Sopa de galinha

A canja de galinha é um prato simples e muito saboroso, apreciado por todas as famílias. Cada dona de casa prepara canja de galinha de acordo com sua receita preferida. A seleção contém as opções mais comuns de sopas deliciosas e econômicas, cujo preparo não causará transtornos.

Sopa de macarrão com frango

Todos podem desfrutar de sopa de macarrão com frango. Os ingredientes disponíveis transformam-se magicamente num excelente primeiro prato. A canja de galinha é fácil de preparar e até uma dona de casa novata pode dominar facilmente esta receita. As crianças pequenas gostam muito desta sopa leve.

1. 
   A canja de galinha é muito rápida e fácil de preparar. Após enxaguar o filé de frango, corte em pedaços médios.
2. 
   Coloque 2 litros de água potável em uma panela. Baixamos a carne e deixamos cozinhar. Após ferver, retire a espuma. Assim que ferver, minimize o fogo. Cozinhe por 20 minutos.
3. 
   Descasque as batatas e corte em tiras.
4. 
   Descarregue no caldo. Adicione um pouco de sal. Cozinhe por 10 minutos.
5. 
   Depois de descascar as cebolas e as cenouras, pique os legumes e frite em óleo vegetal.
6. 
   Transfira o assado para a sopa. Tempere com especiarias. Adicionamos louro a nosso critério. Cozinhe por mais 5 minutos.
7. 
   Meça a aletria e despeje na sopa. Cozinhe por 5 minutos.
8. 
   Adicione ervas aromáticas secas.
9. 
   Se as batatas estiverem prontas, desligue o fogo.
10. 
    A canja de galinha está pronta! Colocamos a sopa aromática em tigelas e convidamos a família para jantar. Bom apetite!

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Canja de galinha com batatas

Canja de galinha com batata é uma receita que não leva mais de meia hora para ser preparada. O prato é indicado para pessoas ocupadas e que não estão dispostas a passar muito tempo cozinhando. Não só o peito de frango é adequado para a receita, mas também outras partes. Se o conteúdo calórico do prato não for importante, cozinhamos a perna ou as costas para obter uma base rica.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Peito de frango – 200 gr.
• Recheio de massa – 100 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes.

Passo 2. Após lavar a ave, corte-a em pedaços de tamanho adequado. Além do filé, usamos qualquer pedaço de frango. Após o cozimento, separe as partes com ossos em pedaços, retirando os ossos e a pele.

Passo 3. Após ferver a água, abaixe a carne. Depois de ferver, retire a espuma. Reduzindo a chama, continue cozinhando.

Passo 4. Descasque as batatas e as cenouras com uma dona de casa e pique-as grosseiramente. Coloque no caldo e cozinhe até ficar totalmente cozido.

Passo 5. Coloque a cebola inteira descascada. Para dar um tom dourado ao caldo, você pode remover apenas a casca de cima. Após o cozimento, retire a cebola macia e jogue fora.Ela cumpriu sua função.

Passo 6. Quando as batatas estiverem macias, acrescente o macarrão. Sal e pimenta. Mexa e adicione a folha de louro. Cozinhe até que o recheio da massa esteja cozido. O principal é não cozinhar demais. É melhor desligar o gás alguns minutos antes do que está escrito na embalagem. Isso evitará que a massa ferva e vire mingau.

Passo 7. Desligue o fogo e despeje a sopa em porções. Polvilhe com ervas picadas.

Passo 8. Em vez de estrelas, você pode usar outra aletria, por exemplo, teia de aranha ou outro recheio pequeno.

Passo 9. A sopa fica bem apetitosa e sacia bem. Esta é uma ótima opção para um almoço rápido em família. Bom apetite!

Sopa de macarrão de frango com ovo

A Sopa de Macarrão de Frango com Ovo é perfeita para jantares em família. Até um cozinheiro inexperiente pode preparar a sopa. É simplesmente impossível estragar a receita. Uma base pré-cozida reduzirá o tempo gasto no preparo da sopa. Para fazer isso, costumo preparar e congelar caldo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Asas de frango – 3 unid.
• Macarrão – 3 colheres de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Tempero - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 2-2,5 litros.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de enxaguar as asas de frango, pique-as nas juntas. Ou usamos outras partes do frango - costas, pernas ou coxas. Coloque em uma panela. Despeje água filtrada. Após ferver, retire a espuma. Sal. Reduzindo a chama, cozinhe por 10 minutos.

Passo 2. Descasque as batatas, enxágue-as e corte-as como de costume para a sopa - em rodelas ou cubos. Isso não afetará de forma alguma o sabor.

Etapa 3.Depois de cortar as cebolas e as cenouras descascadas, cozinhe-as em uma frigideira quente untada com óleo. Refogue mexendo sempre até o assado amolecer.

