Pepinos levemente salgados com ervas e alho

Pepinos instantâneos levemente salgados com ervas e alho - a receita não é nada complicada, mas faz muito sucesso, pode ser seca ou em conserva. Quando chega a hora de os vegetais jovens amadurecerem, geralmente você realmente quer se deliciar com pepinos frescos e levemente salgados, por exemplo, em um saco com alho e endro. Para a decapagem, é mais conveniente usar sacos com zíper hermético, mas você também pode usar sacos comuns se amarrá-los bem. O bom dos sacos é que neles os pepinos ficam levemente salgados muito mais rápido do que em uma panela ou jarra. 8 receitas rápidas com fotos passo a passo à sua escolha!

Receita rápida de 1 kg de pepino levemente salgado com alho e endro

Como sempre, a primeira receita da nossa seleção culinária terá fotos que vão te ensinar como fazer de forma fácil e rápida pepinos levemente salgados com alho e endro em um saquinho na sua cozinha. A receita foi elaborada para 1 kg de pepinos frescos, de preferência colhidos na horta!

1. 
   Como preparar rapidamente pepinos crocantes e levemente salgados com ervas e alho? Lave os pepinos, seque-os, corte-os longitudinalmente em 4 pedaços e coloque-os com cuidado em um saco plástico grosso e transparente.
2. 
   Se desejar, adicione anéis de pimenta a eles. Mas o endro fresco e o alho devem ser picados, porque sem estes dois ingredientes o pepino não adquirirá um aroma tão familiar, fresco e agradável, por isso gostamos acima de tudo destes vegetais!
3. 
   Salgue o picles e adicione pimenta preta moída.
4. 
   Feche bem o recipiente com pepinos e agite por alguns minutos para que seu conteúdo seja distribuído uniformemente em seu interior.
5. 
   Em seguida, coloque o saco de pepinos na geladeira por 3-4 horas e saboreie uma deliciosa marinada caseira.

Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em um saco com alho, endro, óleo

Esta opção de salgar pepinos também é muito atrativa pela sua receita simples. Pepinos, ou melhor, uma salada muito saborosa de pepinos recém-em conserva com endro perfumado, alho fresco e quente e óleo vegetal, estarão prontos para consumo dentro de 8 a 12 horas.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Sal – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre de mesa – 1 colher de sopa. eu.
• Endro fresco - 1 cacho.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa. eu.
• Alho – 6-8 dentes.
• Pacotes – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare os pepinos lavando-os como sempre e guardando-os em água fria. Se a pele ficar amarga, descasque-a.

2. Corte cada pepino em barras ou metades.

3. Pique finamente o endro fresco e o alho.

4.Coloque os sacos plásticos um dentro do outro para fazer um recipiente durável para conservar pepinos.

5. Coloque todos os ingredientes preparados em sacos, não esquecendo de adicionar vinagre, sal, açúcar e qualquer óleo vegetal inodoro.

6. Feche bem os sacos e agite durante 1-2 minutos para misturar o conteúdo.

7. Coloque os pepinos na geladeira e coma após 8 horas. Salgados de manhã, à noite estarão completamente prontos.

Bom apetite!

Pepinos crocantes levemente salgados com alho, endro e vinagre

Esta receita lhe dará pepinos muito semelhantes aos pepinos em conserva, mas são muito mais rápidos e fáceis de preparar. Se você quiser que seus pepinos fiquem bem crocantes, deixe-os de molho em água fria por várias horas antes de fazer a decapagem.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Endro – 1 cacho.
• Alho - a gosto.
• Sal – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Vinagre – 1 colher de sopa. eu.
• Guarda-chuvas de endro – 2 unid.
• Folhas de groselha – 3 unid.
• Folhas de cereja – 3 unid.
• Folhas de carvalho – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Prepare os pepinos para a decapagem cortando as pontas, lavando-os e deixando-os de molho em água fria durante várias horas.

