Frango com Batata Assado no Forno

Frango com batata assado no forno é um clássico da culinária transmitido de geração em geração. Costumamos assar frango inteiro ou em pedaços junto com batatas quando queremos alimentar toda a família de forma rápida, saborosa e econômica. Selecionamos para você 10 das mais deliciosas receitas de frango e batata, para que com certeza encontre a que mais lhe agrada! A primeira receita com fotos passo a passo.

Delicioso frango com batata francesa

Esta receita de um delicioso frango à francesa com batatas é tão simples, e o prato fica tão incrivelmente saboroso que você se pergunta como isso é possível com uma lista tão pequena de ingredientes e um esforço tão mínimo do cozinheiro, já que a maior parte do cozimento é feito no forno! Oferecemos uma receita com fotos passo a passo.

1. 
   Como cozinhar frango com batata assada no forno? Separe o peito de frango do osso e corte o filé resultante em pedaços pequenos, bata com um martelo culinário e acrescente sal e pimenta por cima e reserve.
2. 
   Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente e corte-as em círculos ou metades de círculos com 0,3-0,5 cm de espessura, não mais.
3. 
   Ralar o queijo.
4. 
   Corte a cebola como desejar: em rodelas, meias argolas ou cubos.
5. 
   Corte os tomates em rodelas da mesma espessura das batatas.
6. 
   Coloque as batatas em uma camada em uma assadeira untada com óleo vegetal, adicione sal e pimenta, coloque o filé de frango por cima, depois uma camada de cebola e por cima as rodelas de tomate. Unte o prato com maionese em uma camada uniforme. Polvilhe queijo ralado por cima. E para ficar mais suculento pode untar um pouco com maionese.
7. 
   Asse, dependendo do forno, por 1 hora a uma temperatura de 180-190 graus (no início pré-aqueça o forno a 200 graus e depois reduza o fogo). Coma um delicioso frango com batatas quentes, ao estilo francês.

Bom apetite!

Frango inteiro com batatas em uma assadeira

O frango com batatas numa assadeira, cozido no forno segundo esta receita, tem uma crosta muito apetitosa e o interior fica incrivelmente suculento! O aroma deste prato é inimitável devido ao alho fresco e ao alecrim fresco ou seco.

Ingredientes:

• Frango – 1kg.
• Batatas – 0,5-0,7 kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Alho – 1 cabeça ou a gosto.
• Pimenta preta oca - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Alecrim fresco ou seco - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Maionese – 4-5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lave o frango, retire o excesso de pele oleosa próximo ao rabo e divida em porções.

2. Pique o alho finamente.

3. Numa tigela grande, deixe marinar os pedaços no tempero de frango, não se esqueça de adicionar o alecrim, o coentro moído e metade do alho picado. Além disso, você pode revestir os pedaços com maionese, para que fiquem mais suculentos.

4. Deixe o frango marinar na mesa por 1-2 horas (o frango pode ser marinado por várias horas, por exemplo, durante a noite, mas depois coloque-o na geladeira).

5. Corte a cebola ao meio rodelas.

6. Antes de assar, corte as batatas descascadas e lavadas em rodelas, misture com a cebola e o restante do alho, e acrescente também algumas colheres de maionese, sal e pimenta-do-reino moída, misture bem.

7. Coloque as batatas em uma assadeira untada e os pedaços de frango por cima.

8. Aqueça o forno a 200 graus, coloque uma assadeira ali, após 10 minutos reduza a temperatura para 190-180 graus.

9. Asse o frango e as batatas em uma assadeira até ficarem prontos, pelo menos 1 hora. Quando as batatas estiverem prontas, o frango estará completamente assado - isso está comprovado!

10. Coma o prato quente com legumes frescos.

Bom apetite!

Frango com batatas na manga (saco para assar)

O frango com batatas ficará muito macio e macio se você cozinhar este prato em uma manga ou em um saco para assar. Esse aparelho culinário, feito de celofane especial, evita a saída de vapor, o que ajuda a refogar carnes e vegetais no próprio suco, sem queimar ou perder a suculência.