Passo 4. Adicione as batatas fatiadas ao caldo com asas de frango e cozinhe por 25 minutos. Despeje o assado. Depois de um tempo, você pode tirar o frango e se livrar dos ossos, separando a carne deles, e depois devolvê-lo à panela.

Passo 5. Tempere com alho picado ou amassado (ou substitua por tempero moído). Polvilhe sal e adicione tempero (ou cubo de caldo). Adicione o macarrão (comprado ou caseiro) e cozinhe por 10 minutos.

Passo 6. Depois de mexer o ovo, coloque nele uma concha de caldo. Mexa rapidamente até emulsionar para que o ovo não tenha tempo de cozinhar.

Passo 7. Jogue a folha de louro na sopa e despeje a mistura de ovos, lembrando de mexer vigorosamente. Após ferver, desligue o fogo. Depois de retirar a panela do fogo, deixe-a tampada.

Passo 8. Encha os pratos com sopa perfumada. Embora o prato acabe sendo leve, ele sacia bem, sem deixar peso depois de comer. A seu critério, antes de comer, tempere com creme de leite e polvilhe com pimenta moída na hora. Até um iniciante pode lidar com uma receita básica. Saboroso e não problemático! Bom apetite!

Sopa de caldo de galinha com bolinhos

Canja de caldo de galinha com bolinhos é uma receita que qualquer pessoa pode fazer. O processo de cozimento não é nada complicado e não leva mais de uma hora. Enquanto a base é preparada, descasque os legumes e prepare a massa do bolinho. Uma sopa rica será uma boa opção para um almoço farto. Costumo usar base congelada pronta, isso economiza tempo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Coxa de frango – 400 gr.
• Farinha – 2-3 colheres de sopa.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Verdes – 20 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Em primeiro lugar, prepare o caldo para cozinhar. Após lavar a ave, coloque-a em uma panela com água filtrada. Em vez de pernas, usamos costas, asas, pernas ou coxas. Após a fervura, retire a espuma e minimize a chama. Cozinhe por cerca de meia hora. Não se esqueça de salgar.

Passo 2. Depois de descascar as batatas e as cenouras com uma governanta, pique os legumes como de costume para a sopa. Lave os pimentões, retire as sementes e as membranas. Retire a casca da cebola. Corte os legumes em cubos pequenos.

Passo 3. Retire o frango cozido e acrescente as batatas. Separamos a carne dos ossos e da pele. Depois de separados em fibras, sirva separadamente com sopa ou utilize para saladas e aperitivos.

Passo 4. Cozinhe o restante das fatias de vegetais até ficarem macios em uma frigideira com óleo vegetal.

Passo 5. Pique as verduras lavadas e misture em uma tigela com o ovo. Deixe um pouco para polvilhar. Despeje um pouco de óleo vegetal. Sal e pimenta.

Etapa 6. Adicione a farinha. Depois de mexer, coloque algumas colheres de sopa de caldo quente. Sove a massa até ficar homogênea. A massa deve ser grossa, parecida com panquecas.

Passo 7. Retire a massa com uma colher de chá. Usando uma segunda colher, mergulhe as peças no caldo fervente. Os bolinhos cozidos subirão ao topo.

Passo 8. Despeje os legumes assados.

Passo 9. Após mexer, deixe ferver e acrescente as ervas picadas. Depois de ferver por apenas um minuto, retire do fogo.

Passo 10. Sirva canja de galinha.

Passo 11. Sirva a sopa sem pão. Bolinhos substituem produtos assados. Bom apetite!

Sopa de almôndega de frango

Até um adolescente pode preparar facilmente canja de almôndega de frango. O prato é preparado com bastante rapidez e sem complicações. Enquanto as batatas cozinham, sem perder tempo, enrole as almôndegas. Adultos e crianças gostam muito de canja de galinha. A sopa enche e aquece maravilhosamente em tempo inclemente.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango picado – 400 gr.
• Aletria pequena – 100 gr.
• Batatas médias – 4-5 unid.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 2 unid.
• Ervas secas - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue um descascador de legumes e descasque as cenouras e as batatas. Nós compomos os produtos restantes.

Passo 2. Pique as cenouras e as cebolas descascadas. Usamos uma cabeça de cebola para carne picada.

Passo 3. Refogue as fatias em uma frigideira quente com óleo vegetal.

Passo 4. Ferva a água filtrada e despeje a assadeira. Ferva por 5 minutos.

Passo 5. Rale a cebola ou bata no liquidificador. Combine com carne picada. Sal e pimenta. Homogeneizar.

Passo 6. Faça almôndegas.

Passo 7. Mergulhe cuidadosamente as almôndegas no caldo.

Passo 8. Deixe ferver por 10 minutos.

Passo 9. Corte as batatas e adicione-as à sopa.

