Curry de galinha

Curry é uma mistura picante popular que veio da Índia. O curry é à base de açafrão, e é graças a esse tempero que a mistura fica com uma bela cor amarelo escuro. O curry é adicionado a todos os tipos de pratos, mas neste artigo reunimos 7 receitas para fazer um delicioso curry de frango.

Frango ao molho de curry - uma receita clássica em uma frigideira

A carne de frango é muito fácil de cozinhar e fica bem embebida em temperos. No molho de curry, o peito de frango não resseca e fica muito saboroso. Este suculento prato ao estilo indiano vai agradar a toda a família.

1. 
   Como fazer curry de frango clássico? Corte o filé de frango em cubinhos.
2. 
   Descasque a cebola e pique finamente.
3. 
   Leve a frigideira ao fogo, aqueça, despeje o óleo vegetal. Adicione o frango e frite até ficar branco.
4. 
   Em seguida, adicione a cebola e continue fritando por mais 2-3 minutos.
5. 
   Depois disso, adicione sal e curry, despeje o creme de leite, mexa e leve o molho para ferver.
6. 
   Cozinhe o prato por 20 minutos sem tampa, o molho deve engrossar um pouco.
7. 
   Sirva o molho de curry de frango com qualquer acompanhamento de sua escolha.

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Bom apetite!

Como preparar curry de frango japonês com arroz?

O curry de frango japonês é uma carne cozida em um molho espesso e picante, cortada em pedaços pequenos. É simples de preparar, mas parece apetitoso e impressionante. E você vai se lembrar por muito tempo do sabor do prato.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2-3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Água – 100ml.
• Alho – 3 dentes.
• Caril – 2 colheres de chá.
• Cominho (jeera) – 0,5 colher de chá.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Flocos de pimenta – 0,5-1 colher de chá.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte-as em cubinhos.

2. Descasque os dentes de alho e pique-os bem finos com uma faca.

3. Corte o filé de frango em cubos de 3 por 3 centímetros.

4. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida, acrescente a cebola e frite até dourar. Em seguida, adicione a pasta de tomate, o curry em pó, a cúrcuma, o cominho e a pimenta em flocos. Adicione também o alho e continue fritando a mistura por 2 minutos, mexendo sempre.

5. Adicione o frango à frigideira, mexa e continue fritando por 5 minutos.

6. Em seguida, despeje a água, salgue o frango e deixe ferver sob a tampa por meia hora.

7. Encha o arroz com água fria na proporção de 1 para 2. Leve a panela ao fogo e cozinhe o arroz até ficar macio.

8. Coloque o arroz cozido num prato, faça um buraco e coloque por cima o caril de frango e o molho.

Bom apetite!

Delicioso curry de frango com leite de coco

O aromático curry de frango com leite de coco vai alegrar o seu jantar e adicionar novas cores à sua alimentação diária.Preparar este delicioso prato é muito simples quando você tem uma receita detalhada à sua frente.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pimentão amarelo – 0,5 unid.
• Pimentão vermelho – 0,5 unid.
• Coentro - 1 punhado.
• Cenouras – 200 gr.
• Abobrinha – 1 unid.
• Pimenta verde – 1 unid.
• Pimenta vermelha - a gosto.
• Raiz de gengibre – 1 peça.
• Alho – 2 dentes.
• Capim-limão – 1 unid.
• Folhas de limão Cariff - 5 unid.
• Leite de coco – 1 lata.
• Caril – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentão moído - a gosto.
• Manteiga Ghee – 2 colheres de sopa.
• Filé de frango – 600 gr.
• Água – 150ml.

Processo de cozimento:

1. Corte o filé de frango e os vegetais em pedaços arbitrários. Corte o capim-limão em duas partes ao longo da vagem. Descasque o alho e a raiz de gengibre e passe numa prensa.

2. Aqueça o ghee em uma frigideira e frite os pedaços de filé de frango.

3. Em seguida, adicione os legumes e as duas pimentas. Frite todos os ingredientes por alguns minutos.

4. Depois disso, coloque o alho e o gengibre na panela e mexa.

5. Adicione o curry e misture bem.

6. Depois disso, adicione o leite de coco e a água. Em seguida, adicione o capim-limão e as folhas de lima e continue cozinhando em fogo moderado por 15-20 minutos. Por fim, adicione sal, curry e pimenta moída a gosto.

7. Polvilhe o curry de frango pronto com coentro picado e sirva com acompanhamento.

Bom apetite!

Receita fácil e deliciosa de curry de frango indiano

Esta forma rápida de cozinhar frango vai agradar aos amantes da comida picante e picante, ao estilo da cozinha indiana. Para um jantar completo ao estilo indiano, combine seu curry de frango com arroz selvagem.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5-6.

