Sopa de galinha

A canja de galinha é um dos pratos mais populares e deliciosos da culinária mundial. O prato satisfaz uma série de necessidades humanas: desde a vontade de desfrutar do sabor e do aroma até à obtenção de nutrientes saudáveis, necessários a uma alimentação saudável e equilibrada. O prato distingue-se pela simplicidade e facilidade de preparo. A sopa pode ser feita com várias partes do frango - peito, perna, coxa ou até asas. Ao mesmo tempo, a utilização de ossos e pele durante a cozedura confere à sopa um sabor especial e uma riqueza de aroma. A canja de galinha também é um prato incrivelmente saudável e nutritivo. A sopa contém uma grande quantidade de proteínas, necessárias para o crescimento e restauração das células do corpo. A sopa também pode servir como prato dietético, pois tem baixo teor de gordura e calorias. Portanto, é recomendado para pessoas que monitoram o peso ou seguem alguma dieta alimentar.

Deliciosa canja de galinha com batatas

A canja de galinha com batata é um prato saboroso e satisfatório, perfeito tanto para o almoço como para o jantar. A suculenta carne de frango combinada com vegetais saudáveis ​​criam um sabor único para esta sopa.Temperado com ervas e especiarias, será um verdadeiro deleite para toda a família.

1. 
   Como fazer uma deliciosa canja de galinha? Descascamos e enxaguamos os legumes, enxaguamos a carne e as ervas.
2. 
   Despeje o frango com água e deixe ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo médio por cerca de 30-35 minutos.
3. 
   Transfira a ave cozida para um prato, deixe esfriar e desmonte em pedaços. Retorne o caldo ao fogo e adicione sal.
4. 
   Pique grosseiramente os tubérculos de batata, coloque-os na panela e cozinhe em fogo moderado por 20-25 minutos.
5. 
   Rale as cenouras e pique a cebola finamente.
6. 
   Frite os ingredientes picados em óleo vegetal até dourar e ficar macio.
7. 
   Despeje o assado no caldo quando as batatas já estiverem cozidas.
8. 
   Tempere a comida com louro, alho picado e seus temperos preferidos.
9. 
   Cozinhe por mais 5-7 minutos e prossiga para servir. A canja de galinha está pronta! Bom apetite!

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Sopa simples de macarrão com frango

A sopa simples de macarrão com frango é um prato fácil e rápido que até um cozinheiro novato pode preparar. Caldo aromático, carne de frango tenra e macarrão farto criam um sabor equilibrado da sopa. Sirva com torradas ou pão fresco para uma refeição completa.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Frango – 500 gr.
• Batatas – 300 gr.
• Aletria – 150 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Água – 2-3 litros.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o pássaro em pedaços médios e jogue em uma panela, encha com água e leve ao fogo.

Passo 2. Leve a água para ferver, retire a espuma com uma escumadeira e acrescente sal, cozinhe em fogo moderado por cerca de meia hora.

Passo 3. Descasque a cebola e pique finamente.

Passo 4. Usando um ralador com furos grandes, pique as cenouras.

Passo 5. Corte as batatas em barras oblongas.

Passo 6. Aqueça o óleo vegetal e frite a cebola por 5 minutos, acrescente as cenouras e, mexendo, refogue os legumes por mais 5 minutos.

Passo 7. Transfira a carne pronta para um prato e despeje as rodelas de batata no caldo.

Passo 8. Após 10 minutos, coloque na panela o assado e a polpa do frango, separados dos ossos.

Passo 9. Adicione a aletria, misture bem e leve ao fogo até que o macarrão esteja pronto. Sal e pimenta a seu gosto.

Passo 10. Despeje a comida em terrinas porcionadas e sirva. Bom apetite!

Canja de galinha com macarrão caseiro e batatas

A canja de galinha com macarrão caseiro e batata é um verdadeiro achado para os amantes dos pratos tradicionais. O macarrão caseiro confere à sopa um sabor especial e único. A suculenta carne de frango e as batatas tenras fazem desta sopa um prato rico e satisfatório para toda a família.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Coxinha de frango – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Milho enlatado – 70 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Óleo de semente de uva - para fritar.
• Macarrão caseiro – 1 punhado
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Manjerona - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Noz-moscada moída - a gosto.
• Tomilho - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe e lave os tubérculos e raízes, meça a quantidade necessária de água e macarrão.

Passo 2. Encha o frango com água, acrescente a pimenta e o louro, cozinhe por meia hora a partir do momento da fervura, certificando-se de retirar a espuma.

