Asas de frango na grelha

O shashlik de asa de frango grelhado é um prato muito saboroso que contém a quantidade necessária de proteínas. Comprar os ingredientes para esta receita não custará muito. Quando preparado corretamente, o resultado é um prato incrivelmente satisfatório e suculento que agradará a todos.

Asas de frango com molho de soja na grelha

Esta receita pode salvar o seu piquenique. A carne marinará rapidamente graças ao molho de soja. A receita da marinada é bastante simples. O resultado é um prato muito apetitoso e suculento. E ingredientes especiais tornarão seu sabor picante.

1. 
   Como cozinhar asas de frango na grelha? Primeiro vamos preparar todos os ingredientes necessários para a receita. Você deve abordar a escolha das asas de frango da maneira mais responsável possível. Verifique se o couro deles não apresenta manchas ou rasgos. A cor das asas deve ser rosa.Se você achar que eles grudam nas suas mãos, o produto não é mais fresco e você não deve tomá-lo. A carne da asa de um frango jovem será macia e macia. Este produto irá cozinhar muito mais rápido. Lave bem as asas de frango em água fria. Removemos o excesso de umidade com guardanapos de papel. Use-os para secar as asas dos dois lados.
2. 
   Em uma tigela pequena, misture os temperos e a pimenta preta. Você pode usar páprica, coentro ou alho seco. Coloque as asas em um recipiente fundo. Despeje sete especiarias e pimenta sobre eles. Adicione 3 folhas de louro e cravo por cima. Misture nossas asas, distribuindo uniformemente os temperos sobre elas.
3. 
   Rale a raiz de gengibre com antecedência usando um ralador. Coloque nas asas de frango. Corte a pimenta em pedaços pequenos. Misture com 80 mililitros de molho de soja e adicione sal. Coloque o molho resultante em uma tigela com as asas de frango. Lembre-se de que você precisará de muito pouco sal. Tente não exagerar, pois o próprio molho de soja contém muito sal. As asas devem ser mexidas várias vezes para distribuir uniformemente o molho. Deixe marinar por pelo menos 40 minutos. Se quiser que as asas fiquem bem saborosas, deixe-as descansar por pelo menos uma hora.
4. 
   Quando as asas de frango estiverem completamente marinadas, coloque-as na grelha. Tente manter aproximadamente a mesma distância entre eles. Você também pode espetar as asas. Porém, neste caso, cada asa deverá ser enfiada em dois espetos ao mesmo tempo. Pré-aqueça as brasas da grelha com antecedência. Coloque a grelha na grelha e comece a cozinhar as asas.Você precisa virar as asas a cada 3 minutos. Como resultado, a carne deve cozinhar uniformemente. As asas estarão prontas após 15-20 minutos. Porém, esse tempo pode variar dependendo do calor das brasas.
5. 
   Quando as asas estiverem prontas, retire-as da grelha e transfira para um prato. Ficam moderadamente picantes e muito suculentos. Sirva as asas de frango quentes. Como acompanhamento, você pode cozinhar legumes na grelha ou ferver batatas normais. Também é recomendável adicionar algum tipo de molho às asas. Este prato tem um sabor muito rico e um aroma incrível. Não deixe de tentar cozinhá-lo.

Asas de frango suculentas em marinada de mel e soja

Para relaxar ao ar livre com os amigos, você pode preparar um lanche tão simples, mas muito saboroso. Este prato é bastante original, combinando ao mesmo tempo sabores doces, salgados e picantes. A receita para seu preparo é simples e não requer nenhum esforço especial.

Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Asas de frango – 500 gr.
• Mel líquido – 2 colheres de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro precisamos preparar a marinada para as asas de frango. Despeje 2 colheres de sopa de molho de soja em uma tigela pequena e funda. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal. Misture bem a marinada. Aos poucos começamos a introduzir o componente doce da nossa marinada – o mel. É mais conveniente usar mel líquido. Você também pode pegar um grosso, mas terá que derreter em banho-maria.Para acelerar o processo, você pode usar um forno de micro-ondas. Descasque 2 dentes de alho. Nós os esprememos com uma prensa. Coloque o alho em uma mistura de molho de soja e mel. Misture bem a marinada.

2. Prepare o frango. Você deve escolher suas asas com muito cuidado. Compre-os de um vendedor confiável sempre que possível. Se quiser comprar carne jovem, certifique-se de que as asas sejam rosadas. Não deve haver manchas escuras na superfície que indiquem a idade da carne. Lave cada asa de frango separadamente. É necessário remover possíveis contaminações de sua superfície. Remova o excesso de umidade das asas com papel toalha. Dividimos cada asa em 3 partes nas juntas. A ponta da asa, a menor parte, não deve ser utilizada na culinária. Praticamente não há carne nesta parte do frango.

