Lula kebab na frigideira

Se falamos em preparar o verdadeiro lula kebab, vale ressaltar que ele é frito exclusivamente na brasa na grelha. No entanto, nem todos têm a oportunidade de cozinhar este prato nessas condições. Se você realmente quer experimentar a culinária colorida de outros países, essas receitas vão te ajudar a prepará-las em casa. A única coisa que você precisa é de uma frigideira e algumas horas de tempo livre.

Como cozinhar lula kebab de carne de porco picada em uma frigideira?

Se de repente você quiser diversificar o seu cardápio caseiro, preste atenção neste prato. A receita para prepará-lo é tão simples que quase qualquer pessoa consegue fazer. O resultado é um prato muito aromático e saboroso.

1. 
   Como preparar o lula kebab em uma frigideira em casa? Descasque a cebola.Lave o vegetal em água fria. Corte a cebola em pedaços bem pequenos.
2. 
   Lave bem as verduras frescas. Removemos o excesso de umidade com papel toalha. Pique as verduras. Para esta receita você pode usar coentro, endro, salsa e até hortelã.
3. 
   Se por algum motivo você não conseguiu comprar carne de porco picada, use carne bovina ou cordeiro no prato. Você também pode misturar vários tipos de carne. A carne de porco picada deve ser torcida em um moedor de carne. Você também pode torcer cebolas com ele. Contudo, isto não é recomendado. Transfira a carne picada acabada para uma tigela funda. Acrescentamos cebola picada, ervas, lúpulo suneli (dão ao prato um sabor caucasiano) e especiarias. Derreta um pouco a manteiga no microondas. Adicione à carne picada. Misture bem a carne. Agora precisamos bater a carne picada em uma tigela. Como resultado, sua consistência deve ficar viscosa para que o lula kebab mantenha sua forma e não se desfaça.
4. 
   As mãos devem ser molhadas em água. Pegue uma pequena quantidade de carne picada e faça uma bola com ela. Nós o achatamos em um bolo achatado. Agora precisamos enfiar com muito cuidado a carne picada no espeto. O resultado é uma costeleta oblonga.
5. 
   Coloque a frigideira no fogão e aqueça. Lubrifique a superfície com óleo de girassol. É desejável que seja inodoro. Coloque os futuros kebabs de lula na frigideira. Vamos começar a fritá-los. Fazemos isso em fogo alto. Vire constantemente as costeletas com um espeto, fritando-as por todos os lados por 1-2 minutos. Pelo fato de fritarmos as costeletas em fogo alto, forma-se uma crosta marrom dourada em sua superfície. É ela quem guarda todo o suco de lula kebab dentro.Portanto, o prato fica incrivelmente suculento.
6. 
   Após 5 minutos, o fogo deve ser reduzido. Cozinhe as costeletas por mais 10 minutos, fritando também por todos os lados. O prato deve ser coberto com papel toalha. Coloque o lula kebab preparado sobre ele. Este prato não precisa de acompanhamento. Você pode complementá-lo com ketchup ou qualquer outro molho adequado para carne. Também é recomendado servir lavash ou legumes em conserva com lula kebab. Antes de colocar o prato sobre a mesa, polvilhe as costeletas com cebolinha picada. O kebab de Lula está pronto. Apresse-se, sente-se à mesa e experimente este suculento prato. Bom apetite!

Suculento lula kebab feito de carne picada no espeto em uma frigideira

Você pode diversificar sua mesa festiva com pratos de diversos países do mundo. Esta receita permitirá que você surpreenda seus convidados. Com certeza vão prestar atenção à apresentação inusitada deste prato. Depois de cozinhá-lo, você receberá muitos elogios pelo seu talento culinário.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Banha – 500 gr.
• Cebolas – 4 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Coentro - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Coentro – 1 colher de sopa.
• Páprica - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Você pode fazer Lula kebab com absolutamente qualquer carne. Por exemplo, porco, cordeiro, frango. Nesta receita usamos carne bovina. A carne deve ser limpa, retirando películas e tendões de sua superfície. Moa a carne com um moedor de carne com grelhas grandes. Coloque a carne picada em uma tigela pequena e funda.Você pode moer a banha em um moedor de carne ou no liquidificador até formar uma pasta. Para evitar que a banha grude e triture bem, deixe-a no congelador com pelo menos 60 minutos de antecedência. Misture a banha com a carne picada.