Passo 10. Tempere com pimenta moída, ervas secas ou use outros temperos. Adicione a aletria, deixe ferver um pouco e desligue imediatamente para que a massa não ferva e vire mingau.

Passo 11. Desligue o fogo e sirva uma sopa light. Bom apetite!

Sopa de frango e arroz

A sopa de frango e arroz é satisfatória sem deixar você pesado depois de comer. O prato adapta-se perfeitamente à alimentação infantil e é adequado para a primeira mamada.A sopa light sacia bem a fome e é preparada de forma muito simples e com produtos disponíveis que podem ser encontrados na cozinha de uma dona de casa econômica.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Frango – 500 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Batatas – 200 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 100 gr.
• Salsa - 0,5 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Pique o frango em pedaços. Enxágue e coloque em uma panela com água. Deixe ferver, adicione sal e retire a espuma. Reduza o fogo e cozinhe por meia hora.

Passo 3. Depois de descascar e enxaguar a cebola, pique-a em pedaços menores.

Passo 4. Descasque as cenouras com uma dona de casa ou raspe-as com uma faca. Lave e corte em tiras.

Passo 5. Retire a casca das batatas, enxágue-as e corte-as em cubos.

Passo 6. Pique finamente as ervas aromáticas. Quanto mais variado melhor.

Passo 7. Tirando o frango do caldo, retire as cebolas e as cenouras.

Passo 8. Adicione as batatas.

Passo 9. Depois de lavar bem o arroz (qualquer tipo - grão curto, grão longo, cozido no vapor, polido ou marrom), despeje-o em uma panela. Sal e pimenta. Cozinhe até que o arroz e as batatas estejam completamente cozidos.

Passo 10. Retire a carne dos ossos e corte em pedaços pequenos.

Passo 11. Coloque o frango na sopa. Após mexer, desligue o gás.

Passo 12. Despeje as verduras e deixe fermentar sob a tampa.

Passo 13. Despeje em porções e sente-se para jantar. Bom apetite!

Sopa de peito de frango diet

A canja diet de peito de frango é perfeita para alimentação de bebês e para quem não ingere alimentos gordurosos por contra-indicações. A sopa é preparada instantaneamente e sem complicações. As donas de casa iniciantes podem facilmente dominar um prato saboroso e econômico.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Peito de frango – 500 gr.
• Batatas – 100 gr.
• Cenouras – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 80 gr.
• Salsa – 10 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Disponha todos os produtos sobre a mesa. Lave o filé de frango e as verduras. Em vez de salsa, tomamos endro ou vários tipos de ervas aromáticas.

Passo 2. Depois de descascar e enxaguar as batatas, corte-as em cubos. Depois de descascar as cenouras com um descascador de legumes, corte-as em rodelas e depois ao meio. Pique a cebola descascada conforme desejar. Pique a salsa finamente.

Passo 3. Coloque as aves e os vegetais picados na panela. Despeje água filtrada. Sal e pimenta. Ligue o gás e coloque-o no queimador.

Passo 4. Quando o frango estiver cozido, retire-o e corte-o em pedaços pequenos. Se você escolher não filés para a sopa, mas partes com osso, retire-os da pele e dos ossos e separe-os em fibras.

Passo 5. Perfuramos o conteúdo restante com uma unidade submersível. Você mesmo pode ajustar a consistência. Se não houver ajudantes de cozinha, amasse com um espremedor ou passe por uma peneira.

Passo 6. Encha tigelas fundas com sopa macia. Decore com frango e salsa picada.

Passo 7. Ligue para seus entes queridos e experimente a sopa dietética. Bom apetite!

Sopa de queijo com frango com queijo derretido

A sopa de queijo com frango com queijo derretido vai conquistar os mais exigentes. O prato é preparado de forma simples e sem armadilhas. Se quiser deixar a sopa mais satisfatória e o caldo mais rico, você pode facilmente usar uma perna, coxa ou costas em vez de um peito. Não é necessário servir croutons, mas eles darão sabor à guloseima.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Peito de frango – 500 gr.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Batatas – 2-3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Manteiga – 0,5 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Croutons - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após enxaguar o peito, coloque-o em uma panela, encha com água potável e deixe cozinhar normalmente para a sopa. Para uma base cada vez mais rica, em vez do peito, levamos coxinhas, asas, costas e coxas. Pique as cenouras e as cebolas descascadas. Lavamos as verduras e deixamos secar.

Passo 2. Com a ajuda de uma dona de casa, descasque as batatas e corte-as da maneira usual.

Passo 3. Quando o frango ferver, retire a espuma, acrescente o louro e a pimenta. Cozinhe por meia hora. Tiramos o frango, retiramos os pedaços do frango dos ossos, separando a carne em fibras. Adicione as batatas. Cozinhamos por um quarto de hora.

