Lecho feito de pimentão, tomate e alho para o inverno é uma guloseima incrivelmente brilhante e de dar água na boca para toda a família. O preparo de vegetais servirá como um excelente aperitivo frio, além de complementar os pratos quentes do almoço. Para se preparar para o armazenamento a longo prazo, use uma seleção culinária de cinco das mais deliciosas receitas com fotografias passo a passo.
Lecho feito de pimentão, tomate e alho para o inverno
Lecho feito de pimentão, tomate e alho para o inverno é uma iguaria saborosa e apetitosa que vai complementar o seu almoço ou jantar caseiro. Esta preparação acompanha bem acompanhamentos quentes, pratos de carne ou peixe. Nesta receita preparamos lecho sem vinagre. Certifique-se de tomar nota!
- Pimenta búlgara 1.5 (quilogramas)
- Tomates 3 (quilogramas)
- Alho 7 (partes)
- Sal 1 (colheres de sopa)
- Açúcar granulado 200 (gramas)
-
É muito fácil preparar lecho com pimentão, tomate e alho para o inverno. Lavamos os legumes para preparar o lecho. Escalde os tomates e descasque-os. -
Limpamos as sementes da pimenta e cortamos em tiras. -
Corte metade dos tomates em rodelas finas. -
Moa o alho da maneira que lhe for mais adequada. -
Combine todos os vegetais preparados em uma panela comum. Mexa e cozinhe por cerca de 10-15 minutos. -
Cortamos os tomates restantes em fatias maiores. Nós os colocamos na massa total. -
Adicione sal, açúcar. Mexa a mistura e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo sempre. -
Despeje a guloseima em potes esterilizados. Feche com as tampas e deixe esfriar completamente. -
Lecho feito de pimentão, tomate e alho está pronto para o inverno. Pode ser armazenado em local fresco.
Lecho feito de pimentão, tomate, alho e pimenta para o inverno
Lecho feito de pimentão, tomate, alho e pimenta para o inverno irá deliciá-lo com um sabor rico e picante e uma aparência apetitosa. Este lanche não ficará nas suas prateleiras por muito tempo. Sirva com acompanhamentos quentes e outros pratos quentes.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4,5 litros.
Ingredientes:
- Pimentão – 3 kg.
- Tomates – 4kg.
- Alho - a gosto.
- Pimenta malagueta – 1 unid.
- Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Vinagre 9% – 100 ml.
- Óleo vegetal – 100 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave os pimentões, limpe-os dos caules e das sementes.
Passo 2. Lave os tomates e triture-os no liquidificador.
Passo 3. Moa a mistura em uma peneira para retirar a casca.
Passo 4. Combine a mistura com açúcar, sal e óleo vegetal. Ferva e cozinhe por cerca de 15-20 minutos.
Passo 5. Corte os pimentões descascados em pedaços pequenos.
Passo 6. Mergulhe os pimentões na massa de tomate e adicione a pasta de tomate. Cozinhe por mais 15 minutos.
Passo 7. No final do cozimento, acrescente o alho picado e a pimenta malagueta e despeje o vinagre. Misture tudo novamente.
Passo 8. Despeje a guloseima em potes esterilizados.
Passo 9. Feche com as tampas, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.
Etapa 10Lecho feito de pimentão, tomate, alho e pimenta está pronto para o inverno. Guarde-o para armazenamento!
Lecho para o inverno feito de pimentão, tomate e alho com vinagre
O lecho de inverno feito de pimentão, tomate e alho com vinagre é uma iguaria incrivelmente saborosa, suculenta e aromática para a mesa da sua casa. O produto final complementará os pratos quentes do almoço e diversificará o cardápio. Para preparar, use uma ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2,5 litros.
Ingredientes:
- Tomates – 2kg.
- Pimentão – 2,5 kg.
- Alho – 4 dentes.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
- Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
- Amido – 2 colheres de sopa.
- Água – 1/3 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Lavamos os vegetais em água.
