Frango inteiro assado no forno com crosta crocante

O frango inteiro assado no forno com crosta crocante é há muitos anos o prato principal da mesa festiva. Existem muitas receitas para preparar carne de frango suculenta e macia, e compartilharemos com vocês 10 das mais deliciosas receitas de frango inteiro assado no forno com crosta crocante, passo a passo com fotos. Não deixe de experimentar pelo menos uma das receitas propostas e não se arrependerá da escolha.

Deliciosa receita de frango inteiro com pele crocante no forno

Qualquer mesa festiva, e até mesmo um almoço normal de fim de semana, exige frango aromático. Não é difícil de preparar, basta fazer a marinada com habilidade - assim a carne ficará macia e a crosta crocante e dourada. Reserve um tempinho e cozinhe você mesmo um lindo frango inteiro.

1. 
   Como assar um frango inteiro no forno com crosta crocante? Pegue um frango fresco eviscerado e lave bem a carcaça em água corrente. Em seguida, a ave precisa ser seca com papel toalha, retirando o excesso de umidade. Esfregue bem a carcaça seca e por todos os lados com sal, páprica e pimenta vermelha moída. Se desejar, você pode adicionar outros temperos de sua preferência.
2. 
   Em seguida, pegue um limão, lave e separe as raspas. As raspas devem ser raladas no ralador fino, sem tocar na parte branca da casca. Corte o próprio limão em pequenos pedaços arbitrários.
3. 
   Retire a manteiga da geladeira para derreter um pouco. Entretanto, passe os dentes de alho num espremedor de alho e junte à manteiga amolecida. Adicione as raspas de limão e amasse bem o molho de óleo.
4. 
   Coloque um raminho inteiro de alecrim e limão dentro do frango e distribua uniformemente por dentro.
5. 
   Separe ligeiramente a pele do peito de frango para criar uma espécie de bolsa. Lá você precisa espalhar uniformemente um pouco de óleo com raspas e alho.
6. 
   Espalhe o óleo que sobrou após o procedimento de maneira uniforme em toda a carcaça do frango, sem esquecer das asas e pernas.
7. 
   Não se esqueça de amarrar as coxas de frango com linha para que não se separem e o frango mantenha bem a forma.
8. 
   É necessário pré-aquecer o forno com bastante antecedência para que a temperatura nele não seja inferior a 180 graus, mas não superior a 200. Coloque o recipiente com a carcaça do frango no forno e leve ao forno por uma hora a uma hora e meia - tudo depende do seu forno.Depois de cerca de quarenta minutos, você pode virar o frango para que o fundo também fique bem dourado.
9. 
   Sirva a ave pronta com uma crosta crocante e dourada inteira, colocando-a em um prato grande e bonito, acompanhando com legumes frescos e ervas.

Frango assado inteiro com batatas em uma assadeira

O prato ideal é um prato quente com acompanhamento. Frango com batata no forno é um desses pratos. É muito apetitoso, satisfatório e completo. Você pode simplesmente cortar algumas saladas e uma mesa rica e satisfatória está pronta!

Ingredientes:

• Frango (carcaça) – 2 kg.
• Batatas – 1kg.
• Manteiga – 100 gr.
• Alho – ½ cabeça
• Pimenta preta moída – 1/3 colher de chá.
• Endro seco – 1-2 colheres de chá.
• Salsa seca – 1 colher de chá.
• Alecrim – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, descasque e lave bem os tubérculos de batata. Ferva as batatas até ficarem totalmente cozidas e ao mesmo tempo comece a preparar o frango.

Passo 2. Lave o frango em água corrente e seque a carcaça para retirar o excesso de umidade. Em uma tigela, misture metade da manteiga, sal, pimenta moída e possivelmente outros temperos de sua preferência. Esfregue bem o frango com a mistura por todos os lados e reserve.

