Creme de leite condensado para bolo

O creme de leite condensado para bolo é uma das melhores e mais simples opções para estratificar um produto de confeitaria. O leite condensado é usado fervido ou fresco. É complementado com manteiga e especiarias aromáticas. Para um bom creme, todos os ingredientes são batidos na batedeira até formar lindos coágulos encaracolados.

Creme para bolo feito de leite condensado e manteiga

“Rápido, simples e saboroso” - essas qualidades caracterizam o creme para a camada de bolo, que contém apenas dois ingredientes: leite condensado e manteiga. Esses produtos são escolhidos de boa qualidade, devem ter alto percentual de gordura e devem estar na mesma temperatura ambiente antes de serem batidos. Se desejar, corantes ou sabores são adicionados a este creme. Nesta receita preparamos creme com leite condensado fervido.

1. 
   Como fazer um delicioso creme de leite condensado para bolo? Meça a quantidade de manteiga indicada na receita, mantida em temperatura ambiente.A manteiga é colocada em uma tigela para bater as natas.
2. 
   Usando uma batedeira com acessórios especiais, bata a manteiga até obter uma massa fofa e arejada.
3. 
   À manteiga batida é adicionada uma lata de leite condensado fervido, cuja qualidade deve ser alta.
4. 
   Esses ingredientes são batidos novamente com uma batedeira até ficar homogêneo.
5. 
   O creme preparado com leite condensado e manteiga é imediatamente utilizado para cobrir o bolo. Bolos deliciosos e de sucesso!

Creme de leite condensado e creme de leite para bolo com pão de ló

O sabor de um pão de ló é em grande parte determinado pela sua textura delicada e não apenas pelas próprias camadas do bolo, mas também pelo creme. Esses bolos são cobertos com cremes preparados de acordo com diversas receitas, e a versão de creme de leite condensado com creme de leite é reconhecida como uma das melhores. Para o creme desta receita utilizamos leite condensado fervido, o que torna a consistência do creme mais espessa em relação ao leite condensado cru. Usamos creme de leite com teor de gordura de pelo menos 25%.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado fervido – 200 gr.
• Creme de leite 25% – 400 ml.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. O creme de leite, guardado na geladeira, é transferido para uma tigela para bater o creme de leite, pois somente o creme de leite frio pode se tornar uma massa macia e arejada quando batido.

Passo 2. Adiciona-se um pouco de açúcar ao creme de leite, mas fica de acordo com o gosto pessoal, pois o leite condensado é bem doce.

Passo 3. O creme de leite é batido apenas com uma batedeira comum com acessórios especiais. Não se usa liquidificador para isso, pois não transforma o creme de leite em uma massa fofa. A batida começa em velocidade média, depois aumenta e continua por pelo menos 7 minutos.

Passo 4. Em seguida, o leite condensado fervido é transferido para o creme de leite batido.

Etapa 5.Esses ingredientes são batidos novamente na batedeira por 2-3 minutos até ficarem fofos e homogêneos.

Passo 6. O creme preparado com leite condensado e creme de leite é imediatamente utilizado para formar o bolo. Bolos felizes e deliciosos!

Creme simples feito de leite condensado e creme

A opção de preparar creme para bolo à base de leite condensado é a mais rápida e fácil. Nesta receita, acrescente natas e um pouco de açúcar de confeiteiro ao leite condensado. O leite condensado confere às natas um sabor adocicado com um tom caramelo e as natas conferem-lhe um aroma e leveza especiais. A consistência do creme depende da proporção dos ingredientes.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 8 colheres de sopa.
• Creme 33% – 500 gr.
• Açúcar em pó – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare tudo o que é necessário para a preparação das natas: pratos, equipamentos e a quantidade indicada de produtos.

Passo 2. O creme resfriado é colocado em uma tigela para bater o creme.

Passo 3. Adicione duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Passo 4. Usando uma batedeira com batedeira, bata o creme de leite e o pó até obter uma massa fofa.

Passo 5. Em seguida, adiciona-se leite condensado a essa massa com uma colher de sopa para garantir a proporção correta.

Passo 6. Bata as natas na velocidade máxima da batedeira por pelo menos 5 minutos.

Passo 7. O creme preparado com leite condensado e creme é imediatamente utilizado para formar o bolo. Bolos felizes e deliciosos!

Creme para bolo feito de leite condensado e requeijão

Um creme à base de leite condensado e requeijão com adição de manteiga é ideal para estratificar e decorar bolos.Este creme distingue-se por um sabor rico e uma textura bastante densa, o que permite à dona de casa utilizar o creme para formar o bolo de imediato e sem pré-arrefecimento. Este creme é ideal para bolos de massa quebrada.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 200 gr.
• Manteiga – 150 gr.
• Requeijão – 300 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar o creme, a manteiga é mantida previamente em temperatura ambiente para amolecer, o leite condensado é de boa qualidade e o requeijão deve ser resfriado.

