Purê de groselha sem cozinhar com açúcar para o inverno é um preparo saboroso e saudável. As groselhas são uma das frutas mais saudáveis do verão, que definitivamente vale a pena preparar para o inverno. Acredita-se que as groselhas escuras contêm mais vitamina P e pectina do que as frutas claras. Além disso, em termos de teor de vitamina C, as groselhas ocupam o segundo lugar, depois da groselha preta, e o teor calórico das bagas é de apenas 40 kcal por 100 g de produto. Com a adição de açúcar, as groselhas mantêm todas as suas propriedades benéficas, o que permite desfrutar do seu sabor no inverno.
- Purê de groselha com açúcar sem cozinhar para o inverno
- Como cozinhar groselhas em um moedor de carne sem cozinhar?
- Como preparar groselhas no liquidificador sem cozinhar?
- Uma receita simples e saborosa de geleia de groselha para o inverno sem cozinhar
- Uma receita muito saborosa de groselhas e laranjas para o inverno
- Purê de groselhas com açúcar para congelar
- Geléia de groselha crua com limão para armazenamento a longo prazo
Purê de groselha com açúcar sem cozinhar para o inverno
No preparo de “compotas” frescas, quando os bagos são simplesmente moídos com açúcar sem processamento adicional, é importante levar um volume maior de açúcar do que groselhas, para que os preparos durem mais e não estraguem. O resultado é o produto mais natural possível, preservando todas as substâncias e microelementos úteis.
- Groselha 400 (gramas)
- Açúcar granulado 600 (gramas)
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Como preparar purê de groselha sem cozinhar com açúcar para o inverno? Separe os frutos, retire os estragados e arranque os caules e as estacas do resto. É conveniente remover peças desnecessárias com uma tesoura de unha, mas esse trabalho exigirá paciência e tempo. -
Coloque as groselhas preparadas em um recipiente adequado e enxágue bem, mantendo a integridade dos frutos. -
Purê de frutas levemente secas usando um liquidificador ou purê de batata. A massa deve ser o mais homogênea possível. -
Polvilhe a massa de groselha com açúcar, misture e deixe dissolver os grãos de açúcar por 5 minutos. -
Transfira a mistura finalizada para potes esterilizados adequados, deixando cerca de 1 cm de espaço livre no topo. Polvilhe o espaço restante com açúcar para criar uma chamada “almofada doce” que protegerá o purê dos germes e do ar, além de absorver o excesso de líquido. Feche os potes com as tampas e guarde na geladeira. Bom apetite!
Como cozinhar groselhas em um moedor de carne sem cozinhar?
Sem tratamento térmico, os frutos silvestres mantêm todos os seus benefícios e sabor, e o açúcar permite que permaneçam frescos o maior tempo possível e é um excelente conservante. Preparar uma sobremesa dessas para o inverno é fácil e simples, e até uma dona de casa inexperiente pode fazer isso.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Groselhas – 1kg
- Açúcar granulado – 1,2 kg
Processo de cozimento:
1. Separe as groselhas, retire as frutas estragadas ou amassadas, enxágue e coloque sobre papel toalha para secar.
2. Moa as groselhas com um moedor de carne e transfira para um recipiente de volume adequado.
3.Despeje o açúcar sobre os frutos moídos, misture bem e deixe por meia hora para que os grãos de açúcar se dissolvam e misturem com o suco dos frutos silvestres.
4. Esterilize potes de tamanho adequado, coloque groselhas raladas, deixando cerca de um centímetro por cima. Preencha o espaço vazio com açúcar para selar a geléia crua e evitar que fermente.
5. Sirva groselhas moídas com açúcar em torradas com manteiga ou use para assar. Aproveitar!
Como preparar groselhas no liquidificador sem cozinhar?
O sabor brilhante das groselhas é perfeitamente complementado por laranjas e bananas. Eles adicionam uma nota tropical e riqueza de sabor aos frutos silvestres moídos. E a abundância de vitaminas e microelementos presentes nas frutas cítricas e na banana torna este preparo de inverno não só incrivelmente saboroso, mas também o mais saudável possível.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Groselhas – 1kg
- Laranja – 1 unid.
- Banana – 2 unid.
- Açúcar granulado – 600 gr.
Processo de cozimento:
1. Descasque as bananas e corte em rodelas; corte as laranjas em filetes, retirando a casca e as membranas.
2. Retire os talos das groselhas e seque-as.
3. Coloque as frutas e bagas no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o açúcar ao purê, mexa e deixe por 30 minutos até que o açúcar se dissolva.
5. Coloque as frutas e o purê de frutas vermelhas em potes esterilizados, feche bem e deixe em local fresco durante o inverno. Bom apetite!
