Creme para bolo de mel

Bolo de mel é um bolo russo clássico que remonta à época da Imperatriz Elizaveta Alekseevna. Tradicionalmente, usa-se creme de leite, mas na verdade esse bolo é universal e combina bem com quase qualquer creme. Resta escolher o seu preferido e preparar uma obra-prima de mel.

Creme clássico para bolo de mel

Misture a farinha, o açúcar e os ovos em uma panela. Em seguida, mistura-se o leite, leva-se tudo ao fogo e cozinha-se até engrossar. Em seguida, adiciona-se a manteiga, mistura-se bem e o creme é coberto com película aderente. Ele esfria até a temperatura ambiente e é usado para fazer bolo de mel.

1. 
   O creme clássico para bolo de mel é fácil de preparar em casa. Despeje a farinha, o açúcar granulado, o açúcar baunilha e dois ovos em uma panela ou frigideira pequena e misture bem com um batedor até obter uma mistura homogênea.
2. 
   Em seguida, despeje gradualmente o leite, mexendo sempre a mistura com um batedor.
3. 
   Agora coloque a panela em fogo baixo e cozinhe a mistura de leite, mexendo sempre com um batedor. Misture bem no fundo para que não se formem grumos de farinha. Depois que o creme engrossar, retire do fogo.
4. 
   Adicione a manteiga amolecida ao creme quente e mexa até dissolver completamente.
5. 
   Cubra o creme com película aderente e deixe arrefecer à temperatura ambiente. Depois de esfriar, começamos a cobrir os bolos de mel com ele. Bom apetite!

Creme de leite caseiro para bolo de mel

O creme de leite e o açúcar granulado são colocados em uma panela em banho-maria. Tudo é cozido por 1,5 horas, mexendo a cada 5-10 minutos. Em seguida, adicione a manteiga e misture tudo bem. O creme de leite resultante é completamente resfriado e coberto com bolos de mel.

Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Creme de leite – 500 gr.
• Açúcar granulado – 110 gr.
• Manteiga – 90 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, é melhor pesar o creme de leite para retirar todo o excesso de líquido. Transfira para uma panela, acrescente o açúcar e coloque tudo em banho-maria para não tocar no fundo.

Passo 2. Cozinhe o creme por uma hora e meia, mexendo a cada 5-10 minutos. Com o tempo, adquirirá uma cor levemente caramelo e uma textura sedosa. Além disso, se a água evaporar, adicione mais.

Passo 3. Após o tempo necessário, retire a panela da banheira e acrescente manteiga de boa qualidade.

Passo 4. Misture tudo bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Etapa 5.Agora deixe o creme de leite pronto esfriar completamente em temperatura ambiente e coloque-o na geladeira. Podemos começar a revestir o bolo de mel. O creme vai engrossar bastante, por isso antes de usar aqueça em banho-maria. Bom apetite!

Creme para Bolo de Mel com Leite Condensado

O creme de leite é colocado em um recipiente fundo, acrescenta-se leite condensado, vanilina, açúcar e tudo é batido na batedeira. Em seguida, despeja-se água e bate-se o creme até engrossar bem. Deve ficar macio e arejado. Você pode cobrir imediatamente os bolos com ele.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Creme 35% – 1 l.
• Leite condensado fervido – 1 lata.
• Açúcar granulado – 0,5 colheres de sopa.
• Vanilina – 1 pitada.
• Água – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o creme de leite em um recipiente fundo e adicione uma lata de leite condensado fervido. É muito importante que sejam muito gordurosos e frios, caso contrário não ficarão fofos.

Passo 2. Em seguida, adicione uma pitada de vanilina e meio copo de açúcar granulado.

Passo 3. Comece a bater todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea. Nesta fase basta misturar tudo bem, não há necessidade de bater as natas.

Passo 4. Agora coloque meio copo de água potável e continue mexendo.

Passo 5. Bata as natas na batedeira até engrossar. Deve ficar macio, arejado e bem grosso. Cobrimos com ele os perfumados bolos de mel e servimos um maravilhoso bolo de mel à mesa. Este creme também pode ser utilizado em bolos e outros bolos. Bom apetite!

Creme caseiro para bolo de mel com leite

Quebra-se um ovo na frigideira, junta-se açúcar granulado e amido e mistura-se tudo bem.Em seguida, o leite é derramado, misturado novamente e levado ao fogo baixo. O creme é fervido até virar creme de leite. Após esfriar, acrescente a manteiga e bata as natas até ficar homogêneo.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar granulado – 75 gr.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Leite – 250ml.
• Manteiga – 100 gr.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre um ovo em uma panela de fundo grosso, acrescente açúcar granulado e amido de milho e misture tudo bem com uma colher.

