Cantarelos com creme de leite em uma frigideira

Chanterelles com creme de leite na frigideira são um excelente prato para a mesa de família e são preparados de acordo com diferentes receitas, que se diferenciam apenas na composição dos ingredientes e temperos, e a opção de cozinhar com creme de leite há muito é reconhecida como a mais delicioso, macio e aromático. O creme de leite para chanterelles é adequado para qualquer teor de gordura, mas com um percentual maior será mais saboroso. Este prato é preparado de forma rápida e fácil. É servido como acompanhamento com batatas, arroz ou carne e peixe.

Cantarelos fritos com creme de leite em uma frigideira

Cantarelos com creme de leite serão um prato maravilhoso para uma mesa de verão. É preparado de forma simples e rápida, pois os cogumelos ficam bastante limpos. Frite numa frigideira com fervura preliminar dos cogumelos, então o seu volume será menor. Esses chanterelles são servidos com batatas jovens ou espaguete.

1. 
   Como cozinhar chanterelles com creme de leite em uma frigideira? Meça imediatamente todos os ingredientes para preparar este prato de acordo com o seu cálculo para o número de porções.
2. 
   Lave com cuidado os chanterelles recém colhidos e corte os frutos grandes em pedaços. Ferva-os por no máximo 5 minutos em água com adição de sal.Em seguida, enxágue-os em uma peneira e sacuda o excesso de líquido.
3. 
   Coloque a cebola descascada e cortada em cubos numa frigideira com óleo vegetal aquecido.
4. 
   Frite a cebola em fogo médio até dourar.
5. 
   Em seguida, adicione os chanterelles preparados à cebola frita e mexa com uma espátula. Cubra com uma tampa e frite por 20 minutos, lembrando de mexer de vez em quando.
6. 
   Após 20 minutos, retire o excesso de óleo da frigideira, acrescente o creme de leite aos chanterelles, acrescente o sal, mexa novamente e frite por 5-7 minutos para que o líquido evapore um pouco e o molho fique mais espesso.
7. 
   Decore o prato preparado com salsa picada, transfira para pratos e sirva ao almoço com batatas cozidas e legumes frescos.

Bom apetite!

Uma receita rápida e simples de chanterelles em creme de leite com batatas

Este prato é sempre um convidado bem-vindo à mesa, principalmente no verão e é feito com chanterelles recém colhidos. A receita pede que primeiro frite os cogumelos crus e depois adicione as batatas e o creme de leite. O prato fica macio e muito gratificante.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cantarelos frescos – 600 g.
• Batatas médias – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 300g.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo – para fritar.

Processo de cozimento:

1. Antes de cozinhar, os chanterelles são cuidadosamente separados e lavados em água corrente. Se os cogumelos não estiverem completamente limpos, mergulhe-os previamente em água fria. Frutas grandes são cortadas em pedaços.

2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e despeje nela os chanterelles preparados. Eles darão imediatamente muito suco de cogumelo.

3.Frite os chanterelles em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado completamente, mexendo neste momento com uma espátula.

4. Quando todo o suco do cogumelo tiver evaporado, acrescente aos chanterelles uma cebola cortada em cubinhos e frite tudo até que a cebola fique transparente.

5. As batatas descascadas e lavadas são cortadas em tiras ou rodelas finas, como desejar. Em seguida, transfira para uma frigideira e frite, mexendo de vez em quando, até ficar totalmente cozido.

6. Quando as batatas ficarem macias, salgue o prato a seu gosto, acrescente o creme de leite, mexa e cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos para que o molho de creme de leite fique mais espesso. Em seguida, polvilhe tudo com ervas finamente picadas e deixe em infusão por 10 minutos sob uma tampa coberta.

7. Cantarelos prontos com creme de leite e batatas são colocados em pratos porcionados e servidos.

Bom apetite!

Chanterelles tenros e deliciosos com cebola em creme de leite

Os amantes de pratos feitos com troféus da floresta não perdem a oportunidade de cozinhar chanterelles com cebola em creme de leite de cogumelos frescos. Se tem a certeza do respeito pelo ambiente dos chanterelles recolhidos, então é melhor cozinhá-los sem ferver, para que o prato mantenha ao máximo o seu brilho e riqueza de sabor.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Cantarelos frescos – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Manteiga – 1 colher de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe completamente os chanterelles dos detritos florestais. Mergulhe os cogumelos altamente contaminados em água fria por algumas horas. Em seguida, enxágue os chanterelles em uma peneira em água corrente e deixe escorrer o líquido. Corte frutas grandes em pedaços.