Passo 3. Corte os pimentões, as cenouras e as cebolas em cubos do mesmo tamanho.

Passo 4. Aqueça o óleo de casca de uva e frite vegetais variados, inclusive milho, por 3-5 minutos.

Passo 5. Retire as pernas do caldo pronto e deixe esfriar. Adicione os legumes fritos e os cubos de batata, sal e deixe ferver por mais 15 minutos.

Passo 6. Adicione o macarrão, deixe ferver e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo.

Passo 7. Decorrido o tempo especificado, tempere a sopa e adicione sal se necessário. Retorne as fibras do frango para a panela.

Passo 8. Despeje o delicioso prato em tigelas e divirta-se. Bom apetite!

Canja de galinha simples com arroz

A canja simples de frango com arroz é uma refeição equilibrada, perfeita para jantar ou almoçar. Com um mínimo de esforço e produtos, a sua mesa pode acabar com um prato rico e nutritivo que irá agradar a todos os membros da sua família - garantido!

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Frango – 300 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ervilhas doces – 10 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha a carne com água e ferva em fogo moderado por cerca de 30 minutos, para ficar transparente não esqueça de tirar a espuma com uma escumadeira.

Passo 2.Desmontamos o frango cozido e colocamos a polpa no caldo preparado.

Passo 3. Descasque os tubérculos de batata e corte em cubos.

Passo 4. Coloque em uma panela.

Passo 5. Despeje o cereal bem lavado, mexa vigorosamente e deixe ferver - reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.

Passo 6. Pique grosseiramente as cenouras descascadas.

Passo 7. Frite os legumes em óleo de girassol aquecido até dourar e amolecer.

Passo 8. Transfira o assado para a sopa.

Passo 9. Adicione sal, pimenta, louro e endro picado ao prato.

Passo 10. Mais uma vez, leve para ferver e convide a família para uma degustação. Bom apetite!

Sopa de caldo de galinha com bolinhos

A canja de caldo de galinha com bolinhos é um prato equilibrado e saboroso que sacia perfeitamente a fome. Bolinhos tenros flutuando em um caldo perfumado dão um charme especial e saciedade a esta sopa, depois da qual você não sentirá fome por muito tempo. Servido com ervas e polvilhado com pimenta fresca.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Frango – 600 gr.
• Batatas – 350 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Endro – 3 ramos
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Água – 2,5 litros.

Para os bolinhos:

• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 6 colheres de sopa.
• Água morna – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o frango e as folhas de louro com água e cozinhe por meia hora, retirando a espuma.

Passo 2. Descasque e lave os legumes, rale as cenouras e corte as cebolas e as batatas em cubos.

Passo 3. Em óleo de girassol aquecido, frite as cenouras e as cebolas por 4-5 minutos, evitando queimar.

Passo 4. Despeje o refogado e os cubos de batata no caldo.

Etapa 5.Ao mesmo tempo, sove a massa do bolinho: misture a farinha peneirada, a água, o ovo e os temperos.

Passo 6. Retire a massa com uma colher de chá e coloque no caldo, cozinhe por cerca de 7 minutos.

Passo 7. Polvilhe com pimenta moída e endro, deixe fermentar sob a tampa por 10-15 minutos para liberar todos os sabores. Bom apetite!

Sopa de almôndega de frango

A canja de almôndega de frango é um prato farto e saboroso que vai enfeitar qualquer mesa. Almôndegas de frango perfumadas nadadas em um caldo perfumado com vegetais tornam esta sopa especialmente apetitosa. Servido com ervas e uma porção de creme de leite gelado.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 7-8.

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Batatas – 6 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Cebola verde – 30 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Pepinos – 150 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, coloque água na panela e leve ao fogo. Para as almôndegas, misture a carne picada com a cebola picada, a pimenta-do-reino e o sal.

Passo 2. Com as mãos molhadas, forme almôndegas e mergulhe-as em água fervente, uma de cada vez, reduza o fogo e cozinhe tampado por 25-30 minutos.

Passo 3. Após o tempo especificado, adicione o purê de extrato de tomate.

Passo 4. Preencha os anéis de pepino.

Passo 5. Adicione a cenoura ralada e os cubos de batata, misture e cozinhe até os vegetais ficarem macios.

Passo 6. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione ervas, sal e pimenta moída à sopa.

Passo 7. Deixe ferver e sirva sem esperar esfriar. Cozinhe e divirta-se!