Passo 4. Depois de aquecer a frigideira e derreter a manteiga, acrescente a cebola. Depois de fritar um pouco, descarregue as cenouras e deixe-as macias. A manteiga dá um sabor especial.

Passo 5. Depois de preparada a fritura, despeje-a na base do caldo.

Passo 6. Divida o frango resfriado em pedaços e coloque em uma panela.

Passo 7. Rale o queijo fundido em um ralador grosso ou retire o cream cheese do pote e despeje na sopa. Quando estiver completamente dissolvido, tente ver se há o suficiente. Se necessário, equilibre o prato a gosto e desligue o gás.

Passo 8. Deixe a sopa descansar. Servimos e decoramos o prato. A seu critério, adicione croutons. Os croutons de alho são um ótimo complemento para a sopa de queijo. Bom apetite!

Sopa de creme de frango

A canja de purê de frango parece excelente tanto no sabor quanto na aparência. Não há vergonha em servir este prato aos convidados. Um salva-vidas para pessoas ocupadas, levará menos de uma hora para trazê-lo à vida. A delicada textura cremosa combina harmoniosamente com biscoitos crocantes.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Frango – 200 gr.
• Pão branco - 2 peças.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 10 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o filé de frango e corte em pedaços médios. Depois de descascar as batatas com um descascador de legumes e enxaguá-las, corte-as na sopa normalmente. Descarregue em uma panela e despeje água filtrada. Deixe ferver, retire a espuma, tempere e reduza o gás.

Passo 2. Após descascar a cebola, pique-a conforme desejar.

Passo 3. Três cenouras descascadas no ralador ou no processador de alimentos.

Passo 4. Refogue as fatias em uma frigideira com manteiga. Retire da panela e transfira para a base de caldo. Continue cozinhando por 10 minutos.

Passo 5. Corte o pão branco em cubos. Seque em uma frigideira sem usar óleo.

Passo 6. Retire alguns pedaços de peito da sopa cozida. Se usarmos frango com osso, retire-o e retire a pele e os ossos. Devolvemos um pouco à sopa, deixando um pouco para decoração. Bata o restante da sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a sopa em porções. Decore com pedaços inteiros de carne e biscoitos. Decore com um raminho da sua folhagem favorita.

Passo 7. Sirva sem esperar que os biscoitos fiquem de molho. Bom apetite!

Sopa de frango e cogumelos

A sopa de frango e cogumelos tem um aroma delicioso. O prato acaba por ser o mais apetitoso possível e os produtos utilizados são os mais simples e acessíveis. Tudo pode ser encontrado no supermercado mais próximo. Uma receita saborosa e descomplicada que vai ajudar a alimentar uma família numerosa.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

Para cozinhar o caldo:

• Frango – 400 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Cenouras – 100 gr.
• Água – 1,3 litros.
• Sal - a gosto.

Para cozinhar sopa:

• Champignon – 300 gr.
• Creme 10% – 250 ml.
• Cenouras – 120 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola – 130 gr.
• Alho – 10 gr.
• Farinha – 20 gr.
• Manteiga – 20ml.
• Tomilho – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Prepare o caldo. Após enxaguar o frango, coloque-o em uma panela com água filtrada. Descasque as cebolas e as cenouras. Para o caldo usamos metade dos vegetais. Adicione sal e folhas de louro e leve ao lume. Após ferver, retire a espuma e cozinhe por 50 minutos em fogo moderado.

Passo 3. Após esfriar a ave cozida, retire os ossos e retire a pele. Depois de desmontado em fibras, frite em uma frigideira com óleo vegetal por no máximo 4 minutos. Retire da panela.

Passo 4. Pique a cebola restante em cubos. Derreta a manteiga numa frigideira e acrescente a cebola. Frite por alguns minutos.

Passo 5. Rale as cenouras e acrescente às cebolas. Depois de mexer, refogue até ficar macio.

Passo 6. Depois de enxaguar os cogumelos, pique-os aleatoriamente e coloque-os para fritar. Frite mexendo sempre. Se necessário, substitua os champignon por outro tipo de cogumelo.

Passo 7. Minimize o fogo e adicione farinha. Depois de mexer, frite por apenas um minuto.

Passo 8. Despeje o assado no caldo. Vamos ferver.

Passo 9. Pique finamente o alho descascado e acrescente ao caldo junto com a carne do frango.

Passo 10. Após ferver por 5 minutos, tempere com temperos e acrescente o creme de leite. Você pode pegar mais grosso, eu tenho 10%.

Passo 11. Pique a salsa lavada e acrescente à sopa.

Passo 12. Após a fervura, desligue o gás. Cubra e deixe descansar por um quarto de hora.

Passo 13. Encha os pratos com sopa aromática.

Passo 14. Convidamos os membros da família e sentamos para jantar. Bom apetite!