É difícil imaginar uma bebida de verão melhor do que o kvass fresco e revigorante! Mas poucos sabem que pode ser preparado em casa, e até com a ajuda de um ingrediente tão inusitado como a aveia. Kvass acaba sendo muito saboroso e agradável, além de saudável. E neste artigo oferecemos diferentes receitas de kvass de aveia para todos os gostos.
Kvass de aveia caseiro
Uma receita fácil para kvass de aveia refrescante e saboroso. Esta bebida saborosa e extremamente saudável é preparada com adição de mel e fermento e ajuda perfeitamente a matar a sede.
- Flocos de aveia 400 (gramas)
- Água 3 (litros)
- Levedura seca 30 (gramas)
- Mel 100 (gramas)
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Como fazer um delicioso kvass de aveia em casa? Lavamos a aveia em água corrente. Em seguida, trituramos no liquidificador. -
Coloque a aveia picada em uma panela, acrescente água quente e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por cerca de 2 horas. -
Após 2 horas, retire a panela e deixe o líquido esfriar em temperatura ambiente. Adicione o fermento e o mel ao kvass resfriado e misture todos os ingredientes. Coloque a mistura em local aquecido e deixe em infusão por 3 dias. -
Coe o kvass acabado. -
Despeje o kvass no recipiente desejado e sirva. Bom apetite!
Como fazer um delicioso kvass de aveia sem fermento?
Kvass sem fermento não é apenas uma bebida refrescante maravilhosa, mas também um excelente meio para perder peso se você beber 1 copo meia hora antes das refeições. Ao mesmo tempo, o kvass permanece saboroso e aromático.
Tempo de cozimento: 2 dias.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 5.
Ingredientes:
- Aveia – 500 gr.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- Água – 2,5 litros.
Processo de cozimento:
1. Prepare os produtos necessários. Leve a água para ferver e deixe esfriar.
2. Despeje a aveia em uma jarra e acrescente o açúcar, que iniciará a fermentação do líquido.
3. Em seguida, despeje água na jarra e amarre o pescoço com gaze. Deixe o kvass fermentar por dois dias.
4. Quando um filme aparecer na superfície do kvass, o kvass estará pronto.
5. Coe o líquido e leve à geladeira. Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer kvass de aveia com passas
Uma receita fácil de bebida de verão que fará as delícias de toda a família. A partir deste kvass você também pode preparar kholodniki e okroshka posteriormente, ou pode simplesmente servir com gelo. A aveia pode então ser reutilizada para preparar mais algumas porções de kvass.
Tempo de cozimento: 3 dias.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Aveia – 250 gr.
- Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
- Passas – 1 punhado
- Água – 2 litros.
Processo de cozimento:
1. Prepare os produtos necessários.
2. Lave bem a aveia e deixe de molho por 1 hora em água morna.
3. Despeje água fervida morna em uma jarra e dissolva o açúcar nela. Adicione aveia e passas. Amarramos o gargalo do pote com gaze ou pano.
4. Deixe o kvass fermentar em local aquecido por três dias. O kvass está pronto quando aparecerem bolhas no líquido.
5.Para deixar o kvass não apenas saboroso, mas também bonito, congele vários cubos de gelo com frutas vermelhas dentro.
6. Escorra o kvass acabado por uma peneira em um recipiente conveniente e deixe esfriar na geladeira. Sirva o kvass com gelo e outras decorações de sua preferência. Bom apetite!
Uma receita simples e saborosa de kvass de aveia sem açúcar
Uma bebida saborosa e dietética preparada à base de aveia e mel. Este kvass não só saciará sua sede em um dia quente, mas também será muito mais saudável do que seu equivalente comprado em loja devido ao uso de aveia e um adoçante inofensivo - a frutose. O sabor desse kvass é rico, mas ao mesmo tempo suave.
Tempo de cozimento: 6 dias.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 5.
Ingredientes:
- Aveia – 500 gr.
- Querida – 2 colheres de sopa.
- Frutose – 7 colheres de sopa.
- Água – 2,5 litros.
Processo de cozimento:
1. Lave os grãos de aveia em água corrente e despeje-os em uma jarra, em seguida despeje 5 colheres de sopa de frutose e encha com água fria. É melhor filtrar a água primeiro. A água na jarra deve ser meio litro menor que o volume da jarra.
2. Cubra o gargalo do frasco com várias camadas de gaze e deixe a água em infusão em temperatura ambiente por cerca de 5 dias.
3. Escorra a água da infusão, deixando a aveia. Encha o starter resultante com água, em seguida adicione o mel com o restante da frutose, misture bem, cubra o frasco com gaze e deixe por um dia em local aquecido.
4. Coe o kvass pronto em uma jarra e leve à geladeira.
5. Sirva kvass à mesa. Bom apetite!
Kvass muito saboroso e saudável feito de aveia integral
Kvass feito de aveia integral não é apenas uma bebida revigorante, mas também saudável, feita sem vários produtos químicos e fermento. Está repleto de microelementos e vitaminas importantes, e o sabor adocicado do kvass fará as delícias de adultos e crianças.
Tempo de cozimento: 7 dias.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Aveia – 500 gr.
- Querida – 2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 7 colheres de sopa.
- Água – 6 litros.
Processo de cozimento:
1. Despeje a aveia em um pano e separe todos os detritos. Lave bem em água corrente e transfira para uma jarra.
2. Despeje água fria na jarra até o topo e mexa.
3. Cubra o gargalo do frasco com gaze dobrada várias vezes e deixe em infusão por cerca de 5 dias.
4. Escorra a água, deixando a aveia, que usaremos como entrada.
5. Encha a entrada com água, de preferência filtrada, acrescente o açúcar e o mel e misture.
6. Cubra o frasco com gaze e deixe em infusão por cerca de 2 dias.
7. Coe o kvass com gaze e coloque-o no recipiente necessário. Kvass está pronto, bom apetite!
Kvass aromático caseiro feito de aveia e mel
Kvass muito saboroso e picante, preparado com adição de ervas aromáticas e mel. A aveia crua fornecerá a esta bebida refrescante todos os nutrientes necessários, para que você não só desfrute deste kvass, mas também se beneficie.
Tempo de cozimento: 5 dias.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Aveia – 300 gr.
- Água – 2,5 litros.
- Querida – 3 colheres de sopa.
- Hortelã – 10 gr.
- Hibisco – 15 gr.
- Especiarias - a gosto
Processo de cozimento:
1. É muito importante utilizar aveia com casca para o preparo do kvass, pois os processos de fermentação dependem de suas cascas.
2. Coloque a aveia e o mel em uma jarra, encha com água, deixando um pouco de espaço. Cubra com gaze e deixe por cerca de 3 dias. Escorra o primeiro kvass, encha o starter com água, acrescente o mel e deixe por um dia.
3. Escorra o kvass por uma peneira para outro recipiente.
4. Adicione o chá de hibisco ao kvass.
5. Adicione também hortelã.
6.E por último adicione temperos a gosto.
7. No nosso caso, os temperos incluíram gengibre, canela, anis estrelado, cardamomo, pimenta preta, pimenta da Jamaica e cravo, mas você pode experimentar.
8. Adicione um pouco mais de mel ao kvass a gosto e deixe para outro dia. Esfrie o kvass pronto e sirva. Bom apetite!