Canja de galinha com cream cheese

A canja de galinha com queijo derretido é um primeiro prato apetitoso que delicia pelo seu sabor e maciez.Pedaços de filé de frango tenro e cubos de legumes combinam perfeitamente com queijo derretido, conferindo à sopa um sabor rico e aroma único, além de uma textura original.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 7-8.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Batatas – 2-3 unid.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, encha o filé de frango com água e ferva, retirando a espuma com uma escumadeira, por 30 minutos. Sem perder tempo, rale as cenouras e pique a cebola finamente.

Passo 2. Descasque e enxágue as batatas e corte-as em cubos.

Passo 3. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e desmonte. Adicione sal, pimenta, louro e batatas na panela e cozinhe por 15 minutos.

Passo 4. Ao mesmo tempo, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar transparente, acrescente as cenouras e frite os ingredientes por mais alguns minutos.

Passo 5. Coloque a mistura refogada sobre as batatas quase prontas.

Passo 6. Adicione o filé picado.

Passo 7. Rale o queijo e despeje na panela, mexa até derreter completamente e adicione sal.

Passo 8. Sirva a sopa de queijo em tigelas com porções, guarnecidas com ervas frescas. Bom apetite!

Sopa de creme de frango

A canja de purê de frango é um prato macio e aveludado que encanta pelo sabor e aroma brilhantes. A carne de frango combinada com batatas e cebolas cria a base perfeita para uma deliciosa sopa cremosa. Este prato é perfeito para os dias frios de outono e inverno.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2,8 litros.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Batatas – 6 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Frango defumado – 500 gr.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a casca e a casca das cenouras e cebolas, lave e pique conforme desejar.

Passo 2. Descasque e corte as batatas em cubos, regue com água fervente e leve ao fogo médio.

Passo 3. Refogue a cebola, a cenoura e os cubos de abobrinha (sem casca) em óleo vegetal aquecido.

Passo 4. Transfira o conteúdo da frigideira para o caldo de legumes fervente.

Passo 5. Corte as aves defumadas ou separe-as em fibras.

Passo 6. Tempere a mistura de vegetais com sal e pimenta e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.

Passo 7. Coloque o pássaro em pratos porcionados e despeje a sopa de purê. Bom apetite!

Canja de galinha com cogumelos

A canja de galinha com cogumelos é um prato delicioso e farto, perfeito para uma refeição nutritiva. A tenra carne de frango, os cogumelos aromáticos e os vegetais criam um sabor sofisticado à sopa que fará as delícias de toda a família. Esta sopa não só é saborosa, mas também saudável devido à abundância de vitaminas e minerais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Frango – 350 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Champignon – 150 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimentão doce – 0,5 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha a carne com água e deixe ferver até ficar cozida, retire para um prato e separe em fibras, retorne à panela e adicione sal.

Passo 2. Corte as batatas em fatias bem grandes, coloque-as no caldo e cozinhe por 15-20 minutos.

Etapa 3.Corte os champignon em rodelas e adicione-os à sopa 10 minutos depois das batatas.

Passo 4. Corte a cebola e o pimentão em cubinhos, rale as cenouras e corte os tomates em rodelas.

Passo 5. Frite vegetais variados em óleo de girassol aquecido por 5-7 minutos.

Passo 6. Coloque o assado no caldo e cozinhe até que todos os ingredientes estejam prontos. Sal e pimenta.

Passo 7. Despeje em tigelas e adicione ervas frescas. Pegue uma amostra e divirta-se. Bom apetite!

Sopa De Couve Flor De Frango

A canja de galinha com couve-flor é um primeiro prato saudável e incrivelmente saboroso que não só irá aliviar a fome, mas também irá carregá-lo de energia até à noite. A grande quantidade de fibras contidas nos vegetais irá enchê-lo de substâncias úteis, macro e microelementos.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Couve-flor – 1 garfo
• Batatas – 4 unid.
• Espinafre – 1 cacho
• Ovo – 2 unid.
• Cebola verde – 1 cacho
• Cenouras – 1 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 2,5 litros.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o conjunto de compras necessário em sua área de trabalho.

Passo 2. Coloque os cubos de batata e o filé de frango na panela, acrescente o louro e o sal, acrescente a água e cozinhe, tampado em fogo médio, por cerca de 20 minutos.

Passo 3. Frite pequenos cubos de cenoura em óleo vegetal por 3-4 minutos, adicione rodelas de cebola verde e aqueça tudo junto.

Passo 4. Coloque o assado no caldo junto com as folhas de espinafre lavadas.

Passo 5. Adicione pequenos floretes de couve-flor, deixe ferver e cozinhe por mais 7-9 minutos.

Passo 6. Despeje o prato em pratos e adicione os ovos meio cozidos. Vamos provar!