Passo 2. Agora adicione um pouco de baunilha a gosto e adicione o leite aos poucos. Misture tudo bem e leve ao fogo baixo.

Passo 3. Cozinhe o creme de leite, mexendo sempre, até atingir a consistência de creme de leite espesso. Em seguida, transferimos para outro recipiente e cobrimos com filme plástico em contato. Deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente.

Passo 4. Neste momento, coloque a manteiga amolecida em um recipiente separado e bata na batedeira por 3-4 minutos até ficar branca.

Passo 5. Agora adicione a parte do creme à manteiga uma colher de cada vez e bata tudo na batedeira até obter um creme homogêneo, macio e arejado. Podemos cobrir imediatamente os bolos de mel com ele. Bom apetite!

Creme de leite para bolo de mel

Comece batendo o creme de leite frio e o açúcar de confeiteiro até engrossar. Em seguida, adicione o creme de leite e bata tudo na batedeira, aumentando gradativamente a velocidade, até obter um creme homogêneo e arejado. Os bolos são revestidos com ele e o resultado é um bolo de mel muito saboroso.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Creme 33% – 150 gr.
• Creme de leite 26% – 150 gr.
• Açúcar em pó – 120 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, esfrie bem as natas, caso contrário não baterá. Medimos outros ingredientes por conveniência.

Passo 2. Despeje o creme de leite resfriado em um recipiente fundo, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata tudo na batedeira por alguns minutos até ficar mais fofo e espesso.

Passo 3. Agora adicione o creme de leite e o açúcar de confeiteiro ao creme de leite. O principal é levar creme de leite com maior percentual de gordura para que o creme fique de melhor qualidade.

Passo 4. Bata tudo na batedeira, primeiro em velocidade baixa, aumentando gradativamente até obter uma massa homogênea e arejada.

Passo 5. O creme acabado pode ser resfriado ainda mais, após o que podemos cobrir os bolos de mel com ele. Com este creme obtém-se um bolo muito saboroso e tenro que todos irão apreciar. Bom apetite!

Creme para Bolo de Mel com Leite Condensado Fervido

Leite condensado fervido, vanilina, rum são adicionados à manteiga amolecida e tudo é bem batido na batedeira até obter uma massa homogênea e arejada. O resultado é um creme maravilhoso que pode ser usado para revestir bolos de mel e vai sair um bolo bem gostoso.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Manteiga – 200 gr.
• Vanilina – 0,5 colher de chá.
• Aroma de rum – 5 gotas.
• Leite condensado fervido – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira para amolecer e formar o creme. A seguir, corte em pedaços pequenos e coloque em um recipiente fundo onde bateremos tudo.

Passo 2.Em seguida, adicione 5 colheres de leite condensado fervido. É importante escolher produtos de boa qualidade, pois disso depende diretamente o sabor do creme.

Passo 3. Agora adicione a vanilina, o aroma de rum e comece a bater tudo na batedeira.

Passo 4. Continue batendo até obter um creme homogêneo, fofo e sem grumos.

Passo 5. Cubra os perfumados bolos de mel com o creme resultante de leite condensado fervido e monte o bolo de mel. Preparamos chá e convidamos toda a família para a mesa. Bom apetite!

Creme simples e delicioso para bolo de mel

O creme de leite resfriado é batido com açúcar de confeiteiro e açúcar baunilhado até obter uma espuma espessa. Em seguida, adiciona-se creme de leite e bate-se novamente até obter um creme homogêneo e homogêneo. Bolos de mel são revestidos com ele e o resultado é um bolo incrivelmente saboroso e macio.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Creme 33% – 200 gr.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Açúcar em pó – 120 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, coloque o creme de leite na geladeira para esfriar, caso contrário não baterá. Peneire o açúcar de confeiteiro em uma peneira fina até que não haja grumos.

Passo 2. Agora despeje o creme resfriado em um recipiente fundo e bata um pouco na batedeira. Os batedores devem estar completamente secos.

Passo 3. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado na peneira e o açúcar baunilha às natas e continue batendo até obter uma espuma espessa e fofa.

Passo 4. Adicione o creme de leite. É aconselhável levar um produto com percentual máximo de gordura, caso contrário o creme pode ficar muito líquido. Continue batendo até ficar homogêneo.

