Macarrão com Bacon

Macarrão com bacon não é o famoso macarrão Carbonara, cujas receitas são bastante rígidas, mas sim um farto e delicioso jantar caseiro ao estilo italiano de qualquer macarrão com bacon frito ou linguiça, complementado com molho. Você pode experimentar ingredientes. O prato é preparado de forma rápida e fácil.

Macarrão carbonara com bacon - uma receita clássica

A receita clássica do macarrão Carbonara envolve o uso apenas de espaguete ou rigatoni, peito (pancetta), molho de ovo com parmesão e temperos. Em casa, este prato é preparado de forma simples e rápida e os ingredientes estão à mão.

1. 
   Prepare imediatamente os ingredientes do prato, de acordo com as proporções da receita. É melhor escolher peito fatiado.
2. 
   Moa o queijo duro em um ralador fino. Lave a salsa, seque e pique com uma faca.
3. 
   Ferva 1,5 litro de água limpa em uma panela e ferva o espaguete até ficar al dente, pois é importante não cozinhá-lo demais.
4. 
   Corte as fatias de peito em pedaços pequenos.
5. 
   Numa frigideira aqueça o azeite e frite o peito fatiado. Escolha o grau de “crocância” ao seu gosto.
6. 
   Misture dois ovos de galinha em uma tigela com um batedor ou garfo.
7. 
   Adicione o queijo picado e a salsa aos ovos.
8. 
   Misture bem esses ingredientes.
9. 
   Despeje 50 ml de caldo de macarrão. Escorra o espaguete em uma peneira e coloque-o imediatamente de volta na panela, pois é importante mantê-lo quente.
10. 
    Despeje o molho de ovo e queijo preparado sobre o espaguete e mexa vigorosamente imediatamente até o queijo derreter. Você pode adicionar caldo de macarrão.
11. 
    Coloque o peito quente frito na panela e mexa novamente.
12. 
    Divida a massa carbonara com bacon preparada de acordo com a receita clássica em tigelas, polvilhe com pimenta moída na hora e sirva quente. Bom apetite!

Macarrão com bacon e queijo em molho cremoso

O macarrão com bacon e queijo ao molho cremoso tem gosto de carbonara clássica com bacon, mas é mais fácil, rápido de preparar e fica muito saboroso. A massa pode ser escolhida em qualquer formato, apenas de trigo duro, para não cozer demais. O bacon é frito e misturado com natas. Em seguida, adiciona-se macarrão cozido e queijo ralado.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Massa – 300 gr.
• Bacon – 300 gr.
• Creme de leite – 100 ml.
• Queijo – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsichas - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela separada, ferva o macarrão até ficar macio, você pode levar dois tipos ao mesmo tempo.

Passo 2. Corte o bacon em pedaços médios e finos.

Etapa 3.Frite o bacon fatiado em uma frigideira aquecida e, se não estiver muito gorduroso, acrescente um pouco de óleo vegetal. Se não tiver bacon suficiente, você pode adicionar algumas salsichas.

Passo 4. Adicione o macarrão cozido ao bacon frito, despeje o creme de leite, mexa e desligue o fogo após ferver. Polvilhe o prato com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.

Passo 5. Moa o queijo duro em um ralador fino.

Passo 6. Coloque o macarrão cozido com bacon e queijo ao molho cremoso em travessas, polvilhe com queijo ralado e sirva quente. Bom apetite!

Macarrão com bacon e cogumelos em uma frigideira

Macarrão com bacon e cogumelos na frigideira, como variante da massa italiana, será um prato rápido e saboroso para você, principalmente quando você tem pouco tempo para cozinhar. A massa pode ser consumida de qualquer variedade. Nesta receita adicionamos cogumelos enlatados e natas à massa com bacon e cozinhamos numa frigideira.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Massa – 400 gr.
• Bacon – 300 gr.
• Champignon enlatado – 1 b.
• Creme – 200ml.
• Queijo duro – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela separada e em água e sal, ferva o macarrão escolhido para o prato até ficar macio.

Passo 2. Corte a cebola descascada em rodelas finas e frite até ficar translúcida em azeite quente. Adicione os champignons enlatados ou frescos à cebola e frite até que o líquido evapore completamente.

Passo 3. Corte o bacon em tiras finas, transfira para uma frigideira e frite um pouco. Em seguida, despeje o creme nesses ingredientes, mexa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Passo 4.Moa o queijo duro em um ralador médio. Escorra o macarrão cozido em uma peneira e transfira imediatamente para a frigideira. Em seguida, polvilhe tudo com queijo ralado, mexa e desligue o fogo.

Passo 5. Coloque o macarrão com bacon e cogumelos cozidos em uma frigideira em pratos e sirva imediatamente quente. Bom apetite!

