Creme de requeijão para bolo

O creme de requeijão para bolo é um dos meios mais populares para estratificar camadas de bolo, nivelar e decorar sobremesas. O creme fica denso, homogêneo, fácil de trabalhar e não escorre. Você pode preparar creme tufado a partir de diferentes composições de produtos, mas a base será sempre a mesma - requeijão. Sua escolha deve ser abordada com todo cuidado e responsabilidade.

Creme de requeijão, natas e açúcar de confeiteiro para bolo

O creme feito com requeijão, creme de leite e açúcar de confeiteiro para o bolo é uma massa saborosa, macia e fofa. O açúcar em pó se dissolve muito mais rápido que o açúcar. O creme é perfeito para forrar as laterais do bolo e também dá uma ótima cobertura para cupcakes.

1. 
   O creme de requeijão para bolo é preparado de forma rápida e fácil. Prepare açúcar de confeiteiro, creme de leite e requeijão para as natas.
2. 
   Coloque o cream cheese em uma tigela conveniente.
3. 
   Em seguida, adicione 100 gramas de açúcar de confeiteiro e 100 mililitros de creme de leite ao queijo.
4. 
   Bata esses produtos com uma batedeira até ficar homogêneo.
5. 
   O creme com requeijão é moderadamente doce e bastante espesso, é ideal para estratificar e decorar sobremesas. Bom apetite!

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Creme de requeijão e leite condensado para bolo

O creme de requeijão e leite condensado para o bolo acaba sendo moderadamente doce e denso, batido em questão de minutos. Este creme mantém a sua forma perfeitamente, por isso, além de sobrepor camadas de bolo, pode ser usado para criar decorações sofisticadas.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 15-25 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 250 gr.
• Leite condensado – 180 gr.
• Manteiga 82,5% – 180 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Todos os produtos para um creme excelente estão à sua frente. Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que derreta um pouco.

Passo 2. Corte a manteiga em cubos e bata na batedeira até ficar cremoso.

Passo 3. Despeje todo o leite condensado na manteiga batida. Bata a mistura novamente com uma batedeira até que todos os ingredientes se misturem.

Passo 4. Em seguida, coloque todo o cream cheese em uma tigela.

Passo 5. Continue usando a batedeira até o creme ficar homogêneo e denso.

Passo 6. O creme fica muito saboroso, com leves notas salgadas características do requeijão. Bom apetite!

Creme de requeijão e creme de leite

O creme feito com requeijão e creme de leite é uma opção mais econômica, mas requer algum preparo. Para deixar o creme espesso e denso no final, escolha creme de leite gordo a partir de 20% e certifique-se de usar açúcar de confeiteiro, não açúcar.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Creme de leite 25% – 300 gr.
• Requeijão ricota 50% – 400 gr.
• Açúcar em pó – 150 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para bater bem, o creme de leite deve ter teor de gordura igual ou superior a 20%. O creme de leite e o requeijão devem estar frios.

Passo 2. Coloque o creme de leite em uma tigela grande e adicione o açúcar de confeiteiro.

Passo 3. Bata o creme de leite e o pó até a massa dobrar de volume. Sem parar de bater, adicione aos poucos o requeijão, uma colher de sopa de cada vez.

Passo 4. Continue batendo até que o batedor comece a deixar marcas claras na superfície do creme.

Passo 5. Para a camada do bolo, o creme de requeijão e o creme de leite podem ser usados ​​​​imediatamente. E se você fizer joias com ele, o creme deve ser resfriado.

Bom apetite!

Creme de chocolate para bolo de requeijão

O creme de chocolate para bolo de requeijão é arejado, leve e pode ser chamado de universal. O creme pode transformar e decorar qualquer sobremesa, não apenas o pão de ló. O chocolate, claro, é melhor adquirido em uma confeitaria especial.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Chocolate – 100 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Manteiga 82,5% – 150 gr.
• Requeijão – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire o requeijão e a manteiga da geladeira com um pouco de antecedência para que aqueçam até a temperatura ambiente. Pegue o chocolate de confeitaria ou com um teor bastante alto de grãos de cacau.

Passo 2: Quebre a barra de chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.

