Pernas de frango com batatas no forno

Coxas de frango com batata no forno é um prato universal que combina carne com acompanhamento e é fácil de preparar, sem “reviravoltas” ou produtos exóticos. Antes de assar, as coxas de frango são marinadas em qualquer marinada por 1-2 horas e assadas em uma assadeira com creme de leite ou molho de tomate. Simples e delicioso.

Batatas com coxas de frango em uma assadeira no forno

Existem muitas receitas para assar coxas de frango com batata, e a principal diferença entre elas é a marinada para carne, que é feita à base de maionese banal, creme de leite e iogurte, complementada com ketchup, mostarda e molho de soja. O prato é aromatizado com especiarias e vegetais são adicionados para ficar suculento. Prepare o prato com marinada de creme de leite.

1. 
   Como assar deliciosamente coxas de frango com batatas no forno? Você precisa preparar imediatamente, na quantidade necessária, todos os produtos de acordo com a receita. Descongele as coxinhas congeladas com antecedência em condições naturais.
2. 
   Coloque o creme de leite em uma tigela separada, adicione sal a seu gosto e temperos. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho. O molho de pimenta é adicionado apenas para os amantes de especiarias. Misture esses ingredientes até ficar homogêneo.
3. 
   Descasque e enxágue as batatas, cebolas e cenouras.
4. 
   Pique os vegetais em fatias de formato e tamanho arbitrários e coloque em uma tigela. Despeje metade do molho de creme de leite preparado sobre eles.
5. 
   Misture bem os legumes picados com o molho e deixe por 15 minutos.
6. 
   Lave as coxas de frango e seque com um guardanapo. Com uma faca, corte a carne na base das pernas para que o osso fique um pouco exposto, como se colocam papillots nas coxinhas. Coloque as pernas preparadas em uma tigela separada, cubra bem com o restante do molho de creme de leite e deixe marinar por 30 minutos.
7. 
   Unte uma assadeira com laterais altas ou uma assadeira com óleo vegetal e coloque os legumes fatiados com molho de creme de leite em uma camada uniforme. Enrole as bases das pernas com papillots de papel alumínio para evitar que queimem e coloque as pernas por cima da camada de vegetais. Despeje o molho restante em uma assadeira. Asse o prato em forno pré-aquecido a 200°C por uma hora.
8. 
   Vire as pernas 1 a 2 vezes durante o cozimento para garantir um cozimento uniforme.
9. 
   Sirva o prato preparado quente e sem colocar nos pratos. Bom apetite!

Pernas com batata na manga no forno

A opção de assar coxinhas de frango com batata na manga tem uma série de vantagens importantes para as donas de casa: os ingredientes não precisam ser misturados, virados e o prato nunca queima. As batatas ficarão saturadas com suco de frango e as próprias pernas ficarão macias e levemente assadas por fora. O sabor do prato também é determinado pelo conjunto de temperos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Pernas de frango grandes – 2 unid.
• Cebolas – 4 unid.
• Batatas – 6 unid.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Folha de louro – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as coxas de frango resfriadas ou previamente descongeladas com água fria e seque com um guardanapo. Coloque-os em uma tigela separada, corte um pouco a polpa com uma faca e esfregue todos os lados com sal e uma mistura de pimentão.

Passo 2. Em seguida, despeje o creme de leite sobre as pernas. E mexa um pouco.

Passo 3. Descasque as cebolas, lave-as e corte-as em cubinhos. Coloque as rodelas de cebola numa tigela com as pernas.

Passo 4. Descasque as batatas, enxágue e corte em quartos. Transfira as rodelas de batata para as pernas, acrescente o louro e os legumes com as pernas e o creme de leite e misture bem novamente.

Passo 5. Transfira cuidadosamente a mistura preparada desses ingredientes para uma manga, cujas extremidades são bem fixadas com clipes. Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a manga com o prato durante 1 hora. A manga pode ser apertada em vários lugares para remover o vapor.

Passo 6. Coloque as pernas assadas com batatas em travessas, decore a seu gosto e sirva. Bom apetite!

Pernas em massa folhada com batata no forno

Pela facilidade de preparo, apresentação impressionante e excelente sabor, este prato - pernas em massa folhada com batata - tornou-se bastante popular. Combina carne de frango, acompanhamento de vegetais e um pedaço de pão em forma de massa assada. O prato ficará original e apresentável mesmo numa festa festiva.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 6 unid.
• Massa folhada – 500 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Champignon – 300 gr.
• Leite – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 30 gr.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para este prato nas quantidades de acordo com a receita. Eles estão disponíveis e sempre na loja. Levamos massa pronta, porque prepará-la em casa dá muito trabalho. Descongele as pernas com antecedência na prateleira de baixo da geladeira.

Passo 2. Lave as coxinhas de frango em água fria e retire o excesso de umidade com um guardanapo. Coloque as pernas em uma tigela funda e polvilhe com sal e temperos a seu gosto. Adicione às pernas os dentes de alho picados, uma cebola picada em meias argolas finas e 3 colheres de sopa de maionese. Misture bem esses ingredientes à mão e deixe as pernas marinar por 1,5–2 horas.

