Batata bebê

Batatas migalhas pertencem à categoria de fast food. Se você preparar em casa um prato com ingredientes de qualidade, será mais saudável. A iguaria é indicada para ocasiões em que uma grande empresa se reúne. Também pode ser servido com qualquer recheio: queijo, maionese ou presunto.

Batatas assadas com queijo no forno

Para preparar batatas esfareladas, são adequadas batatas grandes e intactas: as cascas devem ser deixadas. É importante que o queijo que você vai usar no recheio derreta bem - pode conter aditivos.

1. 
   Como preparar migalhas de batata com recheio em casa? Selecione duas batatas e lave-as com água corrente. Limpe com toalhas de papel. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte alguns pedaços pequenos de um rolo de papel alumínio para embrulhar as batatas. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45 minutos.
2. 
   Rale um pedaço de queijo usando um ralador fino em um recipiente fundo separado, como um prato ou tigela.
3. 
   Despeje a água na panela com os ovos e leve para ferver no fogão. Cozinhe os ovos por cerca de 7-8 minutos após ferver, até ficarem totalmente cozidos. Resfrie o produto e descasque-o. Rale os ovos num ralador fino e junte ao queijo. Descasque o dente de alho e pique-o diretamente na tigela com o recheio, utilizando um picador de alho.
4. 
   Polvilhe o recheio com especiarias e sal. Adicione maionese. Misture os ingredientes em uma tigela usando uma colher.
5. 
   Abra o forno e retire uma assadeira com batatas. Abra o papel alumínio e leve as batatas de volta ao forno por 10 minutos. Aumente a temperatura para 200 graus.
6. 
   Depois que as batatas estiverem douradas, retire-as do forno. Deixe o produto esfriar. Retiramos a casca da superfície das batatas e usamos um garfo ou colher para retirar a polpa (deve formar-se uma pequena reentrância para o recheio).
7. 
   Reduza a temperatura para 180 graus e recheie as batatas com o recheio. Coloque a assadeira com o prato no forno por 5-7 minutos. Retire as batatas resfriadas do papel alumínio e coloque-as em pratos.

Bom apetite!

Receita rápida e fácil de batata esfarelada com linguiça

Para fazer as batatas assarem mais rápido, é melhor usar raízes de tamanho médio. Recheios adequados incluem cogumelos, carne e, por exemplo, saladas de vegetais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Batatas – 3 unid.
• Queijo – 30 gr.
• Salsichas – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Maionese – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1.Lave as batatas médias com água corrente e seque com papel toalha. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Corte três pedaços de papel alumínio do rolo e embrulhe uma batata em cada um deles. Coloque as batatas em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

2. Retire a película de ambas as salsichas e corte o produto em círculos de espessura média. Em seguida, corte os pedaços ao meio. Despeje o óleo vegetal na frigideira e aqueça no fogão. Frite as linguiças por 5 minutos até dourar, mexendo sempre.

3. Coloque as linguiças fritas em uma tigela, acrescente a maionese e a mostarda. Tiramos os dentes de alho da casca e esmagamos com um espremedor de alho num prato com o recheio. Misture os ingredientes. Retire a panela com as batatas do forno e deixe o prato esfriar. Retiramos a casca da batata e extraímos a polpa da parte central da raiz do vegetal. Adicione um pouco de sal à polpa para que o prato não fique sem graça.

4. Recheie as batatas com recheio. Rale um pedaço de queijo e polvilhe sobre o recheio. Reduza a temperatura de cozimento para 180 graus e leve a assadeira com as batatas ao forno por 5-7 minutos.

5. Desligue o forno e retire a assadeira com as batatas. Sirva o prato quente e decore com salsa pré-lavada e picada.

Bom apetite!

Como cozinhar batatas esfareladas com cogumelos no forno?

Para preparar batatas esfareladas de acordo com esta receita, você deve estocar batatas grandes. É melhor escolher raízes brancas ou rosadas. Você pode preparar o prato no dia a dia e para a mesa festiva.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 10.

Ingredientes:

• Batatas – 5 unid.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – 50 gr.
• Queijo – 80 gr.
• Creme – 2 colheres de sopa.
• Champignon – 350 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes - opcional.