Passo 3. Quando as batatas estiverem prontas, deixe esfriar e corte os tubérculos em rodelas. É melhor usar batatas que não estejam quebradiças, pois não se desfarão.

Passo 4. Coloque as batatas em uma camada uniforme em um vidro refratário ou frigideira antiaderente. Em seguida, derreta a segunda parte da manteiga e acrescente o alecrim e o alho passado no espremedor de alho. Misture bem e regue com as batatas. Em seguida, polvilhe com alecrim e ervas secas.

Etapa 5.Coloque a carcaça do frango sobre as rodelas de batata, depois coloque o recipiente com o prato no forno, que precisa ser pré-aquecido a 180 graus. Como o peito assa mais rápido que as pernas, recomendamos colocar papel alumínio no peito, e quando você vire-o e remova-o.

Passo 6. Asse o frango e as batatas por uma hora, sacudindo as batatas de vez em quando. Como as batatas já estão cozidas, cozinham muito rapidamente e ficam muito suculentas. Você pode virar o frango depois de 30-40 minutos para que doure também na parte de trás.

Passo 7. Sirva o prato acabado com legumes frescos picados, diretamente na assadeira. Delicioso!

Uma receita simples de frango inteiro assado em papel alumínio

O frango é um prato apetitoso e suculento, mas nem todo mundo gosta de frango com crosta e prefere carnes bem macias e suculentas que caem dos ossos. Esta receita vai te ensinar como cozinhar o frango com a carne mais macia e suculenta.

Ingredientes:

• Frango (carcaça) – 2 kg.
• Mistura de temperos de frango – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Alho – 1 cabeça
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Frustrar

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, deixe marinar o frango com antecedência. Para fazer isso, lave o frango eviscerado em água corrente e depois seque com papel toalha. Em uma tigela, misture o óleo vegetal, os temperos, o alho picado e o sal e misture bem.

Passo 2. Em seguida, você precisa esfregar bem o frango com a marinada por todos os lados e colocá-lo na geladeira durante a noite ou pelo menos algumas horas para que fique saturado de temperos. Quando o frango já estiver marinado, você pode começar a assá-lo.

Etapa 3.Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o frango inteiro sobre ela. Descasque e enxágue o alho e corte-o em pedaços grandes arbitrários. Coloque o alho dentro da carcaça do frango e amarre bem as pernas com corda ou linha de linho.

Passo 4. Depois disso, embrulhe cuidadosamente o frango em papel alumínio, envolvendo-o nos quatro lados. Quando o frango estiver embalado, coloque a assadeira com a assadeira no forno quente (200 graus) por uma hora e meia.

Passo 5. Se você ainda quiser que o frango doure um pouco, 20-30 minutos antes do final do cozimento, desembrulhe o papel alumínio e deixe formar uma leve crosta na superfície do pássaro.

Passo 6. Retire o frango pronto do forno, desamarre as pernas e coloque em um prato previamente decorado com legumes. Se desejar, você pode cortar o pássaro em porções assim que esfriar um pouco.

Bom apetite!

Uma receita muito saborosa para cozinhar frango na manga

Assar frango na manga é uma ótima maneira de preparar um frango tenro e apetitoso, com aroma delicado e carne tenra e suculenta. A polpa simplesmente cai dos ossos com este método de preparação deste prato. Não deixe de experimentar esta receita sempre que quiser experimentar algo novo.

Ingredientes:

• Frango (inteiro) – 2 kg.
• Mistura de curry – 1 colher de chá.
• Páprica doce – ½ colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manga e braçadeira para assar

Processo de cozimento:

Passo 1: Pegue frango fresco, suculento e descongelado. Enxágue bem em água corrente da torneira e depois seque o excesso de água da ave com guardanapos ou toalhas de papel.

Passo 2.Em um recipiente separado (tigela ou tigela), misture o molho de soja com curry, páprica e outros temperos e adicione também óleo vegetal. Misture tudo isso muito bem para que não fique um único caroço na mistura de temperos.