2. Pique o alho a gosto, enxágue bem todas as folhas e enxágue com água bem quente.

3. Lave e pique o endro fresco (você também pode usar endro em guarda-chuvas).

4. Coloque todas as verduras e pepinos com alho em um saco forte, de preferência com zíper hermético.

5. Adicione ao saquinho sal, vinagre e açúcar na quantidade indicada na receita.

6. Aperte bem o saco (amarre-o) e agite por alguns minutos.

7. Coloque o saquinho na geladeira, mas retire-o a cada hora e agite novamente para que os pepinos fiquem melhor em conserva.

8.Pepinos maravilhosos, deliciosamente crocantes e levemente salgados ficarão prontos em 6 horas.

Bom apetite!

Uma receita rápida e saborosa de pepino com alho, endro e molho de soja

Se você gosta de cenoura ou repolho cozido em coreano, com certeza vai adorar esta forma muito incomum de salgar levemente pepinos com adição de cenoura, molho de soja, mordida e temperos picantes.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 70 ml.
• Vinagre 9% – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Gergelim – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Pimenta vermelha - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro picado – 1 colher de chá.
• Coentro fresco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para esta decapagem, as cenouras precisam ser cortadas em fatias finas em tiras longas ou raladas em um ralador de cenoura coreano, mas no início lave e descasque.

2. Adicione um pouco de sal e açúcar conforme a receita às cenouras e esfregue tudo com as mãos para que as cenouras soltem o suco. Reserve por meia hora.

3. Divida os pepinos em pequenas barras, acrescente o sal restante, mexa e deixe os pepinos repousar também por meia hora.

4. Em seguida, retire o suco dos pepinos e das cenouras, coloque os legumes em uma tigela comum e acrescente o alho picado.

5. Numa frigideira aqueça o azeite, acrescente as sementes de gergelim, a pimenta moída e os coentros. Despeje em pepinos e cenouras.

6. Adicione o molho de soja, o coentro picado, o vinagre e mexa bem.

7. Coloque o recipiente com legumes no frio; depois de algumas horas, mexa tudo bem novamente e coma pepinos maravilhosos e incomuns!

Bom apetite!

Pepinos crocantes com alho, endro e água mineral em saco

Pepinos levemente salgados com alho, endro e água mineral são uma forma muito prática, rápida e descomplicada de preparar um lanche de vegetais frescos. Esses pepinos combinam muito bem com batatas quentes e qualquer prato de carne. Cozinhe e desfrute do seu sabor inigualável! A propósito, é conveniente conservar pepinos desta forma não só num saco, mas também numa caçarola esmaltada ou num jarro, o mais importante é garantir que a água mineral cobre completamente os pepinos.

Ingredientes:

• Pepinos médios – 1 kg.
• Água mineral – 1 litro.
• Sal – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Endro - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Salsa fresca, coentro - opcional.

Processo de cozimento:

1. Lave os pepinos, retire as pontas dos dois lados. É aconselhável salgar levemente vegetais pequenos e jovens, mas se os pepinos forem muito grandes e maduros, corte-os em círculos.

2. Lave o alho e as ervas, corte o alho em rodelas.

3. Coloque algumas verduras e alho no fundo do saco ou panela, coloque os pepinos por cima e a última camada são as verduras.

4. Dissolva o sal na água mineral, despeje a salmoura sobre os legumes e as ervas, amarre bem o saquinho e tampe a panela. Se você salgar em um saco, coloque-o em uma tigela.

5. Deixe os pepinos na bancada da cozinha por uma hora e depois coloque-os na geladeira.

6. O período mínimo de salga é de 12 horas, durante as quais os pepinos absorvem o sal, bem como o cheiro das ervas e do alho.

Bom apetite!

