Peito de frango assado no forno

Peito de frango assado no forno é um prato dietético e saudável. Muita gente não quer cozinhá-la, pois a carne branca de frango nem sempre fica suculenta. Aqui você encontrará 10 receitas diferentes que descrevem passo a passo como assar um peito de frango para que fique incrivelmente suculento e saboroso! Provavelmente você já conhece algumas delas, mas é possível que algumas receitas se tornem uma agradável novidade para você. O peito de frango é assado rapidamente e servido com arroz ou batata cozida, macarrão, molhos ou saladas de vegetais frescos.

Peito de frango assado no forno com tomate e queijo

Se você quer preparar um jantar rápido, lindo e saboroso, mas ao mesmo tempo não muito complicado para a família, então sugerimos que você asse rapidamente um peito de frango com tomate e queijo no forno. O mais importante é marinar o peito com antecedência para que a carne fique bem saturada com o molho. Na falta de muito tempo, trinta minutos são suficientes para marinar.

1. 
   Como assar peito de frango no forno? Retire a pele de dois peitos de frango e separe a polpa dos ossos da quilha. Para agilizar o processo, você também pode comprar filé de frango pronto. Divida os seios em 4 porções, lave e seque. Salgue levemente cada pedaço e polvilhe com pimenta preta ou vermelha e/ou outros temperos de frango.
2. 
   Pique finamente a salsa verde, coloque na tigela com o frango, regue tudo com o molho de soja e misture bem. O molho de soja é muito salgado, por isso não é necessário adicionar sal à carne. Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos ou até algumas horas.
3. 
   Corte o queijo em rodelas pequenas (3-4 mm de espessura), lembrando que cada filé de frango não cabe mais que 4 pedaços. Pegue qualquer queijo, tanto as variedades duras quanto as mais macias servem. Corte os tomates em rodelas finas.
4. 
   Quando a carne estiver bem marinada, faça cortes profundos e oblíquos em cada filé e “embale” neles o queijo e o tomate, como mostra a foto.
5. 
   Coloque o filé com queijo e tomate em uma assadeira ou assadeira funda. Unte uma assadeira ou forma com óleo vegetal para evitar que o filé queime.
6. 
   Esmague os dentes de alho com uma prensa ou pique-os e misture com o creme de leite. Espalhe o molho sobre os peitos em uma camada fina e uniforme.
7. 
   Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque ali a forma com os peitos.Asse o prato por cerca de 35-45 minutos (dependendo de como o forno assa). Durante o cozimento, o calor pode ser reduzido para 190 graus. Sirva o peito de frango assado com queijo e tomate bem quente - assim o prato ficará mais suculento e muito saboroso! Impossível resistir!

Bom apetite!

Peito de frango com batata assado no forno

Peito de frango assado no forno com tomate e queijo, além de batata e cebola suculenta – é algo incrível! O ingrediente secreto do prato é o kefir para marinar o peito, que amolece perfeitamente a carne. E para dar a esta guloseima um sabor ainda mais apetitoso, tempere com temperos de frango frescos e perfumados e alho picado.

Ingredientes:

• Batatas – 6-8 unid.
• Filé de frango – 2-3 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Tomates – 2-3 unid.
• Queijo – 70 gr.
• Alho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Tempero para frango - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé de frango em porções, cada pedaço pode ser batido um pouco.

Passo 2. Passe sal e temperos aromáticos a seu gosto, bem como o alho picado ou passado na prensa, nos pedaços de frango.

Passo 3. Coloque a carne com o alho e os temperos em uma tigela funda e despeje um copo de kefir sobre tudo - o kefir deve cobrir completamente a carne, então você pode precisar de mais se tiver muita carne.

Passo 4. Deixe a carne marinar no kefir por pelo menos uma hora, mas de preferência duas horas. Coloque a tigela de carne na geladeira se a cozinha estiver quente.

Passo 5. Corte as batatas em porções, ou em canecas ou rodelas.

Etapa 6.Sal e pimenta as batatas a seu gosto, misture com óleo vegetal. Você pode polvilhar as batatas com alho fresco picado ou seco.

Passo 7. Corte a cebola ao meio rodelas e os tomates em rodelas finas.

Passo 8. Unte uma assadeira ou assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque uma camada de batatas por cima.

Passo 9. Coloque meias argolas de cebola sobre as batatas.

Passo 10. Coloque o filé de frango marinado sobre a cebola (não há necessidade de lavar o filé para tirar o excesso de kefir, basta limpar bem).