2.Pique as cebolas descascadas em cubos pequenos. Numa frigideira funda aqueça a manteiga e o óleo vegetal e frite a cebola picada até dourar levemente.

3. Em seguida, adicione os chanterelles preparados à cebola frita em uma frigideira. Frite em fogo moderado e, sem tampar a panela, mexendo de vez em quando. Durante a fritura, o suco do cogumelo deve evaporar completamente.

4. Em seguida, adicione creme de leite aos chanterelles fritos, adicione sal a seu gosto e mexa novamente.

. Reduza o fogo ao mínimo, tampe a frigideira e cozinhe os chanterelles no creme de leite por mais 5-7 minutos.

6. Prove os chanterelles cozidos, acrescente as verduras picadas e o prato pode ser servido.

Bom apetite!

Como cozinhar chanterelles em creme de leite com frango?

A carne de frango vai bem com qualquer cogumelo, e cozida com chanterelles frescos e molho de creme de leite, vai enfeitar qualquer mesa e vai agradar tanto a adultos como a crianças. Este prato é servido com purê de batata ou arroz cozido. Cozinhando em uma frigideira. Se desejar, o creme de leite pode ser substituído por creme misturado com água e farinha.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cantarelos frescos – 800 g.
• Frango (qualquer parte) – 1 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 300 ml.
• Óleo vegetal – 20 ml.
• Manteiga – 1 colher de sopa. eu.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O frango é lavado, seco com guardanapo e cortado em pequenos pedaços com uma faca afiada. Em seguida, é frito em uma frigideira em óleo até dourar por todos os lados.

2. Descasque e pique as cebolas finamente. A cebola picada é transferida para a frigideira junto com o frango já frito.

3. Em seguida, adicione imediatamente os chanterelles frescos lavados e levemente fervidos.Despeje meio copo de água na frigideira e cozinhe o prato coberto com uma tampa por 30-40 minutos até que o frango esteja completamente cozido.

4. No final do cozimento, coloque o creme de leite ou o molho cremoso, a água e a farinha na frigideira.

5. Salgue o prato a seu gosto, misture e cozinhe sem tampar a panela por mais 5 minutos para que um pouco do líquido evapore. Geralmente não se adicionam temperos aos chanterelles com frango, pois são bastante aromáticos devido aos cogumelos.

6. Cantarelos com frango em creme de leite são servidos quentes e com qualquer acompanhamento e vegetais frescos.

Bom apetite!

Receita passo a passo de chanterelles com creme de leite em uma frigideira com alho

Como opção de chanterelles com creme de leite na frigideira, esta receita pede para adicionar alho e um pouco de queijo duro. Os chanterelles neste molho ficam mais macios e com notas picantes de alho. A quantidade de alho pode ser ajustada ao seu gosto. Ferva os chanterelles com antecedência.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Cantarelos frescos – 800 g.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 150 ml.
• Queijo duro – 50 g.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Separe com cuidado os chanterelles frescos, enxágue e, cortando os frutos grandes em pedaços, ferva por 5 minutos em água com um pouco de sal. Para duas porções você deve ter uma peneira de cogumelos cozidos.

2. Numa frigideira funda aqueça o óleo vegetal e frite um pouco os chanterelles.

3. Descasque a cebola e pique em cubos.

4. Adicione a cebola picada aos chanterelles já fritos, mexa com uma espátula e frite tudo por 7 a 10 minutos sem tampar a panela.

5. Enquanto os chanterelles assam, prepare o molho de creme de leite.Moa o queijo duro com um ralador médio e coloque-o em uma tigela separada.

6. Em seguida, adicione o alho picado ao queijo ralado.

7. Adicione o creme de leite e o endro picado ao queijo e misture.

8. Despeje o molho resultante na frigideira com os chanterelles. Salgue o prato a seu gosto, mexa e cozinhe sob a tampa por mais 15 a 20 minutos, lembrando de mexer tudo de vez em quando para não queimar.

9. Após esse tempo, não deixe de tirar uma amostra e ajustar ao seu gosto.

10. Coloque o prato preparado em pratos porcionados e sirva com qualquer acompanhamento.

11. Um acompanhamento de batatas novas cozidas é ideal para chanterelles frescos cozidos em creme de leite e alho.

Bom apetite!