 gr.
- Sêmola – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare o pescoço de porco. Enxáguamos abundantemente com água e secamos.
Passo 2. Em seguida, corte a carne em rodelas.
Passo 3. Aqueça uma frigideira com manteiga e óleo vegetal. Coloque aqui a carne e frite por 7 minutos em fogo alto.
Passo 4. Descasque a cebola e corte-a em penas finas. Adicionamos o produto à carne, adicionamos sal e pimenta e cozinhamos tudo junto por mais três minutos.
Passo 5. Despeje água na panela e adicione sal. Deixe ferver e adicione a semolina e mexa.
Etapa 6. Despeje os grãos de milho na água em um jato fino. Mexa sempre e cozinhe a mistura por 10 minutos em fogo médio. Em seguida, vire a peça sobre um prato e remova a panela com cuidado. Complementamos a guloseima com carne.
Passo 7. A deliciosa canjica com carne está pronta. Sirva e experimente!
Mamalyga com leite
Mamalyga com leite é uma solução culinária muito nutritiva e interessante para a mesa da sua casa. O produto final complementará brilhantemente o almoço, jantar ou lanche em família. Sirva a canjica à mesa como acompanhamento ou como refeição completa sozinha.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Grãos de milho – 200 gr.
- Água – 0,5 l.
- Leite – 0,5 litros.
- Manteiga – 50 gr.
- Sal - a gosto.
- Queijo Emmental – 150 gr.
- Queijo Telemea – 150 gr.
- Queijo queijo – 150 gr.
- Ovo – 2 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Despeje água e leite na panela e adicione sal. Leve ao lume e aqueça em lume brando.
Passo 2. Coloque um pedaço de manteiga na mistura aquecida e deixe derreter.
Etapa 3.Assim que o conteúdo começar a ferver, adicione grãos de milho em jato fino.
Passo 4. Ferva o mingau em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. Mexa constantemente com uma espátula. Retire do fogão quando a massa parar de grudar nas paredes.
Passo 5. Corte todos os tipos de queijo em cubinhos.
Passo 6. Coloque o mingau e o queijo em camadas em assadeiras. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos.
Passo 7. Mamalyga com leite está pronta. Sirva e divirta-se!