Ingredientes:

• Frango – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Alho - a gosto.
• Batatas pequenas – 8-10 unid.
• Tempero para frango - a gosto.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2-3t peças.
• Cravo em botões – 3-5 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte previamente o frango em porções (ou retire apenas as pernas e coxas), lave, seque, esfregue com sal e temperos de frango.

2. Se desejar, os pedaços de frango também podem ser revestidos com maionese, ketchup e (ou) molho de soja.

3. Deixe o frango na tigela sobre a bancada para marinar por pelo menos 1 hora.

4. Em seguida, descasque as batatas, as cebolas e as cenouras, lave-as, corte as cebolas ao meio rodelas.

5. Corte as batatas em rodelas ou círculos grossos e as cenouras em barras ou círculos.

6. Pique o alho e polvilhe sobre as batatas misturadas com cenoura e cebola.

7. Salgue os legumes e pimenta com pimenta moída, misture com óleo vegetal.

8. Coloque os vegetais em uma assadeira ou saco no início e os pedaços de frango por cima.

9. Adicione o cravo, a pimenta da Jamaica e as folhas de louro.

10. Amarre a manga dos dois lados, fure a parte superior com faca ou garfo em 3-4 lugares para permitir a saída do vapor (se a manga tiver perfurações em um dos lados, não há necessidade de furar).

11. Coloque a manga com frango e legumes em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora (ou um pouco mais) a uma temperatura de 190-200 graus.

12. Coma frango suculento com batata, cozido na manga ou no saco, quente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa em uma panela no forno

Frango com batata na panela é um prato quente totalmente fácil de preparar, mas muito saboroso.É tão autossuficiente que mesmo que você sirva aos seus convidados apenas um pote dessa delícia junto com legumes frescos picados e alguns picles caseiros, considere seu jantar um sucesso total! A receita é calculada para 1 panela com capacidade de 0,5-0,7 litros.

Ingredientes:

• Batatas pequenas – 2 unid.
• Frango desossado – 100-150 gr.
• Óleo vegetal – 50 gr.
• Cenouras pequenas – 1 unid.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Cebola pequena – 1 unid.
• Caldo de galinha – 70-100 ml.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Cravo em botões – 2 unid.
• Pimenta preta (moída) - a gosto.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 2 unid.
• Tempero para frango - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte o frango em pequenas porções. Se houver ossos na carne, eles devem ser removidos.

2. Em óleo vegetal aquecido (manteiga serve), frite os pedaços de frango até formar uma crosta bonita, mexendo de vez em quando. Não deixe a carne totalmente pronta.

3. Em seguida, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.

4. Corte a cebola em meias argolas, as cenouras e os pimentões em tiras.

5. Cebola, cenoura e pimentão podem ser levemente fritos no óleo que sobrou do frango.

6. Coloque a carne no fundo da panela, acrescente sal e pimenta.

7. Coloque metade dos vegetais fritos por cima, depois uma camada de batatas e depois mais vegetais.

8. Salgue e apimente cada camada de legumes e batatas e, no final, adicione o cravo, a ervilha e o louro.

9. Encha tudo com caldo de galinha quente (ou água quente) de forma que restem pelo menos 3 cm até o topo da panela.

10. Asse o frango e as batatas em uma panela com tampa por pelo menos 1 hora (temperatura - 170 graus).Coloque a panela no forno frio e ligue o fogo.

11. Depois de uma hora experimente o prato: se as batatas não estiverem assadas, continue cozinhando.

12. Polvilhe o frango e as batatas com ervas picadas e sirva quente na panela.

Bom apetite!

Receita passo a passo de frango com batata em papel alumínio

Frango com batata em papel alumínio costuma ser preparado já cortado em porções para que a carne asse mais rápido e melhor. Para melhorar o sabor do prato, você pode adicionar ingredientes complementares, como cenouras, cogumelos champignon, cebolas e até damascos secos ou ameixas secas para dar originalidade. Oferecemos uma receita básica de frango com batata em papel alumínio, e você pode melhorá-la a seu critério.

Ingredientes:

• Pernas ou coxas de frango – 0,6-0,8 kg.
• Batatas – 1kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Alho - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Páprica moída - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pernas de frango, lavadas e secas, marinadas em temperos de frango, sal e páprica moída seca.

