Filé de frango ao molho cremoso

A carne de frango fica seca quando assada no forno ou frita na frigideira. Por isso, muitos chefs aconselham cozinhá-lo com alimentos suculentos: vegetais, cogumelos e molhos. Uma boa opção é o molho cremoso.

Peito de frango ao molho de creme em uma frigideira

Cozinhar o frango não leva muito tempo e o resultado é simplesmente incrível! Experimente o prato com as mais delicadas natas, ervas e especiarias combinadas com um acompanhamento em forma de massa ou trigo sarraceno.

1. 
   Como cozinhar o filé de frango com molho cremoso? Verificamos o frango quanto à presença de películas e cartilagens. Retire-os e lave a carne em água morna corrente. Coloque o peito sobre uma toalha de papel e seque.
2. 
   Corte a carne em pedaços pequenos.Despeje o óleo vegetal na frigideira e coloque o recipiente no fogo. Ligue o fogão. Aquecendo. Depois de alguns minutos, adicione o frango e frite até dourar por 10 minutos.
3. 
   Despeje o creme em uma panela pequena e acrescente a mostarda. Coloque-o no queimador adjacente e ligue o fogão. Mantenha em fogo baixo. Adicione sal e pimenta à mistura, adicione a manteiga.
4. 
   Começamos a introduzir gradualmente a farinha na mistura. Mexa constantemente para que não formem grumos.
5. 
   Assim que o molho engrossar, retire a panela do fogo e despeje o molho sobre o frango. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a mistura por 5 minutos.
6. 
   Depois de um tempo, sirva o frango com molho e acompanhamento à mesa.

Bom apetite!

Filé de frango ao molho cremoso, assado no forno

Nada melhor do que filé de frango assado com molho cremoso - tão macio, macio e saboroso. Uma das principais vantagens desta receita é a sua simplicidade. Fazer o molho não requer uma lista enorme de ingredientes.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções: 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 4 unid.
• Especiarias – 2 colheres de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Creme 33% – 350 ml.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Verifique o filé de frango quanto à presença de pele, veias e cartilagem. Nós nos livramos deles com uma faca. Lavamos a carne com água corrente e secamos com papel toalha ou guardanapos. Coloque os filés em uma tigela grande e funda. Polvilhe com especiarias.

2. Retire a casca do alho. Pique o mais fino possível e despeje em uma tigela com carne. Em seguida adicionamos creme, sal e pimenta.

3. Misture todos os produtos. É mais conveniente fazer isso manualmente.Deixe a carne marinar por 15-20 minutos em temperatura ambiente. Cubra o recipiente com uma tampa ou filme plástico.

4. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Coloque a tigela de carne no forno e leve ao forno por 20-30 minutos. Para evitar que o frango fique seco, é melhor respeitar o tempo de cozedura indicado.

5. Depois de meia hora, retire do forno o frango coberto com uma crosta dourada e crocante. Resta colocá-lo em pratos com acompanhamento e, por exemplo, legumes frescos.

Bom apetite!

Como cozinhar peito de frango em molho cremoso com cogumelos?

A carne de frango é um pouco seca, por isso precisa ser marinada antes de cozinhar. Você pode fazer o contrário e cozinhar o filé em um delicado molho cremoso - esse é o conselho de muitos chefs.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 2-3.

Ingredientes:

• Peito de frango – 500 gr.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Champignon – 200 gr.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Farinha – 2 colheres de chá.
• Caldo de galinha – 100-150 ml.
• Creme – 100-150 ml.
• Endro - a gosto.
• Óleo vegetal – 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar preparando a carne do frango. Retiramos o excesso de veias e películas que estão presentes no filé. Lavamos a carne em água morna corrente e secamos com papel toalha. Cubra a carne com sal e pimenta-do-reino. Despeje o óleo vegetal na frigideira e coloque o recipiente no fogo para aquecer. Ligue o fogão e espere um minuto. Em seguida, coloque o peito na frigideira e frite de cada lado por cerca de 4 minutos.

2. Desligue o fogão e ligue o forno para aquecer. Retire uma assadeira e unte levemente com óleo vegetal. Disponha o peito.Coloque a assadeira com o frango no forno. Cozinhe a 180 graus por 10-12 minutos.