Passo 11. Por fim, cubra o frango com uma camada de rodelas de tomate.

Passo 12. Por último, polvilhe o prato com queijo ralado e, ou também, cubra com o kefir restante da marinada.

Passo 13. Asse o frango e as batatas no forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 45-60 minutos (verifique a prontidão do prato pela prontidão das batatas). Durante o cozimento, reduza o fogo para 190 graus para evitar que o prato queime.

Passo 14. Sirva a carne de ave pronta com batatas sob um queijo perfumado e crosta de tomate à mesa quente.

Bom apetite!

Delicioso frango assado no forno com abobrinha

Peito de frango branco, assado com abobrinha e creme de leite, acaba sendo um prato mais dietético e macio que o mesmo peito, mas com batata e maionese. Este alimento será apreciado por quem cuida do seu corpo e segue os princípios de uma alimentação adequada.

Ingredientes:

• Abobrinha – 0,5 kg.
• Filé de frango – 0,5 kg.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Creme de leite – 150 ml.
• Alho – seco ou 2-3 dentes frescos.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para assar.
• Orégano - a gosto.
• Alecrim - a gosto.
• Manjericão - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave o peito de frango, retire a pele, separe a polpa do osso e corte em porções.

Passo 2. Esfregue os pedaços de filé de frango com os temperos indicados na receita, acrescente sal, acrescente alguns dentes de alho amassados ​​​​e cubra com algumas colheres de creme de leite desnatado.

Passo 3. Deixe o frango marinar em creme de leite por pelo menos 30-60 minutos, cobrindo o recipiente com carne com tampa ou filme plástico.

Passo 4. Corte as abobrinhas jovens com a casca em metades de círculos de 3 a 5 mm de espessura (para frutas maduras, retire a casca e retire as sementes).

Passo 5. Corte a cebola ao meio ou em quartos.

Passo 6. Adicione ervas picantes frescas ou secas (manjericão, orégano, alecrim) e um pouco mais de alho amassado ou picado a gosto ao creme de leite restante.

Passo 7. Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Passo 8. Coloque uma camada de cebola por cima do frango e meios círculos de abobrinha por cima.

Passo 9. Rale o queijo e polvilhe a abobrinha com ele, e cubra o prato com molho de ervas e creme de leite.

Passo 10. Asse o prato no forno até ficar pronto (45 minutos ou mais, dependendo de como o forno assa). Temperatura – 180-200 graus.

Bom apetite!

Receita passo a passo de peito de frango em papel alumínio no forno

Peito de frango assado em papel alumínio é um prato rápido, fácil e simples de preparar, muito saboroso para qualquer ocasião! O papel alumínio, no qual a carne é bem embalada para cozinhar no forno, permite torná-la mais suculenta, macia e macia, além de reter bem todo o aroma dos temperos adicionados.

Ingredientes:

• Uma mistura de vegetais congelados ou frescos - a gosto.
• Peito de frango – 1-2 unid.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Limão – 3-4 fatias.
• Tempero de curry - a gosto.
• Páprica moída - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Tomilho - a gosto.
• Manjericão - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o peito de frango sem pele e desossado e seque com papel toalha.

Passo 2. Normalmente um peito é dividido em 2 porções para assar, mas pode ser dividido em quatro dependendo do tamanho.

Passo 3. Corte os peitos em vários lugares ao longo do viés e depois unte os peitos com um pouco de óleo vegetal e mostarda.

Passo 4. Corte o alho em rodelas e insira-os nos cortes.

Passo 5. Salgue e apimente o peito, tempere com curry e páprica moída e deixe marinar em uma tigela com tampa ou filme plástico por 30-60 minutos. Pode-se marinar mais, mas depois é aconselhável colocar o peito na geladeira.

Passo 6. Embale o frango marinado em um pedaço grande de papel alumínio.

Passo 7. Dobre o papel alumínio em forma de caixinha e, no fundo, untado com óleo, coloque um travesseiro de qualquer mistura de vegetais picados em pedaços pequenos (para um peito, meio saco de vegetais congelados prontos ou a mesma quantidade de frescos será suficiente).

Passo 8. Regue os legumes com azeite e polvilhe com sal e pimenta.

Passo 9. Coloque o peito sobre uma cama de vegetais, acrescente alguns raminhos de tomilho jovem e manjericão, além de rodelas de limão (opcional).

Etapa 10. Embrulhe o papel alumínio, dobrando bem as bordas, criando algo como um envelope lacrado. Porém, para evitar que temperos e vegetais grudem no papel alumínio, deixe algum espaço.