2. Lave a cebola para retirar areia e outras sujeiras. Removemos a casca dele. Lave as cebolas novamente. Corte em pedaços pequenos. Lave o coentro e a salsa em água fria. Removemos o excesso de umidade deles com papel toalha. Pique as verduras. Adicione junto com a cebola à carne picada. Misture bem.

3. Esprema o alho com uma prensa. Adicione à carne picada com cebola. Misture sal, coentro, páprica, pimenta preta moída e ervas provençais. Adicione-os à carne picada e mexa bem. Os temperos devem ser distribuídos uniformemente pela carne.

4. Amassar a carne picada deve ser exclusivamente com as mãos. Deve ficar muito viscoso e grudar nas mãos. Bata a carne picada por 15 minutos para quebrar as fibras da carne. A carne picada deve ser jogada periodicamente sobre a mesa, de uma pequena altura. Depois disso, transferimos para a geladeira por 40 minutos para que esfrie.

5. Começamos a formar o kebab a partir da carne picada resfriada. Pegamos um pouco de carne nas mãos e fazemos com ela uma costeleta oval. Bata de todos os lados. Colocamos a costeleta em um espeto de madeira para que fique bem presa. Recomenda-se molhar previamente os espetos com água. Para evitar que a carne picada grude nas mãos, molhe-as periodicamente em água salgada.

6. Leve a frigideira ao fogo médio. Adicione óleo vegetal. Você também pode untar a panela com banha. Colocamos nossos kebabs nele. Frite por todos os lados por 15 minutos.Lembre-se de virá-los a cada 2-3 minutos. Todos os lados do kebab devem estar dourados. Depois disso, tampe a panela para permitir que a carne cozinhe por dentro.

7. Coloque uma toalha de papel em um prato grande. Transfira as costeletas prontas para ele. Você pode preparar qualquer acompanhamento para kebab. Por exemplo, legumes grelhados ou batatas. Você pode servir lula kebab em um pedaço de pão sírio e complementá-lo com legumes em conserva. Decore a costeleta com cebolinha picada, salsa ou endro. É hora de servir o prato e surpreender seus convidados com seus dotes culinários.

Receita passo a passo para cozinhar lula kebab de frango em uma frigideira

Esta é a receita mais rápida para preparar esse prato. A carne utilizada no seu preparo torna o prato muito saudável e com poucas calorias. Se você segue uma alimentação saudável, esta receita é perfeita para você.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Peito de frango – 400 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Salsa – 1 cacho.
• Ervas italianas – 1 colher de chá.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 55 ml.
• Páprica - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peito de frango dá para 4 porções do prato. Você precisa escolher a carne com muito cuidado. O peito deve ser rosa. Se houver manchas, a carne não estará mais fresca. Se possível, compre carne de peito de vendedores confiáveis. Lave o frango em água fria. Removemos o excesso de umidade com papel toalha. Torcemos o peito em um moedor de carne. Transfira a carne picada para uma tigela pequena.Você também pode usar um liquidificador para desfiar a carne do peito. Adicione 1 ovo de galinha. Misture na carne picada. Você também pode pular o ovo e bater apenas a carne. Adicione sal, ervas italianas, pimenta e colorau à carne picada. Misture bem a carne para que os temperos fiquem bem distribuídos. Se quiser dar ao prato um sabor caucasiano, acrescente lúpulo suneli à carne picada.

2. Lave as cebolas verdes. Seque com papel toalha. Corte a cebola em rodelas pequenas. Lave a salsa em água. Seque e pique finamente. Adicione as verduras à carne picada e mexa. Você também pode usar endro ou coentro.