3. Enquanto nosso peito assa, vamos fazer o molho cremoso. Limpe os champignon e as cebolas. Lave os cogumelos e o endro com água morna, seque um pouco e comece a picar. Corte os champignon em pedaços médios e a cebola e o endro em pedaços pequenos. Despeje novamente o óleo vegetal na panela e coloque o recipiente no fogo. Ligue o fogão. Depois de um minuto, acrescente a cebola e frite por 5 minutos, depois acrescente os cogumelos e frite novamente por 5 minutos. Mexa as cebolas e os cogumelos com uma espátula.

4. Polvilhe os ingredientes com farinha e continue fritando por mais 2 minutos. Despeje o caldo de galinha na panela e mexa os ingredientes. Quando o caldo começar a ferver, marque três minutos e cozinhe o molho durante esse tempo. Adicione sal e pimenta a gosto.

5. Reduza o fogo e comece a adicionar o creme de leite em pequenas porções. Mexa constantemente o molho intensamente.

6. Cozinhe por mais 2-3 minutos. O molho deve engrossar. Polvilhe a mistura com ervas e misture levemente todos os ingredientes. Coloque os peitos de frango no molho e tampe a panela. Cozinhe o prato por cerca de 2 minutos em fogo baixo.

7. Sirva os peitos de frango com molho na mesa. Podem ser cortados em rodelas e apresentados como prato à parte, ou preparados como acompanhamento e servidos em porções.

Bom apetite!

Peito de frango suculento e macio em molho cremoso de alho

O prato fica muito aromático e macio. O creme e o alho juntos saturam completamente a carne de frango bastante seca e a tornam muito suculenta, e o queijo ralado cria uma crosta crocante agradável na superfície da carne.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções: 3-4.

Ingredientes:

• Peito de frango – 400 gr.
• Creme 10% – 300 ml.
• Alho – 5 dentes.
• Suco de limão – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Verifique os peitos de frango. Se houver películas e veias, remova-as com uma faca afiada. Lave a carne em água morna corrente. Coloque algumas toalhas de papel na bancada da cozinha e seque os seios. Para posterior preparação, podem ser cortados ao meio ou deixados inteiros.

2. Retire a assadeira do forno. Despeje o óleo vegetal e distribua por toda a superfície da assadeira. Disponha a carne. Os peitos de frango devem ficar bem próximos uns dos outros.

3. Precisaremos de um recipiente fundo para preparar o molho. Despeje o creme em uma tigela, seguido do suco de limão. Mexa levemente até o creme ficar espesso.

4. Separe 5 dentes da cabeça do alho e retire as cascas. Em seguida, corte cada um deles em pedaços pequenos com uma faca. Ou usamos um ralador ou ralador de alho para esse fim.

5. Adicione o alho ao molho e misture todos os produtos até ficar homogêneo. Salgue e despeje a mistura sobre os peitos de frango na assadeira. Ligue o forno a 180 graus. Aqueça por alguns minutos. Coloque uma assadeira com frango ao molho dentro. Asse por 45 minutos. Sirva o prato acabado à mesa com legumes e ervas ou um acompanhamento.

Bom apetite!

Filé de frango macio com brócolis em molho cremoso

O frango ficará mais suculento se você cozinhá-lo em molho cremoso com brócolis. Tanto o frango quanto o brócolis combinam muito bem com queijo ralado. Portanto, antes de servir, recomendamos que você polvilhe em cada porção.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções: 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 350 gr.
• Brócolis – 300 gr.
• Cebola – 70 gr.
• Creme 10% – 1 colher de sopa.
• Queijo – 35 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Verifique o filé de frango quanto à presença de películas e peles. Cortamos com uma faca e lavamos o frango em água morna. Arrancamos algumas toalhas de papel e secamos a carne com elas. Corte o frango em pedaços médios e coloque em uma tigela funda. Sal e pimenta a carne. Misture delicadamente o frango com sal e pimenta com as mãos.

2. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Coloque o recipiente no queimador. Ligue o fogão e aqueça. Coloque os pedaços de frango em uma frigideira e frite até que o filé esteja pronto. Deve ficar branco. Desligue o fogão e coloque os pedaços de frango num prato.