Passo 2. A quantidade necessária de leite condensado é colocada na tigela para bater as natas. Adicione o requeijão e bata esses ingredientes na batedeira até ficar homogêneo.

Passo 3. Em outra tigela, também na batedeira, bata a manteiga até formar uma massa fofa.

Passo 4. Em seguida, a manteiga batida é transferida para a mistura de leite condensado e requeijão. Esses ingredientes não são mais misturados com uma batedeira, mas com uma espátula até ficarem homogêneos e homogêneos.

Passo 5. O creme de leite condensado preparado com requeijão é imediatamente utilizado para revestir o bolo. Bolos deliciosos e de sucesso!

Creme de chocolate feito de leite condensado com cacau

O creme condensado de chocolate é fácil de preparar e é adequado tanto para pão de ló de chocolate como para outros bolos de massa. Na versão clássica esse creme é preparado com adição de manteiga, mas nesta receita você está convidado a prepará-lo com requeijão, que não só ficará mais saboroso, mas também mais saudável.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 100 gr.
• Queijo cottage 9% – 400 gr.
• Creme 33% – 250 ml.
• Cacau em pó – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em produtos de panificação e sobremesas, a qualidade da matéria-prima é importante, o prazo de validade é importante e a temperatura é importante. O primeiro passo é medir a quantidade de ingredientes do creme especificados na receita, devendo-se levar em consideração sua qualidade, prazo de validade e temperatura ideal, pois o creme deve estar frio.

Passo 2. Coloque o queijo cottage em uma tigela para bater o creme.

Etapa 3. O creme frio é colocado nele.

Passo 4. Em seguida, são adicionados 100 g ao queijo cottage. Leite condensado.

Passo 5. Usando uma batedeira com acessórios especiais e em velocidade baixa, misture esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 6. Em seguida, a velocidade da batedeira aumenta e o creme é batido até formar uma massa fofa.

Passo 7. Despeje 20 gramas no creme por uma peneira grossa. cacau em pó.

Passo 8. O creme com cacau em pó é batido novamente na batedeira para distribuir uniformemente o pó.

Passo 9. O creme de chocolate com leite condensado e requeijão está pronto para estratificar e decorar o bolo.

Passo 10. Esta sobremesa pode ser servida à mesa ou como prato independente. Bom apetite!

Creme de leite condensado fervido para bolo

O leite condensado fervido tem cor marrom e agradável sabor de caramelo, sendo muito utilizado na confeitaria para o preparo de diversos cremes. São preparados adicionando creme de leite, natas, iogurte e manteiga ao leite condensado fervido. O creme de manteiga à base de leite condensado é excelente para estratificar o bolo e, principalmente, para decoração, pois é estável e o formato das decorações fica bem preservado quando congelado.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado fervido – 350 gr.
• Manteiga – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. A manteiga e o leite condensado fervido são previamente mantidos em temperatura ambiente.Isto é importante na preparação das natas, caso contrário os ingredientes podem separar-se irreparavelmente ao bater.

Passo 2. A manteiga é transferida para uma tigela para bater as natas e batida na batedeira por 5-7 minutos até obter uma massa leve, volumosa e macia.

Passo 3. Leite condensado fervido é adicionado à manteiga batida.

Passo 4. Bata novamente a manteiga e o leite condensado em velocidade média até ficar viscoso e homogêneo.

Passo 5. O creme preparado é misturado um pouco com uma espátula e imediatamente usado para colocar o bolo e as decorações em um saco de confeitar. Bolos deliciosos e de sucesso!

Delicioso creme de leite condensado para bolo Napoleão

Independentemente da receita para fazer o creme para o bolo Napoleão, há um requisito principal - a consistência ideal para que os bolos fiquem encharcados e o bolo não fique seco. Isto é conseguido seguindo rigorosamente as proporções dos ingredientes de acordo com a receita e mantendo-os à mesma temperatura ambiente. O creme para “Napoleão” é preparado de duas maneiras: manteiga ou creme. Nesta receita preparamos creme de manteiga com leite condensado.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 200 gr.
• Manteiga 82,5% – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para as natas, leve manteiga fresca e de boa qualidade e leite condensado. Os produtos são mantidos à temperatura ambiente, caso contrário as natas podem separar-se ao serem batidas.

Passo 2. Coloque a manteiga amolecida na quantidade indicada na receita em uma tigela para bater creme ou na tigela da batedeira planetária.

Passo 3. Usando um acessório especial e em velocidade média, bata a manteiga até formar uma massa fofa por 3-4 minutos.

Passo 4.Com a batedeira ligada, despeje 200 gramas na tigela com a manteiga batida em jato fino. Leite condensado.

Passo 5. A massa batida adquirirá uma textura uniforme em alguns minutos. O mixer desliga.

Passo 6. O creme preparado fica macio, elástico e saboroso. É imediatamente utilizado para fazer camadas de bolos assados ​​​​e formar um “Napoleão”. Bolos deliciosos e de sucesso!

