Salada de verão

A salada de verão é um prato leve e saudável que vai complementar qualquer prato principal e diversificar a sua alimentação habitual. Você pode preparar esse lanche ao longo de três meses, pois os ingredientes dependem diretamente do que está crescendo em seus canteiros no momento. Quase todos os vegetais estão em harmonia entre si, portanto, a sua composição pode ser alterada e alterada ao seu gosto, porque tudo o que é engenhoso é simples!

Salada de legumes de verão para a mesa festiva

A salada de legumes de verão para a mesa festiva é preparada com ingredientes simples, porém, todo o segredo do seu sabor e aroma inigualáveis ​​está no molho original, preparado à base de nozes picadas. E se você ainda não experimentou essa combinação, comece a cozinhar imediatamente!

1. 
   Para preparar de forma rápida e saborosa uma salada de verão para a mesa festiva, coloque tudo o que precisa na superfície de trabalho.
2. 
   Rasgamos as folhas de alface em pequenos pedaços com as mãos e distribuímos no fundo de uma travessa.
3. 
   Coloque fatias bastante grandes de tomate e pepino na “almofada” verde.
4. 
   Adicione tiras de polpa de pimentão e rodelas finas de cebola roxa.
5. 
   Pique grosseiramente a vagem de pimenta, retire as sementes e coloque num prato.
6. 
   Para preparar o molho, seque as nozes e coloque-as no pilão ou no liquidificador.
7. 
   Esfregue até que o óleo seja liberado.
8. 
   Adicione o coentro, o vinagre, a água, o sal e a pimenta-do-reino à mistura e mexa.
9. 
   Temperar a salada.
10. 
    Sirva imediatamente o aperitivo à mesa e desfrute do sabor delicioso. Bom apetite!

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Salada de verão de pepino e tomate

A salada de verão com pepino e tomate é o aperitivo preferido de todos e leva apenas alguns minutos para ser preparado. A combinação de vegetais faz tanto sucesso que esta salada fica boa sozinha e sem acréscimos, porém, para um sabor rico acrescentamos um pouco de alho e ervas.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Alho – 1 dente.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, lave bem os legumes e as ervas e deixe-os secar.

Passo 2. Corte o tomate em rodelas, coloque no fundo da saladeira e polvilhe com uma pitada de sal.

Passo 3. Repita a camada e adicione sal.

Passo 4. Fazemos o mesmo cortando pepinos.

Passo 5. Adicione as ervas picadas e o alho, deixe assim de molho por 15 minutos.

Etapa 6.Passado o tempo, misture os ingredientes e tempere com pimenta moída e óleo vegetal. Bom apetite!

Salada de verão com repolho e pepino

A salada de verão com repolho e pepino é um aperitivo fresco e leve que complementa facilmente qualquer prato de carne vermelha, peixe ou aves. E depois de comer até mesmo uma grande porção desses alimentos, você se livrará da fome, mas não sentirá nenhum peso na parte inferior do abdômen.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Repolho – 500 gr.
• Pepinos pequenos – 2 unid.
• Endro – 3-4 raminhos.
• Salsa - 3-4 raminhos.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos necessários na superfície de trabalho.

Passo 2. Usando uma faca afiada, corte uma cabeça de repolho jovem o mais fino possível.

Passo 3. Corte as caudas dos pepinos e corte-os em meias argolas.

Passo 4. Enxágue as verduras, sacuda o excesso de umidade e pique finamente.

Passo 5. Misture a salsa, o endro e os vegetais em uma tigela, tempere com óleo vegetal e adicione um pouco de sal. Após misturar, pegue uma amostra. Bom apetite!

Salada de verão com couve chinesa

A salada de verão com couve chinesa é um prato fácil de preparar e muito saboroso que você não precisará gastar mais de dez minutos preparando. Para saciar, recomendamos também adicionar ovos cozidos e experimentar molhos: iogurte, manteiga ou maionese caseira.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Repolho à Pequim – 120 gr.
• Ovos cozidos – 1 unid.
• Endro – 3-4 raminhos.
• Pepinos – 1 unid.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Vinagre de vinho – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Corte o repolho lavado e seco em tiras e despeje em uma tigela com laterais altas.

Passo 2. Pique grosseiramente o pepino fresco e envie-o para Pequim.

Passo 3. Descasque o ovo cozido, corte em rodelas e coloque por cima dos legumes.

Passo 4. Polvilhe os ingredientes com endro picado.

Passo 5. Despeje vinagre e óleo de girassol sobre a mistura, adicione sal e pimenta - misture bem.

Passo 6. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Salada de verão com frango

A salada de frango de verão irá surpreendê-lo agradavelmente com sua variedade de sabores e aromas ricos e brilhantes. Graças à adição de aves, uma porção deste prato irá aliviar a fome por muito tempo e dar-lhe energia. As verduras darão frescor à salada e o queijo dará um sabor picante.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 200 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Pepinos – 2 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Mussarela – 100 gr.
• Manjericão – 1 raminho.
• Cebola verde - 1 pena.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o frango e seque com papel toalha, frite em óleo vegetal quente, polvilhe com sal, até dourar e ficar completamente cozido.

Etapa 2. Legal.

Passo 3. Sem perder tempo, corte pepinos frescos.

Passo 4. Retire as sementes e as membranas do pimentão e corte em cubos.

