Cream cheese com creme para bolo

O cream cheese com creme para bolo é um dos cremes mais saborosos e populares, muito utilizado nas artes culinárias. É preparado de forma muito simples e rápida, à base de natas e é utilizado no preparo de diversos produtos de confeitaria. Por exemplo, este creme pode ser usado para embeber bolos de esponja, diluir bagatelas de frutas vermelhas e até mesmo nivelar bolos de várias camadas. E para complementar o sabor neutro, são utilizados diversos aditivos: queijo mascarpone, leite condensado e até chocolate branco. O creme tem uma textura delicada e arejada que agradará a todos, sem exceção.

Cream cheese com creme com requeijão e açúcar de confeiteiro

Utilizando apenas três ingredientes, sugerimos preparar um creme espesso e incrivelmente saboroso com um sabor cremoso - cream cheese à base de creme de leite. Esta iguaria é perfeita para sobrepor sobremesas de frutos silvestres, pão de ló e rechear cestos de biscoitos ou tortinhas.

1. 
   Como fazer cream cheese com creme para bolo? Coloque os produtos indicados na lista de ingredientes sobre a superfície de trabalho. Pré-resfrie o creme na geladeira.
2. 
   Despeje o creme em uma tigela funda e bata primeiro em velocidade baixa e depois aumente gradativamente. Bata com uma batedeira (cerca de 3 minutos).
3. 
   Despeje o açúcar de confeiteiro na massa fofa em pequenas porções e após cada adição, misture com batedores em velocidade média por 2-3 minutos.
4. 
   Assim que a base do creme engrossar, acrescente o requeijão.
5. 
   Adicione duas colheres de sopa de queijo à mistura cremosa e bata sempre.
6. 
   Como resultado, obtemos um creme exuberante, estável e de textura densa.
7. 
   Bom apetite!

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Cream cheese sobre creme para nivelar o bolo

Fazer um bolo delicioso é uma tarefa, mas dar a um produto de confeitaria uma aparência espetacular e “arrumada” é uma questão completamente diferente. Um creme incrivelmente fácil de preparar à base de natas com requeijão vai ajudar-nos nesta tarefa.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 650ml.

Ingredientes:

• Requeijão – 450 gr.
• Creme 33% – 120 ml.
• Açúcar em pó – 70 gr.
• Vanilina – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o queijo resfriado em uma tigela grande.

Passo 2. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e uma pitada de vanilina para obter um aroma agradável.

Passo 3. Arme-se com uma batedeira e bata bem os ingredientes do creme por 3-5 minutos até obter uma consistência homogênea.

Passo 4. Despeje o creme de leite na massa resultante e continue batendo até engrossar, mas não exagere, pois o creme pode virar manteiga.

Passo 5. Transfira o creme espesso e delicado para um saco de confeitar e comece a criar. Bom apetite!

Cream cheese com creme para cobrir o bolo

O cream cheese, preparado à base de creme com adição de gotas de chocolate, é um creme universal que acompanha bem uma grande variedade de bolos e biscoitos, além de embebê-los perfeitamente e satura-los com um sabor de chocolate.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 380 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Chocolate – 120 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para agilizar o processo, coloque todos os ingredientes necessários sobre a mesa de trabalho (antes esfrie bem o creme de leite e o queijo).

Passo 2. Despeje o creme em um recipiente fundo.

Passo 3. Despeje o açúcar granulado na mesma tigela e acrescente o queijo.

Passo 4. Mergulhe os batedores nos ingredientes.

Passo 5. E bata até ficar homogêneo.

Passo 6. Coloque gotas de chocolate ou apenas uma barra de chocolate quebrada em uma tigela de vidro.

Passo 7. Derreta o componente em forno de micro-ondas ou em banho-maria.

Passo 8. Adicione uma pequena quantidade da mistura de cream cheese ao chocolate derretido.

Etapa 9. E bata.

Passo 10. Agora misture a massa escura e clara.

Passo 11. Ligue a batedeira e misture os ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 12. O creme delicado e perfumado está pronto. Bom apetite!