3. Cubra a carne picada com uma tampa e deixe na geladeira por 30 minutos. Durante este tempo, terá tempo de ficar saturado com o aroma das especiarias. Você também pode pular esta etapa, mas isso deixará a carne mais saborosa. Quando o tempo acabar, retire a carne picada da geladeira. Deixe a carne repousar um pouco em temperatura ambiente. Quando a carne picada esquenta, começamos a formar lula kebabs. Pegamos um pouco de carne e fazemos uma costeleta comprida em formato oval. Achate levemente e coloque com cuidado no espeto (recomenda-se umedecê-los previamente em água). As costeletas devem ter aproximadamente 7 a 8 centímetros de comprimento.

4. Coloque a frigideira no fogão aquecido. Se possível, use uma assadeira. Adicione óleo vegetal. Preparamos os kebabs de lula. Eles precisam ser fritos de cada lado por 5 minutos. Durante o cozimento, vire constantemente o lula kebab. Eles devem ter uma crosta marrom dourada. Depois disso, tampe a panela e deixe o prato fritar por dentro.Em seguida, coloque os lula kebabs em um prato, que deve ser previamente coberto com papel toalha.

5. Corte a cebolinha em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira e frite. Após 2-3 minutos, deve ficar macio. Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, 3 colheres de sopa de água e uma pitada de sal à cebola. Cozinhe o molho por 5 minutos. Depois disso, coloque os lula kebabs de volta na panela. Cozinhe por mais 5 minutos. Você também pode preparar o molho com antecedência e despejá-lo sobre as costeletas.

6. Coloque os kebabs de lula em um prato. Como acompanhamento, devem ser servidos com purê de batata, legumes grelhados ou legumes frescos. Este prato é incrivelmente saboroso tanto quente como frio. Muitas pessoas preferem primeiro guardar o lula kebab na geladeira e depois servi-lo na mesa. Você pode complementá-los com molho agridoce ou qualquer outro molho. Polvilhe cebolinha picada por cima dos kebabs de lula. Este aperitivo é perfeito para a mesa festiva. Também pode iluminar a noite após um árduo dia de trabalho. Aproveite o sabor incrível deste prato.

Como preparar um delicioso e suculento lula kebab de cordeiro picado?

É muito difícil encontrar um prato variado e inusitado para um almoço caseiro. Esta receita é bastante simples, mas a sua apresentação é muito inusitada. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes que certamente encontrará no supermercado e de algumas horas de tempo livre.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cordeiro – 500 gr.
• Gordura de carne – 100 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Manjericão – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Pimenta – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Cebola verde - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Antes de cozinhar, o cordeiro deve ser processado. Lavamos a carne. Removemos o excesso de umidade com papel toalha. Corte a carne em pedaços pequenos. Transfira-os para um recipiente fundo. Também cortamos a gordura da carne e adicionamos ao cordeiro. Adicione manjericão, sal, coentro, pimenta preta moída, páprica e pimenta à carne. Se você não gosta de comida picante, pode omitir os dois últimos ingredientes. Esprema os dentes de alho com uma prensa ou corte-os em pedaços pequenos. Adicione ao cordeiro. Mexa bem a carne para distribuir os temperos. Transfira o cordeiro para a geladeira e deixe por 30-40 minutos. Durante este tempo, a carne terá tempo para marinar bem.

2. Lave as cebolas. Certifique-se de que não sobrou areia. Descasque a cebola. Você pode moer em um moedor de carne ou picar finamente. Se você usar um moedor de carne, esprema o excesso de líquido da cebola com uma toalha. Lavamos o coentro em água corrente. Corte em pedaços pequenos.

3. Quando o tempo acabar, retire a mistura de cordeiro e gordura da geladeira. Torça em um moedor de carne. Se você não tiver este eletrodoméstico, use um liquidificador. Adicione a cebola picada e o coentro à carne picada. Misture bem a carne picada. É muito importante nesta fase bater com cuidado a carne picada na mesa. Sinta-se à vontade para jogá-lo sobre a mesa de uma pequena altura.

