Barquinhos de berinjela com carne picada e queijo no forno

Muitas donas de casa conhecem bem a variedade de pratos que podem ser preparados com berinjela. Pode ser um ensopado de legumes ou carne, caçarola ou “barcos” com recheio. Acredite, este prato parece incomum na mesa festiva e surpreende pelo seu excelente sabor.

Barquinhos suculentos de berinjela com carne picada e queijo no forno

Para preparar um acompanhamento delicioso e satisfatório de berinjela, você só precisa de um pequeno conjunto de ingredientes. É melhor escolher berinjelas que não sejam muito grandes para que os barcos assem mais rápido.

1. 
   Como preparar barquinhos de berinjela com carne picada e queijo no forno? Preparamos todos os ingredientes e começamos a preparar as berinjelas. Cortamos as duas frutas em duas metades. Agora você precisa cortar a polpa. Em hipótese alguma jogamos fora, pois iremos adicioná-lo ao prato. Adicione sal aos “barcos” de dentro e deixe por 10 minutos para que o amargor desapareça.
2. 
   Após 10 minutos, lave e seque as berinjelas.Coloque-os em uma assadeira. Pique a cebola e o alho, depois de retirar as cascas. Frite os dois ingredientes até ficarem translúcidos.
3. 
   Antes de cortar a polpa do tomate, você deve primeiro remover a casca do tomate. Despeje água fervente sobre os tomates, depois de cortar as pontas (o corte deve ser em forma de cruz). Após 1-2 minutos, a água deve ser despejada e substituída por água fria.
4. 
   Coloque a carne picada na panela junto com a cebola e o alho. Frite até ficar branco e depois acrescente a polpa do tomate e da berinjela cortada em cubos. Quando o líquido tiver evaporado completamente, despeje na mistura o endro, previamente lavado e picado. Sal e pimenta.
5. 
   Após misturar o recheio, preencha os “barcos” com ele. Asse o prato em forno pré-aquecido por 50 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus. 10 minutos antes de as berinjelas estarem completamente prontas, rale o queijo e polvilhe sobre os “barcos”. Verificamos a prontidão do acompanhamento com um garfo, que furamos as berinjelas: elas devem ficar macias.

Bom apetite!

Como assar barcos de berinjela com carne picada, queijo e cogumelos?

Sugerimos preparar um prato muito saboroso e suculento com berinjela e cogumelos. O mais difícil é moldar os barquinhos de berinjela e preparar o recheio. Se você preparar a iguaria com frequência, o processo de cozimento será muito mais rápido.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Carne de porco picada – 200 gr.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Cogumelos – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Queijo – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a formar “barcos” de berinjela. Lavamos as duas frutas e cortamos ao meio. Agora nos livramos da polpa.O resultado foram espaços em branco que pareciam bastante semelhantes a barcos. Esfregue sal nas berinjelas e deixe por 15 minutos.

2. Vamos começar a processar cogumelos. Primeiro eles precisam ser classificados e depois lavados. Pique finamente a cebola descascada e faça o mesmo com a polpa da berinjela.

3. Frite a cebola numa frigideira. Quando amolecer, acrescente a polpa de berinjela e os cogumelos. Depois de alguns minutos, coloque a carne picada. Sal e pimenta o recheio a seu gosto.

4. Lave as berinjelas. Quando estiverem secos, acrescente o recheio. Em seguida, nós os movemos para uma assadeira. Quando o forno estiver aquecido a 220 graus, coloque a assadeira com as berinjelas e leve ao forno por meia hora.

5. Agora você deve ralar um pedaço de queijo e polvilhar no prato 10 minutos antes de estar completamente pronto.

Bom apetite!

Barquinhos de berinjela com carne picada, queijo e tomate no forno

A quantidade de ingredientes pode ser ajustada dependendo das preferências de gosto. Se desejar, a quantidade de vegetais pode ser aumentada e a porção de carne reduzida. De qualquer forma, o prato ficará muito saboroso e suculento.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Berinjela – 3 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – ½ colher de chá.
• Verdes - a gosto.
• Carne de porco picada – 300 gr.
• Tomate – 1-2 unid.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Mistura de pimentão moído – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

1. Todas as berinjelas devem primeiro ser bem lavadas e depois cortadas ao meio. Agora você precisa fazer as berinjelas parecerem “barcos”. Servindo-se de uma faca ou colher, retire a polpa das metades. As berinjelas contêm amargor que precisa ser removido.O sal, com o qual cobrimos o interior dos “barcos”, dá conta disso. Deixe os preparativos por 10 minutos.

2. Pique a polpa da berinjela. Retire a casca de uma cebola e de um dente de alho. Eles precisam ser picados bem finos e fritos até ficarem macios.

