Lecho de pimenta e berinjela para o inverno

O lecho de pimenta e berinjela para o inverno é um preparo apetitoso, suculento e brilhante que com certeza irá diversificar o seu cardápio caseiro. Esta guloseima pode ser servida com pratos quentes ou simplesmente comida com pão. Para cozinhar em casa, use uma seleção culinária comprovada de seis receitas com fotos passo a passo.

Lecho de pimentão e berinjela para o inverno “Você vai lamber os dedos”

O lecho de pimenta e berinjela para o inverno “Você vai lamber os dedos” vai deliciar você com seu sabor brilhante, suculência e aparência apetitosa. Preparar tal tratamento não é nada difícil. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu cardápio caseiro com vegetais.

1. 
   Para preparar um lecho “lamber os dedos” de pimentão e berinjela para o inverno, prepararemos os produtos necessários. Os vegetais podem ser lavados imediatamente e descascados se necessário.
2. 
   Corte as caudas das berinjelas.Corte-os em pedaços pequenos, acrescente sal, misture e deixe um pouco. Um procedimento simples removerá o excesso de amargor do vegetal. Depois enxaguamos o sal e usamos na culinária.
3. 
   Cortamos as cebolas descascadas em meias argolas finas. Frite-os em uma frigideira de fundo grosso em óleo vegetal. Cozinhe até ficar macio.
4. 
   Moa os tomates no liquidificador e coloque-os em uma panela com as cebolas. O vegetal pode primeiro ser escaldado e descascado. Na sua discrição.
5. 
   Corte o pimentão sem sementes em tiras finas. Coloque o ingrediente na panela.
6. 
   Coloque as berinjelas preparadas na mistura.
7. 
   Complementamos os produtos com sal, açúcar, pimenta preta moída e alho picado.
8. 
   Misture o conteúdo e cozinhe sob a tampa em fogo baixo. Cozinhe por 30 minutos após ferver. No final adicione o vinagre de mesa e misture.
9. 
   Despeje a guloseima em potes esterilizados. Feche com as tampas, vire de cabeça para baixo, embrulhe em material quente e deixe esfriar completamente.
10. 
    O lecho de pimenta e berinjela para o inverno “Você vai lamber os dedos” está pronto. Remova a peça de trabalho para armazenamento.

Lecho de pimentão, tomate e berinjela para o inverno

Lecho feito de pimentão, tomate e berinjela para o inverno fica incrivelmente suculento, saboroso e apetitoso. Esta preparação irá certamente diversificar a sua mesa doméstica e não deixará ninguém indiferente. Para uma preparação simples e rápida, use a nossa ideia culinária comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 1,5 l.

Ingredientes:

• Berinjelas – 2kg.
• Pimentão – 1kg.
• Tomates – 3kg.
• Açúcar – 150 gr.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Alho – 50 gr.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Salsa – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.A receita do lecho feito de pimentão, tomate e berinjela para o inverno é muito simples. Primeiro, prepare os ingredientes necessários e enxágue-os com água.

Passo 2. Corte os talos dos tomates. Em seguida, moemos as frutas em um moedor de carne. Transfira imediatamente a massa resultante para uma panela grande e leve ao fogo. Acenda uma pequena fogueira.

Passo 3. Corte as berinjelas em tiras pequenas e bem cuidadas.

Passo 4. Coloque as tiras de berinjela na panela com a mistura de tomate.

Passo 5. Também cortamos os pimentões sem sementes em tiras e colocamos em uma panela.

Passo 6. Misture o conteúdo, deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Passo 7. Adicione sal à mistura.

Passo 8. Despeje a quantidade especificada de açúcar.

Passo 9. Despeje o vinagre de mesa e o óleo vegetal.

Passo 10. Coloque aqui a salsa picada e o alho. Você pode picar os produtos e amassá-los com óleo vegetal. O gosto é melhor assim.

Passo 11. Mexa a massa vegetal e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Passo 12. Despeje a guloseima em potes de vidro esterilizados.

Passo 13. Feche as peças com as tampas, vire-as e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Passo 14. O lecho feito de pimentão, tomate e berinjela para o inverno está pronto. Armazene para armazenamento de longo prazo em local adequado.

Lecho feito de pimentão, berinjela e pasta de tomate

Lecho feito de pimentão, berinjela e extrato de tomate tem um sabor rico e uma suculência incrível. Esta guloseima pode ser servida como lanche ou utilizada no preparo de outros pratos caseiros. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 0,5 l.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Pimentão – 4 unid.
• Cebola – 150 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Pasta de tomate – 3-4 colheres de sopa.
• Água – 300ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2-3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 30 ml.
• Óleo vegetal – 70 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a preparar o lecho com pimentão, berinjela e extrato de tomate, prepare os produtos necessários e enxágue-os em água.

Passo 2. Em uma panela, misture a pasta de tomate com água limpa. Misture bem a mistura.

Passo 3. Em seguida, começamos a cortar os vegetais. Corte a berinjela e as cenouras em cubos e as cebolas em meias argolas finas.

Passo 4. Coloque os produtos picados na mistura de tomate.

Passo 5. Retire as sementes do pimentão e corte-o em rodelas grandes. Enviamos para a missa geral. Ferva a peça de trabalho por cerca de 15 minutos.

Passo 6. Adicione o conteúdo com sal, açúcar, óleo vegetal e alho picado. Mexa, cozinhe por mais 10 minutos e acrescente o vinagre de mesa.

