Kvass de kvass seco para 3 litros em casa

Para preparar kvass da maneira clássica, você precisa gastar muito tempo. O kvass seco é uma alternativa a outras massas fermentadas. Com sua ajuda, você pode preparar uma bebida em 1-2 dias com vários aditivos: passas, hortelã ou suco de limão.

Kvass de kvass seco sem fermento em uma jarra de 3 litros

Esta é uma receita simples para fazer kvass natural, cujo sabor lembra uma bebida de barril. Kvass preparado em casa pode ser usado como base para okroshka.

1. 
   Como preparar kvass a partir de kvass seco para 3 litros em casa? Vamos preparar todos os ingredientes necessários para fazer kvass. Também precisaremos de uma jarra de vidro de 3 litros. Verificamos o frasco: deve estar limpo e sem danos visíveis (arranhões, lascas, rachaduras).
2. 
   Ligue o fogão. Despeje 2 litros de água na panela. Para preparar o kvass, precisamos de água fervida, por isso levamos a água para ferver.
3. 
   Despeje o kvass seco em uma jarra limpa e inteira e despeje cuidadosamente a água fervida em um pequeno riacho. Se você adicionar água muito rapidamente, a jarra poderá estourar.
4. 
   Também adicionamos 1/3 xícara de açúcar à água com kvass seco. Misture levemente o conteúdo do frasco.
5. 
   Cubra o pote de kvass com uma tampa ou um pano grosso e seco. Você pode prender o tecido com um elástico para que fique mais justo no gargalo do pote. Coloque o kvass em local quente e seco por 2 dias.
6. 
   Depois de dois dias, despeje o kvass pronto em outro recipiente (pode ser outro pote ou panela) por meio de uma peneira fina.
7. 
   Coloque o kvass na geladeira para esfriar. Despeje o kvass gelado em copos e beba.

Bom apetite!

Kvass de concentrado seco com fermento em casa

Kvass acaba sendo muito saboroso e revigorante. A bebida é boa para matar a sede no verão, e o preparo da bebida não leva muito tempo.

Tempo de cozimento – 25 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Kvass seco – 3 colheres de sopa.
• Malte de centeio seco – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 3-4 colheres de sopa.
• Bolachas de centeio – 2-3 unid.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Água – 2 litros.
• Passas - opcional.

Processo de cozimento:

1. Para preparar o kvass, precisamos de uma jarra de 3 litros. A louça deve estar intacta e limpa. Corrigimos todas as deficiências, se houver. Coloque a jarra sobre uma superfície de trabalho e despeje açúcar nela. Em seguida, enviamos kvass seco e malte de centeio.

2. Deite água na panela e coloque o recipiente no queimador. Ligue o fogão em fogo médio e leve a água para ferver. Deixamos esfriar a uma temperatura de 30 graus. Despeje água morna na jarra em um jato fino até o início do gargalo. Despeje o fermento e misture o conteúdo.

3. Coloque biscoitos de centeio por cima do líquido. Cubra o frasco com um pano grosso ou gaze (você pode usar uma tampa). Deixe-o sozinho por um dia em temperatura ambiente.

4. Após 24 horas, coe o kvass em outro recipiente por uma peneira fina.

5.O Kvass já pode ser usado como bebida. Porém, para um sabor mais expressivo, pode-se adicionar um pouco mais de açúcar e passas. Coloque o kvass na geladeira (cubra primeiro com uma tampa).

6. Após o resfriamento, use o kvass como bebida revigorante.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer kvass a partir de uma mistura de massa fermentada seca

A receita para fazer kvass é projetada para três litros de água. Deve ser preparado estritamente de acordo com a receita, caso contrário existe o risco de fermentação da bebida. Então o produto simplesmente estragará.

Tempo de cozimento – 48 horas e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Kvass seco – 90 gr.
• Água – 3 litros.
• Açúcar – 150 gr.
• Levedura de padeiro granulada – 7 g.

Processo de cozimento:

1. Primeiro você precisa preparar um recipiente para o futuro kvass. Na maioria das vezes, uma jarra de três litros é usada para esses fins. Esterilizamos com água fervente. Para fazer isso, ferva a água em uma chaleira ou panela e despeje a água fervente em uma jarra.

2. Despeje o kvass seco em uma jarra e encha-a com três litros de água. Antes de adicionar o kvass seco, é necessário aquecer um pouco. É melhor levar água filtrada. Deixe ferver (leve com antecedência ao fogo e aqueça em fogo médio).

3. Adicione açúcar à água com kvass seco. Misture com os ingredientes restantes até dissolver completamente.

4. O fermento permanece. Se já fazem parte do kvass seco, não há necessidade de adicioná-los. Cubra o gargalo do frasco com gaze dobrada em várias camadas ou com um pano grosso.

5. Deixe o kvass em local aquecido por 48 horas. Após dois dias, passe a bebida pronta por uma peneira fina e coloque-a em outro recipiente. Coloque na geladeira para esfriar.

Bom apetite!

Delicioso kvass caseiro feito de kvass seco com passas

A bebida feita com kvass seco é muito saborosa e revigorante.

Tempo de cozimento – 24 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Kvass seco – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Passas – 8 unid.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. A porção é para uma jarra de 2 litros. Verificamos se há rachaduras e outros danos, enxáguamos e enxugamos bem. Despeje o kvass seco em um recipiente.

2. Acompanhe com kvass e adicione açúcar.

3. Para que o kvass fique mais vigoroso e forte, coloque o fermento seco no pote conforme a receita.

4. Despeje as passas na jarra.

5. Despeje água na mistura de ingredientes até o gargalo da jarra. Misture o conteúdo e cubra com uma tampa, mas não hermeticamente. Deixe isso sozinho por um dia.

6. Um dia depois, passe o kvass por uma peneira fina ou pano de algodão. Deixe esfriar um pouco. Agora a bebida refrescante pode ser servida em copos e bebida.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de kvass feito de kvass seco e malte

Esta não é uma versão clássica de fazer kvass, mas a bebida não é menos saborosa e rica. A diferença é que os ingredientes não contêm fermento, mas sim malte.

Tempo de cozimento – 24 horas e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Kvass seco – 50 gr.
• Açúcar – 30 gr.
• Pão – 50 gr.
• Água – 2,5 litros.
• Malte – 15 gr.
• Passas - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ligue o fogão em fogo médio. Despeje 25 gramas de kvass seco em uma panela e adicione um litro de água. Coloque no fogo e espere até que a mistura de água e kvass seco ferva. Cozinhe por 3-4 minutos e retire do fogão a panela com o conteúdo. Desligue isso.

2. Despeje o líquido quente em uma jarra de três litros limpa e intacta, seguida de mais 1,5 litro de água fria.

3.Adicione mais 25 gramas de kvass seco e açúcar. Mexa até ficar homogêneo. A seguir enviamos as passas pré-lavadas.

4. Agora é a vez do pão. Corte em pedaços médios e coloque em uma jarra de kvass. Escolhemos pão preto. Enviamos malte depois do pão para que o kvass fique com uma cor mais rica.

5. Cubra o pote de kvass com uma tampa. Para fermentar completamente, o kvass precisa de um dia. Após 24 horas, coe o kvass com um pano de algodão em um recipiente separado e deixe esfriar.

Bom apetite!