Lula kebab no forno

Lula kebab no forno é um delicioso prato de carne de raízes orientais, mas preparado em casa. Talvez alguém tenha experimentado o original durante as férias na Turquia. Você aprenderá a prepará-lo em casa, no forno, a partir das 10 receitas coletadas neste artigo.

Espetada de porco picada suculenta no forno

O lula kebab feito com carne de porco picada é muito satisfatório e nutritivo. Os homens gostam do prato e pode ser facilmente preparado no forno para o almoço ou jantar.

1. 
   Como preparar o lula kebab no forno em casa? Lave a carne de porco, corte em pedaços grandes.
2. 
   Moa a carne, a banha e a cebola num moedor de carne. Salgue a carne picada e tempere a gosto.
3. 
   Faça pequenas salsichas com a carne picada resultante e coloque-as no espeto.
4. 
   Coloque a peça de trabalho em uma grelha ou assadeira e leve ao forno a 200 graus por 20-30 minutos.
5. 
   Sirva o lula kebab pronto com acompanhamento de vegetais frescos ou em conserva.

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Bom apetite!

Como preparar o lula kebab com carne picada no espeto no forno?

Lula kebab não é uma costeleta nem um kebab, mas um prato independente que foi inventado no Cáucaso. Pode ser preparado ao ar livre na grelha ou assado no forno. No prato utiliza-se apenas carne picada natural, sem adição de pão ou batata.

Tempo de cozimento: 5,3 horas.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Carne picada – 940 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Coentro – 40 gr.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Água – 100-150 ml.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque e pique finamente a cebola, coloque numa tigela, acrescente o vinagre e a água e deixe marinar por 15 minutos. Lave o coentro e pique finamente.

2. Misture a carne moída com a cebola em conserva e o coentro, acrescente sal e tempere a gosto.

3. Amasse bem a carne picada com as mãos para que fique pegajosa e não se desfaça. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

4. Em seguida, divida a carne picada em porções aproximadamente iguais a 100 gramas. Forme salsichas.

5. Mergulhe os espetos de madeira em água com antecedência. Fure as salsichas com espetos no centro e pressione novamente a carne com as mãos.

6. Despeje um pouco de água em uma forma com laterais, coloque dois espetos e coloque sobre eles os espetos preparados com carne. Asse o prato no forno a 200 graus por cerca de uma hora.

7. Observe como o prato é preparado.Assim que dourar de um lado, vire do outro e continue fazendo isso até que o lula kebab esteja completamente cozido.

8. Sirva o lula kebab pronto com cebola em conserva e vegetais frescos.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de espetinho de filé de frango em casa

Um saboroso e aromático lula kebab de frango é fácil de preparar com esta receita, mesmo para um cozinheiro novato. Usaremos apenas carne natural de frango, cebola, ervas frescas e temperos.

Tempo de cozimento: 100 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Adjika – 1-2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Mergulhe previamente os espetos de madeira em água fria.

2. Pique a carne do frango bem fininha e triture no liquidificador.

3. Pique finamente as cebolas e as verduras com uma faca e misture com a carne. Adicione sal e temperos a gosto, amasse a carne picada com as mãos até obter uma consistência viscosa e densa.

4. Adicione o alho picado e o adjika à carne picada e misture bem novamente. Coloque a carne picada na geladeira por 30-40 minutos.

5. Em seguida, divida a carne picada em pequenas porções, forme os enchidos com as mãos molhadas e espete-os em espetos de madeira.

6. Coloque o lula kebab sobre um recipiente fundo e leve ao forno a 190-200 graus por 15 minutos de um lado e 15 do outro.

7. Sirva o Lula kebab quente com cebola e legumes em conserva.

Bom apetite!

Verdadeiro lula kebab feito de cordeiro picado no forno

O tradicional prato caucasiano lula kebab é feito de cordeiro picado e é o principal concorrente do shish kebab de carne. Mas pode ser cozinhado não só na grelha, mas também assado no forno.

Tempo de cozimento: 140 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cordeiro picado – 500 gr.
• Banha de porco – 50-70 gr.
• Cebola – 300 gr.
• Verdes – 1 cacho.
• Alho – 5-6 dentes.
• Sementes de coentro – 1 pitada.
• Zira – 1 pitada.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Limão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, lave e corte em quartos.

2. Descasque o alho e amasse-o com a parte plana da faca.

3. Esprema o suco de meio limão.

4. Coloque os temperos secos em um pilão e triture-os até virar pó.

5. Moa no liquidificador a cebola, o alho, as ervas e a banha. Adicione a mistura resultante ao cordeiro picado.

6. Salgue a carne picada a gosto, acrescente o suco de limão e amasse bem. Depois disso, coloque a carne picada na geladeira por meia hora. Mergulhe previamente os espetos em água, cole a carne picada sobre eles com as mãos molhadas e forme salsichas finas.

7. Cubra a assadeira com papel alumínio e faça pequenos recortes. Onde a gordura irá escorrer, instale uma grelha em cima desta estrutura. Coloque os pedaços de lula kebab na grelha. Asse o prato a 190-200 graus por cerca de uma hora, virando os espetos periodicamente.

8. Quando a carne estiver bem dourada e assada, pode ser servida com acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!

Como preparar um delicioso lula kebab no forno sem espetos?

Lula kebab é um prato muito comum. Mas se você se desviar um pouco da receita e cozinhar sem usar espetos, isso vai agilizar o processo, mas o sabor do prato não será prejudicado.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1.Descasque a cebola e pique finamente. Misture a carne moída com a cebola picada.