3. Coloque o frango em um recipiente grande e fundo. Você pode polvilhar a carne com sal. Só tome cuidado para não exagerar, pois você está usando molho de soja, que contém bastante sal. Polvilhe o frango com pimenta. Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimenta vermelha moída, páprica ou pimenta malagueta cortada em rodelas pequenas.

4. Despeje a marinada pré-preparada nas asas de frango. Mexa a carne várias vezes para que cada asa fique de molho e adquira um sabor doce e salgado. Deixe a carne em local aquecido por 2 horas. Quanto mais tempo as asas permanecerem, melhor elas serão capazes de absorver. Durante esse tempo, mexa a carne várias vezes para que a marinada fique bem distribuída. Após 2 horas, coloque o frango na grelha. Lubrifique previamente com azeite vegetal ou azeite.Pressione as asas com firmeza para que um padrão apareça em sua superfície. Despeje o restante da marinada sobre o frango.

5. Prepare a grelha com antecedência. A lenha deve queimar e virar carvão. Coloque a grelha na grelha. Frite as asas por 5 minutos de cada lado. Vire a grelha do frango periodicamente. Como resultado, uma crosta apetitosa deve aparecer na superfície das asas. Isso sinalizará que a carne está pronta. Certifique-se de que as brasas não queimam. Se esta situação acontecer, despeje água ou marinada sobre eles.

6. Transfira as asas para um prato. Grelhe os vegetais como acompanhamento. As asas podem ser servidas como lanche com ketchup ou molho agridoce. Você também pode polvilhar a carne com seus temperos preferidos. Este prato será um ótimo complemento para um jantar ao ar livre. A combinação de sabores salgados e doces irá surpreendê-lo agradavelmente e encorajá-lo a cozinhar novamente as asas nesta marinada. Bom apetite!

Como fazer deliciosas asas de frango para churrasco?

Este prato é perfeito para um jantar em família. Acontece muito aromático e moderadamente picante. A particularidade do prato é a sua crosta dourada e crocante, o que o incentivará a cozinhá-lo mais de uma vez.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Asas de frango – 1kg.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Mel – 1 colher de sopa.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Tempero para asas de churrasco – 1,5 colheres de sopa.
• Pimenta vermelha picante – 1 colher de chá.
• Alho – 4 dentes.
• Raiz de gengibre – 10 gr.
• Açúcar – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com molho para asas de frango.Despeje 2 colheres de sopa de molho de soja em um prato pequeno. É necessário levar mel líquido para que seja conveniente mexer a marinada. Você também pode derreter em banho-maria ou no microondas. Adicione o mel aos poucos, em pequenas porções. Mexa a marinada. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de ketchup e 4 colheres de sopa de óleo vegetal. Misture o molho novamente. Por último, adicione o tempero de asa de churrasco. Se não encontrar esses temperos, acrescente pimenta vermelha moída, páprica e um pouco de sal à marinada.

2. Esprema o alho com uma prensa. Você também pode ralar em um ralador fino. Rale a raiz de gengibre e misture com o alho. Adicione a mistura resultante à marinada e mexa. Adicione um pouco de água ao açúcar e leve ao microondas. Como resultado, deve derreter. Adicione o açúcar ao molho e mexa novamente. A marinada de frango está pronta.

3. Processe as asas de frango. Nós os lavamos em água fria. Em seguida, retire o excesso de umidade da superfície da carne com guardanapos de papel. Ao escolher um frango, observe a cor das asas. Deve ser rosa, sem manchas escuras. Você pode querer cortar a falange das asas, pois essa parte queima com frequência. Mas esta etapa não é obrigatória. Transfira o frango para um recipiente fundo. Adicione a marinada. Mexa as asas várias vezes para garantir que o molho fique bem distribuído.

4. Deixe a carne marinar por 60 minutos. Se quiser conservar as asas por mais tempo, coloque-as na geladeira. Não deixe a carne marinar por mais de um dia.As asas já estarão macias, mas depois de tanto tempo começarão a amolecer ainda mais.

5. Após 60 minutos, transfira o frango para uma grelha especial. É muito conveniente virá-lo para que as asas fiquem fritas por igual. Não se esqueça de lubrificar com óleo. Coloque o frango espaçado. Adicione o restante da marinada no topo das asas. A grelha deve ser preparada com antecedência. Cozinhe o frango por 15-20 minutos. Este tempo pode variar. Um sinal de que as asas estão prontas será a cor dourada do frango, assim como o rico aroma de especiarias. Periodicamente adicione água às brasas para evitar que peguem fogo.

6. Quando o tempo acabar, retire a grelha da grelha. Divida as asas entre os pratos. Você pode servi-los com acompanhamento de legumes, batatas ou salada. As asas também podem ser usadas como aperitivo. Adicione ketchup ou qualquer outro molho. As asas devem ser servidas quentes. Convide a sua família a experimentar este prato simples, mas muito aromático e tenro. Aproveitar!

