Pepinos em conserva quentes

Pepinos quentes levemente salgados são um lanche fresco e crocante que pode facilmente estar na sua mesa em apenas vinte e quatro horas. Para preparar vegetais agridoces, costuma-se usar dentes de alho picantes, folhas de árvores frutíferas, sementes de raiz-forte ou mostarda. Você pode ajustar todos os aditivos ao seu gosto, para obter os pepinos dos seus sonhos de dar água na boca e desfrutar de seu sabor incrível e textura densa e crocante.

Pepinos levemente salgados em uma panela com salmoura quente

Pepinos levemente salgados em uma panela com salmoura quente são um aperitivo agridoce que será um complemento ideal para o almoço e o jantar. E se você decidir presentear você e sua família com pepinos crocantes, eles podem estar na sua mesa amanhã!

1. 
   Para preparar pepinos levemente salgados pelo método quente, coloque todos os ingredientes necessários sobre uma superfície de trabalho.
2. 
   Coloque raminhos de endro lavado e pimenta em grão na panela, adicione também pimenta moída e sal.
3. 
   Camada por camada, retire as cascas dos dentes de alho, corte em rodelas e junte aos restantes ingredientes.
4. 
   Despeje água quente sobre os temperos e leve para ferver, mexendo até que os cristais de sal estejam completamente dissolvidos.
5. 
   Lavamos bem os legumes e furamos com um garfo ou faca, mergulhamos em salmoura quente e aplicamos pressão. Deixe por 24 horas.
6. 
   Passado o tempo, o aperitivo está totalmente pronto para ser servido.
7. 
   Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em uma jarra com água quente

Pepinos levemente salgados em uma jarra com água quente são uma maneira rápida e fácil de preparar o lanche favorito de todos. Essa comida, via de regra, sai voando da mesa em questão de minutos. Recomendamos o uso de alho, ervas e temperos como aditivos.

Tempo de cozimento - 2-3 dias.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Pepinos – 5 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Endro – ½ cacho.
• Água – 1 litro.
• Sal grosso – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta – 5 gr.
• Folha de louro – 1 un.

Processo de cozimento:

Passo 1. Se necessário, mergulhe os pepinos jovens em água fria por várias horas para saturá-los com umidade. Depois, cortamos as “pontas”. Se tiver frutas grandes, é recomendável cortá-las.

Passo 2. Lave bem os ramos de verdura e sacuda o excesso de líquido, descasque e pique grosseiramente o alho.

Passo 3. Leve a água para ferver em uma panela, adicione pimenta, sal e louro - ferva por cerca de 5 minutos.

Passo 4. Coloque o endro e o alho no fundo da jarra (despeje primeiro água fervente) e coloque os pepinos na vertical.

Etapa 5.Despeje a marinada quente e feche frouxamente o recipiente com uma tampa de plástico. Deixe a peça de trabalho em temperatura ambiente.

Etapa 6. Após 2 a 3 dias, os pepinos mudaram de cor e estão prontos para degustação. Guardamos o lanche na geladeira. Bom apetite!

Pepinos quentes levemente salgados em uma panela com alho e ervas

Pepinos quentes levemente salgados em uma panela com alho e ervas são um complemento ideal para purê de batata, pratos de carne e bebidas fortes. Apenas 10 minutos e você poderá retirar o preparo da decapagem e saborear o sabor incrível em apenas 12-14 horas.

Tempo de cozimento – 12-14 horas

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Alho – 4 dentes.
• Pimenta preta – 6-7 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 7-8 unid.
• Folhas de groselha – 4-6 unid.
• Folhas de cereja – 4-6 unid.
• Folhas de raiz-forte – 1-2 unid.
• Guarda-chuvas de endro – 4-6 unid.
• Água – 2 litros.
• Sal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare a salmoura: leve a água para ferver em uma panela e dissolva o sal. Retire a solução do fogo e deixe descansar por cerca de 5-7 minutos.