Etapa 5.Cobrimos os bolos com o creme de leite cremoso preparado, formamos o nosso bolo de mel, deixamos de molho algumas horas e convidamos toda a família para a mesa. Bom apetite!

Como preparar creme de requeijão para bolo de mel?

Para começar, o requeijão é passado por uma peneira. Em seguida, adiciona-se açúcar granulado e tudo é bem misturado. Em seguida, manda-se para lá o creme de leite, o açúcar de baunilha e bate-se tudo bem. Em seguida, despeje o creme de leite e bata até ficar homogêneo e fofo.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 180 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Creme de leite 20% – 60 gr.
• Creme 33% – 270 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Se o requeijão tiver grãos grandes, passe primeiro por uma peneira fina para que fique mais homogêneo.

Passo 2. Transfira o requeijão para um recipiente fundo, acrescente o açúcar granulado e misture tudo bem.

Passo 3. Coloque o creme de leite em uma peneira e deixe descansar um pouco para que todo o excesso de líquido escorra. É importante usar creme de leite com pelo menos 20% de gordura, pois o creme ficará muito líquido.

Passo 4. Adicione o creme de leite ao queijo cottage junto com o açúcar de baunilha e bata tudo bem na batedeira até ficar homogêneo.

Etapa 5. Agora despeje o creme de leite frio na massa de coalhada resultante. Continuamos a vencer tudo inicialmente em velocidades baixas, aumentando-as constantemente. Cobrimos os bolos de mel com o creme resultante, recolhemos o bolo de mel e servimos à mesa com chá. Bom apetite!

Cream cheese para bolo de mel

O açúcar de confeiteiro é adicionado ao creme de leite frio e batido na batedeira até engrossar e aumentar de volume.Em seguida, acrescenta-se o requeijão e bate-se tudo até obter um creme denso e homogêneo. Finalmente, estabilizará por 20-30 minutos na geladeira.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Creme 30-33% – 200 ml.
• Requeijão – 200 gr.
• Açúcar em pó – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o creme em um recipiente fundo. É importante que estejam refrigerados e suficientemente gordurosos, caso contrário não ficarão fofos.

Passo 2. Em seguida, adicione açúcar de confeiteiro ao creme. Pode ser peneirado em uma peneira para que não haja grumos.

Passo 3. Agora começamos a bater o creme na batedeira. Eles devem engrossar e aumentar várias vezes de volume. Isso levará cerca de 10 minutos, dependendo da potência do equipamento.

Passo 4. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o requeijão. Você pode usar qualquer marca que tenha o melhor sabor.

Passo 5. Bata o cream cheese até ficar homogêneo, fosco e bem denso. O principal é não bater demais para não se separar. Coloque o creme acabado na geladeira por 20-30 minutos para estabilizar, após o qual podemos cobrir os bolos de mel com ele. Bom apetite!

Sorvete de creme para bolo de mel

Os ovos são misturados com açúcar, creme de leite e farinha. Em seguida, tudo é levado ao banho-maria e cozido por 12 minutos até engrossar. O creme é transferido para um recipiente separado e resfriado. Em seguida, é adicionado em porções à manteiga batida e bem batido.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Creme de leite 26% – 240 gr.
• Ovos de galinha – 60 gr.
• Açúcar granulado – 80 gr.
• Farinha de trigo – 20 gr.
• Manteiga 82% – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira e corte-a em pedaços pequenos. O creme mais delicioso será obtido se a temperatura do creme e do óleo coincidirem.

Passo 2. Coloque os ovos, o açúcar granulado e o creme de leite em um recipiente pequeno e bata tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 3. Em seguida, peneire a farinha de trigo e misture novamente.

Passo 4. Ferva a água em uma panela ou caçarola pequena e coloque o recipiente com a mistura de ovos por cima para que não entre em contato com a água. Ajustamos a temperatura ao mínimo. Cozinhe o creme por cerca de 12 minutos, mexendo sempre até engrossar. Deve atingir uma temperatura de 82-85^ÓCOM.

Passo 5. Transfira o creme para um recipiente frio, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Passo 6. Bata a manteiga amolecida na batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a parte do creme, uma colher de sopa de cada vez. O recheio de creme fica pronto depois que tudo estiver montado.

Passo 7. Coloque o creme pronto na geladeira por 10-15 minutos para torná-lo mais forte. Agora podemos revestir os bolos de mel com ele e servir um bolo maravilhoso à mesa. Bom apetite!