Passo 3: Coloque o frango na assadeira e despeje a mistura de temperos. Agite e sacuda o saco de frango até que esteja completamente coberto com o molho.

Passo 4. Ligue o forno a 180 graus e espere que ele aqueça. Em seguida, feche o saco com uma pinça, fure o saco de frango com um palito ou garfo em vários lugares e coloque-o sobre uma assadeira. Coloque a estrutura no forno e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos.

Passo 5. Após o tempo previsto, pode-se cortar ou abrir um pouco o saco para que o frango fique levemente dourado. Porém, você não precisa fazer isso, então a carne ficará ainda mais suculenta.

Passo 6. Na hora de servir, o frango pronto na manga deve ser retirado do saco e colocado em um prato ou recipiente com acompanhamento e o suco resultante deve ser despejado da manga.

Receita rápida e fácil de frango inteiro salgado no forno

Uma receita incrivelmente simples e rápida que simplesmente não pode ser estragada por nada! Os sucos ficam retidos dentro da tenra carne do frango, e a crosta do frango fica crocante e muito bonita. Esta receita é perfeita para um jantar ou convidados inesperados, experimente!

Ingredientes:

• Frango inteiro – 1,5 kg.
• Sal de cozinha (sem aditivos) – 1 kg.
• Limão pequeno – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1: Para começar, escolha um frango bom e fresco com pele grossa e gordurosa. Este é o tipo de frango que fica melhor assado e tem a crosta mais atraente e apetitosa.

Passo 2.Ao escolher uma carcaça, certifique-se de lavá-la bem e depois secar bem por todos os lados para que não fique uma gota de umidade na pele.

Passo 3. Lave o limão e corte em pedacinhos aleatórios, depois coloque-os dentro do frango. Certifique-se de amarrar as coxas de frango com linha ou corda de linho. Você também pode fazer uma fita de papel alumínio e enrolar as pernas em vez de linha.

Passo 4: Em uma assadeira que caiba o frango inteiro, adicione um pacote de sal e espalhe em uma camada uniforme. Em seguida, coloque o frango sobre o sal, certificando-se de virá-lo de costas - isso é necessário para que o suco não escorra do frango durante o cozimento.

Passo 5. Leve a assadeira com o frango ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno na proporção de 30-35 minutos por quilo. Não vire nem toque no frango durante o cozimento, apenas esqueça por um certo tempo.

Passo 6. Quando a carcaça estiver cozida, retire-a com cuidado do sal, agarrando-a pelas pernas para que o suco não escorra. Coloque a ave quente em uma travessa ou separe imediatamente em porções e sirva com o acompanhamento que desejar.

Frango grelhado no espeto no forno

Esta receita maravilhosa é indicada para proprietários de bons fornos modernos que possuem modo grill e espeto. Dificilmente você conseguirá distinguir esse frango pelo sabor do frango comprado em loja, embora deva ficar ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• Frango (inteiro) – 1,5 kg.
• Maionese – 3-4 colheres de sopa.
• Mostarda (pasta) – 1 colher de sopa.
• Limão (pequeno) – 1 unid.
• Alho – 3-4 dentes
• Sal - a gosto
• Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1: Certifique-se de lavar bem o frango primeiro. Certifique-se de levar apenas frango fresco e não congelado - para não estragar todo o prato com o sabor do pássaro.Certifique-se de remover todo o excesso de gordura do frango lavado e deixe-o secar. Neste momento você pode preparar a marinada.

Passo 2. Para preparar a marinada, leve um recipiente pequeno e conveniente. Combine a maionese e a mostarda em um recipiente. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho, acrescente à maionese com mostarda. Em seguida, adicione sal e pimenta moída. Misture bem todos os ingredientes com um garfo.

