Kulesh clássico

Kulesh é um representante da cozinha tradicional ucraniana. O guisado, via de regra, é composto por cereais de milho e banha. Mas, como todos os pratos, o kulesh tem interpretações diferentes. À primeira vista, o nome não é nada apetitoso, mas tem um sabor incrivelmente apetitoso e um aroma mágico. Kulesh acaba sendo satisfatório e aquece bem em climas adversos. O ensopado é servido quente. Hoje vou falar sobre várias opções de kulesh rico.

Kulesh - uma receita clássica

Kulesh é uma receita culinária clássica, provavelmente conhecida por todos os ucranianos. Conheci este prato enquanto visitava minha avó ucraniana. Sinceramente, no começo fiquei em dúvida sobre esse prato desconhecido. Também conheci os bolinhos bielorrussos. Agora esses pratos não ocupam o último lugar no meu ranking de cozinhas nacionais.

1. 
   Kulesh pode ser facilmente preparado em casa. Meça 100 gramas de cereal de milho. Enxágue várias vezes até que a água saia limpa.
2. 
   Coloque o cereal lavado em uma panela ou forma refratária. Despeje água fervente sobre ele. Leve a panela ao forno e cozinhe por 10 minutos a 180 graus.
3. 
   Lave bem as batatas pequenas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos. Salgue o milho e acrescente batatas picadas. Cozinhe por 15 minutos.
4. 
   Enquanto isso, pique finamente a banha e coloque em uma frigideira quente e seca.
5. 
   Retire a casca da cebola e dos dentes de alho. Corte a cebola ao meio rodelas. Esmague os dentes de alho com a parte plana da faca. Quando a gordura estiver derretida, junte à banha as meias argolas de cebola e o alho amassado.
6. 
   Doure a cebola. Lave o tomate, seque e corte em rodelas. Se desejar, primeiro retire a casca despejando água fervente sobre ela. Coloque o tomate picado na frigideira. Cozinhe por 5 minutos.
7. 
   Transfira o conteúdo da frigideira para uma panela. Mexer. Coloque no forno. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
8. 
   Retire o kulesh preparado do forno. Polvilhe com suas ervas favoritas e sirva. Bom apetite, coma com prazer!

Sopa Kulesh com milho e banha

A sopa Kulesh com milho e banha é o primeiro prato que vai saciá-lo e envolvê-lo de calor na estação fria. Fico feliz em compartilhar esta receita básica e espero que você goste. Faço esta sopa quando não tenho tempo para cozinhar. A sopa é extremamente fácil de preparar e deliciosa. Experimente, você pode gostar!

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 6 colheres de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Banha – 70 gr.
• Endro - um monte.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água potável – 1 l.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue os ingredientes exatamente como indicado.

Passo 2. Meça os grãos de milho. Coloque em uma panela. Enxágue até que a água saia limpa.

Passo 3. Despeje a água e leve ao fogo.

Passo 4. Enquanto o cereal cozinha, lave bem as batatinhas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e jogue-as na panela.

Passo 5. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e pique-as com uma faca. Jogue na sopa.

Passo 6. Corte a banha a seu gosto e coloque em uma frigideira quente e seca.

Passo 7. Descasque a cebola e corte-a de forma conveniente. Coloque em uma frigideira.

Passo 8. Cozinhe em temperatura moderada até que as cebolas fiquem translúcidas.

Passo 9. Transfira o assado para uma panela. Adicione folha de louro. Adicione um pouco de sal e pimenta.

Passo 10. Cozinhe o kulesh por 10 minutos e depois desligue o fogo. Enxágue e seque suas verduras favoritas. Polvilhe o kulesh com ervas picadas.

Passo 11. Despeje em pratos e sirva para sua família e amigos. Bom apetite, coma com prazer!

Kulesh com batatas em casa

Kulesh com batata em casa fica mega apetitoso. Em vez de cereais de milho, você pode usar trigo sarraceno. O kulesh rico e satisfatório pode ser ajustado em espessura de forma independente. O guisado lhe dará um prazer inesquecível e não demorará muito.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Trigo sarraceno – 200 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Banha – 150 gr.
• Verduras de endro - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Água potável – 1,5 l.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Em primeiro lugar, pegue os ingredientes da lista. Meça o trigo sarraceno. Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Enxágue o endro, seque-o da umidade e pique-o com uma faca.

Passo 2. Corte as raízes descascadas em cubos.

Passo 3. Separe o trigo sarraceno e enxágue até que a água fique limpa. Coloque em uma panela. Em seguida, acrescente os cubos de batata. Despeje água fervente sobre ele. Adicione sal e leve ao fogo. Cozinhe por 20 minutos em fogo moderado.

Passo 4. Corte 150 gramas de banha como desejar.

Passo 5. Retire as cascas das cebolas e corte-as de forma conveniente.