2. Deixe o frango de molho por 1-2 horas.

3. Em seguida, descasque as batatas, corte em porções, sal, pimenta, adicione páprica moída ou qualquer outro tempero, manjericão seco funciona bem.

4. Adicione 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal, cebola cortada em meias argolas e alho picado, misture tudo bem.

5. Coloque as batatas sobre uma camada de papel alumínio levemente untada com óleo vegetal e por cima as coxas de frango e embrulhe o papel alumínio.

6. Coloque a “caixa” de papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 1 hora (10-15 minutos após o aquecimento, reduza a temperatura para 180-190 graus).

7.Depois de uma hora, desenrole o papel alumínio por cima, faça isso com cuidado para que o suco que vai ficar embaixo não vaze.

8. Asse o prato sem papel alumínio até formar uma bela crosta no frango, o mais conveniente é ligar o aquecimento superior.

9. Sirva o frango e as batatas em porções ou em uma travessa grande.

Bom apetite!

Conselho: A marinada de frango pode ser absolutamente qualquer coisa. Além de temperos de frango, sal e páprica, você pode adicionar molho de soja, mostarda, mel, maionese ou creme de leite, alho picado, alecrim seco, etc.

Torta com Frango e Batata no Forno

A torta de frango e batata combinada com massa folhada é preparada rapidamente, pois se utiliza massa congelada pronta. O mais gostoso aqui é o recheio suculento. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de carne e menos batatas ao recheio, ou vice-versa. E se você adicionar um tempero como o cominho ao recheio, sua torta ganhará notas orientais deslumbrantes. Tente!

Ingredientes:

• Massa folhada – 0,8 kg.
• Filé de frango – 0,5 kg.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Zira - a gosto
• Tempero para frango - a gosto.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. A carne de frango pode ser de qualquer tipo, tanto peito quanto coxas, deve ser cortada em pedaços pequenos.

2. Corte as batatas em cubinhos e a cebola em meias argolas.

3. Numa tigela, misture a carne com a batata e a cebola, tempere com sal e temperos a gosto, não se esqueça da pimenta preta moída e do cominho! Em princípio, estas duas especiarias já são suficientes, nenhum outro tempero pode ser adicionado.

4. Descongele a massa folhada, divida em duas partes, sendo uma parte um pouco maior que a segunda.

5.Abra a maior parte no tamanho da assadeira, coloque na forma (unte com óleo) e deixe a massa nas laterais para formar as laterais.

6. Disponha o recheio e cubra com uma segunda camada de massa.

7. Conecte bem as bordas das camadas inferior e superior da massa para fazer uma torta completamente fechada.

8. Faça um pequeno furo redondo para vapor no centro do bolo.

9. Fure o topo da torta com um garfo em vários lugares para evitar que a crosta inche.

10. Asse a torta por cerca de 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

11. Sirva a torta quente de frango e batata.

Bom apetite!

Conselho: 15 minutos antes do final do cozimento, você pode tirar a torta do forno, pincelar com gema batida e levar de volta ao forno - isso vai dar uma linda cor dourada.

Frango inteiro com batatas

Frango inteiro com batata, assado no forno - esta é uma deliciosa versão de um jantar em família próxima, quando você realmente quer algo saboroso, quente e carnudo, mas ao mesmo tempo muito fácil de preparar. O melhor é assar o frango inteiro junto com as batatas em um saco grande para assar.

Ingredientes:

• Frango – 1 unid.
• Batatas – 0,5 kg
• Alho - a gosto.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Sal - a gosto.
• Temperos para frango - 2 a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Cúrcuma – 2-3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.

Para o molho:

• Mostarda – 1-2 colheres de chá.
• Molho de soja – 3-4 colheres de sopa.
• Suco de romã – 2 colheres de sopa.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa.
• Mel – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Seque bem o frango por dentro e por fora com papel toalha, se necessário corte o excesso de pele oleosa próximo ao rabo e o excesso de pele do pescoço.