Passo 3. Quando a carcaça do frango já estiver seca devido ao excesso de umidade, deve-se mariná-la. O frango deve ser bem esfregado com marinada por todos os lados - por dentro e por fora. Em seguida, esprema o suco de meio limão e despeje-o na carcaça do frango. Nesse estado, o frango deve ser colocado na geladeira para marinar por pelo menos duas horas.

Passo 4. Passe o frango temperado e marinado em um espeto e coloque uma assadeira ou forma embaixo dele. Coloque ali o resto do limão sem espremer o suco. Na forma onde fica o limão, encha com água limpa - fervida ou de filtro. Ligue o modo Grill no forno e coloque o frango nele. A preparação levará cerca de uma hora ou uma hora e meia; Você pode verificar o grau de cozimento perfurando a pele da ave.

Passo 5. Sirva o lindo frango grelhado pronto no espeto à mesa inteiro, guarnecido com legumes frescos, ervas ou prepare um acompanhamento apetitoso e molho como complemento.

Frango recheado com batatas - uma receita incrivelmente saborosa

Frango recheado é um prato excelente e farto. Nesta receita veremos como cozinhar frango recheado com batatas. Certifique-se de usar esta receita quando tiver um motivo e estiver de bom humor.

Ingredientes:

• Frango – 1,5kg.
• Batatas – 6-7 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 5 colheres de sopa.
• Adjika – 3 colheres de sopa.
• Temperos para frango - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1: Lave bem o frango, seque com uma toalha e reserve. Em seguida, lave e descasque as batatas e as cebolas. Após essas manipulações, prossiga para preparar o molho.

Passo 2. Em um recipiente separado, tigela ou tigela, misture o creme de leite, o adjika e os temperos. Adicione sal e misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 3. Cubra bem o frango com molho por fora e por dentro e coloque-o na geladeira por algumas horas. Isso irá infundir no frango o sabor dos temperos.

Passo 4. Pique as batatas e as cebolas. Pique as batatas em cubinhos e pique a cebola finamente. Misture os vegetais em uma tigela separada. Adicione sal e especiarias, se desejar.

Passo 5. Recheie bem a carcaça do frango com batatas e cebolas e costure com linha alimentar ou prenda com palitos.

Passo 6. Coloque o frango em um saco para assar, aperte as bordas e coloque a manga em uma assadeira. Em seguida, coloque a assadeira no forno aquecido a 180 graus e leve ao forno por 40 minutos.

Passo 7. Após esse tempo, o saco com o frango deve inchar, então você pode furar e cortar, desdobrar levemente e deixar o frango dourar por 20-30 minutos.

Passo 8. Quando a ave recheada com batata estiver pronta, retire os palitos e sirva a ave com legumes frescos e molhos.

Frango Suculento com Maçãs no Forno

O frango assado no forno com maçãs suculentas adquire sabor e aroma especiais. Não deixe de experimentar o pássaro preparado de acordo com esta receita - com certeza você vai gostar. Se você acha que só se cozinha pato com maçã, está perdendo muita coisa!

Ingredientes:

• Frango (inteiro) – 2 kg.
• Maçã – 3-4 unidades.
• Mistura de curry – 1 colher de chá.
• Páprica doce – ½ colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta moída - a gosto
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o frango, seque com uma toalha e reserve. Enquanto a ave descansa, comece a preparar os temperos do frango.

Passo 2. Em um recipiente separado (tigela ou tigela), misture o molho de soja, o curry, a páprica e o sal, em seguida, adicione o óleo vegetal e misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 3. Pincele bem o frango com o molho de especiarias por dentro e por fora e coloque-o na geladeira por algumas horas. Isso irá infundir no frango o sabor dos temperos.

Passo 4. Lave bem as maçãs em água corrente, retire as sementes e os talos e coloque as rodelas de maçã dentro da carcaça do frango. Você pode selar as bordas do frango com palitos ou linha. Certifique-se de amarrar as pernas do pássaro.

