Sopa de cebola

A sopa de cebola é um prato francês que consiste em um caldo com cebola, queijo e croutons crocantes. É preparado com tecnologia especial. O artigo contém 10 receitas de sopa de cebola aromática.

Sopa de cebola francesa clássica

Sopa de cebola francesa original para o seu almoço. Para deixar a sopa rica e saborosa, você deve prestar muita atenção à qualidade e tecnologia de preparo das cebolas.

1. 
   Como preparar a clássica sopa de cebola? Prepare todos os ingredientes necessários para preparar a sopa.
2. 
   Descasque a cebola roxa e pique finamente.
3. 
   Corte o alho-poró em tiras finas.
4. 
   Descasque o alho e amasse-o com a parte plana da faca.
5. 
   Em seguida, pique finamente o alho.
6. 
   Retire as folhas dos raminhos de tomilho.
7. 
   Despeje o óleo vegetal em uma panela.
8. 
   Adicione a manteiga ao óleo vegetal.
9. 
   Frite a cebola numa mistura de óleos.
10. 
    Quando a cebola roxa ficar translúcida, acrescente alho-poró.
11. 
    Asse as duas cebolas por cerca de meia hora até que os vegetais estejam dourados e comecem a caramelizar.
12. 
    Depois disso, adicione o alho.
13. 
    Adicione também tomilho, sal e pimenta moída.
14. 
    Em seguida, coloque o vinho e mexa.
15. 
    Em seguida, despeje o caldo de carne na panela.
16. 
    Leve a sopa para ferver e acrescente a folha de louro.
17. 
    Assim que a sopa ferver, reduza o fogo para médio, tampe a panela e continue cozinhando por mais 25 minutos.
18. 
    Despeje a sopa quente em tigelas.
19. 
    Coloque alguns pedaços de baguete diretamente na sopa.
20. 
    Polvilhe o prato com queijo ralado por cima.
21. 
    Coloque a sopa no forno e leve ao forno a 120-150 graus até que a crosta do queijo fique dourada.
22. 
    A excelente sopa de cebola francesa está pronta.

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Bom apetite!

Sopa de cebola com aipo para perder peso - a receita certa

O aipo é um dos vegetais mais populares para perder peso, independentemente dos pratos em que é utilizado. Diremos como preparar adequadamente a sopa de cebola com aipo. Este é um prato fácil e nutritivo que pode ser servido no almoço.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Repolho branco – 500 gr.
• Aipo – 350 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Pimentão – 200 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Água – 3-3,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque os vegetais. Pique o repolho em tiras finas.

2. Corte as cenouras em pedaços pequenos.

3. Pique a cebola bem fininha.

4. Descasque o pimentão das partições e das sementes e corte a polpa em cubinhos.

5. Corte os talos de aipo em tiras finas.

6.Corte os tomates em cubos.

7. Despeje a água na panela e deixe ferver. Coloque as cebolas e as cenouras em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo, tampado. Depois disso, adicione o restante dos legumes e cozinhe até ficar macio por 15-20 minutos, no final adicione sal a gosto. Sirva a sopa de cebola com aipo quente.

Bom apetite!

Sopa caseira de cebola com queijo

A sopa de cebola é um prato nacional da culinária francesa. Este é um prato muito saboroso e interessante, os seus entes queridos irão apreciar a sua apresentação original e excelente sabor.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Cebolas – 10 unid.
• Alho – 1 dente.
• Manteiga – 70-80 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Vinho branco seco – 150-170 ml.
• Pão – 4-6 peças.
• Caldo de galinha – 1,5 l.
• Queijo duro – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para a primeira etapa do preparo da sopa, é adequada uma panela de fundo grosso ou uma frigideira com laterais altas. Prepare os ingredientes necessários.

2. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

3. Coloque a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, derreta e acrescente a cebola. Frite a cebola por 10 minutos até dourar bem.

4. Descasque e pique finamente os dentes de alho, coloque na frigideira com a cebola. Em seguida, adicione a farinha e despeje o vinho. Continue cozinhando, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o caldo, mexa e cozinhe a sopa por 30 minutos, no final acrescente sal e tempere a gosto.

5. Seque levemente o pão em uma frigideira seca e rale o queijo em um ralador grosso. Coloque o pão no fundo das panelas e polvilhe com queijo ralado.

6.Em seguida, despeje o caldo e adicione também o queijo por cima. Leve as panelas ao forno, pré-aquecido a 200 graus, por 3-5 minutos. Antes de servir, decore a sopa com ervas picadas.

Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa sopa de cebola?

A mais delicada sopa de cebola vai conquistar o seu coração. Este prato francês incrivelmente delicioso deixará seu almoço lindo e sofisticado. Além disso, preparar este prato não é nada difícil.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Alho-poró – 2 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Caldo – 0,5 l.
• Batatas – 300 gr.
• Creme – 200ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o alho-poró em rodelas finas.