Requeijão de chocolate com creme

A partir de um conjunto tão pequeno de produtos, entre requeijão, natas e chocolate, pode-se preparar facilmente o requeijão perfeito, ideal para nivelar bolos, estratificar pão de ló e decorar, que ficará estável mesmo em ambientes quentes.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 900ml.

Ingredientes:

• Creme 33-35% – 195 ml.
• Requeijão – 430 gr.
• Açúcar em pó – 80 gr.
• Chocolate – 130 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Derreta 130 gramas de chocolate ao leite ou amargo no micro-ondas, aquecendo o ingrediente várias vezes por 10 segundos e mexendo, evitando superaquecimento. Resfrie um pouco a massa resultante.

Passo 2. Em uma tigela separada, misture o creme de leite e o queijo resfriados, acrescente o açúcar de confeiteiro e bata na batedeira, ganhando velocidade gradativamente, até obter uma massa homogênea e densa.

Passo 3. Adicione 3-4 colheres de sopa da massa cremosa ao chocolate e misture.

Passo 4. Misture as duas massas e ligue novamente a batedeira - bata até ficar homogêneo.

Passo 5. Depois que a massa estiver perfeitamente misturada, procedemos à decoração, nivelamento ou estratificação. Bom apetite!

Cream cheese com creme e mascarpone

Se gosta de cremes leves e arejados que complementam as sobremesas, então o cream cheese com mascarpone é definitivamente a sua opção! Um processo de cozimento simples e ingredientes acessíveis (podem ser encontrados nas prateleiras de qualquer supermercado) são justamente os critérios pelos quais este produto é tão popular!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 850ml.

Ingredientes:

• Creme (pelo menos 33%) – 400 ml.
• Queijo mascarpone – 200 gr.
• Açúcar em pó – 175 gr.
• Extrato de baunilha – 1-1,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o sorvete em um prato fundo.

Passo 2. E cream cheese resfriado.

Etapa 3. Adicione o extrato de baunilha para dar sabor.

Passo 4. Adicione o açúcar de confeiteiro, que primeiro deve ser peneirado em uma peneira com furos finos.

Passo 5. Mergulhe a batedeira nos ingredientes e comece a bater até engrossar por 3-5 minutos, aumentando gradativamente a velocidade.

Etapa 6.Se após 5 minutos de batida o creme mantiver a forma e não se separar, está pronto; caso contrário, bata na batedeira por mais alguns minutos. Bom apetite!

Cream cheese para bolo com creme e leite condensado

A combinação de requeijão, natas e leite condensado não deixará ninguém indiferente, pois tal combinação de ingredientes dará um verdadeiro prazer ao seu paladar. A textura delicada e densa do creme acabado é muito utilizada na arte da confeitaria, então por que não tentar fazer você mesmo um creme tão popular e saboroso?

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Creme (33% de gordura) – 150-180 ml.
• Requeijão – 250 gr.
• Leite condensado – 120-170 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pré-resfrie a quantidade necessária de creme e despeje em uma tigela própria para bater.

Passo 2. Arme-se com uma batedeira e bata as natas até ficarem fofas (comece na velocidade mínima e aumente gradativamente).

Passo 3. Adicione o leite condensado à massa de ar e continue trabalhando na batedeira.

Passo 4. Coloque o requeijão na mistura resultante e bata todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo.

Passo 5. Transfira imediatamente o creme acabado para um saco de confeitar e decore seus produtos culinários ou nivele o bolo. Bom apetite!

Cream cheese com creme para bolo veludo vermelho

“Red Velvet” é uma sobremesa incrivelmente bonita e deliciosa, ideal para servir numa mesa festiva. Os bolos vermelhos brilhantes da receita clássica são embebidos em creme de queijo preparado com natas, por isso vamos agradar a nós mesmos e aos nossos entes queridos com uma comprovada combinação de natas e bolos.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1 bolo com diâmetro de 16 centímetros de 6 camadas de bolo.