Deliciosos pepinos levemente salgados com alho, endro, raiz-forte

Existe a opinião de que pepino com alho, endro e raiz-forte só podem ser salgados em uma jarra de salmoura preparada com água fria ou quente, mas não é assim. Experimente picar pepinos de acordo com a nossa receita e você verá por si mesmo como eles ficarão saborosos sem salmoura.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Alho – 5-7 dentes.
• Folhas de raiz-forte – 1-2 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa. eu. opcional.
• Sal – 1-2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem os pepinos para remover a sujeira e retire as pontas dos dois lados. Se seus pepinos não forem colhidos apenas no jardim, mantenha-os em um recipiente grande com água fria por 3 a 5 horas para torná-los mais suculentos.

2. Coloque os pepinos num saco, coloque todas as verduras lavadas e secas, bem como o alho cortado em rodelas grandes. Se quiser, você pode picar as verduras com antecedência.

3. Adicione sal e açúcar ao saco, aperte bem e agite por alguns minutos para que o conteúdo seja distribuído uniformemente.

4. Deixe os pepinos e as ervas do saco ficarem na geladeira por um dia, e então você pode retirá-los e comê-los. Como você pode ver, não há nada complicado: este método de salga é muito simples, rápido e, o mais importante – eficaz!

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de pepinos levemente salgados em um saco com tomate

Você pode adicionar pimentões aos pepinos em conserva em um saco junto com os tomates, para obter um prato de vegetais rápido e levemente salgado, muito saboroso e aromático, especialmente se você prepará-lo com vegetais cultivados em casa da estação e ervas frescas.

Ingredientes:

• Tomates – 1kg.
• Pepinos – 0,7 kg.
• Pimentão – 2 unid.
• Pimenta – 1 unid. ou conforme desejado.
• Ervas frescas - a gosto.
• Alho – 1 cabeça ou a gosto.
• Grãos de mostarda - 1 colher de sopa incompleta. eu.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Pimenta preta ou moída - a gosto.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 2-2,5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os vegetais e a salsa verde fresca, o endro ou o coentro e deixe a água escorrer completamente (use uma toalha de papel ou peneira para secar).

2.Corte os pimentões e os tomates em quartos e também os pepinos. Coloque em uma tigela grande e conveniente.

3. Descasque o alho e pique em pedaços, pique as verduras, mas não muito fino.

4. Salgue os legumes, acrescente o açúcar, o alho picado e as ervas, a mostarda. Se adicionar pimenta fresca picante, corte-a em pedaços pequenos e adicione também à decapagem.

5. Misture bem o conteúdo da tigela, mas com cuidado, e depois coloque em um ou vários sacos plásticos.

6. Mantenha os legumes em saquinhos sobre a mesa por 1 hora para que soltem o suco e comecem a marinar em local aquecido, e depois guarde a decapagem na geladeira.

7. Coma vegetais variados levemente salgados após 18-24 horas. Prazo de validade – não mais que três dias.

Bom apetite!

Pepinos instantâneos levemente salgados em um saco, fatiados

Cortar pepinos em rodelas ou círculos para uma salga rápida não é apenas conveniente, mas também uma apresentação muito bonita do prato. Quaisquer ervas picantes combinam bem com esses pepinos, mas você pode limitar-se ao coentro moído, porque esse tempero, assim como o alho, é simplesmente ideal para pepinos levemente salgados. Tente!

Ingredientes:

• Pepinos – 0,5 kg.
• Verduras frescas - a gosto.
• Coentro moído – 1-2 colheres de chá.
• Alho - a gosto.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa. eu.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os pepinos e deixe-os repousar em água fria por 2 a 3 horas. Se você acabou de colher pepinos do jardim, não precisa deixá-los de molho.

2. Em seguida, corte os pepinos e coloque-os imediatamente em um saco plástico resistente, onde será feita a decapagem.

3. Adicione sal, açúcar e coentro ao saco.

4. Descasque o alho fresco, pique-o em pedaços ou amasse-o na prensa e junte à decapagem.

5.Amarre bem o saco de pepinos e sacuda-o com alguns movimentos vigorosos.

6. Os pepinos, cortados em rodelas ou círculos, devem ser salgados e resfriados por cerca de duas a três horas na geladeira, para depois poderem ser consumidos.

Bom apetite!