2. Lave as verduras e pique-as finamente com uma faca, acrescente as verduras à carne picada.

3. Sal e tempere a gosto, mexa a carne picada.

4. Sove a carne picada com as mãos por 3-4 minutos até que fique úmida e lisa.

5. Em seguida, com as mãos molhadas, forme salsichas oblongas. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pedaços sobre ela.

6. Asse o lula kebab no forno a 190-200 graus por 40-60 minutos. Sirva o prato quente com cebola em conserva e ervas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer lula kebab em uma assadeira coberta com papel alumínio

Um prato lindo e saboroso que pode ser servido num dia de semana ou numa mesa festiva. No forno, o lula kebab não fica pior do que aquele assado na brasa. Combinado com cebola em conserva e ervas aromáticas, este prato vai conquistar o coração dos seus convidados.

Tempo de cozimento: 130 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Verdes – 20 gr.
• Coentro – 0,25 colher de chá.
• Zira – 0,25 colher de chá.
• Limão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

1. Moa no liquidificador a cebola, o alho e as ervas.

2. Moa o cominho e o coentro num pilão.

3. Misture a carne picada com a mistura de cebola e alho, acrescente sal, temperos e suco de limão. A carne picada deve ser amassada à mão até obter uma consistência viscosa homogênea e colocada na geladeira por meia hora.

4. Prenda a carne picada em varas de bambu e molde-as em salsichas oblongas.

5. Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque o kebab sobre ela e com cuidado, tentando não pressioná-lo, cubra com uma segunda assadeira.

6. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira com lula kebab e leve ao forno por 40-50 minutos.No final, pode-se retirar a camada superior do papel alumínio e deixar a carne dourar. Sirva o lula kebab pronto com ervas frescas e cebola em conserva.

Bom apetite!

Kebab de lula incrivelmente saboroso e aromático com queijo no forno

Delicioso e aromático lula kebab com queijo. O Kebab difere das costeletas comuns porque não contém ovos nem pão. Na cozinha de casa é muito fácil experimentar cozinhar, por isso decidimos adicionar um pouco de queijo ao lula kebab.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Verdes – 25 gr.
• Queijo – 20 gr.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas, lave e pique finamente.

2. Adicione a cebola picada à carne picada.

3. Rale o queijo em um ralador médio e acrescente à carne picada.

4. Lave as verduras, seque-as e pique-as com uma faca.

5. Adicione sal e temperos à carne picada, amasse bem com as mãos, deve ficar densa e homogênea. Divida a carne picada em partes e espete-a em espetos de madeira, pressionando bem a carne picada com as mãos e formando enchidos oblongos.

6. Asse o lula kebab no forno a 190-200 graus por cerca de uma hora, virando as salsichas periodicamente. Sirva o prato acabado com legumes e ervas.

Bom apetite!

Como assar lula kebab com batatas em casa?

Os pratos de batata não precisam necessariamente ser um acompanhamento do prato principal. Apresentamos-lhe uma versão vegetariana light do lula kebab para qualquer ocasião. Este prato pode ser servido sozinho, adicionando salada de legumes ou creme de leite e molho de alho.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Gordura da cauda – 40 gr.
• Sal - a gosto.
• Cúrcuma – 0,5 colher de chá.
• Cominho – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as batatas e ferva-as com casca.

2. Esfrie as batatas cozidas, descasque-as e triture-as em um moedor de carne junto com a gordura da cauda.

3. Adicione sal e temperos às batatas picadas e amasse bem. Coloque as batatas picadas em espetos de madeira com as mãos e forme salsichas.

4. Cubra uma assadeira com pergaminho, unte com óleo vegetal e disponha o espetinho de batata.

5. Asse o prato no forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos. Deixe esfriar um pouco o lula kebab e sirva.

Bom apetite!

Suculento e delicioso lula kebab com bacon no forno

Os amantes de carne vão adorar esta receita original de lula kebab. As linguiças de carne são embrulhadas em bacon, o que deixa o prato ainda mais suculento e saboroso.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Bacon – 250 gr.
• Cebola – 0,5 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Manjericão – 1 colher de chá.
• Coentro – 2 colheres de sopa.
• Pimenta caiena – 1 pitada.
• Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Numa tigela, misture a carne picada, a cebola picada, o alho, o manjericão, o coentro e a pimenta caiena. Salgue a mistura a gosto e amasse com as mãos por cerca de 4-5 minutos.

2. A carne picada deve ser homogênea e viscosa.

3. Transforme a carne picada em salsichas e enfie-as em espetos ou espetos. Uma salsicha por espeto.

4. Pegue uma forma de borda alta e forre-a com papel alumínio. Enrole cada kebab em uma tira de bacon. Coloque o lula kebab sobre o recipiente.

5. Asse o prato no forno a 200 graus por 20-30 minutos.

6. Sirva o lula kebab envolto em bacon com ketchup ou molho tkemali.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer lula kebab de filé de peru

No Cáucaso, apenas carne de cordeiro é usada no lula kebab. Porém, você pode usar qualquer carne para preparar carne picada de acordo com seu gosto. Existem várias sutilezas que devem ser observadas nesses casos, você aprenderá sobre elas nesta receita.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de peru – 800 gr.
• Aipo – 1 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Óleo vegetal – para untar a forma

Processo de cozimento:

1. Pique o filé de peru bem fino.

2. Lave e descasque legumes e ervas.

3. Coloque as verduras, o aipo e os legumes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

4. Em seguida, misture a massa vegetal com a carne picada, acrescente o ovo, o sal e os temperos.

5. Forme hambúrgueres longos com a carne picada e enfie-os em espetos. Cubra uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo vegetal. Coloque os preparativos em uma assadeira.

6. Asse o lula kebab no forno a 200 graus por 25-30 minutos. Deixe esfriar um pouco o prato acabado e sirva com um acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!