Macarrão com bacon no forno

O macarrão com bacon no forno costuma ser preparado em caçarola, mas esta receita oferece uma opção diferente e não menos saborosa. Qualquer massa é adequada para este prato. É melhor levar bacon na forma de defumado já cortado e cru. Complementamos o prato com queijo Camembert, que derrete rapidamente, natas e champignon.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Massa – 300 gr.
• Bacon cru defumado – 250 gr.
• Creme 20% – 150 ml.
• Queijo camembert – 1 un.
• Champignon – 150 gr.
• Salsa – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Corte metade do bacon em tiras finas e frite em uma frigideira até dourar levemente. Transfira os torresmos para um prato e frite nesta gordura os champignons picados. Frite-os até que o suco do cogumelo tenha evaporado completamente.

Passo 2: Escorra o macarrão cozido. Adicione os champignons fritos com torresmos, acrescente a salsa verde picada, acrescente a pimenta-do-reino, regue com o creme de leite e misture tudo bem.

Passo 3. Coloque o restante das fatias de bacon em uma assadeira pequena, deixando as bordas ligeiramente salientes. Ligue o forno a 180 graus e coloque a assadeira com o bacon por 5 minutos. As fatias diminuirão de volume devido à alta temperatura.

Passo 4. Retire a panela do forno.Coloque a mistura de macarrão em uma camada uniforme por cima do bacon. Corte o Camembert em duas partes e coloque por cima da massa. Asse o macarrão por 15 minutos.

Passo 5. Polvilhe o macarrão com bacon cozido no forno com ervas, regue com o molho e sirva.

Passo 6. Se desejar, os restos do Camembert derretido podem ser removidos. Bom apetite!

Macarrão com bacon e ovo na frigideira

Macarrão frito com bacon e ovo para um jantar rápido. O conjunto de ingredientes é simples e acessível. A variedade de massa é selecionada a partir de trigo duro. Massa cozida é misturada com bacon frito, o fogo é desligado e tudo é regado com uma mistura de ovos sem adição de queijo ou creme. Os ovos não coalham e formam um molho espesso, tipo carbonara.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Massa – 50 gr.
• Bacon – 50 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Ovo – 2 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes do prato, de acordo com as proporções da receita e a quantidade de porções necessárias.

Passo 2. Corte o bacon e a carne em rodelas finas e, para facilitar o corte, leve ao freezer por 15-20 minutos.

Passo 3. Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas.

Passo 4. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador médio.

Passo 5. Em uma tigela, bata dois ovos e o sal sem bater.

Passo 6. Ferva o macarrão selecionado por um minuto a menos do que o indicado na embalagem para que fique al dente.

Passo 7. Frite o alho em azeite aquecido até dourar e retire da frigideira.

Passo 8. Frite o bacon fatiado neste óleo de alho até dourar dos dois lados.

Etapa 9Escorra o macarrão fervido em uma peneira e imediatamente, sem enxaguar com água, transfira para a frigideira com o bacon. Desligue o fogo. Despeje esses ingredientes na mistura de ovos e mexa rapidamente. Se a massa ficar grossa, adicione algumas colheres de caldo.

Passo 10. Transfira o macarrão com bacon e ovo cozido em uma frigideira para um prato, polvilhe com queijo ralado e sirva imediatamente quente no jantar. Bom apetite!

Macarrão com bacon sem creme

O macarrão com bacon sem creme é considerado a segunda e não menos saborosa opção para fazer macarrão. Qualquer massa: espaguete, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate é fervida, misturada com bacon frito e temperada com molho de ovos e queijo duro ralado, que confere ao prato final um sabor cremoso.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Massa – 200 gr.
• Bacon cru defumado – 150 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Gema – 1 unid.
• Parmesão – 50 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo – 50 gr.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare, de acordo com a receita, um conjunto simples de ingredientes para este prato.

Passo 2. Numa frigideira aqueça o azeite e frite rapidamente com uma faca o alho descascado e amassado. Em seguida, exclua-o.

Passo 3. Ao mesmo tempo, cozinhe o macarrão selecionado até ficar al dente.

Passo 4. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em óleo de alho até dourar.

Passo 5. Quebre dois ovos de galinha em uma tigela separada e adicione uma gema.

Passo 6. Moa o parmesão em um ralador fino e adicione 2/3 aos ovos. Adicione pimenta preta moída e uma pitada de sal. Misture esses ingredientes com um garfo sem bater.

Etapa 7Escorra o macarrão cozido em uma peneira e transfira imediatamente para a frigideira com o bacon frito.

Passo 8. Em seguida, retire a frigideira do fogo, despeje a mistura de ovo e queijo e mexa vigorosamente para que o queijo derreta um pouco e os ovos não enrolem.

Passo 9. Coloque o macarrão cozido com bacon sem creme nos pratos, polvilhe com o restante do parmesão e sirva quente. Bom apetite!