Asas de frango picantes na grelha

Este prato é ideal para passar uma noite com amigos próximos. Os fãs de comida picante certamente apreciarão esta receita. A combinação deste lanche e bebidas vai alegrar até os dias mais nublados e infelizes.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Asas de frango – 2kg.
• Alho – 12 dentes.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Tempero para frango – 1 colher de chá.
• Orégano – 1 colher de chá.
• Alecrim – 1 colher de chá.
• Manjericão – 1 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 1 colher de chá.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1.As asas de frango devem ser enxaguadas em água fria. Removemos o excesso de umidade da superfície com papel toalha. Para ter certeza absoluta da qualidade do frango, compre asas geladas para este prato. Um bom produto deixará sua pele rosada. Seus dedos não devem grudar nas asas. As falanges das asas podem ser cortadas, pois queimam fortemente durante o cozimento.

2. Transfira a carne para um recipiente grande e fundo. Adicione alecrim, orégano, manjericão, pimenta-do-reino moída e tempero de frango às asas. Mexa o frango até que os temperos estejam distribuídos uniformemente. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e 4 colheres de sopa de molho de soja ao recipiente. Misture as asas de frango novamente. Passe o alho por um espremedor de alho e acrescente às asas. Para deixar as asas picantes, adicione 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta vermelha moída e um pouco de sal. Corte a pimenta em rodelas pequenas. Adicione-os às asas. Mexa o frango para que a marinada fique bem distribuída por todo o frango.

3. Cubra as asas com uma tampa. Você também pode usar filme plástico. A carne pode ser deixada marinar na geladeira ou em temperatura ambiente. No primeiro caso, o frango deverá ser deixado por 60 minutos, no segundo - por 3-4 horas. Se você estiver preparando um prato com asas de frango, terá que mariná-las por mais tempo.

4. Quando a carne estiver completamente marinada, transfira-a para uma grelha especial. Lubrifique previamente com óleo vegetal. Graças a isso nada queimará e será muito mais fácil limpar a grelha. Não coloque as asas muito próximas umas das outras para que a carne cozinhe por igual. Enviamos a grelha para a grelha.Deve ser preparado com antecedência para que a madeira queime e se formem carvões. Frite as asas por 3 minutos de cada lado. Enquanto a carne cozinha, tome cuidado para não deixar aparecer fogo nas brasas. Se tal situação ocorrer, despeje água nas brasas. As asas levarão de 25 a 30 minutos para cozinhar. Este tempo irá variar dependendo do calor das brasas.

5. A cor dourada da crosta sinalizará que as asas estão prontas. Você sentirá o rico aroma de especiarias e carne frita. As asas podem ser servidas com vegetais frescos e molhos diversos. Este lanche é ótimo para bebidas revigorantes. A peculiaridade do sabor deste prato é que ele é cozido na brasa. Agora você pode experimentar o resultado de seus esforços.

Asas marinadas em maionese na grelha

Num piquenique ou numa caminhada, pretende preparar um prato que combine com o ambiente envolvente. Esta receita requer ingredientes muito simples que podem ser adquiridos em qualquer supermercado. Este lanche irá satisfazer facilmente a sua fome.

Tempo de cozimento: 5 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Asas de frango – 20 unid.
• Maionese – 5 colheres de sopa.
• Páprica – 1 colher de sopa.
• Caril – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Ervas provençais – 1 colher de chá.
• Pimenta moída - a gosto.
• Alho – 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Escolha o seu frango com muito cuidado. Deve ser rosa, sem manchas escuras. Preparando as asas de frango. Coloque-os em uma tigela grande e funda. Encha a carne com água e enxágue bem cada asa separadamente. É necessário lavar qualquer sujeira que possa permanecer neles. Seque as asas com papel toalha dos dois lados. Com uma faca, faça um corte no centro da asa.Isto irá endireitar tudo. É melhor cortar as falanges das asas. Esta parte começa a queimar mais rápido. Também não conterá praticamente nenhuma carne. Se você odeia jogar fora as falanges, pode guardá-las para o caldo.

2. Transfira as asas de frango para uma tigela funda. Você também pode usar uma panela comum. Salgue e esprema o alho com uma prensa. Adicione ao frango. Mexa várias vezes para que o sal e o alho fiquem bem distribuídos. Adicione páprica, curry, ervas provençais e pimenta moída às asas de frango. Se você não gosta de comida picante, não adicione o último ingrediente. Mexa as asas novamente.