Passo 3. Coloque a tigela de chocolate em banho-maria e derreta completamente. Em seguida, reserve para deixar a mistura esfriar.

Passo 4. Em uma tigela própria para bater, misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga em cubos. Bata esses produtos na potência máxima da batedeira até que a massa aumente de volume e fique mais clara.

Passo 5. Em seguida, adicione o chocolate à mistura de manteiga batida e mexa.

Passo 6. Adicione o requeijão à mistura de chocolate e bata na batedeira por mais alguns minutos.

Passo 7. Quando o creme ficar homogêneo, pode-se desligar a batedeira e prosseguir com a decoração do bolo. Bom apetite!

Cream cheese feito de cream cheese para nivelar o bolo

O cream cheese feito com requeijão para nivelar o bolo deve ser estável, denso e manejável. Depois que a sobremesa endurecer e esfriar, o creme não deve rachar ou escorregar. Para todos esses pedidos, o creme feito com manteiga e requeijão é adequado.

Tempo de cozimento: 12 min.

Tempo de cozimento: 12 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Extrato de baunilha – 5 gr.
• Manteiga 82,5% – 200 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Requeijão – 300 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os componentes necessários para criar o creme. Pique a manteiga fria em cubos.

Passo 2. Coloque pedaços de manteiga em uma tigela e acrescente o açúcar de confeiteiro.

Passo 3. Bata os ingredientes em alta velocidade até ficar homogêneo. A massa de manteiga fica mais branca à medida que você bate, então se quiser um creme leve bata mais.

Passo 4: Neste ponto, adicione o extrato natural de baunilha.

Passo 5. Depois disso, adicione o cream cheese. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.

Passo 6. O excelente cream cheese para nivelar o bolo está pronto. Bom apetite!

Creme de requeijão e manteiga

O creme de requeijão e manteiga é uma receita simples e acessível a qualquer dona de casa. O creme resultante tem um sabor delicado e um ligeiro sabor salgado inerente ao requeijão. Isto tem um efeito muito benéfico nos bolos, pois não ficam muito doces.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Manteiga 82,5% – 100 gr.
• Açúcar em pó – 4 colheres de sopa.
• Requeijão – 500 gr.
• Extrato de baunilha – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1: O cream cheese deve estar gelado e firme ao toque. Mas a manteiga, ao contrário, deve derreter levemente.

Passo 2: Coloque o cream cheese em uma tigela e bata na batedeira com batedeira. Não precisa bater muito, apenas deixe ficar homogêneo.

Passo 3. Em seguida, pique a manteiga em pedaços grandes e adicione ao queijo batido. Bata esses ingredientes até formar um creme leve e fofo.

Passo 4: Enquanto bate, raspe as laterais da tigela com uma espátula de silicone.

Passo 5. Adicione o extrato de baunilha ao creme e mexa.

Passo 6. Ligue a batedeira em velocidade baixa e adicione o açúcar de confeiteiro em porções. Mexa o creme até ficar homogêneo a cada vez.

Passo 7. Na fase final de bater as natas, substitua o batedor por um batedor e trabalhe em alta velocidade por 10-15 segundos.

Passo 8. O creme de requeijão e manteiga está pronto, fica estável e arejado. Bom apetite!

Cream cheese para bolo veludo vermelho

O cream cheese para o bolo Red Velvet não é misturado segundo nenhuma receita especial, é um cream cheese clássico. Mas é perfeito para esta sobremesa. No geral, você terá um bolo delicioso, delicioso e lindo para sua comemoração.

Tempo de cozimento: 12 min.

Tempo de cozimento: 12 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 400 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Creme 30-33% – 200 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o requeijão em um recipiente conveniente para bater.

Passo 2. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado ao queijo e despeje 200 mililitros de creme de leite. Primeiro misture os produtos com uma espátula e depois pegue a batedeira.

Passo 3. Bata as natas na batedeira até obter uma consistência totalmente homogênea.

Passo 4. Quando o batedor deixar sulcos claros na superfície do creme, o creme estará pronto.

Passo 5: A cobertura de cream cheese é perfeita para criar um bolo de veludo vermelho. Bom apetite!