2. Descasque as cebolas e corte-as em cubinhos.

3. Derreta a manteiga em uma panela, acrescente a cebola e o alho-poró. Frite a cebola até ficar transparente.

4. Descasque as batatas, corte em rodelas e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, adicione a manteiga e amasse as batatas até obter um purê.

5. Despeje o caldo na panela, leve para ferver, acrescente a cebola frita.

6. Coloque o purê de batata na panela e despeje o creme de leite, o sal e tempere a gosto, mexa.

7. Sirva a tenra sopa de cebola quente, decorada com ervas frescas.

Bom apetite!

Sopa de cebola com cream cheese

Existem muitas receitas de sopa de cebola e você pode escolher a sua opção ideal. Na água, a sopa fica líquida, com sabor fraco, por isso recomendamos adicionar queijo fundido ao caldo.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Carcaça de frango – 1 unid.
• Água – 3 litros.
• Endro – 1-2 ramos.
• Folha de louro – 2-4 unid.
• Pimenta preta – 4-6 unid.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 1kg.
• Alho – 5 dentes.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Queijo fundido – 90 gr.
• Pão branco – 3-4 peças.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Despeje o frango com água, adicione um pouco de sal, deixe ferver e cozinhe o caldo em fogo moderado por 30-40 minutos. Retire periodicamente a espuma da superfície do caldo.

2. Quando o caldo estiver pronto, adicione as folhas de louro, os talos de endro e os grãos de pimenta e continue cozinhando por mais 10-15 minutos. Em seguida, retire o frango e coe o caldo.

3. Corte as batatas em cubos, a cebola em meias argolas finas, passe os dentes de alho numa prensa ou pique finamente.

4. Leve a frigideira ao fogo alto, derreta a manteiga e acrescente a cebola, frite em fogo médio por 5-10 minutos. Em seguida, adicione o alho e o açúcar, mexa, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Em seguida, aumente o fogo, acrescente a farinha, mexa, frite até que a umidade seja absorvida.

5. Coloque as batatas no caldo e cozinhe em fogo alto por 15-20 minutos. Depois disso, rale o queijo derretido diretamente na panela e continue cozinhando até que o queijo esteja completamente dissolvido.

6. Em seguida, acrescente a cebola frita ao caldo, acrescente sal a gosto, mexa, leve para ferver e retire a panela do fogo.

7. Corte o pão branco em cubos e frite até dourar em uma frigideira seca.

8. Sirva a sopa de cebola com croutons.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de cebola uzbeque

A sopa de cebola uzbeque é uma excelente alternativa à sofisticada sopa de cebola francesa. Esta versão da sopa possui alto valor nutritivo e sabor forte e rico. É melhor prepará-lo na estação fria.

Tempo de cozimento: 160 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Cebolas – 10 unid.
• Carne com osso – 0,5 kg.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimentão - a gosto.
• Pimenta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte em rodelas finas.

2. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e coloque os ossos.

3. Frite a carne até dourar.

4. Reduza a temperatura e despeje meio litro de água quente no caldeirão, acrescente pimenta a gosto, cozinhe os ossos por 20 minutos. Depois disso, retire os ossos do caldo.

5. Coloque a cebola em um caldeirão e cozinhe em fogo moderado sob a tampa por pelo menos duas horas.

6. Depois disso, coloque um litro de água fervente no caldeirão, deixe a mistura de cebola ferver por 3-4 minutos e adicione sal a gosto.

7. Adicione pimenta moída diretamente no prato.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de cebola com vinho

A cozinha francesa é sem dúvida considerada a mais requintada e sofisticada. Os chefs franceses chegam a tratar o preparo de sopas como se estivessem criando uma obra de arte. Experimente fazer sopa de cebola francesa e veja por si mesmo o sabor mágico deste prato.

Tempo de cozimento: 130 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Caldo de galinha – 1l.
• Cebola – 500 gr.
• Alho – 3-4 dentes.
• Vinho branco seco – 1 colher de sopa.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Pão – 200 gr.
• Queijo – 100 gr.
• Tomilho – 5 gr.
• Noz-moscada - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Você pode pegar caldo pronto ou cozinhar você mesmo. Pegue todos os produtos necessários da lista.

2. Corte a cebola em meias argolas finas, pique o alho bem fino com uma faca.Deixe um dente de alho inteiro, ele será necessário para ralar os croutons.

3. Despeje o azeite na frigideira, acrescente a manteiga e derreta.

4. Frite a cebola e o alho até dourar.

5. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe os legumes por mais 20 minutos. Em seguida, despeje o vinho e continue cozinhando até evaporar completamente.

6. Despeje um litro de caldo quente e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo, acrescente sal, tempere, tomilho e noz-moscada. Cozinhe a sopa em fogo baixo por mais 40 minutos.