Processo de cozimento:

1. Primeiro lave cinco batatas grandes com água corrente e depois seque-as com papel toalha.

2. Ligue o forno e ajuste a temperatura desejada - 200 graus. Corte o número necessário de pedaços do rolo de papel alumínio (5 pedaços). Embrulhe uma batata em papel alumínio. Coloque os tubérculos em uma assadeira e leve ao forno por uma hora.

3. Vamos tratar dos cogumelos. Primeiro separamos os champignon e depois cortamos em rodelas finas.

4. Coloque os cogumelos em uma frigideira seca e leve ao fogo até sair o suco. Em seguida, coloque um pedaço de manteiga no recipiente e frite os cogumelos, mexendo sempre.

5. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Adicione a cebola aos cogumelos no momento em que já estiverem fritos no óleo.

6. Despeje o creme nos ingredientes da panela e cozinhe por alguns minutos, mexendo. Em seguida, desligue o fogão.

7. Retire a assadeira com batatas do forno e corte cada raiz vegetal em duas partes. Salgue as duas metades.

8. Rale um pedaço de queijo em um ralador com pequenos furos e adicione às batatas. Acompanhe com um pouco de manteiga. Misture delicadamente todos os ingredientes para não danificar o papel alumínio.

9. Adicione o recheio de cogumelos às batatas. Se desejar, você pode polvilhar com queijo ralado e ervas a gosto.

Bom apetite!

Deliciosas batatas caseiras esfareladas com bacon

Vamos preparar migalhas de batata em miniatura recheadas com queijo, cogumelos e ovos. O prato ficará inusitado devido às rodelas de bacon com que embrulharemos as batatas.

Tempo de cozimento – 1 hora.25 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 7.

Ingredientes:

• Batatas – 7 unid.
• Bacon - 14 fatias.
• Champignon – 3 unid.
• Queijos – 150 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal - para polvilhar.

Processo de cozimento:

1. Vamos ferver as batatas com casca, basta lavá-las. Gastaremos 40 minutos neste processo. Ralar o queijo. Primeiro separamos e lavamos os champignon e depois também os ralamos.

2. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Corte as pontas das batatas cozidas (não as jogue fora). Corte o bacon em rodelas finas e enrole uma batata em duas rodelas. Transfira as batatas para uma assadeira.

3. Raspe a polpa da batata e coloque-a em um recipiente separado. No mesmo recipiente, com uma colher de chá, coloque a polpa de batata dos tubérculos. Preencha as cavidades com queijo ralado e cogumelos.

4. Polvilhe a massa de batata, que foi transferida para um recipiente separado, com sal e pimenta. Adicione a gema aos ingredientes e misture. Cubra uma assadeira com pergaminho. Coloque as batatas e espalhe com uma colher. Corte a camada em pedaços e polvilhe com azeite. Colocamos também as batatas com o recheio em uma assadeira e levamos ao forno. Esperamos 25 minutos.

5. 12 minutos após o início do cozimento, troque as assadeiras. Depois tiramos os dois pratos do forno e servimos quentes.

Bom apetite!

Migalha de batatas recheadas com presunto e queijo em papel alumínio

Muitas donas de casa acreditam que é impossível cozinhar migalhas de batata em casa. Isto está errado. Oferecemos-lhe uma excelente versão de um prato recheado com fiambre e queijo - muito saboroso e satisfatório.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Manteiga – 20 gr.
• Presunto – 100 gr.
• Queijo – 20 gr.
• Salsa – 10 gr.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as batatas e seque com papel toalha. Fazemos vários furos na casca das raízes. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue 4 pedaços de papel alumínio e embrulhe as batatas neles. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por uma hora.

2. Corte primeiro o presunto em tiras e depois em cubos. Coloque-o em uma tigela funda. Rale um pedaço de queijo em um recipiente com presunto em um ralador fino.

3. Primeiro lave uma pequena quantidade de salsa com água corrente, depois agite e pique o mais fino possível. Adicione salsa ao presunto e ao queijo.

4. Polvilhe o recheio com pimenta e sal. Adicione maionese. Misture os ingredientes. Retire as batatas do forno. Desdobre o papel alumínio, faça cortes na parte superior das batatas e amoleça a polpa da batata com um garfo.

5. Coloque o recheio na polpa. Coloque as batatas em pratos e sirva quente.

Bom apetite!

Como assar batatas esfareladas com frango no forno?