2.Esfregue seu pássaro com tempero de frango e sal e deixe marinar por pelo menos 2 a 3 horas, ou melhor ainda, durante a noite, na geladeira em um recipiente coberto. Para deixar o frango com uma bela cor amarela, adicione algumas colheres de sopa de açafrão ao tempero.

3. Pouco antes de assar, descasque as batatas e corte-as em rodelas compridas.

4. Corte a cebola ao meio rodelas e pique finamente o alho.

5. Polvilhe as fatias de batata com alho, sal e pimenta-do-reino moída, coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal e mexa.

6. Coloque as fatias de maçã de uma maçã, sem caroço e sem sementes, polvilhadas com açúcar na barriga do frango. Se quiser, cubra previamente as rodelas de maçã com mel - ficará ainda mais saboroso!

7. Primeiro coloque a ave na assadeira e espalhe as batatas em uma camada uniforme.

8. Amarre a manga do outro lado e pique-a com garfo, faca ou palito em vários lugares para que não inche com o vapor.

9. Prepare o molho para o frango misturando mel, molho de tomate, molho de soja, mostarda e suco de romã em uma tigela (use molho de romã se encontrar). A quantidade de ingredientes do molho pode ser reduzida ou aumentada a seu critério.

10. Depois que o frango e as batatas estiverem assados ​​por 40-50 minutos a 190 graus, corte a manga do frango e deixe as batatas embaixo da manga.

11. Cubra o frango com o molho e continue assando o prato até ficar cozido, para que o frango fique com uma crosta excelente e muito saborosa!

12. O frango inteiro com batata fica pronto, dependendo do tamanho, em 1 a 1,5 horas.

13. Coma frango suculento e apetitoso com crosta crocante, cortando-o em porções ainda quente.

Bom apetite!

Pernas de frango com batatas e cogumelos no forno

Não é exagero dizer que o frango com batata e cogumelos assado no forno é um dos pratos caseiros mais comuns e apreciados. O bom é que exige um mínimo de esforço e o resultado é excelente! Em vez de champignon, você pode adicionar cogumelos selvagens que precisam ser fervidos com antecedência.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 4 unid.
• Batatas – 800 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Creme de leite – 4-6 colheres de sopa.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Tempero para batatas - a gosto.
• Tempero para frango - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto
• Alho - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Divida as coxas de frango em 2 partes. Você pode pegar apenas coxas ou canelas, mas deve haver mais de 4 delas.

2. Para o molho, misture o ketchup (ou extrato de tomate) com o creme de leite, tempere com pimenta e sal a gosto, além do alho picado.

3. Esfregue bem os pedaços de frango com o molho.

4. Pique grosseiramente os champignon lavados, junte ao frango e deixe marinar pelo menos 1 hora.

5. Lave as batatas descascadas, seque-as e corte-as em círculos ou rodelas grossas.

6. Antes de começar a cozinhar, pincele as batatas com o molho que sobrou do frango, tempere com temperos de batata e adicione algumas folhas de louro e ervilhas-da-jamaica, se desejar.

7. Coloque as batatas com temperos em uma assadeira funda ou levemente untada com óleo vegetal.

8. Coloque o frango e os cogumelos sobre as batatas, pincele tudo com o molho restante.

9. Asse o frango com batatas e cogumelos no forno pré-aquecido a 180-190 graus por 1 hora (ou um pouco mais, dependendo da porção de batatas e frango que está sendo preparada).

10.Coloque o prato quente pronto em pratos porcionados e polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

Filé de frango suculento com batata, queijo e tomate

Pedaços de suculento filé de frango com crosta dourada de queijo aromático... O que poderia ser mais saboroso?! Frango com batata, queijo e tomate assado no forno é simples, mas ao mesmo tempo satisfatório, original e até elegante. Usando a receita abaixo, você pode preparar facilmente um almoço ou jantar deslumbrante para sua família e convidados.

Ingredientes:

• Batatas – 6-8 unid.
• Filé de frango – 2-4 unid.
• Tomates – 2-3 unid.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Queijo – 50-100 gr.
• Cebola – 1-2 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tempero para frango - a gosto.
• Óleo vegetal – 3-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque o filé de frango já preparado (ou peito cortado em filés), divida em várias partes ao longo do grão e bata levemente.

