Corações de frango na grelha

Shish kebab é uma escolha de método não convencional para preparar corações de frango. Quando cozidos no fogo, ficam com uma crosta crocante e macia e suculenta por dentro. O sabor característico destas miudezas em combinação com várias marinadas pode surpreender a muitos. Cozinhe, experimente - você definitivamente vai gostar deles.

Delicioso shashlik de coração de frango no espeto

As principais diferenças nas receitas são os molhos e marinadas em que as miudezas são embebidas. Experimente uma marinada simples com ingredientes clássicos: extrato de tomate, creme de leite e cebola. O creme de leite adiciona suavidade extra e sabor cremoso aos corações.

1. 
   Como cozinhar deliciosamente kebab de coração de frango na grelha? Primeiro, enxágue bem os corações e seque-os em um guardanapo. Remove partes gordurosas e vasos sanguíneos, bem como coágulos sanguíneos, que conferem ao produto um sabor desagradável. Coloque todos os corações em uma tigela funda.
2. 
   Em seguida, despeje todos os ingredientes secos da marinada sobre os corações preparados: sal, pimenta, temperos de churrasco.
3. 
   Descasque e corte a cebola ao meio rodelas. Distribua as cebolas por cima dos corações apimentados.
4. 
   Em seguida, você precisa adicionar todos os ingredientes restantes: creme de leite, extrato de tomate e mostarda.
5. 
   Misture bem os corações com a marinada. Cubra com uma tampa ou filme. Deixe-os sentar assim por pelo menos 3 horas.
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   Agora é hora de enfiar os corações nos espetos. É melhor pegar espetos finos.
7. 
   Coloque os espetos com corações na grelha preparada para grelhar. Os corações cozinham rapidamente no fogo, então você precisa girá-los com mais frequência. Em 10-15 minutos o kebab está pronto! Bom apetite!

Corações de frango suculentos com molho de soja na grelha

A marinada com molho de soja confere ao prato um sabor oriental. Você também pode usar alho e gengibre na receita, se desejar, para enriquecer ainda mais o sabor.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Corações de frango – 800 gr.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Raiz de gengibre – 30 gr.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Gergelim – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Verdes - a gosto

Processo de cozimento:

1. Antes de iniciar o cozimento, os corações devem ser lavados e limpos do excesso de gordura. Em seguida, coloque-os em um recipiente fundo. Prepare todos os ingredientes para a marinada.

2. Em seguida, comece a adicionar temperos secos ao recipiente com os corações e despeje tudo com molho de soja. Você pode comprar molho de soja especialmente para marinadas, seu sabor será mais intenso.

3. Em seguida adicione o alho e o gengibre picados em pedaços pequenos. Você pode adicionar algumas ervas a gosto, como cebolinha. Mexa e deixe marinar por 1 hora.

4.Enfie cuidadosamente os corações marinados em espetos de madeira. Recomenda-se molhar previamente os espetos em água por 1 a 2 horas. Então eles não queimarão no fogo da grelha.

5. Coloque os espetos com corações na grelha aquecida. Os corações cozinham muito rápido, por isso não se esqueça de virá-los. Após 10-15 minutos, o kebab está pronto. Decore o prato acabado com sementes de gergelim. Pode ser servido com legumes frescos. Bom apetite!

Como preparar deliciosos corações com marinada de mel na grelha?

A marinada de mel foi criada para gourmets. Os corações nesta marinada são uma combinação de diferentes sabores e aromas. Principalmente se você adicionar um pouco de mostarda e molho de soja. Você pode usar qualquer mel.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Corações de frango – 1 kg.
• Querida – 4 colheres de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Mostarda – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Comece por preparar todos os ingredientes. Para churrasco é conveniente usar corações maiores. Se o seu mel for cristalizado, deve-se primeiro derretê-lo em banho-maria para utilizá-lo na marinada.

2. Os corações de frango devem ser lavados e o excesso de gordura removido com uma faca.

3. Em seguida, misture todos os ingredientes. Você pode fazer a marinada em uma tigela separada, se for mais conveniente para você. Ou você pode misturar tudo em uma tigela com os corações de uma vez. Adicione temperos, sal, mel líquido, mostarda e regue tudo com molho de soja.

4. Em seguida, mexa bem e deixe sob uma tampa ou filme para que os corações fiquem saturados com a marinada. A estrutura porosa das miudezas absorve rapidamente a marinada, então espere 1-2 horas e você pode começar a cozinhar no fogo.

5.Em seguida, você precisa amarrar os corações em espetos ou espetos. Se você quiser que mais produtos caibam em um espeto, coloque-os transversalmente, não longitudinalmente.

6. Acenda a grelha com antecedência. Em seguida, coloque os espetos com corações. Se usar espetos, será conveniente colocar primeiro uma grelha na grelha e depois dispor os espaços em branco sobre ela. Não se esqueça de virar os corações. Basta esperar 15 minutos e o kebab pode ser servido. Acompanha bem arroz, batatas, vegetais frescos e ervas. Bom apetite!

Corações marinados em marinada de alho na grelha

A marinada de alho é uma das mais simples e rápidas. Você também pode adicionar temperos secos a gosto. É conveniente enfiar os corações em espetos de madeira em vez de espetos e colocá-los na grelha sobre o fogo. Desta forma você economizará tempo.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Corações de frango – 500 gr.
• Alho – 3-4 dentes.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Os corações precisam ser bem lavados e, em seguida, remover o excesso de gordura e coágulos sanguíneos, se houver.

2. Pique os dentes de alho descascados com uma faca ou espremedor de alho. Você também pode usar um ralador fino para picar.

3. Em seguida, coloque os corações em uma tigela funda e acrescente todos os ingredientes da marinada: alho, óleo vegetal, páprica, sal e pimenta. Misture bem e deixe marinar por 20-30 minutos. Se você usar espetos de madeira, será necessário mergulhá-los previamente em água pura. Assim eles não queimarão no fogo quando você fritar os corações na grelha.

4. Em seguida, comece a amarrar os corações em espetos.

5.Coloque-os na grelha preparada para grelhar. Após 15 minutos, os corações perfumados estão prontos. Bom apetite!

Receita passo a passo de suculentos corações de frango em marinada de limão na grelha

A marinada de limão dará ao kebab um sabor muito original com acidez. Você só precisará usar suco de limão. Para picante, você pode adicionar molho de soja. Este prato saudável é adequado para um jantar ligeiro ou um piquenique na natureza.

Tempo de cozimento: 2,5 horas

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Corações de frango – 700 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa. eu.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave os corações e corte a gordura e os vasos. Ao escolher os corações, preste atenção na cor das miudezas. Deve ser vermelho profundo, sem tons estranhos.

2. Em seguida, comece a marinada. Despeje sal e pimenta diretamente na tigela com os corações. Adicione um pouco de sal, pois esta receita contém molho de soja, que também é salgado. Esprema o suco de meio limão e despeje 2 colheres de sopa de molho de soja.

3. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas.

4. Agora misture tudo e leve à geladeira para mergulhar na marinada por 1 a 2 horas.

5. Resta enfiar os corações em espetos ou espetos de madeira e colocá-los na grelha. Enquanto frita, você pode regar os corações com o restante da marinada. Isso deixará a carne ainda mais suculenta e saborosa. Após 10-15 minutos, o kebab está pronto. Para uma apresentação espetacular, o prato pode ser decorado com ervas. Bom apetite!