Creme com leite condensado para bolo

A família do creme é numerosa, e o favorito indiscutível é considerado por muitas donas de casa o creme com leite condensado. Distingue-se pela facilidade de preparo, maciez, retenção estável da forma e capacidade de transformar até bolos simples em uma sobremesa requintada. A tecnologia do creme de natas é habitual e preparamo-lo à base de leite condensado, manteiga, leite e amido.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 150 gr.
• Manteiga 82,5% – 150 gr.
• Leite – 300ml.
• Amido de milho – 20 gr.
• Açúcar – 90 gr.
• Gemas – 3 unid.
• Vanilina – 2 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar o creme, pegue imediatamente uma panela de metal com fundo grosso. Nele são colocadas três gemas e o açúcar é derramado.

Passo 2. Em seguida, é derramado amido, de preferência amido de milho.

Passo 3. Usando um batedor manual, misture esses ingredientes até obter uma massa homogênea.

Passo 4. Sem interromper o processo de mistura, o leite é gradualmente despejado na panela.

Passo 5. Em seguida, a panela com a mistura preparada é colocada em fogo baixo e, com agitação contínua, a massa é levada à fervura.

Etapa 6. A vanilina é colocada no creme fervente.

Passo 7. Desligue o fogo da panela e deixe o creme quente no fogo por mais um minuto, continuando a mexer. A textura do creme preparado será espessa.

Etapa 8O creme é colocado em uma tigela ou tigela, coberto com um pedaço de filme e deixado esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 9. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela separada. E leite condensado é derramado sobre ele.

Passo 10. Bata o leite condensado e a manteiga na batedeira até obter uma massa fofa.

Passo 11. Em seguida, o creme e o creme já resfriado são transferidos para esta mistura batida em porções e com uma batedeira em velocidade baixa tudo é misturado.

Passo 12. O creme preparado com leite condensado está pronto e pode ser utilizado imediatamente para formar o bolo. Bolos deliciosos e de sucesso!

Creme com leite condensado para Bolo de Mel em casa

O sortimento de bolos é atualmente muito grande, mas os verdadeiros amantes das sobremesas preferem o “Medovik”, preparado em casa e com as próprias mãos. O sabor e a maciez desta massa são em grande parte determinados pelas natas e, como alternativa ao popular creme de leite e creme de manteiga, esta receita sugere preparar um creme à base de leite condensado e creme de leite. A consistência deste creme contribui para uma boa impregnação dos bolos Medovik.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado – 150 gr.
• Creme de leite 25% – 500 gr.
• Suco de limão – 25 ml.
• Extrato de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça imediatamente a quantidade de ingredientes indicada na receita, pois a proporção correta é importante para um bom creme.

Passo 2. Coloque o creme de leite rico e resfriado em uma tigela para bater o creme de leite. Leite condensado é derramado nele e extrato de baunilha é adicionado.

Passo 3. Usando uma batedeira em velocidade média, bata esses ingredientes por 3-4 minutos.

Passo 4. A massa batida deve ser de cor branca e ter textura uniforme.

Etapa 5.Em seguida, adicione o suco de limão a esta massa batida e misture tudo na batedeira em velocidade baixa.

Passo 6. Em seguida, bata novamente as natas com o suco de limão por 2 minutos.

Passo 7. O creme de leite condensado preparado para Medovik será forte e sem vários espessantes. Com ele você pode começar imediatamente a modelar o bolo. Bolos felizes e deliciosos!

Creme de leite condensado e cream cheese mascarpone

O creme à base de leite condensado e Mascarpone é excelente para embeber camadas de bolos diversos e principalmente para pão de ló. Distingue-se pelo leve sabor a caramelo, aroma e textura delicada, mas apesar da maciez, o creme é bastante estável e mantém bem a sua forma. O creme é adicionado ao creme para dar leveza e sua densidade pode ser ajustada pela quantidade de leite condensado.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Leite condensado (fervido) – 150 gr.
• Queijo mascarpone – 200 gr.
• Creme 33% – 200 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça imediatamente a quantidade exata de ingredientes do creme, o que é importante para a textura do creme.

Passo 2. Coloque o mascarpone e o leite condensado fervido em uma tigela para bater as natas.

Passo 3. Usando uma batedeira em velocidade baixa, basta misturar esses ingredientes.

Passo 4. A mistura deve ficar lisa e de cor levemente cremosa.

Etapa 5. O creme de leite resfriado é colocado em uma tigela separada.

Passo 6. Na batedeira e em velocidade alta, bata o creme até formar uma massa fofa.

Passo 7. Adicione o chantilly ao mascarpone batido com leite condensado.

Passo 8. Essas duas massas são cuidadosamente misturadas com uma espátula até ficarem homogêneas.

Passo 9. O creme de leite condensado, mascarpone e natas está pronto.

Etapa 10. Você pode usá-lo imediatamente para colocar as camadas do bolo em camadas. Bolos felizes e deliciosos!