Passo 6. Coloque a banha e a cebola em uma frigideira. Cozinhe em temperatura moderada até que as cebolas fiquem transparentes.

Passo 7. Quando o trigo sarraceno inchar e sobrar muito pouco líquido, experimente o sal.

Passo 8. Em seguida, adicione pimenta. Adicione folha de louro. Pique o dente de alho descascado e coloque na frigideira.

Passo 9. Transfira o assado para uma panela. Mexa e cozinhe o kulesh por 5 minutos.

Passo 10: Em seguida, desligue o fogo. Polvilhe o kulesh com ervas picadas.

Etapa 11. Mexa o kulesh.

Passo 12. Coloque em pratos e sirva para familiares e amigos.

Passo 13: Convide todos para a mesa. Coma com prazer! Bom apetite!

Kulesh caseiro com carne

O kulesh caseiro com carne é incrivelmente apetitoso e satisfatório. Se está cansado das suas sopas habituais, esta é a sua oportunidade de experimentar algo novo. O prato irá sem dúvida deliciá-lo e enchê-lo de emoções interessantes.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 100 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Carne – 300 gr.
• Banha – 150 gr.
• Verdes - um monte.
• Água potável – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue os ingredientes exatamente como listados. Meça os grãos de milho.

Passo 2 Lave a carne e coloque em uma panela. Encha com água e cozinhe em água com sal até ficar macio. Não se esqueça de retirar a espuma que se formou. O cozimento levará de 35 a 40 minutos no total.

Passo 3. Enxágue os grãos de milho até que a água fique limpa. Em seguida, despeje água fervente sobre ele e deixe por 10 minutos.

Passo 4. Lave bem as batatas pequenas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos.

Passo 5. Corte a banha a seu gosto e coloque em uma frigideira quente e seca.

Passo 6. Retire a casca da cebola e corte-a de forma conveniente. Coloque em uma frigideira. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e pique-as com uma faca. Cozinhe em fogo moderado até que os vegetais estejam macios.

Passo 7. Divida a carne cozida em pedaços e coloque-a de volta. A seguir, adicione os cubos de batata e o conteúdo da panela. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.

Passo 8. Em seguida, adicione o cereal de milheto inchado, após escoar a água.

Passo 9. Cozinhe por 15 minutos até a sopa engrossar. Prove o sal. Se necessário, adicione sal e pimenta. Mexer. Em seguida, desligue o fogo. Enxágue e seque suas verduras favoritas. Polvilhe o kulesh com ervas picadas.

Etapa 10. Divida entre os pratos.

Etapa 11. Trate seus entes queridos.

Passo 12. Bom apetite, coma com vontade e prazer!

Kulesh com carne cozida

Kulesh com carne cozida fica simplesmente delicioso. O perfumado guisado proporcionar-lhe-á emoções inesquecíveis e um extraordinário prazer gastronómico. O kulesh fica rico e muito saboroso. Recomendo de todo o coração!

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 0,75 colheres de sopa.
• Ensopado – 500 gr.
• Cebola verde - um monte.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Água potável – 2 litros.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Lave bem as batatas pequenas. Esfregue debaixo d'água com uma escova. A seguir, use um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e jogue-as na panela multicooker. Retire a casca dourada de cima da cebola, corte as gavinhas e acrescente às batatas.

Passo 2. Encha com água. No painel do aparelho, selecione o programa “Sopa” e ajuste o temporizador para 50 minutos. Meça os grãos de milho. Enxágue até que a água saia limpa. Quando as batatas estiverem meio cozidas, jogue o cereal na panela.

Passo 3. Pegue seu ensopado favorito. Eu tenho o meu em casa. Eu cozinho com frango.

Passo 4. Divida o guisado em pedaços pequenos e acrescente aos legumes com milho. Mexa e experimente o sal. Adicione sal se necessário.

Passo 5. Quebre os ovos de galinha em uma tigela e agite até ficar homogêneo. Despeje na panela elétrica em um jato fino. Mexer.

Passo 6. Enxágue e seque a cebolinha. Pique com uma faca. Polvilhe o kulesh com ervas picadas. Pimenta a gosto. Adicione folha de louro. Cozinhe até o final do programa. Retire a folha de louro e mexa o prato.

Passo 7. Divida entre os pratos. Convide sua família e amigos para a mesa. Coma com prazer! Bom apetite!

Kulesh cozido em panela elétrica

Kulesh cozido em panela elétrica irá deliciar você. Este prato faz você se apaixonar desde a primeira colher. Este guisado simples revela-se bastante farto e apetitoso. Uma panela elétrica acelera o tempo de cozimento e o cereal cozinha bem.Experimente e diversifique seu cardápio.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 1 colher de sopa.
• Filé de frango – 2 unid.
• Salsichas de leite – 200 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água potável – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça os ingredientes exatamente como indicado.