3. Quando a cebola e o alho estiverem prontos, você pode adicionar a carne picada com segurança. Em 4-5 minutos estará meio pronto. Neste ponto você pode adicionar a polpa de berinjela. Continue fritando a mistura por mais 5 minutos.

4. Durante a fritura, lave as berinjelas. Deixe-os secar um pouco. Lave os vegetais restantes - tomate e pimentão. Remova o caule e o miolo da pimenta. Corte os legumes em cubos pequenos. Adicione-os ao restante dos ingredientes do recheio. Tempere a mistura com sal e pimenta. Misturar.

5. Após 3 minutos, quando o recheio estiver completamente pronto, coloque-o nos “barcos”. Transfira os preparativos para uma assadeira. Ralar o queijo. Polvilhe sobre as berinjelas. Quando o forno aquecer a 180 graus, coloque a assadeira dentro por 30 minutos.

Bom apetite!

Deliciosos e suculentos barcos de berinjela com carne picada, queijo e alho

Convidamo-lo a saborear um prato perfumado com frango picado, temperado com alho picado, que dará aos “barcos” um pouco de tempero picante e uma crosta dourada de queijo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Berinjela – 2 unid.
• Frango picado – 400 gr.
• Tomate – 1-2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Salsa – 3 ramos.
• adjika georgiano – ½ colher de chá.
• Ervas italianas - opcional.
• Pimenta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 7 gr.
• Queijo – 150 gr.
• Creme de leite – 200 gr.
• Endro – 1-2 ramos.

Processo de cozimento:

1. As berinjelas devem ser grandes o suficiente. Corte-os em duas partes, após lavá-los com água. Retire a polpa com uma colher comum e polvilhe o interior das berinjelas com sal. Após 20 minutos, o amargor da fruta desaparecerá.

2. Não jogamos fora a polpa extraída da berinjela, mas cortamos em cubos. Fritaremos com cebola, que primeiro descascaremos e depois picaremos finamente. O processo não levará mais de 10 minutos.

3. Agora adicione a carne picada à polpa e às cebolas. Frite a peça por cerca de sete minutos. Corte o tomate lavado em cubos e coloque na frigideira. Os ingredientes devem ser misturados e fritos por 2 minutos.

4. Para o recheio precisamos de alguns dentes de alho. Limpamos, cortamos e adicionamos ao recheio. Lave e pique as verduras lavadas. Despeje no recheio junto com adjika, ervas italianas, sal e pimenta. Misture os ingredientes. O recheio está pronto.

Bom apetite!

Como preparar barcos de berinjela com frango e queijo?

A berinjela é considerada um prato sazonal, com receitas que encheriam um grande livro de receitas. Sugerimos que você prepare berinjela de acordo com uma dessas receitas - com filé de frango, legumes e queijo. O filé para recheio deve primeiro ser cortado e depois frito com cebola.

Tempo de cozimento – 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções – 16.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Berinjela – 8 unid.
• Tomate – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Vamos formar “barcos” de berinjela. Para fazer isso, primeiro você deve lavar todas as frutas. Depois de limpar, corte as berinjelas em duas partes.Agora é preciso retirar a polpa de cada parte para fazer os barcos. O talo pode ser removido ou deixado. Corte a polpa com uma faca ou raspe com uma colher. Polvilhe os “barcos” com sal e deixe agir por meia hora.

2. Vamos fazer o recheio de berinjela. Lave o filé de frango. Depois que o frango estiver seco, corte o filé em cubos. Retire a casca da cebola e corte em pedaços pequenos.

3. Lave os tomates. Cortamos apenas o talo. Deixamos a pele. Corte os tomates em cubos pequenos.

4. Retire a casca do alho e esprema alguns dentes com um espremedor de alho. Coloque o creme de leite em um recipiente separado e adicione o alho.

5. Agora você precisa fritar a cebola e o filé de frango em uma frigideira. Para fazer isso, primeiro aqueça o azeite e depois coloque a cebola nele. Quando amolecer, acrescente o filé de frango. Frite até ficar pronto por 15 minutos. Tempere com sal e pimenta. Depois de misturar a mistura, acrescente os tomates picados. Mexendo sempre, cozinhe o recheio por cerca de 15 minutos.

6. O amargor saiu das berinjelas. Escorra o suco na pia e lave as berinjelas. Quando estiverem secos, coloque o recheio nos “barquinhos” e transfira imediatamente para uma assadeira. Despeje o creme de leite e o molho de alho sobre o recheio.

7. Moa o queijo grosseiramente no ralador e polvilhe sobre o recheio. Vamos esperar o forno aquecer (ajustar a temperatura para 180 graus). Em seguida, coloque a assadeira no forno e asse as berinjelas por 40 minutos.

Bom apetite!