Passo 11. Pré-aqueça o forno a 200-220 graus e coloque o peito de frango em papel alumínio, colocado em uma assadeira.

Etapa 12Assar peito de frango em papel alumínio não leva mais de 30 minutos.

Passo 13. Depois de meia hora, retire o peito, corte o papel alumínio por cima e coloque a panela de volta por mais 5-7 minutos para formar uma bela crosta marrom dourada.

Passo 14. Sirva o peito de frango pronto com legumes quentes. Você pode ferver batatas ou arroz como acompanhamento deste prato.

Bom apetite!

Receita suculenta de peito de frango com legumes

Sugerimos que você asse o peito de frango no forno com legumes em um saco ou manga. Pessoalmente, utilizo esta invenção culinária com frequência para preparar facilmente pratos suculentos e saborosos com pressa. Use uma variedade de vegetais misturados, vegetais frescos congelados ou picados. Pegue os vegetais que quiser; absolutamente tudo vai bem com frango: cenoura, cebola, feijão verde, brócolis, milho, ervilha, abobrinha, pimentão, etc.

Ingredientes:

• Peito de frango – 500 gr.
• Mistura de vegetais – 500 gr.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.
• Molho de soja – 1-2 colheres de sopa.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Tempero para frango - a gosto.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Alho – 2-3 dentes ou a gosto.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Cebola verde - a gosto.
• Endro fresco - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé de frango, sem pele e osso da quilha, em pequenas porções.

Passo 2: Marinar os pedaços de frango em temperos e molho de soja, esfregando bem os pedaços. Deixe marinar por 30-60 minutos, coberto ou com filme plástico em uma tigela.

Passo 3. Corte duas cebolas grandes em quartos de rodelas e amasse o alho numa prensa.

Passo 4.Coloque a mistura de vegetais em uma tigela separada, misture com cebola, alho, óleo vegetal, sal e temperos a seu gosto.

Passo 5. Coloque a mistura de vegetais em um saco ou assadeira e coloque pedaços de filé de frango marinado por cima.

Passo 6. Aperte bem a manga em ambos os lados e pique a parte superior com uma faca ou corte levemente em vários lugares para permitir que o vapor escape.

Passo 7: Enquanto você embala o frango, deixe o forno pré-aquecer a 200 graus.

Passo 8. Asse o peito de frango com legumes por cerca de 40-60 minutos, a temperatura pode ser reduzida para 180-190 graus, dependendo de como o forno assa. O tempo exato de cozimento deste prato dependerá da quantidade de vegetais e carne na manga (quanto mais houver, mais tempo você precisará assar até ficar pronto).

Passo 9. Após 40-50 minutos, faça um corte na manga por cima e experimente os legumes e a carne, se já estiverem prontos leve ao forno por mais 5 minutos na grelha sem película para formar uma crosta bonita.

Passo 10. Polvilhe o peito de frango acabado com legumes com endro picado e cebolinha fresca.

Bom apetite!

Deliciosos peitos de frango recheados com queijo e cogumelos

Peitos de frango, envoltos em deliciosos “vestidos” de massa folhada crocante e recheados com queijo e cogumelos, além de serem muito saborosos e fáceis de preparar, têm um aspecto tão impressionante que se tornarão uma verdadeira pérola de qualquer cardápio! Cozinhe com prazer e sirva com molho de mostarda.

Ingredientes:

• Peitos de frango – 2 unid.
• Cogumelos – 250 gr.
• Queijo – 150 gr.
• Massa folhada – 250 gr.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa fresca e endro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar cogumelos.
• Gema – 1 unid. para pincelar a massa.

Para o molho:

• Creme – 200ml.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Tempero “Ervas francesas” – 1 colher de sopa. ou a gosto.
• Mostarda francesa – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. A forma mais rápida de preparar este prato é com champignon ou cogumelos silvestres pré-cozidos. Corte-os em pedaços pequenos.

Passo 2. Rale o queijo, pique finamente o endro fresco e o galo, passe o alho numa prensa.

Passo 3. Em óleo vegetal aquecido em fogo médio, frite os cogumelos até que o líquido evapore, mas não os seque. Os champignon são fritos muito rapidamente, não mais que 3-4 minutos.

Passo 4. Adicione o alho, o sal e um pouco de pimenta-do-reino moída aos cogumelos, mexa, frite por mais um minuto e desligue o fogo.

Passo 5. Polvilhe os cogumelos com endro fresco e salsa e queijo ralado quando os cogumelos esfriarem.

Passo 6. Misture bem todo o recheio.