Passo 2. Neste momento, lave bem os pepinos, retirando a sujeira e os espinhos. Cortamos o ponto de fixação do caule e da cauda.

Passo 3. Coloque guarda-chuvas de endro, bem como folhas de raiz-forte, groselha e cereja no fundo de uma panela de tamanho adequado.

Passo 4. Coloque as frutas preparadas bem sobre os aditivos.

Passo 5. Novamente, faça uma “camada” de verduras e adicione os pepinos restantes.

Etapa 6. Certifique-se também de adicionar ervilhas pretas e pimenta da Jamaica e dentes de alho descascados.

Passo 7. Encha o conteúdo do prato com salmoura e cubra com um prato para que os legumes não flutuem. Após esfriar completamente, leve-o para a prateleira da geladeira por 10-12 horas.

Etapa 8Em seguida, coloque pepinos levemente salgados em uma travessa e tire uma amostra. Bom apetite!

Pepinos em conserva quentes em 1 litro de água

Pepinos quentes levemente salgados em 1 litro de água são uma forma comprovada de preparar um lanche crocante. Se conhecer as proporções, poderá surpreender a si e à sua família com pepinos de sabor único, que terão a quantidade necessária de sal, açúcar e notas verdes.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Sal – 40 gr.
• Açúcar granulado – 20 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Folhas de groselha – 5 unid.
• Folhas de cereja – 5 unid.
• Rábano – 1 un.
• Guarda-chuvas de endro – 2 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e coloque-os em uma tigela grande, encha-os com água fria e deixe por várias horas.

Passo 2. “Libertamos” os dentes de alho da casca e cortamos em rodelas, lavamos as folhas das árvores frutíferas e as ervas.

Passo 3. Coloque metade do endro e das ervas no fundo de um recipiente fundo e coloque os pepinos lavados por cima. Repita as camadas novamente e passe para a marinada.

Passo 4. Para fazer a salmoura, coloque um litro de água em uma panela e leve para ferver, acrescente o açúcar granulado e o sal. Mantenha a solução no queimador até que os aditivos se dissolvam e despeje nos pepinos.

Passo 5. Adicione ervilhas-da-jamaica e, se desejar, pedaços de pimenta malagueta, ajuste a pressão e espere o líquido esfriar. Após 3-4 horas, coloque a peça de trabalho na geladeira por mais 12-14 horas. Bom apetite!

Pepinos levemente salgados em salmoura quente com mostarda

Pepinos levemente salgados em salmoura quente com mostarda são uma combinação incrível de sabor agridoce com um toque de especiarias e uma textura crocante impossível de resistir. A principal vantagem desse lanche é a rapidez no preparo e a simplicidade do processo.

Tempo de cozimento – 1-2 dias.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 7-10.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,5-2 kg.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Alho – 1 cabeça.
• Salsa - 3-4 raminhos.
• Mostarda seca – 1 colher de sopa.
• Manjericão – 2 raminhos.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Água – 1 litro.
• Folha de louro – 2-3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os pepinos jovens de tamanho médio.

Passo 2. Coloque fatias de alho descascado e raminhos de salsa aromática no fundo de uma jarra de vidro.

Passo 3. Em seguida, adicione manjericão picante.

Passo 4. Encha o recipiente com pepinos e adicione uma colher de sopa de mostarda seca.

Passo 5. Para preparar a salmoura, coloque folhas de louro, pimenta e sal em uma panela - adicione água e deixe ferver, e os cristais se dissolvem. Após retirar do fogo, deixe por cerca de 7 minutos.

Passo 6. Despeje a marinada resultante sobre as frutas e tampe o pote. Mantenha em temperatura ambiente até esfriar completamente e leve à geladeira por 24-48 horas.

Passo 7. Cozinhe e ensine divertido!