Passo 3. Passado o tempo, frite um pouco as pernas marinadas em óleo bem quente por 15 minutos.

Passo 4. Ferva as batatas descascadas e lavadas em água com sal e depois bata, acrescentando manteiga e leite.

Passo 5. Pique duas cebolas em cubos e frite em uma frigideira até dourar.

Etapa 6.Lave os champignon, pique-os finamente, junte-os às cebolas fritas e frite-os durante 10-15 minutos até que o sumo do cogumelo evapore.

Passo 7. Transfira a fritura preparada para o purê de batata e mexa.

Passo 8. Desenrole a massa folhada descongelada em temperatura ambiente sobre uma bancada enfarinhada e estenda um pouco, mas não muito fina para não rasgar.

Passo 9. Corte a massa em seis pedaços quadrados.

Passo 10. Coloque uma colher de recheio de batata e cogumelos no meio de cada pedaço de massa.

Passo 11: Coloque a coxa de frango frito sobre o recheio.

Passo 12. Coloque a massa com cuidado em um saco e prenda a parte superior com um fiozinho para que o saco não abra durante o cozimento.

Etapa 13. Cubra a parte superior das pernas com rolos de papel alumínio. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel e leve ao forno durante 20-25 minutos a 180°C. Bom apetite!

Batatas com pernas em maionese e alho no forno

Coxas de frango e batatas no forno têm tempos de cozimento diferentes, e é importante para toda dona de casa que as pernas não sequem e as batatas fiquem macias. A maionese ajuda nisso. Quando assado, tem crosta fina e deixa a carne suculenta, as batatas macias e, com seu sabor combinado com o alho, pode substituir vários temperos. A bela apresentação deste farto prato merece uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 1,5 kg.
• Batatas – 1kg.
• Alho – 6 dentes.
• Maionese – 100 gr.
• Mostarda – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Remova todas as penas restantes das coxas de frango pré-congeladas ou resfriadas e enxágue bem em água fria.

Passo 2. Retire a pele das pernas, pois nem todo mundo come, por considerá-la muito oleosa, mas isso não é para todos. Coloque as pernas em uma tigela funda. Misture a maionese com a mostarda e o alho picado. Polvilhe as pernas preparadas com sal e temperos a seu critério, regue com o molho de maionese e misture bem com a mão, esfregando a marinada na carne.

Passo 3. Descasque as batatas, enxágue e corte em pequenos pedaços de formato arbitrário. Sal, pimenta, misture as rodelas de batata e nesta fase pode adicionar outros vegetais, como a cebola.

Passo 4. Em seguida, transfira as batatas temperadas para uma tigela com as coxas de frango e misture tudo novamente.

Passo 5. Coloque esta mistura em uma camada uniforme e compacta em uma assadeira ou assadeira. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse as pernas com batatas por 40 minutos. O tempo de cozimento depende do forno; determine verificando se as batatas estão cozidas. Sirva o prato assado diretamente em uma assadeira, decorando com ervas, ou coloque-o em pratos porcionados. Bom apetite!

Como assar deliciosamente coxas de frango com cogumelos?

A carne de frango é bastante versátil, o que permite preparar diversos pratos a partir dela, experimentando sabores. Uma das deliciosas e deliciosas opções serão as coxas de frango com cogumelos, assadas no forno com molho cremoso. É melhor usar champignons frescos, pois têm mais sabor de cogumelo.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 1kg.
• Champignons frescos – 300 gr.
• Creme 20% – 200 ml.
• Vinho branco seco – 150 ml.
• Alho – 4 dentes.
• Mostarda Dijon – 3 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Tomilho - a gosto.
• Caldo/água – 250 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as coxas de frango em água fria e retire toda a umidade com um guardanapo. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 50 g. manteiga e frite as pernas preparadas em uma mistura de óleos até dourar. Em seguida, transfira-os da frigideira para um prato.

Passo 2. Lave os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos. Esmague os dentes de alho descascados com uma faca. Transfira os cogumelos e o alho para a mesma frigideira com o restante azeite e frite.

Passo 3. Em seguida, despeje o vinho branco seco, um copo de caldo ou água na frigideira com os champignon fritos e acrescente a mostarda. Misture esses ingredientes e leve para ferver.

Passo 4. Em seguida, despeje o creme de leite e cozinhe os cogumelos em fogo baixo até o molho engrossar. Adicione sal e pimenta-do-reino ao molho a seu gosto.

Passo 5. Transfira o molho cremoso de cogumelos preparado para uma assadeira. Coloque por cima as coxas de frango frito e polvilhe com tomilho seco. Asse o prato no forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

Passo 6. Coloque as coxas de frango cozidas com molho cremoso em pratos porcionados e sirva. Bom apetite!