Passo 5. Coloque o frango recheado com maçãs em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. O frango vai assar por cerca de uma hora e meia, mas tente não secar e às vezes verifique o cozimento furando a pele do frango com um palito.

Passo 6. Retire a ave pronta do forno e coloque-a em uma linda travessa grande, previamente decorada com folhas de alface e rodelas de pimentão e tomate.

Uma receita simples e deliciosa de arroz com frango

Esta opção é perfeita para quem gosta de preparar pratos quentes acompanhados de acompanhamento. O arroz é embebido em suco de frango aromático e fica macio, mas quebradiço. Esta opção de preparo do almoço economizará um pouco do seu esforço e tempo, e você não terá que desperdiçar pratos extras.

Ingredientes:

• Frango inteiro – 1 unid.
• Arroz de grão longo cozido no vapor – 2 colheres de sopa.
• Tempero para frango - a gosto
• Sal - a gosto
• Alho – 4-5 dentes
• Frustrar

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o frango e seque-o com papel toalha. Em seguida, esfregue o pássaro com temperos por todos os lados, tomando cuidado para não perder nenhuma área. Coloque a ave na geladeira por algumas horas para que fique saturada de temperos e a carne fique ainda mais macia e aromática.

Passo 2: Pegue o arroz parboilizado de grão longo e enxágue bem até que a água saia limpa. Em seguida, espalhe em uma camada uniforme no fundo de uma assadeira funda. Você pode polvilhar com sal e ervas aromáticas - alecrim, manjericão, etc.

Passo 3: Retire o frango da geladeira e coloque-o diretamente em cima do arroz na panela. Descasque o alho, enxágue e coloque no espaço livre junto com o frango e o arroz. Em seguida, despeje água potável na forma para cobrir o arroz em cerca de um centímetro.

Passo 4. Em seguida, cubra o prato com papel alumínio e pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque o frango no forno quente e leve ao forno por quarenta minutos.

Passo 5. Após quarenta minutos, retire o papel alumínio da panela e deixe o frango dourar. Após cerca de trinta minutos, você pode retirar o prato do forno e servir imediatamente.

Frango na garrafa com crosta crocante

Frango assado na garrafa é uma das receitas mais simples e deliciosas. Você gastará um mínimo de tempo, mas obterá o máximo prazer com este prato. O frango mais macio e delicioso com crosta crocante é a receita certa.

Ingredientes:

• Frango – 1 unid.
• Cerveja escura – 1 garrafa
• Alho – 3-4 dentes
• Querida – 1-2 colheres de sopa.
• Mostarda (com grãos) – 1 colher de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 1 colher de sopa.
• Mistura de ervas provençais – 1 colher de chá.
• Coentro – ½ colher de chá.
• Pimenta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1.Dissolva três colheres de sopa de sal em água e deixe de molho o frango fresco lavado e eviscerado por uma hora.

Passo 2. Enquanto a ave descansa no banho de sal, misture numa tigela os temperos: molho de soja, azeite, mostarda, ervas provençais, coentros e pimenta. Adicione um pouco de sal, se necessário.

Passo 3. Seque bem o frango e cubra-o com o molho por todos os lados, sem esquecer também do interior do frango.

Passo 4: Abra a garrafa de cerveja e despeje cerca de um quarto do conteúdo. Adicione as ervas restantes lá.

Passo 5. Coloque o frango na garrafa, misture o restante da cerveja com um pouco de água e despeje em uma assadeira. Coloque ali a garrafa com frango.

Passo 6. Coloque a assadeira com o frango na garrafa e leve ao forno frio e só depois leve ao fogo. A temperatura de cozimento não deve ultrapassar 200 graus. Controle o processo derramando suco periodicamente sobre a ave.

Passo 7: Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e retire-o da garrafa. Se houver dificuldades com isso, corte a barriga do frango e a ave poderá ser facilmente removida.

Bom apetite!