3. Aos poucos, comece a adicionar 5 colheres de sopa de maionese ao frango. Mexa as asas constantemente para que a marinada fique bem distribuída entre elas. Deixe o frango marinar por cerca de 3 horas. É aconselhável deixar repousar durante a noite. Se precisar cozinhar asas de frango rapidamente, coloque-as na geladeira para marinar. Isso levará de 1 a 2 horas.

4. Quando o tempo acabar, coloque as asas na grelha. Deve ser previamente lubrificado com óleo vegetal. Se você quiser que suas asas tenham um padrão, pressione-as firmemente com uma treliça. Transferimos a carne para a grelha. Para isso, use madeira de bordo ou macieira. Durante o cozimento da carne, não é recomendável tocar nas asas. Isso pode quebrar a integridade da crosta formada e fazer com que o suco vaze. Para evitar que o frango queime, borrife-o periodicamente com água. Você também pode usar vinho ou suco de limão. A carne levará de 20 a 25 minutos para cozinhar.

5. Quando as asas estiverem douradas, transfira-as para um prato.Recomenda-se servi-los com ervas (cebolinha ou salsa), legumes frescos, cogumelos fritos ou batatas. O sabor das asas é realçado pelos temperos que adicionamos à marinada. Também lhes conferem um aroma agradável. Você ficará surpreso ao sentir o sabor rico e macio da carne. A receita não requer nenhum esforço especial ou habilidades incomuns de sua parte. Este aperitivo é perfeito para um piquenique em família. Tente prepará-lo o mais rápido possível.

Deliciosas asas de frango em marinada de kefir

Se você quer cozinhar carne para sua família, mas não quer gastar muita energia fazendo isso, esta receita foi feita para você. Não contém ingredientes incomuns e não requer nenhuma habilidade culinária especial. Para prepará-lo basta ter paciência.

Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Asas de frango – 4 unid.
• Kefir – 2 colheres de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Tempero para frango – 1 colher de chá.
• Molho de soja – 1 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Mel – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Ao escolher a carne, concentre-se na cor. Se o frango estiver rosado, significa que a carne é jovem e vale a pena comer. Se aparecerem manchas escuras na superfície das asas e elas próprias começarem a grudar nas mãos, a carne já está velha. Claro, você também pode comprá-lo. Porém, no final o sabor do prato mudará muito. Lave as asas de frango em água fria. Tente lavar cada asa separadamente para garantir que qualquer possível contaminação seja removida. Removemos o excesso de umidade da superfície com papel toalha. Transfira as asas para uma tigela pequena, mas funda.

2. Polvilhe o frango com sal e pimenta.Não se pode exagerar no primeiro ingrediente, pois as fibras da carne absorvem rapidamente o sal. Isso pode fazer com que o frango fique muito seco. Misture as asas, distribuindo os temperos sobre elas. Adicione 1 colher de chá de tempero de frango e misture novamente a carne.

3. Adicione 1 colher de chá de molho de soja e 1 colher de chá de mel às asas. Se você só tinha mel sólido em casa, terá que derretê-lo em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa bem as asas. Adicione-lhes 2 colheres de sopa de kefir e 1 colher de chá de páprica. Misture bem o frango novamente para que a marinada fique bem distribuída entre todas as asas. Esse molho deixa o frango incrivelmente macio e os temperos dão um toque picante ao sabor da carne. É necessário marinar a carne por 2 a 3 horas em local aquecido. Para acelerar o processo, você pode colocar o frango na geladeira por cerca de 60 minutos. Se quiser que o frango fique bem marinado, deixe-o descansar durante a noite.

4. Se desejar, você pode assar um acompanhamento junto com o frango. Lave e descasque as batatas. Corte em círculos finos. Coloque-os na superfície da assadeira. Você pode salgar as batatas, adicionar pimenta e um pouco de colorau.

5. Quando a carne estiver completamente marinada, transfira as asas para uma grelha especial. Despeje o restante da marinada de kefir por cima deles. Não devem ficar muito próximos uns dos outros para que cada asa tenha tempo de fritar bem. Preparamos a grelha com antecedência para que toda a lenha vire carvão. Colocamos uma grelha com asas. Pulverize as brasas com água periodicamente. Não se preocupe se cair nas asas. Isso deixará a carne ainda mais suculenta. A cor avermelhada das asas é um sinal de prontidão.Você sentirá um aroma muito agradável de especiarias.

6. Retire o frango pronto da grelha. Coloque uma asa e algumas batatas assadas em um prato. Poucos minutos antes de estar pronto, você pode adicionar queijo ralado e ervas picadas, como salsa comum, ao prato. No entanto, esta etapa é opcional e depende apenas das suas preferências. Você também pode adicionar vegetais frescos picados às asas de frango. Este prato seria uma ótima opção para almoço ou jantar. Você não gastará muita energia e sua família ficará feliz com a variedade do cardápio regular. É hora de pôr a mesa.