Pernas de frango com crosta crocante e batatas

Para obter coxinhas de frango assadas no forno com batata e crosta crocante, existem vários recursos de cozimento. As batatas são selecionadas com uma quantidade média de amido, que fica crocante quando assada.A marinada para as pernas é feita com mel ou com adição de molho de soja, que carameliza e dá crosta. É aconselhável terminar a cozedura nos modos de forno “convecção” e “grelha”.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 4 unid.
• Batatas – 1kg.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Mistura de pimenta – 5 gr.
• Sal – 5 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente a marinada para as coxas de frango. Para fazer isso, em uma tigela separada, misture o mel líquido com sal e uma mistura de pimentão. Lave as pernas em água fria e seque com um guardanapo. Em seguida, coloque as pernas em qualquer tigela, corte a carne da coxinha em vários lugares e esfregue bem com a marinada preparada. Deixe as pernas marinar por 30 minutos.

Passo 2. Coloque as pernas marinadas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Passo 3. Enquanto as pernas assam, corte as batatas descascadas em pequenos pedaços de formato arbitrário. Transfira para a marinada restante das pernas e misture bem.

Passo 4. Coloque as batatas preparadas em uma assadeira com as pernas parcialmente assadas, tomando cuidado para que não cubram as próprias pernas.

Passo 5. Continue assando na mesma temperatura do forno por mais 30 minutos, ligando os modos de convecção ou grelha se possível. Durante esse tempo, vire cuidadosamente as pernas 2 a 3 vezes de um lado para o outro para formar uma crosta crocante por todos os lados. Bom apetite!

Pernas de frango suculentas em molho de soja com batatas

Coxas de frango assadas no forno com batatas são o prato dominante em qualquer mesa e a chave para uma refeição satisfatória e apetitosa. O segredo do sabor das pernas está na marinada.Nesta receita marinamos coxas de frango em molho de soja com adição de maionese. Esses ingredientes darão ao frango seu sabor e textura distintos.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 1,5 horas.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 1,5 kg.
• Batatas – 10 unid.
• Molho de soja – 100 ml.
• Maionese – 150 gr.
• Sal - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1: Primeiro, prepare a marinada para as coxas de frango. Despeje 100 ml de molho de soja de boa qualidade em uma tigela funda e adicione maionese.

Passo 2. Em seguida, despeje 30 ml de óleo vegetal, acrescente os temperos de frango e um pouco de sal, levando em consideração o salgado do molho de soja. Bata esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 3. Lave as coxas de frango pré-congeladas ou resfriadas em água fria e remova o excesso de umidade com papel toalha. Coloque as pernas preparadas na marinada e misture com a mão até cobrir as pernas por todos os lados. Cubra o prato com película aderente e deixe marinar durante pelo menos 1 hora.

Passo 4. Durante este tempo, descasque e enxágue as batatas. Corte-o em pedaços de formato e tamanho arbitrários. Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer. Forre uma assadeira com um pedaço de papel alumínio. Em seguida, coloque sobre ele as coxas de frango marinadas. Coloque as rodelas de batata em uma tigela com o restante da marinada e mexa. Em seguida, coloque os pedaços de batata em uma assadeira entre as pernas. Cubra o prato com um segundo pedaço de papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.

Passo 5. 20 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio de cima para que as pernas e as batatas fiquem cobertas com uma crosta marrom dourada.

Etapa 6.Você pode organizar as pernas assadas com batatas em pratos porcionados, decorando-as com ervas, ou servi-las diretamente em uma assadeira. Bom apetite!

Batatas com coxas de frango e queijo no forno

Batatas com coxa de frango e queijo, assadas no forno, são justamente consideradas um clássico do gênero. Este prato é preparado para várias ocasiões e assado em uma assadeira grande para uma refeição festiva. Marinamos as pernas em maionese com temperos a seu gosto, e qualquer queijo combina bem com frango, mas queijo duro é melhor. Vamos complementar o prato com cebola e tomate.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 50-55 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Pernas de frango – 700 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Maionese – 60 gr.
• Queijo duro – 70 gr.
• Tomates – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as coxas de frango pré-resfriadas em água fria, seque com uma toalha e coloque-as em uma tigela separada. Em seguida, esfregue-os com uma mistura de sal e pimenta-do-reino.

Passo 2. Aplique uma camada de maionese nas pernas, misture e coloque os pratos em local frio por 1 hora para marinar as pernas.

Passo 3. Durante este tempo, descasque as batatas, enxágue e pique em rodelas finas. Coloque as rodelas de batata em uma camada uniforme em qualquer assadeira.

Passo 4. Descasque as cebolas, pique-as em rodelas finas, separe-as em rodelas individuais e coloque-as por cima da camada de batata.

Passo 5. Coloque as coxas de frango marinadas por cima dos vegetais. Cubra o prato com um pedaço de papel alumínio e leve ao forno a 190°C por 25 minutos.

Passo 6. Após esse tempo, retire o papel alumínio e continue assando por mais 20 minutos.

Passo 7. Moa um pedaço de queijo duro em um ralador grosso.Lave os tomates e corte em rodelas grandes. Retire a panela com o prato do forno. Coloque as rodelas de tomate por cima do frango e espalhe o queijo ralado uniformemente.

Passo 8. Coloque a assadeira de volta no forno e continue assando por mais 5 a 10 minutos até que o queijo derreta.

Passo 9. Você pode colocar batatas assadas com coxas de frango e crosta de queijo em porções em pratos, decorar, adicionar legumes e servir. Bom apetite!