7. Corte o pão em tiras pequenas e seque no forno a 200 graus.

8. Esfregue os croutons de pão resultantes com alho dos dois lados e rale o queijo.

9. Em seguida, despeje a sopa em tigelas, acrescente um pouco de queijo, coloque alguns croutons por cima e acrescente o queijo restante. Coloque tigelas de sopa de cebola na grelha por 5 minutos.

10. Sirva a sopa de cebola imediatamente após o queijo derreter.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de sopa de cebola com frango

A sopa de cebola com frango é um prato bonito e nutritivo, que não só dá uma sensação de saciedade, mas também satisfaz as necessidades estéticas de qualquer gourmet. É perfeito para um jantar quando você realmente quer impressionar seus convidados e mostrar seus dotes culinários.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Frango – 400 gr.
• Cebolas – 4 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Baguete francesa – 1 un.
• Manteiga – 5 gr.
• Alho – 1 dente.
• Uísque – 20 ml.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas provençais – 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Despeje água sobre o frango, adicione sal a gosto e cozinhe.Deixe a água ferver, reduza o fogo e cozinhe o caldo por 30-40 minutos, retirando a espuma periodicamente. Retire o frango e coe o caldo.

2. Corte a cebola em cubinhos.

3. Derreta a manteiga numa frigideira. Disponha as cebolas, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

4. Depois disso, coloque o whisky e cozinhe por mais 10 minutos. A cebola deve adquirir uma bela cor caramelo.

5. Corte a carne de frango resfriada em cubos.

6. Rale o queijo em um ralador fino.

7. Corte a baguete em rodelas finas e frite em uma frigideira seca.

8. Frite também o alho picado em uma frigideira.

9. Adicione a cebola frita e o alho ao caldo de galinha e leve a sopa para ferver. Adicione metade do queijo ralado, sal a gosto e temperos.

10. Antes de servir a sopa, acrescente os croutons, polvilhe com o queijo e derreta na grelha.

Bom apetite!

Como preparar sopa de cebola em panela elétrica?

A história da sopa de cebola não é tão bonita quanto pode parecer à primeira vista. Na verdade, foi inventado pelos camponeses para cozinhá-lo devido ao baixo custo e à disponibilidade dos ingredientes. Mas hoje os chefs franceses aperfeiçoaram esta receita.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cebola – 1kg.
• Manteiga – 70 gr.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Caldo de carne – 2 l.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte-as em cubinhos. Coloque a manteiga e a cebola picada em uma tigela multicooker. Ative o modo “Fritar” e cozinhe a cebola até ficar transparente.

2. Em seguida, adicione o alho picado e continue fritando até dourar.

3. Em seguida, adicione a farinha e mexa.

4.Despeje o caldo de carne e continue cozinhando com a tampa da multicooker fechada no modo “Sopa”. Depois disso, adicione sal a gosto e mexa.

5. Corte o queijo fundido em cubos, acrescente à sopa e cozinhe por mais 40-50 minutos com a tampa aberta e mexa de vez em quando.

6. Sirva a sopa quente com croutons e ervas frescas.

Bom apetite!

Deliciosa e rica sopa de cebola em panelas

Neste prato você descobrirá as propriedades gustativas da cebola por um lado completamente diferente. Em panelas, a sopa de cebola revela-se especialmente saborosa e rica. Esta é uma receita que você definitivamente vai querer ter em seu livro de receitas.

Tempo de cozimento: 180 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Cebolas – 6-8 unid.
• Manteiga – 4 colheres de sopa.
• Caldo de carne – 1,5 l.
• Vinho branco seco – 0,5 colheres de sopa.
• Tomilho seco – 1 pitada.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pão branco – 100 gr.
• Queijo – 100 gr.
• Azeite – para untar a frigideira.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas, coloque numa forma untada. Coloque pedaços de manteiga por cima da cebola. Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Cubra a panela com papel alumínio e asse as cebolas por 1,5-2 horas, mexa as cebolas algumas vezes.

2. A cebola deve ficar macia e levemente dourada.

3. Coloque a cebola em uma panela, leve ao fogo e evapore o líquido restante. Em seguida, despeje 1/4 xícara de água e cozinhe até que a umidade evapore. Repita este procedimento com água duas vezes. Depois disso, despeje o vinho e adicione o tomilho, a massa de cebola deve ficar marrom escura. Em seguida, despeje o caldo na panela, adicione sal e pimenta, mexa e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos.

4. Corte o pão branco em pedaços pequenos e seque no forno.Ralar o queijo.

5. Despeje a sopa de cebola nas panelas, acrescente alguns croutons e polvilhe com queijo ralado. Leve as panelas ao forno sob a grelha por 4-6 minutos.

6. Sirva imediatamente a sopa de cebola quente, fica bem apetitosa.

Bom apetite!