Ingredientes:

• Coxinha de frango – 10-12 unid.
• Tomates enlatados – 250 gr.
• Pimenta moída – 0,5 colher de chá.
• Gengibre em pó seco – 1 colher de chá.
• Raiz de gengibre – 3 cm.
• Alho – 9 dentes.
• Iogurte – 16 colheres de sopa.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Zira – 1 colher de chá.
• Garam masala – 1 colher de chá.
• Cravo – 6-7 unid.
• Pau de canela – 3 cm.
• Cardamomo preto – 3 unid.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 7 colheres de sopa.
• Ghee - 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários para que estejam à mão.

2. Coloque as coxinhas de frango em uma tigela. Adicione dois dentes de alho amassados, pimenta, gengibre e 4 colheres de iogurte ao frango, mexa e deixe a carne marinar meia hora na geladeira.

3. Prepare o molho. Aqueça o óleo vegetal e o ghee em uma panela ou frigideira de fundo grosso. Frite a cebola picada, o alho e a raiz de gengibre ralada. Os ingredientes devem adquirir uma tonalidade dourada.

4. Em seguida, retire a mistura frita da frigideira e triture no liquidificador.

5. Numa frigideira coloque a canela, o cravo, o cardamomo e o louro e aqueça alguns minutos.

6. Em seguida, adicione a mistura de cebola e alho aos temperos.

7. Adicione os tomates enlatados picados e cozinhe os ingredientes por alguns minutos em fogo médio.

8. Depois disso, coloque temperos moídos na panela.

9. Misture bem os fritos e continue cozinhando até que o líquido evapore.

10. Em seguida, despeje o iogurte restante e cozinhe o molho até que o óleo se separe. Depois disso, adicione 3 colheres de sopa de água fervente e cozinhe o molho em fogo baixo.

11. À parte, frite o frango até dourar.

12. Em seguida, coloque as coxinhas de frango no molho e cozinhe o prato por cerca de meia hora.

13.Sirva o curry de frango indiano pronto com um acompanhamento de arroz cozido.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente curry de frango no forno?

Segundo a receita clássica, o curry de frango é cozido na frigideira, nesta receita você aprenderá a cozinhar esse prato no forno. Graças aos temperos picantes, a carne fica incrivelmente aromática e saborosa, com uma apetitosa crosta castanha dourada.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Caril – 1-2 colheres de sopa.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Alho – 3-4 dentes.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Carcaça de frango – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque bem a carcaça do frango. Em seguida, mergulhe o frango na solução de salmoura por 2 horas. Adicione meio copo de sal a dois litros de água. Lave o frango e deixe escorrer todo o líquido. Faça pequenos cortes na carcaça e coloque neles os dentes de alho.

2. Em seguida, unte a kritsa com maionese por fora e por dentro.

3. Depois polvilhe generosamente o frango com tempero de curry e deixe marinar por uma hora.

4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o frango nela.

5. Asse o frango no forno a 200 graus por 1,5 horas. Enquanto assa, despeje o suco resultante sobre o frango. Sirva o curry de frango com acompanhamento de batatas ou arroz.

Bom apetite!

Curry de frango com abacaxi

Esta receita é para os amantes da cozinha oriental com suas cores e sabores vivos. O curry de frango com abacaxi é uma forma simples, mas original, de alimentar toda a família. E seus esforços culinários serão recompensados ​​pelos rostos satisfeitos e bem alimentados de sua família.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Peito de frango – 600 gr.
• Cebola verde – 4 unid.
• Abacaxi em lata – 250 gr.
• Tomates – 1 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Caril – 1 colher de sopa.
• Gengibre seco – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne do frango em cubos.

2. Pique a cebolinha finamente. Corte o tomate e o abacaxi em lata em cubos.

3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida, adicione o filé de frango e frite por 5-7 minutos até dourar. Coloque o frango em um prato.

4. Numa frigideira coloque os cubos de tomate e frite até virar purê. Depois disso, coloque o frango de volta na panela.

5. Em seguida, adicione temperos secos, sal e abacaxi em lata, mexa e continue fritando por mais 5-7 minutos.

6. Por fim, acrescente a cebolinha, mexa, tampe a panela e deixe por 20 minutos. Sirva o curry de frango com abacaxi quente com arroz ou batatas.

Bom apetite!

Curry de frango cremoso macio e macio

Uma mistura indiana de especiarias, o curry, combina bem com frango, conferindo-lhe uma cor linda e um aroma incrível. Uma das formas mais populares de preparar curry de frango é fervê-lo em creme.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Peito de frango – 3 unid.
• Cebolas – 3 unid.
• Creme – 200ml.
• Caril – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte o frango em cubos e frite em óleo vegetal até ficar meio cozido.

2. Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal com uma colher de chá de curry até ficar transparente.

3. Em seguida, despeje o creme na cebola.

4. Coloque a carne do frango no molho cremoso, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

5. Sirva o curry de frango com arroz cozido e legumes frescos.

Bom apetite!