Uma receita simples e saborosa de geleia de groselha para o inverno sem cozinhar
Esta opção de preparo de groselhas para o inverno não requer nenhum conhecimento especial na culinária e permite conservar uma iguaria saudável e saborosa para sua família.Pode ser utilizado como ingrediente de panificação, adicionado no preparo de mingaus e sobremesas lácteas.
Tempo de cozimento: 45 minutos para cozimento, 3 dias para infusão.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Groselhas – 1kg
- Açúcar granulado – 1 kg
- Água potável – 0,5 l
Processo de cozimento:
1. Enxágue os bagos, retire os caules e as caudas e seque-os com papel toalha.
2. Num recipiente resistente ao calor e de volume adequado, misture as groselhas preparadas, o volume necessário de água e açúcar, misture tudo bem e deixe por um dia, cobrindo os bagos com um pano de algodão.
3. Depois de um dia, leve o conteúdo da panela para ferver e desligue imediatamente, não deixando cozinhar. Repita o procedimento várias vezes. Em seguida, passamos as groselhas por um moedor de carne ou liquidificador. 
4. Prepare um recipiente de vidro para guardar a geleia e esterilize-o.
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5. Coloque a geleia em potes e feche-os bem. Guarde a geleia de groselha em local fresco e sirva com assados ou sorvete.
Uma receita muito saborosa de groselhas e laranjas para o inverno
Para preparar tal preparação para o inverno, você pode usar groselhas de qualquer cor, mas se você pegar apenas frutas verdes, então em combinação com a laranja a geléia ficará verde esmeralda intercalada com uma cor laranja brilhante. É brilhante e muito perfumado para o verão!
Tempo de cozimento: 25 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Groselhas – 1kg
- Laranja – 1 unid.
- Açúcar granulado – 1 kg
Processo de cozimento:
1. Separe as groselhas, retire os caules, lave e seque com papel toalha.
2. Corte a laranja em pedaços, retire as sementes e deixe a casca. Quanto maior o tamanho da fruta, mais viva é a nota cítrica do preparo.
3.Usando um moedor de carne, moa as groselhas e as rodelas de laranja.
4. Adicione o açúcar à massa de groselha e laranja e misture tudo bem. Deixe a mistura por algumas horas para que os grãos de açúcar se dissolvam.
5. Coloque a mistura em recipientes esterilizados preparados para enlatados. Para conservar o produto por mais tempo, os potes podem ser aquecidos no micro-ondas por 2 minutos. Sele os recipientes e guarde em local fresco.
6. É melhor comer potes abertos de purê de groselha rapidamente, pois a geléia não pode ser guardada por muito tempo sem cozinhá-la aberta.
Purê de groselhas com açúcar para congelar
Groselhas com açúcar não só podem ser enlatadas, mas também colocadas em sacos para congelar. No inverno, assim preparadas, você pode preparar compotas e geleias, adicioná-las a mingaus ou sorvetes e também utilizá-las como recheio de tortas.
Tempo de cozimento: 40 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Groselhas – 400 gr.
- Açúcar granulado – 600 gr.
Processo de cozimento:
1. Separe os bagos, deixando apenas os maduros e inteiros, enxágue, retire os caules e seque. Você deve usar toalhas de papel para isso.
2. Usando um liquidificador ou moedor de carne, triture os frutos silvestres para obter um purê mais homogêneo.
3. Adicione a quantidade especificada de açúcar à massa da baga. Se a variedade de groselha for muito doce, você pode usar menos açúcar.
4. Deixe a mistura por meia hora para que os grãos de açúcar se dissolvam.
5. Coloque o purê de frutas em sacos ou recipientes, feche-os ou embrulhe-os com cuidado e coloque-os no freezer. O produto pode ser descongelado antes do uso ou adicionado congelado.
Geléia de groselha crua com limão para armazenamento a longo prazo
O limão confere à geléia doce de groselha um toque de acidez e frescor, além de tornar esta sobremesa mais saudável, graças à abundância de vitaminas e microelementos nas frutas vermelhas e no limão. Esta geléia é fácil de preparar e retém o máximo de nutrientes.
Tempo de cozimento: 25 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções – 12.
Ingredientes:
- Groselhas – 3 kg
- Açúcar granulado – 3 kg.
- Laranja – 3 unid.
- Limão – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Retire as raspas do limão e corte a fruta em filetes para que não fiquem sementes ou partições nos pedaços.
2. Corte a laranja em rodelas e verifique se não há sementes.
3. Moa frutas cítricas e frutas vermelhas no moedor de carne e, se necessário, bata no liquidificador.
4. Adicione o açúcar à mistura de frutas e frutos silvestres e bata bem novamente.
5. Esterilize os recipientes próprios para geléia, espalhe a mistura, feche bem com as tampas e guarde em local fresco.
