Kvass sem fermento em casa

Para deixar o kvass caseiro mais macio e macio, prepare-o sem adicionar fermento. Mesmo sem um ingrediente tão necessário, você consegue uma bebida saborosa e de alta qualidade. O produto é perfeito para fazer okroshka de verão. Obtenha 7 ideias culinárias diferentes e fáceis de seguir com uma descrição passo a passo do processo!

Kvass caseiro de pão preto sem fermento

O kvass caseiro, por ser a melhor bebida de verão feita com pão preto sem fermento, requer mais tempo de fermentação do que o kvass com fermento, mas fica vigoroso, com sabor rico e cor bonita. Para o kvass, é necessário adicionar passas não lavadas, que contêm fermento selvagem na superfície, e pão preto bem seco no forno ou na frigideira.

1. Corte um pedaço de qualquer pão de centeio em cubinhos e seque bem no forno por 15 minutos a 180°C. O pão deve ficar dourado, mas não queimado.
2. Ferva água limpa para kvass em uma panela. Dissolva o açúcar e deixe esfriar até aquecer (cerca de 30°C).
3. Despeje o pão preto seco em uma jarra limpa, adicione as passas sujas e despeje a solução morna de açúcar, enchendo a jarra não até o topo.
4. Cubra o frasco com um guardanapo de gaze, prendendo-o com um elástico. Em seguida, coloque-o por 2 a 3 dias em qualquer local quente, por exemplo, em uma janela ensolarada.
5. Durante esse tempo, o fermento de passas selvagens começará a “funcionar”, ficará coberto com pequenas bolhas de ar e pedaços de pão preto começarão a subir. Após o início da fermentação, deixe o kvass no mesmo local por mais 2 dias.
6. Decorrido o tempo de fermentação (4-5 dias), passe o kvass por uma gaze dobrada em várias camadas. O pão preto restante pode ser refrigerado e usado como entrada para uma preparação mais rápida do próximo lote de kvass.
7. Despeje o kvass em garrafas, acrescente 5 a 6 passas não lavadas em cada uma, feche as garrafas com as tampas e deixe em local aquecido por mais 6 horas para ficar mais gaseificado.
8. Resfrie o kvass caseiro preparado com pão preto sem fermento por uma hora e sirva. Bom apetite!

Kvass de massa fermentada caseira sem fermento por frasco de 3 litros

É conveniente preparar kvass de alta qualidade em casa usando massa fermentada pronta. Observe a receita comprovada para uma jarra de três litros. Mime você e seus entes queridos com uma rica bebida gelada.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 8

Ingredientes:

• Pão preto – 300 gr.
• Massa fermentada de centeio – 200 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Corte um pedaço de pão preto em pedaços pequenos. Distribua-os uniformemente em uma assadeira e leve ao forno mais quente por cerca de 10 minutos. Garantimos que o produto esteja seco e não queimado.

2. Coloque pedaços de biscoitos no fundo de uma jarra grande e limpa.Também colocamos açúcar aqui. Encha os produtos com água fervida morna e deixe o preparo por um dia em local aquecido.

3. Depois de um tempo, complementamos o preparo com massa fermentada de centeio na quantidade indicada. Mexa bem e deixe no mesmo local por mais 1-2 dias.

4. Depois desses dias, a bebida fermentará bem, basta coar em um pano de algodão ou peneira fina e esfriar completamente.

5. O kvass frio sem fermento na massa fermentada está pronto. Você pode colocar em copos e provar!

Receita passo a passo para fazer kvass com farinha de centeio

O saboroso e lindo kvass branco é feito de farinha de centeio. A bebida com certeza vai surpreender a todos com sua aparência. Experimente esta receita caseira para o calor do verão.

Tempo de cozimento: 5 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha de centeio – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 80 gr.
• Passas – 1 colher de sopa.
• Água – 500ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os produtos necessários para fazer kvass com farinha.

2. Despeje a farinha de centeio em uma tigela grande e mexa com água até formar um creme azedo espesso. Dissolva a quantidade necessária de açúcar na mesma mistura.

3. Coloque as passas aqui. Não há necessidade de lavá-lo. Cubra a mistura com uma toalha e coloque em local aquecido por vários dias. Cerca de 2-3.

4. A entrada final sai ligeiramente azeda. Deve ser colocado em uma jarra de três litros, retirando todas as passas, e enchido com água fria. Adicione um pouco de açúcar a gosto.

5. Infundir o kvass por mais 2 dias em local aquecido. Após este procedimento, a bebida finalizada pode ser filtrada, resfriada e servida. Tente!

