lamajo em armênio

Lamajo é um prato armênio muito saboroso e fácil de preparar. É um pão achatado feito com massa levedada recheada com carne picada ou ervas e queijo. Esta pizza armênia será um excelente lanche. Por isso, oferecemos 5 receitas passo a passo para seu preparo.

Como cozinhar lamajo armênio em casa?

A massa de fermento é enrolada em um bolo e transferida para uma assadeira. O topo é recheado com carne de porco picada, extrato de tomate, cebola, alho e salsa. Lamajo é assado no forno por 15 minutos e servido.

1. 
   Como cozinhar lamajo armênio em casa? Para começar, coloque a pasta de tomate, as cebolas picadas e os dentes de alho descascados no liquidificador. Triture tudo até obter um molho.
2. 
   Transfira a carne de porco picada para um recipiente adequado, acrescente o molho de tomate resultante, o sal e a pimenta-do-reino moída e misture tudo bem com uma espátula. Em seguida, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
3. 
   Abra a camada de massa de fermento até formar um bolo grande e achatado, levando em consideração o tamanho da assadeira.
4. 
   Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque sobre ela um bolo achatado de massa de fermento. Tiramos a carne picada da geladeira e distribuímos o recheio uniformemente por toda a superfície da massa, deixando um pouco de espaço nas bordas.
5. 
   Pré-aqueça o forno a 200 °C e asse o lamajo por 15 minutos. Polvilhe o pão quente com salsa fresca ou outras ervas e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer lamajo de cordeiro

A massa de fermento é dividida em 4 partes, cada uma delas enrolada em um bolo fino e achatado. O topo é recheado com cordeiro, cebola, alho, ervas, pimenta, sal e extrato de tomate. A seguir, tudo é assado em forno pré-aquecido a 240 graus por 8 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cordeiro – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1-2 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Pimenta vermelha – 0,5 unid.
• Pasta de tomate – 80 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Para o teste:

• Água – 150ml.
• Levedura seca de ação rápida – 4 g.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 2-2,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos preparando a massa. Peneire a farinha de trigo por uma peneira em um recipiente fundo, adicione sal e misture. Dissolva o fermento em água morna, despeje tudo na farinha e amasse até obter uma massa macia. Cubra com uma toalha e deixe repousar em local aquecido por uma hora.

Passo 2. Neste momento prepare o recheio. Moa o cordeiro em um moedor de carne. Adicione à carne picada a cebola picadinha, o alho, as ervas, a pimenta, o sal e a pasta de tomate.

Etapa 3.Em seguida, misture tudo bem até que os ingredientes estejam combinados.

Passo 4. Divida a massa em quatro partes iguais, cada uma das quais enrolamos em um bolo fino e achatado. Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio e coloque os pedaços ali.

Passo 5. Dividimos também o recheio em quatro partes e distribuímos uniformemente por toda a superfície da massa.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 240^ÓC e leve ao forno o lamajo por 8 minutos. Empilhe-os e sirva-os quentes. Bom apetite!

Como fazer lahmjo caseiro com carne moída?

A massa de kefir é dividida em partes iguais e enrolada em bolos achatados. O topo é recheado com cebola, alho, sal, pimenta, ervas e extrato de tomate. Em seguida, o lamajo é assado em forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos. Acontece que é um prato saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha de trigo – 250 gr.
• Kefir – 0,5 colheres de sopa.
• Água potável – ¼ colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Carne picada – 250 gr.
• Alho – 1 dente.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Manjericão seco – 1 pitada.
• Alecrim seco – 1 pitada.
• Coentro seco – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha de trigo em uma peneira e despeje em um recipiente fundo. Adicione uma pitada de sal, faça um buraco no centro e despeje água e kefir nele.

Passo 2. Misture tudo bem e amasse até obter uma massa macia e elástica. Depois embrulhamos em filme plástico e deixamos na geladeira por uma hora.

Passo 3. Neste momento, prepare o recheio.Transfira a carne moída para um recipiente adequado, acrescente a cebola picada, o alho, o sal, a pimenta-do-reino moída, o manjericão seco, o alecrim, o coentro, a pasta de tomate e misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 4. Retire a massa da geladeira, divida em 8 partes iguais e enrole cada uma em um pequeno bolo achatado. Espalhe o recheio de carne picada uniformemente por cima em uma camada fina.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 200^ÓC e leve ao forno o lamajo por 15-20 minutos até ficar pronto. Coloque-os em uma pilha, polvilhe com suco de limão se desejar e sirva. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de lamajo com pão pita

Lavash é untado com molho de tomate, recheado com carne picada e os ovos são colocados por cima, tudo é embrulhado em um pãozinho, cortado em porções e assado no forno por 20-30 minutos a 190 graus. Acontece que é um lanche simples, mas muito saboroso.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lavash armênio – 400 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Molho de tomate – 3 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Ovo de galinha – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Espalhe uma folha de pão pita em uma assadeira e unte generosamente com molho de tomate, cobrindo as bordas. Dependendo da preferência, você pode adicionar mais ou menos.

Passo 2. Coloque a carne picada em um recipiente separado, acrescente o ovo, o sal e os temperos a gosto e misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 3. Em seguida, distribua uniformemente o recheio resultante sobre a superfície do pão sírio com molho de tomate, deixando um pouco de espaço nas bordas.

Passo 4. Agora enrolamos o pão sírio com carne picada em um rolo apertado, que cortamos em porções.Coloque tudo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190^ÓDeixe o forno por 20-30 minutos até que a carne picada esteja pronta.

Passo 5. Transfira o lamaj pronto com pão sírio para um prato e sirva como aperitivo com molhos e suas bebidas preferidas. Bom apetite!

Delicioso lahmajo com queijo e ervas

A massa de fermento é dividida em partes iguais e enrolada em pequenos bolos achatados. O topo é recheado com ervas, alho, especiarias, ovos e queijo duro. Em seguida, tudo é transferido para uma assadeira e assado por 15 minutos. Acontece que é um lanche saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Massa de fermento – 400 gr.
• Verduras frescas - 1 cacho.
• Alho - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Queijo duro – 1 punhado.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as verduras em água fria, seque-as em papel toalha e pique finamente. Transfira para um recipiente pequeno, acrescente o alho seco ou fresco, os temperos e um ovo de galinha.

Passo 2. Rale o queijo duro no ralador grosso, junte às verduras com o ovo, acrescente sal a gosto e misture tudo bem.

Passo 3. Divida a massa de fermento acabada em pequenos pedaços e forme pequenos bolos finos com as mãos de cada um.

Passo 4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pães achatados sobre ela. Coloque o recheio de queijo e ervas por cima.

Passo 5. Pré-aqueça o forno a 200^ÓC e leve ao forno os lamajos por 15 minutos até dourar e o queijo derreter. Transfira para um prato, deixe esfriar um pouco e sirva como aperitivo ou acompanhando sopa. Bom apetite!