Creme para bolo com requeijão e leite condensado fervido

Creme para bolo com requeijão e leite condensado fervido combina bem com pão de ló ou qualquer outra base semelhante. O leite condensado fervido não só confere ao creme um sabor original, mas também o colore levemente com uma agradável cor pastel.

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão cremoso – 600 gr.
• Manteiga 82,5% – 200 gr.
• Leite condensado fervido – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para o creme você precisará de apenas três ingredientes: leite condensado fervido, manteiga e requeijão.

Passo 2. Coloque o requeijão em um recipiente fundo adequado para bater. Bata em velocidade baixa da batedeira até ficar homogêneo e homogêneo.

Passo 3. Em seguida, coloque o leite condensado fervido em uma tigela com o queijo batido.

Passo 4. Misture a massa da coalhada e o leite condensado em velocidade baixa da batedeira.

Passo 5. Por último, coloque a manteiga amolecida em uma tigela.

Passo 6. Bata o creme de leite por dois minutos em velocidade média da batedeira.Bolos com este creme ficam magicamente deliciosos. Bom apetite!

Creme para bolo com requeijão

O creme para bolo com requeijão irá garantir a criação da sobremesa mais delicada. Oferecemos um magnífico sabor cremoso complementado por um aroma de nozes. O creme será denso e estável, adequado tanto para estratificar como para decorar o bolo.

Tempo de cozimento: 2-3 horas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Nozes – 90 gr.
• Leite – 200ml.
• Creme 33% – 150 ml.
• Açúcar – 80 gr.
• Farinha – 12 gr.
• Amido de milho – 12 gr.
• Gemas – 4 unid.
• Requeijão – 150 gr.
• Baunilha - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários para o creme. Você pode pegar as nozes que quiser.

Passo 2. Frite as nozes em uma frigideira seca e descasque se necessário. Coloque-os em uma panela, cubra com leite e creme de leite. Adicione também sementes de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha.

Passo 3. Leve a mistura para ferver em fogo médio, retire a panela do fogo e deixe tampada por 15-30 minutos.

Passo 4. Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e triture bem.

Passo 5. Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha e o amido. Adicione gemas a eles.

Passo 6. Misture os produtos com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 7. Passe a mistura cremosa de nozes por uma peneira.

Passo 8. Em seguida, misture as massas de gema e nozes.

Passo 9. Em seguida, leve ao fogo a massa resultante e mexa sempre até atingir uma consistência espessa. Se formar grumos, quebre-os com um liquidificador de imersão.

Passo 10. Coloque o creme em uma tigela e cubra com filme plástico em contato. Coloque o recipiente na geladeira para permitir que o creme esfrie completamente.

Etapa 11Depois que o creme esfriar, adicione o requeijão resfriado.

Passo 12. Usando uma batedeira, bata a mistura até ficar homogêneo. O creme de cream cheese pode ser guardado na geladeira por 3-4 dias. Bom apetite!

Cream cheese e chocolate branco para bolo

O cream cheese e o creme de bolo de chocolate branco se tornarão um dos seus favoritos. Além disso, é simples de fazer e o creme é quase impossível de estragar. É importante escolher chocolate branco de boa qualidade para o bolo, é bom se tiver chocolate de confeitaria. Porque a consistência e o sabor do creme dependem muito do chocolate.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Chocolate – 300 gr.
• Requeijão – 450 gr.
• Creme 33% – 250 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. O cream cheese deve ser resfriado antes de misturar o creme.

Passo 2. Derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-maria.

Passo 3. Divida o creme em duas partes iguais.

Passo 4. Aqueça uma parte do creme de leite em uma panela pequena, mas não deixe ferver. Adicione o chocolate derretido ao creme. Misture bem.

Passo 5. Em seguida, despeje a segunda parte do creme e mexa.

Passo 6. Cubra o creme em contato com filme plástico e leve à geladeira para estabilizar durante a noite.

Passo 7. Retire o creme da geladeira e acrescente o requeijão. Bata a mistura com uma batedeira até ficar homogêneo.

Passo 8: A cobertura de cream cheese e chocolate branco pode ser usada para decorar os bolos e forrar as laterais. Bom apetite!