Delicioso kvass com passas sem fermento em casa

Preparar kvass sem fermento torna-o mais macio. Para que o processo de fermentação ocorra e se obtenha um produto de alta qualidade, é aconselhável adicionar passas ao preparo.Confira essa deliciosa receita caseira!

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 2 dias

Porções – 8

Ingredientes:

• Pão preto – 300 gr.
• Açúcar – 40 gr.
• Passas – 2 colheres de sopa.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Corte o pão preto em pedaços pequenos. Leve ao forno por 10 minutos, pré-aquecido à temperatura máxima.

2. Coloque os biscoitos em uma jarra limpa e seca. Também adicionamos açúcar a eles.

3. Não lave as passas, pois em sua superfície existem bactérias fermentadoras. Enviamos para o jarro.

4. Encha o conteúdo com água fervida morna, feche a tampa e deixe em local aquecido por 2 a 3 dias.

5. Após a fermentação, filtre o produto acabado da maneira que lhe for conveniente, coloque-o na geladeira até esfriar completamente e experimente. Para armazenamento, a bebida pode ser engarrafada.

Uma receita simples e saborosa de kvass de aveia sem fermento

Kvass, de sabor interessante e rápido de preparar, pode ser preparado sem fermento com adição de aveia. Esta bebida brilhante é ideal para saciar sua sede em climas quentes e substituir sucos e limonadas comprados em lojas.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 8

Ingredientes:

• Aveia – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 40 gr.
• Passas – 30 gr.
• Tâmaras – 20 gr.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Despeje a aveia lavada e seca no fundo de uma jarra de vidro.

2. Também adicionamos datas sem caroço aqui. 2-3 peças são suficientes.

3. Lave e seque as passas. Adicione ao resto dos ingredientes.

4. Polvilhe os alimentos com açúcar.

. Despeje água fervida gelada no recipiente com o conteúdo. Cubra o recipiente com gaze e deixe em local aquecido por 3 dias.

6. Depois de um tempo, a bebida fermentará, o que indicará que está totalmente pronta. Coe a peça de trabalho.

7. Kvass brilhante feito com aveia sem fermento pode ser resfriado na geladeira e colocado em canecas. Tente!

Kvass caseiro de pão branco sem fermento

A cor do kvass caseiro depende muito dos produtos utilizados. Usando pão Borodino você pode obter uma bebida rica e escura. Portanto, se você deseja preparar um produto leve e delicado, preste atenção na receita do produto branco.

Tempo de cozimento: 16 horas

Tempo de cozimento: 12 horas

Porções – 8

Ingredientes:

• Pão branco – 300 gr.
• Açúcar – 40 gr.
• Passas – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Ferva 2,5 litros de água em uma panela. Após ferver, acrescente o açúcar, mexa e cozinhe a mistura até dissolver completamente.

2. Corte fatias de pão branco em pedaços pequenos. Mergulhamos em um líquido doce e quente e deixamos crescer por 4 horas. Mantenha a peça de trabalho em local aquecido.

3. Após 4 horas, adicione um punhado de passas ao conteúdo. Cubra a panela com uma tampa e mantenha em local aquecido por mais 12 horas.

4. Decorrido esse tempo, o produto deve ser filtrado várias vezes em gaze. Coloque o líquido resultante na geladeira até esfriar completamente.

5. Despeje a bebida pronta em copos e sirva com suas iguarias preferidas. Bom apetite!

Como fazer em casa um delicioso kvass com malte?

Você mesmo pode preparar kvass rico em alguns dias. Use uma receita simples para isso usando malte e sem adição de fermento. Aprecie o sabor da bebida de verão acabada.

Tempo de cozimento: 3 dias

Tempo de preparo: 3 dias

Porções – 8

Ingredientes:

• Malte de centeio – 50 gr.
• Açúcar – 40 gr.
• Pão preto – 150 gr.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Corte o pão preto em fatias finas. Seque o produto no forno o mais quente possível por cerca de 10 minutos. O pão não deve queimar, então coloque-o sobre papel manteiga.

2.Em seguida, quebre as migalhas de pão e coloque-as no frasco preparado. Também enviamos açúcar e malte de centeio para cá. Encha a comida com água fervida morna.

3. Cubra o gargalo do recipiente com gaze. Coloque a peça de trabalho em local aquecido por 3 dias.

4. Após três dias, a bebida já fermentou o suficiente, devendo ser coada e resfriada completamente.

5. Pronto! Despeje o kvass brilhante em copos e divirta-se!