4. Para evitar que os espetos queimem durante a fritura, coloque-os em um recipiente com água por 5 a 10 minutos. Pegue uma pequena quantidade de carne picada na mão. Forme-os em hambúrgueres longos e oblongos.Achate-os com as mãos dos dois lados. Coloque o lula kebab em um espeto e coloque-o sobre uma tábua de madeira. Depois disso, precisamos congelar um pouco os lula kebabs. Coloque-os no freezer por 10-15 minutos.

5. Coloque a frigideira para aquecer em fogo médio. Certifique-se de lubrificá-lo com óleo vegetal. Coloque os kebabs de lula em uma frigideira. Frite de cada lado por 5 minutos. Repita esta ação várias vezes. As costeletas devem estar douradas. Uma crosta apetitosa aparecerá em sua superfície. Depois disso, tampe a panela e deixe os lula kebabs por 15 minutos. Durante este tempo eles terão tempo para se preparar por dentro.

6. Cubra o prato com um guardanapo ou papel toalha. Coloque os espetinhos de lula. Corte a cebolinha em rodelas pequenas. Use-o como decoração de um prato. Normalmente os lula kebabs são servidos sem acompanhamento. No entanto, você pode preparar purê de batata ou legumes para acompanhar. Se não for fritar os lula kebabs imediatamente, pode colocá-los no freezer e utilizá-los conforme necessário. Este prato é perfeito para almoçar em casa, e também o diversifica com a sua apresentação inusitada. É hora de pôr a mesa.

Como fritar o lula kebab em uma frigideira sem espetos?

Esta receita pode ser preparada para uma mesa festiva. A receita dele é tão simplificada que você não precisa usar espetos ou espetos no prato original. Portanto, você pode cozinhá-lo facilmente em casa e substituí-lo por suas costeletas habituais.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne – 800 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Coentro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Coentro – 1 colher de chá.
• Pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O melhor é comprar carne bovina no mercado, pois no armazém a carne perde muitas de suas propriedades benéficas. Ao escolher a carne, certifique-se de que ela não fique em uma poça d'água. A boa carne deve estar um pouco seca. Esta condição não afeta de forma alguma a qualidade do produto. Vale a pena pedir ao vendedor que corte um pedaço de carne e deixe você sentir o cheiro. É muito importante certificar-se com antecedência de que a carne não apresenta odor desagradável. Lave a carne em água fria antes de cozinhar. Coloque-o sobre papel toalha e retire o excesso de umidade. Prepare seu moedor de carne. Torça a carne. Coloque a carne picada em uma tigela funda. Você também pode usar um liquidificador e fazer espetinhos de lula com carne picada.

2. Lave bem a cebola. Remova o excesso de umidade e retire a casca. Lave o vegetal novamente. Você precisa cortar a cebola em pedaços pequenos. Lave o coentro e a salsa em água fria. Seque-os com papel toalha. Pique as verduras finamente.

3. Em uma tigela pequena, misture o sal, meia colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de coentro. Você também pode adicionar pimenta. Sua quantidade depende de suas preferências. Adicione a mistura de especiarias à carne picada. Misture bem a carne para distribuir os temperos. Coloque a cebola e as ervas picadas em um prato. Mexa a carne picada novamente. Deixe na geladeira por 20-30 minutos. Durante este tempo, a carne picada ficará saturada com o aroma das especiarias. Se tiver mais tempo, pode deixar a carne na geladeira por 60 minutos para ajudar a esfriar.

4. Terminado o tempo, retire a carne da geladeira e deixe esquentar um pouco. Molhe as mãos em água fria.Pegue um pouco de carne picada e forme um hambúrguer longo e oval. Devem parecer pequenas salsichas. Achate-os com as mãos dos dois lados. Coloque os lula kebabs sobre uma tábua de madeira e deixe repousar por 5 minutos.

5. Leve a frigideira ao lume e aqueça. Adicione óleo vegetal e distribua. Coloque os kebabs de lula em uma frigideira. Agora precisamos fritar cuidadosamente as costeletas. Na receita original, os lula kebabs são virados com um espeto de madeira. Cozinhe cada lado por 8 minutos. Vire o kebab com cuidado usando uma espátula de madeira ou silicone. Cozinhe o prato até dourar. Depois disso, reduza o fogo. Deixe os lula kebabs na panela por 10 minutos, tampando-os. Durante este tempo eles estarão totalmente preparados.