Vamos cozinhar migalhas de batata usando uma receita muito simples e rápida no forno. Acontece que é um prato muito saboroso e satisfatório recheado com frango e vegetais.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Filé de frango – 200 gr.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Tomate – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Manteiga – 100 gr.
• Queijo – 100 gr.

Processo de cozimento:

1.Selecionamos batatas bastante grandes (uma batata - uma porção) e enxaguamos com água corrente. Durante a lavagem, servimo-nos de uma escova ou esponja dura. Deixe as raízes secarem. Não descascamos a casca.

2. Corte 4 pedaços de papel alumínio do rolo. Vamos embrulhar batatas neles. Lubrifique cada raiz vegetal com óleo vegetal usando um pincel. Embrulhe as batatas em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque dentro dele uma assadeira com batatas. Cozinhe por 1-1,5 horas. Verifique se o prato está pronto com um garfo: as batatas devem ficar macias.

3. A carne de frango deve ser fervida antes de preparar o recheio. Retire as sementes e pique finamente. Também cortamos a cebola descascada em cubinhos (a cebola roxa pode ser substituída pela branca).

4. Lave os vegetais - tomate e pimentão. Liberamos ambos os ingredientes de partes desnecessárias (pedúnculos e sementes). Corte-os em cubos.

5. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Colocamos no fogão e aquecemos. Coloque a cebola em óleo bem quente e frite até ficar transparente. Adicione o pimentão à cebola. Cozinhe os ingredientes juntos por 3 minutos e depois acrescente o frango. Cozinhe os alimentos por 5 minutos, mexendo sempre.

6. Adicione sal e temperos ao recheio. Desligue o fogão e acrescente os tomates ao preparo. Misture bem e tampe a panela.

7. Corte pedaços de manteiga do briquete e rale o queijo em um ralador grosso. Retire as batatas do forno. Desdobre o papel alumínio e corte as raízes ao meio, no sentido do comprimento. Misture a polpa com um garfo.

8. Coloque a manteiga, um pouco de queijo e o recheio nas metades. Cubra o prato com outra pequena porção de queijo.

9. Conecte as metades das batatas e prenda-as com papel alumínio.Coloque os pedaços novamente na assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Retire do papel alumínio as batatas prontas com recheio e sirva com legumes frescos ou ervas.

Bom apetite!

Batatas migalhas recheadas com queijo feta e endro

Para evitar que as batatas rebentem durante a cozedura no forno, faça vários furos nas raízes com um garfo imediatamente após a lavagem. Lave bem as batatas antes de assar - é melhor usar um pincel.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Número de porções – 4-6.

Ingredientes:

• Batatas – 4-6 unid.
• Bacon (ou presunto) – 150-200 gr.
• Queijo (queijo) – 50 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Creme de leite – 2-3 colheres de sopa.
• Salsa (ou endro) – 2-3 ramos.
• Alho – 1-2 dentes.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as batatas com água corrente, retire a sujeira com uma escova ou esponja dura. Quando os tubérculos estiverem secos, embrulhe cada batata numa pequena folha de papel alumínio preparada com antecedência (não se esqueça de furar as batatas com um garfo antes de embrulhá-las em papel alumínio).

2. Coloque o forno para aquecer: ajuste a temperatura para 180 graus. Coloque as batatas em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno por 1-1,5 horas.

3. Corte o bacon ou o presunto em cubinhos. Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira. Depois de aquecido no fogão, acrescente o bacon (ou presunto) e frite em óleo até dourar. Pique os dentes de alho descascados. Lavamos as verduras e também cortamos em pequenos pedaços. Adicione os ingredientes ao bacon e frite. Tempere o recheio com pimenta preta moída e misture.Amasse o queijo com um garfo e rale o queijo duro em um ralador grosso.

4. Retire as batatas do forno e retire-as do papel alumínio. Retire a casca da parte superior das batatas e retire um pouco da polpa com uma colher. Deixamos as “paredes” com 5 a 7 milímetros de largura para que as batatas “mantenham a sua forma”.

5. Transfira a polpa para um recipiente fundo separado. Misture com bacon frito, alho e ervas. Adicione o queijo feta e o queijo duro, tempere o recheio com creme de leite. Salpique e misture. Coloque o recheio em barcos de batata. Coloque as batatas com o recheio de volta no forno e leve ao forno por 10-15 minutos.

Bom apetite!