Passo 2: Lave as batatas esfregando-as em água com uma escova. A seguir, use um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos. Retire a casca da cebola e corte-a de forma conveniente. Retire o invólucro das salsichas e corte em rodelas. Lave o filé de frango e divida em pedaços.

Passo 3. Inicie a multicooker no modo “Multicook”, configurando 160 graus. Defina o cronômetro para 50 minutos. Despeje o óleo. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione o filé e cozinhe junto. Em seguida, acrescente as linguiças e frite tudo junto. Depois coloque tudo em uma tigela.

Passo 4. Meça os grãos de milho. Enxágue até que a água saia limpa. Despeje água quente na tigela multicooker e ferva. Em seguida, adicione o milho lavado. Continue cozinhando por 10 minutos e depois adicione os cubos de batata e as folhas de louro. Cozinhe por 10 minutos. Adicione a salsicha, a cebola e o frango.

Passo 5. Adicione sal e pimenta, tempere com manteiga e cozinhe por 15 minutos até engrossar. Mexa o prato.

Etapa 6. Divida entre os pratos. Convide sua família para a mesa. Bom apetite, coma com prazer!

Kulesh quaresmal com cogumelos

O kulesh quaresmal com cogumelos vai deixá-lo louco com seu aroma mágico. O primeiro prato aquece e satisfaz. Todos vão gostar deste guisado de uma delícia inexplicável.Na nossa família, o kulesh com cogumelos é a opção preferida. Saboroso e não perigoso para o seu corpo. Um ótimo prato para quem não come carne.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 0,5 colheres de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Cogumelos da floresta – 400 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Água potável – 1,8 l.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça os grãos de milho.

Passo 2. Enxágue até que a água saia limpa. Em seguida, despeje água fervente sobre ele, reserve e deixe inchar.

Passo 3. Prepare cogumelos, usei cogumelos florestais congelados. Se você também tiver sobras no freezer, retire-as para que tenham tempo de descongelar.

Passo 4. Enquanto os grãos incham, lave bem as batatinhas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e coloque em uma panela. Encha com água quente e cozinhe em temperatura média.

Passo 5. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as. Retire a casca da cebola e corte-a de forma conveniente.

Passo 6. Corte os cogumelos derretidos a seu gosto e coloque em uma frigideira quente com óleo inodoro.

Passo 7. Depois de dourar um pouco os cogumelos, coloque as cenouras e as cebolas na frigideira. Cozinhe em fogo moderado até que as cebolas fiquem translúcidas e as cenouras macias.

Passo 8. Escorra o milho e coloque-o em uma panela com as batatas. Coloque os legumes preparados em uma panela. Adicione um pouco de sal e pimenta. Cozinhe o kulesh por cerca de 15 minutos e depois desligue o fogo. Enxágue e seque suas verduras favoritas. Adicione verduras picadas ao kulesh.

Passo 9. Despeje em pratos e sirva para sua família e amigos.Bom apetite, alimente-se de forma saudável e divirta-se!

Kulesh em um caldeirão no fogo

Kulesh em um caldeirão sobre o fogo tem sabor e aroma indescritíveis. E a atmosfera culinária é simplesmente mágica. A natureza e o fogo unem uma companhia alegre. Todos os seus amigos e familiares vão adorar este prato farto e o processo de cozimento irá uni-los. Reúna-se com um grupo barulhento em algum momento e dê vida a um prato maravilhoso.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Cebolas – 3 unid.
• Painço – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Carne de porco – 200 gr.
• Banha – 200 gr.
• Verdes - um monte.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Água potável – 1,8 l.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Acenda o fogo com antecedência e aqueça o caldeirão. Pegue os ingredientes exatamente como indicado.

Passo 2. Corte a banha em rodelas. Retire as cascas das cebolas e corte-as de forma conveniente.

Passo 3. Coloque a banha preparada em um caldeirão quente. Frite até que a gordura esteja derretida. Em seguida, adicione a cebola picada e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.

Passo 4. Enxágue e seque a carne, pique grosseiramente.

Passo 5. Coloque a carne de porco picada no caldeirão e cozinhe por 15 minutos. Adicione sal e pimenta.

Passo 6. Enquanto a carne cozinha, lave bem as batatinhas. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e pique-as com uma faca. Meça os grãos de milho. Enxágue até que a água saia limpa.

Passo 7. Coloque os vegetais com milho em um caldeirão. Despeje água. Prove o sal, ajuste se necessário. Cozinhe por 20-25 minutos.

Etapa 8. Enxágue e seque suas verduras favoritas. Pique com uma faca.

Passo 9. Quebre os ovos de galinha em uma tigela e agite.Despeje no caldeirão e polvilhe com ervas. Mexa o conteúdo e cozinhe por 5-7 minutos.

Passo 10. Coloque em pratos e sirva para um grupo alegre. Bom apetite, coma com prazer!