Passo 7. Corte o filé de peito de frango lavado e seco horizontalmente para criar um “bolso”. Preencha com o recheio preparado.

Passo 8. Polvilhe um pouco de sal e pimenta por cima do filé, pressione bem o bolso para que o recheio não saia.

Passo 9. Abra a massa folhada pré-descongelada com uma espessura de 0,5 cm.

Passo 10. Corte a massa em tiras: largura 10 cm, comprimento 40 cm.

Passo 11. Enrole o filé preparado com recheio em tiras de massa e leve à geladeira por um quarto de hora.

Passo 12. Antes de assar, pincele a superfície da massa com gema de ovo mexida.

Etapa 13. Asse o peito de frango em uma assadeira levemente untada em forno pré-aquecido a 200 graus por 30-35 minutos.

Passo 14. Para servir o prato, prepare o molho de mostarda. Despeje o creme em uma panela, acrescente a mostarda normal e francesa, além das ervas secas e sal a gosto.

Etapa 15Mexa o molho e leve para ferver em fogo baixo. Em seguida, cozinhe o molho em fogo baixo por 5-7 minutos.

Passo 16. Se desejar, no final do cozimento, pode-se adicionar queijo duro ralado ao molho e mexer até o queijo derreter.

Passo 17. Sirva os peitos picados com molho de mostarda e ervas frescas.

Bom apetite!

Costeletas de frango suculentas no forno

Você sabia que costeletas de frango, que costumamos fritar na frigideira, também podem ser perfeitamente assadas no forno? Se não, leia esta receita e comece a criar um prato de frango único! E para lhe dar um sabor verdadeiramente fabuloso, sugerimos que embrulhe o frango num tenro e aromático bacon de porco e leve ao forno junto com tomate e queijo ralado.

Ingredientes:

• Filé de frango – 2 unid.
• Bacon - 4 tiras.
• Tomates – 2 unid.
• Queijo Suluguni – 70 gr.
• Ovos de galinha – 1-2 unid.
• Farinha premium - conforme necessário.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiramente é necessário preparar o peito de frango para cozinhar normalmente, retirando a pele e o osso, enxaguando e secando o filé resultante.

Passo 2. Divida cada filé em 2 partes (no final você obterá 4 filés de um peito).

Passo 3. Bata um pouco o filé com um martelo de cozinha, temperando as costeletas com pimenta e sal.

Passo 4: Passe cada costeleta na farinha e depois mergulhe nos ovos batidos.

Passo 5. Em seguida, enrole as costeletas novamente na farinha (ou na farinha de rosca bem triturada).

Passo 6. Para garantir que o empanado endureça, frite as costeletas em uma frigideira com uma quantidade mínima de óleo vegetal, 1-2 minutos de cada lado. O óleo deve estar bem quente.

Passo 7. Em seguida, transfira as costeletas para uma assadeira, você pode forrá-la com papel manteiga.

Passo 8: Enrole cada costeleta em uma tira ou pedaços de bacon de porco salgado.

Passo 9. Coloque os tomates cortados em rodelas ou meias argolas por cima do bacon.

Passo 10. Rale o queijo suluguni em um ralador fino (você pode usar qualquer outro queijo duro) e polvilhe sobre os tomates.

Passo 11. Asse deliciosas costeletas de peito de frango no forno a 180-190 graus por cerca de 15 minutos até aparecer uma bela crosta de queijo.

Passo 12. Sirva o prato quente com legumes frescos picados.

Bom apetite!

Peito de frango ao molho de soja

O molho de soja é um daqueles ingredientes “secretos”, graças ao qual toda dona de casa pode facilmente tornar suculento e aromático o peito de frango mais seco, com um sabor picante único. Tente!

Ingredientes:

• Peito de frango – 1-2 unid.
• Molho de soja – 100-150 ml.
• Alho – 3-4 dentes ou a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a pele e a quilha do peito de frango, lave e corte em duas partes.

Passo 2. Descasque o alho, corte cada dente em vários dentes.

Passo 3. Coloque o filé em uma tigela, fazendo pequenos cortes na polpa com uma faca em forma de bolsos.

Passo 4. Recheie os bolsos com alho, polvilhe os peitos com os temperos sem sal para frango, pois o molho de soja é muito salgado.

Passo 5. Despeje o molho sobre o filé de frango, esfregue bem na carne e deixe o filé marinar por 30-60 minutos.

Passo 6. Se o molho começar a escorrer pelo filé, esfregue-o novamente para marinar bem a carne.