3. Descasque a cebola. Por conveniência, corte-o em duas partes e depois corte em meias argolas. Coloque a frigideira novamente no fogão e despeje o óleo no recipiente. Ligue o equipamento e deixe a panela esquentar. Depois de um minuto, acrescente a cebola e frite até dourar.

4. Retorne o filé de frango à panela junto com as cebolas. Descasque os brócolis, enxágue com água e seque. Em seguida, corte o brócolis em florzinhas. Coloque em uma frigideira e despeje o creme sobre os ingredientes.

5. Reduza o fogo e cozinhe o molho até que o brócolis esteja pronto (10-13 minutos). Rale o queijo em uma tigela separada. Coloque o prato pronto em pratos e polvilhe com queijo.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar peito de frango com creme em uma panela elétrica

O filé de frango com molho fica igualmente farto e saboroso, mais suculento, pois é cozido no vapor. Além disso, é muito mais fácil prepará-lo na panela elétrica.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções: 1-2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 2 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Creme – 500ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários. Limpamos a cebola dos filmes e das cascas. Corte a cebola em pedaços pequenos e coloque num prato. Ligue a multicooker, ajuste o modo de cozimento para 55 minutos e despeje o óleo vegetal na tigela. Aqueça o azeite, após 5 minutos acrescente a cebola e frite em panela elétrica por 20 minutos até dourar.

2. Retire as membranas e veias dos peitos de frango, lave-os em água morna e corte-os primeiro em pedaços oblongos e depois em cubos.

3. Despeje os peitos de frango picados na tigela do micro-ondas. Frite com cebola e mexa levemente com uma espátula. Deixe por 20 minutos.

4. Despeje 500 ml de creme de leite em uma tigela funda. Adicione sal e pimenta-do-reino a eles. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

5. Despeje a mistura sobre a carne e a cebola, tampe a multicozinha e cozinhe a mistura por mais 10 minutos. Coloque o prato pronto em pratos e sirva.

Bom apetite!

Rolinhos suculentos de peito de frango com creme

Os rolinhos de frango são muito saborosos e recheados com recheio de queijo aromático. Podem ser servidos com batatas fritas ou assadas como acompanhamento.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções: 4-8.

Ingredientes:

• Filé de frango – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme 10% – 150 ml.
• Endro – 1 cacho.
• Queijo parmesão – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 4-5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Considere o filé de frango. Se houver películas e veias, corte-as com uma faca. Lavamos os peitos de frango em água corrente e os secamos com guardanapos ou papel toalha.Com um martelo de carne, bata os peitos de frango. A espessura deve ser de 0,5 cm.

2. Corte 4 pedaços quebrados em duas metades. Sal e pimenta cada pedaço dos dois lados.

3. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Colocamos no fogo e ligamos o fogão. Aqueça o recipiente com óleo por um minuto. Em seguida, adicione a cebola e frite até dourar.

4. Descasque as cenouras, lave a sujeira com uma esponja e corte em cubinhos. Adicione as cenouras às cebolas e frite até ficarem macias.

5. Retire a assadeira do forno. Pegue uma folha de papel alumínio e espalhe sobre ela. Coloque uma colher de sopa de legumes em cada fatia de filé de frango e enrole para formar rolinhos. Coloque-os em papel alumínio.

6. Lave o cacho de endro e seque com papel toalha. Pique finamente. Despeje o creme sobre os rolinhos, polvilhe com sal e endro.

7. Ligue o forno e ajuste a temperatura desejada (180 graus). Cubra os rolinhos com outra folha de papel alumínio e leve ao forno. Asse por 20 minutos. Rale o queijo em um ralador grosso. Após 20 minutos, retire a assadeira, retire o papel alumínio e polvilhe os rolinhos com queijo. Cubra novamente e envie de volta por 10 minutos.

8. Sirva os rolinhos de carne prontos com molho na mesa com acompanhamento.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de filé de frango com molho cremoso de queijo

Esses ingredientes rendem 4-5 porções de frango com molho. O prato é adequado para jantares em um círculo familiar restrito, eventos especiais, bem como para um jantar rápido caso precise alimentar convidados.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções: 4-5.