6. Coloque as costeletas num prato e deixe esfriar. Não há acompanhamento para lula kebab. Você pode decorá-lo com ervas picadas, cebola ou cebolinha. Este prato também deve ser servido com pão sírio fresco e alguns vegetais. Apesar de esta versão de preparação do prato ser simplificada, o seu sabor não é de forma alguma inferior ao original. Os espetinhos de Lula estão prontos. Experimente este suculento prato em breve.

Uma receita simples e deliciosa de suculento espetinho de peru em uma frigideira

Se você não é fã de pratos gordurosos de cordeiro, esta receita é uma ótima alternativa. A principal vantagem deste prato é que é dietético e muito saudável. Você pode prepará-lo com segurança para o jantar, agradando seu corpo e mantendo um corpo esguio.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Peru – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Endro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Manjericão seco - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Páprica - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Se quiser preparar um prato saboroso e suculento, escolha a sua carne com responsabilidade. Para o lula kebab você precisa de um peru jovem. Para escolhê-lo, considere cuidadosamente a cor da carne. O peru de alta qualidade possui uma paleta de diferentes tons. A melhor carne é considerada aquela em que predomina a cor rosa. Lave bem o peru. Remova o excesso de umidade enxugando a carne com uma toalha. Corte o peru em cubos pequenos. Depois disso, você pode cortá-lo com uma faca pesada ou um cutelo até que fique uma carne picada grossa. Será mais fácil usar um moedor de carne comum e moer a carne. Transfira a carne picada para uma tigela funda e reserve.

2. Lave a cebola, o endro e a salsa em água fria. Removemos o excesso de umidade deles com papel toalha. Descasque a cebola. Corte em pedaços bem pequenos. Em seguida, pique as verduras. Adicione a cebola à carne picada. Misture bem a carne. Adicione endro picado e salsa. Mexa a carne picada novamente.

3. Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione à carne picada e mexa. Graças a este ingrediente será mais fácil formar lula kebabs.

4. Aos poucos, adicione temperos à carne picada. Primeiro adicione pimenta preta moída à carne. Mexa a carne picada, distribuindo a pimenta por igual. Adicione um pouco de sal e manjericão seco. Mexa novamente. O último ingrediente é a adição de páprica. Se você não gosta de alimentos picantes, tente adicionar o mínimo possível deste ingrediente ou ignore-o completamente.Transfira a carne picada pronta para a geladeira por 60 minutos.

5. Retire a carne picada da geladeira. Transfira para a mesa e deixe aquecer um pouco. Molhe as mãos em água e sal. Pegue uma pequena quantidade de carne picada e forme uma costeleta oval que lembra uma salsicha. Os espetos devem ser mergulhados em água fria com 5 minutos de antecedência. Graças a isso eles não vão queimar. Coloque os kebabs de lula em espetos. Deixe-os sentar no balcão por 5 a 10 minutos. Se não quiser fritar todos os espetinhos de uma vez, coloque-os em um saco e deixe no freezer até a próxima vez que cozinhar.

6. Coloque a frigideira em fogo baixo. Lubrifique com óleo vegetal. Coloque os lula kebabs afastados uns dos outros para que fritem por igual. Vire-os usando espetos. Frite cada lado por 5 minutos. Uma apetitosa crosta dourada deve aparecer na superfície do lula kebab. Retire a panela do fogão. Cubra com uma tampa e deixe os lula kebabs repousarem por 15 minutos.

7. Coloque os kebabs prontos em um prato grande. Recomenda-se servi-los com molhos diversos. Você pode pegar, por exemplo, ketchup normal. Complete as costeletas com ervas e vegetais frescos. Ao preparar o prato, você pode colocar lula kebab no pão sírio. Deve ser servido quente, mas mesmo frio o prato mantém o sabor. Ponha a mesa e experimente o resultado do seu trabalho.