Passo 5. Moa o queijo.

Passo 6. Pique os tomates suculentos em pedaços pequenos.

Passo 7. Corte ou desmonte o filé de frango em fibras.

Passo 8. Combine todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente as ervas, o sal e a pimenta.

Passo 9. Misture e experimente. Bom apetite!

Salada light com rabanete e pepino

Uma salada light com rabanete e pepino é um clássico do calor do verão, pois, com certeza, todo chef prepara um aperitivo assim. Porém, hoje você tem uma opção de cozimento com um molho original à base de mostarda francesa, suco de limão e creme de leite.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 2 unid.
• Rabanetes – 8 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Folhas de alface – 2 punhados.
• Cebola verde – 3 penas.
• Endro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.

Para reabastecer:

• Limão – ½ un.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Mostarda francesa – 1 colher de chá.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em meias argolas.

Passo 2. Corte os rabanetes lavados em círculos finos.

Passo 3. Pique finamente as penas da cebola verde.

Passo 4. Pique grosseiramente o endro e a salsa.

Passo 5. Para preparar o molho, esprema o suco cítrico azedo em uma tigela, adicione a mostarda, o creme de leite, o azeite, o sal e a pimenta moída - misture vigorosamente.

Passo 6. Coloque os legumes, as ervas e as folhas de alface rasgadas em uma saladeira, regue com o molho e, após misturar a salada, sirva. Bom apetite!

Salada de legumes de verão com repolho e cenoura

A salada de legumes de verão com repolho e cenoura é uma verdadeira bomba vitamínica, pois contém ingredientes exclusivamente frescos e saudáveis, cujo sabor combina perfeitamente com suco cítrico azedo, cebola vigorosa e uma pequena quantidade de sal.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento – 5-10 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Repolho – ½ un.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Limão – ½ un.
• Óleo de girassol – 50 ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Retire as folhas de cima da couve, pique finamente com os garfos e coloque numa saladeira, amasse ativamente com as mãos limpas e secas.

Passo 2. Descasque as cenouras, enxágue e pique com um ralador fino.

Passo 3. Pique a cebola finamente e acrescente ao restante dos vegetais.

Passo 4. Despeje o suco de limão azedo sobre a mistura.

Passo 5. Salgue e tempere com óleo vegetal.

Passo 6. Misture bem os ingredientes.

Passo 7. Sirva a comida e sirva à mesa. Bom apetite!

Salada de pepino e ovo de verão

A salada de verão de pepino e ovo é um prato leve e satisfatório que vai te carregar de energia e aliviar por muito tempo a odiada sensação de fome. Você não ficará satisfeito apenas com vegetais, então ovos de galinha cozidos, aliás, se encaixam perfeitamente em uma composição simples e conhecida.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Pepinos – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Maionese – 50 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e corte-os em cubos.

Passo 2. Descasque as cascas dos ovos cozidos e pique finamente.

Passo 3. Fazemos o mesmo com tomates suculentos e maduros.

Passo 4. Despeje todos os ingredientes picados em um prato fundo, tempere com maionese e sal, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 5. Se tiver tempo, esfrie a salada na prateleira da geladeira ou ofereça imediatamente para sua família. Bom apetite!

Salada com berinjela e tomate

Uma salada com berinjela e tomate, complementada com alho picante, é um prato nutritivo ao estilo georgiano, que o ajudará a introduzir algo completamente novo na sua alimentação diária sem problemas desnecessários, surpreender a sua família e dar verdadeiro prazer às suas papilas gustativas!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2-3 unid.
• Tomates – 2-3 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, enxágue bem os raminhos de ervas e vegetais em água corrente e deixe secar.

Passo 2. Corte as pontas das frutas roxas, corte a polpa em cubos direto na casca e coloque em uma panela.

Passo 3. Adicione um pouco de sal às berinjelas e adicione água quente, cozinhe em fogo moderado por cerca de 10-15 minutos - esse tempo é suficiente para que o ingrediente se livre do amargor.

Passo 4. Com uma escumadeira, coloque os cubos de vegetais em uma peneira e espere o excesso de água escorrer.

Passo 5. Complemente as berinjelas com rodelas de tomate, alho picado e ervas. Adicione um pouco de sal e despeje o óleo vegetal, misture e deixe descansar por alguns minutos de molho.

Passo 6. Sem esperar que os pedaços roxos esfriem, sirva o aperitivo à mesa e saboreie. Bom apetite!

Salada de legumes de verão com ervas

A salada de legumes de verão com ervas é um aperitivo saboroso e rápido de preparar que irá adicionar variedade tanto a um piquenique quanto a uma mesa festiva. Para cozinhar, você precisará apenas de ingredientes simples e acessíveis e, em vez de sal, usaremos molho de soja de alta qualidade.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Rabanete – 10 unid.
• Pepinos – 2-3 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue o rabanete e retire as “pontas”, corte em 4 a 6 partes dependendo do tamanho do vegetal.

Passo 2. Corte os pepinos frescos em quartos de rodelas.

Passo 3. Moa as penas da cebola verde.

Passo 4.Pique finamente os raminhos de endro aromático.

Passo 5. Coloque todos os ingredientes em um recipiente com laterais altas e despeje o molho de soja, além do óleo vegetal - misture.

Passo 6. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!