Passo 7. Despeje a guloseima em um frasco esterilizado. Feche a tampa, vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.

Passo 8. O lecho feito de pimentão, berinjela e extrato de tomate está pronto. Guarde a deliciosa preparação para armazenamento a longo prazo.

Lecho feito de pimentão, berinjela e abobrinha

Lecho feito de pimentão, berinjela e abobrinha é uma delícia para toda a família, ótima para armazenamento por longo prazo. Em qualquer época do ano você pode servir à mesa suculentos preparados de vegetais. Para preparar, use uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 0,5 l.

Ingredientes:

• Berinjelas – 200 gr.
• Abobrinha – 250 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates – 500 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Explicamos como preparar lecho com pimentão, berinjela e abobrinha. Em primeiro lugar, lave a abobrinha e corte-a em cubos médios.

Passo 2. Fazemos o mesmo com as berinjelas. Lave e corte em cubos.

Passo 3. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

Passo 4. Lave os tomates e retire os talos. Em seguida, triture as frutas no liquidificador ou no moedor de carne.

Passo 5. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso. Corte os pimentões em tiras finas.

Passo 6. Coloque todos os produtos preparados em uma panela grande com fundo grosso. Complementamos com mistura de tomate, alho picado, sal, especiarias e açúcar. Ferva a mistura e cozinhe por cerca de 45 minutos. No final adicione vinagre de mesa.

Passo 7. Despeje a guloseima em um frasco esterilizado. Enrolamos, viramos de cabeça para baixo, cobrimos com uma manta e deixamos esfriar lentamente nesta posição.

Passo 8. O lecho feito de pimentão, berinjela e abobrinha está pronto. Guarde em local fresco.

Lecho com berinjela frita e abobrinha para o inverno

Lecho com berinjela frita e abobrinha para o inverno é um preparo original para a sua mesa que vai diversificar o seu cardápio caseiro. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com seu sabor rico e suculência. Sirva com pão, acompanhamentos preferidos ou pratos quentes.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 0,5 l.

Ingredientes:

• Berinjelas – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomates – 300 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Vamos preparar os ingredientes para fazer lecho com berinjela frita e abobrinha para o inverno.

Passo 2. Lave os tomates e retire o caule. Corte as próprias frutas em rodelas e coloque-as no liquidificador.

Passo 3. Pique os legumes. Isso também pode ser feito com um moedor de carne. Escolha a opção que for mais conveniente para você.

Passo 4. Corte as berinjelas em cubinhos. Se você está preocupado com a possibilidade de o vegetal ficar amargo, adicione sal e deixe por 15 minutos. O amargor irá embora junto com o suco. Depois é só enxaguar o ingrediente com água.

Passo 5. Também cortamos a abobrinha lavada em cubinhos.

Passo 6. Corte as cenouras em cubos, corte as cebolas em meias argolas.

Passo 7. Retire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras finas.

Passo 8. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Colocamos aqui berinjela, abobrinha, cebola, cenoura e pimentão. Frite levemente os legumes.

Passo 9. Adicione a mistura de tomate, sal e açúcar.

Passo 10. Misture o conteúdo e cozinhe por cerca de 30 minutos. No final adicione vinagre de mesa.

Passo 11. Despeje a guloseima em um frasco esterilizado. Enrolamos, viramos de cabeça para baixo, cobrimos com uma manta e deixamos esfriar lentamente nesta posição.

Passo 12. Lecho com berinjela frita e abobrinha está pronto para o inverno. Guarde-o para armazenamento.

Lecho com berinjela e pepino para o inverno

Lecho com berinjela e pepino para o inverno irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor rico, suculência e aparência apetitosa. Não é difícil preparar tal tratamento. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu cardápio caseiro com vegetais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Berinjelas – 0,7 kg.
• Pimentão – 350 gr.
• Pepino – 350 gr.
• Tomates – 0,7kg.
• Cebola – 150 gr.
• Sal – 20 gr.
• Açúcar – 50 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Essência de vinagre 70% – 5 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a preparar um delicioso lecho com berinjela e pepino para o inverno. Primeiro prepare os produtos necessários, enxágue os legumes em água.

Passo 2. Corte os pepinos em círculos finos ou semicírculos.

Passo 3. Corte as cebolas descascadas em pedaços pequenos.

Passo 4. Corte as berinjelas em cubos médios.

Etapa 5. Remova as sementes dos pimentões. Corte os vegetais em cubos pequenos.

Passo 6. Coloque os tomates no liquidificador e triture até formar uma polpa.

Etapa 7. Despeje a mistura resultante em uma panela ou caçarola. Leve ao lume e leve ao lume brando para ferver.

Passo 8. Adicione as cebolas picadas.

Passo 9. Também enviamos aqui pedaços de pimentão.

Etapa 10. Disponha os anéis de pepino.

Passo 11. Disponha os cubos de berinjela. Ferva o conteúdo novamente.

Passo 12. Misture a massa e cozinhe por cerca de 25-30 minutos.

Etapa 13. Adicione óleo vegetal.

Passo 14. Adicione sal e temperos a gosto.

Passo 15. Despeje o açúcar e despeje a essência do vinagre. Mexa e cozinhe por mais 10-15 minutos. Depois, coloque a guloseima em potes esterilizados. Feche com as tampas, embrulhe em uma manta e deixe esfriar completamente.

Passo 16. Lecho com berinjela e pepino está pronto para o inverno. Leve as peças para armazenamento.