Ingredientes:

• Requeijão – 600 gr.
• Creme 30-35% – 120 ml.
• Açúcar granulado de baunilha – 10 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para sua comodidade e rapidez de ação, coloque todos os produtos listados na lista de ingredientes na superfície de trabalho.

Passo 2. Em um prato fundo, misture o queijo resfriado, o açúcar de confeiteiro e a baunilha.

Passo 3. Ligue a batedeira e misture os ingredientes.

Passo 4. Até obter uma consistência lisa.

Passo 5. Adicione creme de leite frio à massa resultante.

Passo 6. Mergulhe os batedores novamente no creme.

Passo 7. E bata os ingredientes até ficar cremoso.

Passo 8. O creme estável está pronto para uso imediatamente após ser batido. O produto faz um excelente trabalho de imersão e nivelamento de bolos. Bom apetite!

Cream cheese caseiro com chantilly

O creme é um produto universal muito utilizado na confeitaria. E hoje apresentamos a sua atenção uma receita simples e rápida de um cream cheese incrivelmente macio e delicioso à base de chantilly.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Requeijão – 400 gr.
• Creme 33-35% – 100-200 ml.
• Açúcar em pó – 100-120 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de ingredientes usando uma balança de cozinha.

Passo 2. Peneire o açúcar granulado em pó por uma peneira com furos finos.

Passo 3. Despeje o sorvete em uma tigela com laterais altas.

Passo 4. Despeje o pó no creme e mexa com uma espátula de silicone com movimentos leves das mãos.

Etapa 5. Em seguida, adicione o queijo.

Passo 6. Começamos a bater os componentes com uma batedeira na velocidade mínima.

Etapa 7No momento em que a massa adquirir uma consistência homogênea, cronometrar 30 segundos e terminar de bater.

Passo 8. Um creme estável e denso está pronto. Bom apetite!

Cream cheese com ricota e creme

O cream cheese, feito com apenas três ingredientes (queijo, creme e açúcar de confeiteiro), é um creme incrivelmente saboroso e delicado que combina bem com quase todos os produtos de confeitaria: complementa-os e realça o sabor principal. Além disso, o cream cheese pode ser servido à mesa como sobremesa independente.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Ricota – 400 gr.
• Creme de leite 33-35% – 400 ml.
• Açúcar em pó – 150 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o sorvete em uma tigela e comece a bater na batedeira em velocidade baixa.

Passo 2. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, mexendo continuamente por um minuto.

Passo 3. Aumente gradualmente a velocidade e obtenha picos cremosos estáveis.

Passo 4. Adicione o queijo em temperatura ambiente à massa resultante e bata até ficar homogêneo.

Passo 5. Aplique um creme homogêneo e denso conforme pretendido. Bom apetite!

Cream cheese com creme e chocolate branco

Vamos preparar um creme original e incrivelmente saboroso à base de natas com chocolate branco. O produto acabado mantém a sua forma perfeitamente, tornando-o muito fácil de trabalhar. E seguindo a receita detalhada com fotos, você pode facilmente dar conta do preparo, mesmo que nunca tenha experimentado confeitaria antes!

Tempo de cozimento – 3 horas e 25 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1 bolo com diâmetro de 18 centímetros.

Ingredientes:

• Requeijão – 500 gr.
• Creme 33-35% – 400 ml.
• Chocolate branco – 220 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para rapidez de ação, colocamos os produtos necessários na superfície de trabalho.

Passo 2. Moa o chocolate com um ralador fino. Aqueça o creme.

Passo 3. Despeje o creme quente nas gotas de chocolate.

Passo 4. E misture bem até ficar homogêneo.

Passo 5. Cubra a massa resultante com filme plástico em contato e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Depois, colocamos o recipiente na geladeira por 2 a 3 horas.

Passo 6. Coloque o queijo resfriado em um recipiente fundo e bata na batedeira até ficar homogêneo.

Passo 7. Retire a mistura de chocolate do frio e adicione à mistura de queijo.

Passo 8. Ligue novamente a batedeira e bata os ingredientes.

Passo 9. O creme de chocolate branco perfeitamente liso e leve está pronto. Bom apetite!