Passo 2. Divida os tomates ao meio.
Passo 3. Moa os tomates em um moedor de carne. Você também pode usar um espremedor.
Passo 4. Descasque as sementes dos pimentões e corte-os em pedaços.
Passo 5. Deixe a pimenta de lado por um tempo. Vamos começar com a massa de tomate.
Passo 6. Ferva os tomates esmagados em fogo moderado. No processo removemos a espuma.
Passo 7. Mergulhe todos os pimentões aqui de uma vez e cozinhe por 30 minutos após ferver novamente.
Passo 8. Adicione sal e açúcar à mistura.
Passo 9. Disponha o alho picado e despeje o óleo vegetal.
Passo 10. Mexa e retire do fogo.
Etapa 11. Adicione amido diluído em um terço de um copo de água a um lecho que não ferva. Misturar.
Passo 12. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 13. Despeje o vinagre aqui e misture bem novamente.
Passo 14. Despeje a guloseima em potes esterilizados.
Passo 15. Feche com tampas. Vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma toalha e deixe esfriar completamente.
Etapa 16O lecho de inverno feito de pimentão, tomate e alho com vinagre está pronto!
Lecho com tomate, cenoura, cebola e alho
Lecho com tomate, cenoura, cebola e alho é uma guloseima apetitosa e de sabor interessante para a sua mesa. O produto vegetal irá deliciar-se com o seu aspecto brilhante e suculência incrível. Sirva à mesa como lanche independente ou junto com pratos quentes do almoço.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2,5 litros.
Ingredientes:
- Pimentão – 2 kg.
- Tomates – 1kg.
- Cebola – 300 gr.
- Cenouras – 500 gr.
- Alho – 1 cabeça.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 120 gr.
- Vinagre de maçã – 30 ml.
- Folha de louro - a gosto.
- Pimenta - a gosto.
- Páprica doce moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pique a cebola e o alho. Frite os vegetais até ficarem macios em óleo vegetal.
Passo 2. Adicione cenouras raladas e pimenta picada. Cozinhe as cenouras até ficarem macias.
Passo 3. Corte os pimentões em tiras e coloque-os na panela junto com o restante dos vegetais.
Passo 4. Escalde os tomates, descasque e pique. Despeje a massa resultante sobre os vegetais.
Passo 5. Também enviamos sal, açúcar, temperos e vinagre para cá.
Passo 6. Mexa o conteúdo, leve para ferver e cozinhe por cerca de 40 minutos, tampando com uma tampa.
Passo 7. Despeje a mistura em potes esterilizados. Despeje duas colheres de sopa de óleo fervente em cada um. Feche com as tampas e deixe esfriar completamente.
Passo 8. Lecho com tomate, cenoura, cebola e alho está pronto!
Lecho de tomate, pimentão e alho sem vinagre
Lecho feito de tomate, pimentão e alho sem vinagre tem sabor rico, propriedades nutricionais e aparência apetitosa. Esse lanche não vai durar muito na sua casa.Sirva com acompanhamentos quentes, pratos de carne e peixe.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 3,5 litros.
Ingredientes:
- Tomates – 3kg.
- Pimentão – 10 unid.
- Alho – 8 dentes.
- Sal – 1-2 colheres de sopa.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Mistura de pimenta – 1 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem os tomates e retire os talos. Corte metade dos vegetais finamente e a outra metade grosseiramente.
Passo 2. Descasque os pimentões das sementes e corte-os em cubos pequenos.
Passo 3. Descasque o alho, enxágue e pique finamente.
Passo 4. Cozinhe pequenos pedaços de tomate em uma panela por 10 minutos. Em seguida, adicione tomates grandes, pimentões, alho, sal, açúcar e temperos. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Passo 5. Neste momento, esterilize os frascos com tampas.
Etapa 6. Despeje a guloseima em potes. Feche com as tampas, vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.
Passo 7. O lecho de tomate, pimentão e alho sem vinagre está pronto. Guarde-o para armazenamento!