Pepinos levemente salgados em salmoura quente com açúcar e sal

Pepinos levemente salgados em salmoura quente com açúcar e sal são uma opção clássica para preparar um lanche apetitoso que agradará a todos que derem uma pequena mordida. Recomendamos o uso de guarda-chuvas de endro, bem como folhas de raiz-forte e cereja como aditivos picantes.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Pepinos – 1,6 kg.
• Folhas de raiz-forte – 3 unid.
• Guarda-chuvas de endro – 2 unid.
• Folhas de cereja – 10 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Sementes de coentro – ½ colher de chá.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 2 unid.
• Água – 1 litro.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos e lavamos os pepinos, enchemos com água fria e deixamos por 4-6 horas.

Passo 2. Em seguida, corte a “bumbum” dos dois lados.

Passo 3. Coloque metade das folhas, o alho e os temperos em uma jarra.

Passo 4. Encha o recipiente com pepinos e distribua os temperos restantes por cima.

Passo 5. Em uma tigela, dissolva o açúcar e o sal em água fervente.

Passo 6. Encha o frasco com a solução resultante.

Passo 7. Feche frouxamente o recipiente com tampa plástica e deixe-o sobre a superfície de trabalho até que a cor da fruta mude (de um a três dias).

Passo 8. Cozinhe e divirta-se!

Pepinos quentes levemente salgados com vinagre

Pepinos picantes levemente salgados com vinagre são um aperitivo saboroso que vai fazer você se apaixonar desde a primeira tentativa. Graças ao uso do vinagre, os pepinos mantêm a firmeza e a crocância. Mas se o vinagre não estiver disponível, o ácido cítrico pode substituí-lo facilmente.

Tempo de cozimento - 24 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Pepinos – 2kg.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Alho – 5 dentes.
• Água – 1 litro.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Endro com guarda-chuvas - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e despeje água fria, deixe de molho por 2 a 4 horas.

Passo 2. Depois de decorrido o tempo, corte as “caudas” se desejar.

Etapa 3. Enxágue as verduras e seque com papel toalha. Descasque o alho e corte em rodelas de espessura média.

Passo 4. Despeje o açúcar granulado e o sal em água fervente, mexa vigorosamente e retire do fogo.

Etapa 5.Coloque os pepinos em uma jarra, cobrindo-os com pimenta, alho e ervas.

Passo 6. Adicione um pouco de vinagre.

Passo 7. E encha o frasco com salmoura. Deixamos o aperitivo na mesa por cerca de 12 a 16 horas e depois provamos.

Passo 8. Bom apetite!

Pepinos em conserva quentes com raiz-forte

Pepinos quentes levemente salgados com raiz-forte são um aperitivo fácil de preparar e muito saboroso que pode facilmente complementar e embelezar qualquer refeição, realçando e equilibrando o sabor dos pratos principais. Você pode saborear esses pepinos em menos de um dia!

Tempo de cozimento – 19 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Raiz de raiz-forte – ½ un.
• Endro – 2-3 raminhos.
• Água – 500ml.
• Sal sem lâmina - 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Vinagre de mesa – ½ colher de chá.
• Alho – 3 dentes.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 1 unid.
• Cravo – 1 botão.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, descasque a raiz-forte e o alho e enxágue também as verduras em água corrente.

Passo 2. Corte os pepinos lavados em quatro partes, previamente aparadas as “pontas”.

Passo 3. Coloque os aditivos preparados no fundo do frasco: alho, endro e raiz-forte.

Passo 4. Disponha os vegetais.

Passo 5. Para a salmoura, misture água com açúcar, sal, pimenta e cravo - leve para ferver e leve ao fogo por 2-3 minutos. Despeje o vinagre e deixe esfriar um pouco.

Passo 6. Despeje a marinada sobre os pepinos e cubra o pote com uma tampa. Deixe em temperatura ambiente por 24 horas.

Passo 7. E no momento em que os pepinos mudam de cor - está tudo pronto, vamos começar a refeição. Bom apetite!