2. Salgue o filé e esfregue com temperos de frango, você pode polvilhar com alho fresco picado ou seco para dar sabor.

3. Marinar o filé de frango com alho no kefir, despejando-o de forma que o kefir cubra completamente o frango.

4. Deixe marinar o filé de frango por exatamente duas horas em uma tigela sob filme plástico ou sob tampa, não é necessário colocá-lo na geladeira. Durante esse tempo, o kefir amolecerá perfeitamente a carne e, quando assada, ficará não apenas saboroso, mas incrivelmente macio!

5. 20 minutos antes de assar, corte as batatas descascadas em círculos com no máximo 0,5 cm de espessura.

6. Corte a cebola ao meio rodelas e os tomates em círculos ou rodelas finas.

7. Unte uma assadeira com um pouco de óleo, coloque rodelas de batata, salgue por cima e polvilhe com pimenta-do-reino a gosto.

8.Polvilhe cebolas por cima das batatas.

9. A próxima camada é o filé de frango marinado (não é preciso lavar com kefir, apenas escorra o excesso).

10. Cubra a camada de filé com rodelas de tomate e polvilhe com queijo ralado.

11. Se desejar, a parte superior do queijo pode ser revestida com o restante da marinada do frango ou com maionese desnatada.

12. Frango com batata, queijo e tomate no forno pré-aquecido a 200 graus, assado por cerca de 1 hora. Após 10-15 minutos, você pode reduzir a temperatura para 190 graus para que o queijo não asse rapidamente e a carne não fique crua.

13. Verifique se o prato está pronto verificando as batatas, se estiverem macias a “caçarola” inteira está pronta.

14. Frango com batata, queijo e tomate fica especialmente saboroso quando não está muito quente, mas ligeiramente resfriado.

Bom apetite!

Frango assado com batata e maionese e alho

É muito fácil preparar no forno um prato tão farto, nutritivo e, claro, saboroso como frango com batata e maionese e alho. Graças à maionese, na qual os pedaços de frango são previamente marinados, a carne fica macia, suculenta e simplesmente derrete na boca! Se quiser experimentar um novo sabor de frango, deixe marinar em maionese junto com alho e molho de soja.

Ingredientes:

• Frango – 0,5-0,7 kg.
• Batatas – 0,8-1kg.
• Temperos para frango - a gosto.
• Temperos para batatas - a gosto.
• Alho – 5 dentes ou a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Maionese – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare o frango cortando toda a carcaça em porções (ou compre coxinhas e coxas separadamente, ou apenas peito).

2. Lave e seque a carne, você pode furar as coxas e pedaços de peito com uma faca para que a marinada penetre melhor.

3.Passe o alho por uma prensa, misture com a maionese, o sal e os temperos de frango (se não tiver, adicione pimenta preta moída, pimenta da Jamaica moída, coentro moído).

4. Esfregue o molho resultante nos pedaços de frango e deixe marinar na geladeira por várias horas ou durante a noite. Se tiver pouco tempo, deixe o frango no molho sobre a mesa, tampado, por pelo menos 1 a 2 horas.

5. Pouco antes de preparar o prato, ferva as batatas até ficarem meio cozidas (as batatas podem ser fervidas descascadas ou com casca, que depois deverão ser retiradas).

6. Corte as batatas resfriadas em círculos ou em 4 pedaços no sentido do comprimento, polvilhe com temperos de batata, você pode adicionar alho picado seco ou fresco e endro.

7. Unte a forma com óleo vegetal, coloque as batatas numa camada e o frango marinado por cima.

8. Asse o prato por cerca de 40 minutos (mais ou menos 5-10 minutos, levando em consideração as características do forno). Temperatura – 180-190 graus.

9. Em seguida, retire o papel alumínio e asse o frango na grelha por mais 5-7 minutos para obter uma crosta bonita.

10. Sirva o prato pronto quente, polvilhado com ervas picadas.

Bom apetite!

Conselho: Usando a mesma receita, você pode assar frango com batata na manga, mas não precisa ferver as batatas com antecedência. O tempo de cozimento na manga na mesma temperatura é de 60-70 minutos.