Ingredientes:

• Peito de frango – 500 gr.
• Creme 10% – 350 ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Queijo cremoso processado – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alecrim – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Corte um pedacinho de manteiga e coloque numa frigideira. Coloque o recipiente no queimador. Pegue a cebola e descasque. Limpe levemente com um pano umedecido em água. Corte a cebola ao meio rodelas. Ligue o fogão e espere a panela esquentar e a manteiga derreter. Em seguida, despeje a cebola na frigideira e frite até dourar.

2. Inspecione o peito de frango e remova todas as películas e peles. Lavamos a carne em água morna. Seque e corte a carne em pedaços pequenos. Adicione cubos de frango às cebolas fritas. Polvilhe os ingredientes com alecrim e pimenta.

3. A carne estava levemente frita e levemente esbranquiçada. Agora adicione o queijo derretido.

4. Despeje o creme em um prato fundo ou tigela separada e adicione a farinha de trigo, mexendo o creme para que não formem grumos.

5. Despeje a mistura sobre o frango e a cebola. Esperamos até a mistura ferver e adicionamos sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Sirva o molho totalmente preparado com carne à mesa com acompanhamento.

Bom apetite!

Filé de frango tenro com legumes em molho cremoso

Para preparar o prato, você pode preparar qualquer quantidade de vegetais. Depende da sua preferência. O principal é que os vegetais estejam frescos e intactos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções: 1-2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 1 unid.
• Pimentão doce – 1-2 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Mistura de vegetais mexicana – 200 gr.
• Creme – 1 colher de sopa.
• Ketchup – 1 colher de sopa.
• Leite – 100ml.
• Queijo parmesão – 40 gr.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Verifique se há películas e veias no peito de frango. Se existirem, exclua-os. Lave a carne com água morna. Absorva o excesso de líquido com papel toalha. Usando uma faca afiada, corte o peito longitudinalmente em duas partes. Pegue uma assadeira e unte levemente com óleo vegetal. Coloque os pedaços de peito na panela. Sal e polvilhe com especiarias.

2. Lave a pimenta com água e seque levemente com um guardanapo. Depois cortamos ao meio, retiramos o miolo e recortamos a casca branca. Lave novamente as duas metades da pimenta e corte-a em tiras. Espalhe uniformemente sobre o peito de frango.

3. Distribua os vegetais congelados por cima do pimentão.

4. Coloque o ketchup e o creme em um recipiente fundo separado. Em seguida, despeje o leite e mexa os ingredientes até ficar homogêneo.

5. Despeje o líquido na forma com carne de frango, pimenta e legumes.

6. Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus por alguns minutos. Em seguida, coloque a forma com o preparado dentro e leve ao forno por 30 minutos.

7. 5 minutos antes do prato estar completamente pronto, rale o queijo. Tiramos a forma com frango e molho. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 5 minutos.

8. Sirva a carne de frango com legumes e molho na mesa.

Bom apetite!

Delicioso filé de frango ao molho de creme de leite

Antes de levar o frango ao forno, é melhor mariná-lo imediatamente e polvilhar com sal e temperos. Como resultado, a carne seca do frango ficará mais suculenta e incrivelmente saborosa.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções: 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Creme de leite 20% – 250 gr.
• Creme – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Examinamos o filé de frango em busca de pele, película e cartilagem. Nós os removemos com uma faca. Lave a carne em água morna corrente e seque com papel toalha. Corte o filé de frango em pedaços pequenos.

2. Deite um pouco de óleo vegetal na frigideira. Colocamos no fogo e ligamos o fogão. Quando a frigideira com óleo estiver quente, coloque o frango nela e frite os pedaços até dourar, 4-5 minutos.

3. Adicione o creme de leite em um recipiente fundo separado e despeje um copo de creme de leite. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje a mistura na panela com o frango.

4. Se preferir o molho mais picante, você pode adicionar mais temperos. Misture o conteúdo da panela.

5. Tampe a panela e cozinhe por meia hora. Após 30 minutos, quando a carne estiver macia, acrescente o frango ao molho ao acompanhamento e sirva.

Bom apetite!