Passo 7. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o frango marinado nela.

Etapa 8Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque o filé de frango no molho de soja e leve ao forno por 30-35 minutos, reduzindo a temperatura para 180-190 graus se necessário.

Passo 9. Corte o filé de frango em porções e sirva quente com qualquer molho, vegetais frescos, arroz a granel, etc.

Bom apetite!

Rolinhos de filé de frango no forno

Os rolinhos de peito de frango com recheios diversos são um prato dietético de aves muito saboroso, podendo ser preparado com igual sucesso tanto para o dia a dia como para férias ou jantares românticos. Aqui está uma receita de rolinhos de champignon. Além do excelente sabor, os rolinhos de carne de frango têm uma aparência muito bonita, por isso são uma honra até para uma dona de casa novata que quer surpreender seus convidados com algo inusitado.

Ingredientes:

• Filé de frango – 800 gr.
• Champignons frescos – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo semiduro – 100 gr.
• Creme (20%) – 300 ml.
• Verduras de endro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Faça vários filés de peito de frango, retirando a pele e os ossos.

Passo 2. Seque os filés lavados e corte cada um em 2-3 pedaços longitudinalmente.

Passo 3. Bata o filé dos dois lados, coloque sobre uma tábua e cubra com filme plástico por cima.

Passo 4. Salgue a carne picada, tempere com temperos de frango e adicione um pouco de pimenta preta moída fresca.

Passo 5. Corte a cebola em cubinhos.

Passo 6. Lave os cogumelos e corte-os em tiras pequenas.

Passo 7. Frite os cogumelos e as cebolas em um pouco de óleo, de preferência vegetal, mexendo sempre. Frite rapidamente, não mais que 3-5 minutos, para que os cogumelos não fiquem secos.

Etapa 8Coloque algumas colheres de recheio de cogumelos em cada costeleta.

Passo 9. Em seguida, embrulhe as costeletas em rolinhos.

Passo 10. Unte levemente uma assadeira funda com óleo vegetal e coloque os rolinhos ali, com as costuras para baixo.

Passo 11. Despeje o creme sobre os rolinhos de frango.

Passo 12. Asse o prato por 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. A temperatura e o tempo de cozimento são aproximados, observe como seu forno assa, se necessário abaixe os graus para 180-190.

Passo 13. Polvilhe queijo duro ralado nos pãezinhos 10 minutos antes do final do cozimento.

Passo 14. Deixe o queijo assar até dourar.

Passo 15. Coma os rolinhos de frango quentes, com legumes frescos.

Bom apetite!

Peito de frango suculento com abacaxi

Peito de frango de sabor neutro é uma carne que combina bem com abacaxi. Na maioria das vezes, os peitos são assados ​​​​com rodelas de abacaxi e queijo no forno ou servidos na forma de todos os tipos de saladas de frutas e carne. A polpa tenra, suculenta e adocicada do abacaxi em lata confere sofisticação ao peito assado, e a crosta do queijo confere um cheiro apetitoso e aromático e sensações gustativas únicas. Prepare este prato e com certeza você vai adorar!

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Abacaxi – 1/4 de fresco.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Sal - a gosto.
• Queijo duro – 150 gr.
• Maionese - opcional.
• Pimenta da Jamaica moída - a gosto.
• Ervas frescas - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abacaxi fresco e enlatado em rodelas são adequados para este prato. Corte a casca grossa de um abacaxi fresco e remova o caroço denso.

Passo 2. Corte a polpa do abacaxi em rodelas ou meias argolas.

Passo 3. Lave o peito de frango, separe-o da pele e da quilha.

Passo 4.Corte o filé em várias porções e bata com um martelo de cozinha. A melhor forma de fazer isso é colocar o frango em um saco plástico.

Passo 5. Coloque as costeletas em uma assadeira untada, salgue e polvilhe com pimenta-do-reino moída. Se desejar, você também pode usar uma mistura pronta de temperos para frango.

Passo 6: Coloque os pedaços de abacaxi por cima das costeletas.

Passo 7. Para deixar o prato ainda mais suculento, corte a cebola em meias argolas finas e coloque sobre o abacaxi.

Passo 8. Polvilhe o prato com queijo ralado. Se quiser, pode fazer uma malha fina de maionese por cima.

Passo 9. Asse o peito de frango com abacaxi em forno pré-aquecido até dourar. Temperatura – 180-190 graus, tempo – 30-40 minutos.

Passo 10. Coma este prato ligeiramente resfriado, para que seu sabor se desenvolva mais fortemente.

Bom apetite!