Cream cheese clássico para bolo

O cream cheese é um creme incrivelmente delicado e atraente para um bolo. Você pode preparar esta iguaria de diversas maneiras. Use nossa seleção culinária comprovada de dez receitas caseiras com fotos passo a passo.

Cream cheese para bolo com creme em casa

O cream cheese para um bolo feito com creme em casa irá deliciar-se com seu sabor surpreendentemente delicado e doçura moderada. Com este creme as suas sobremesas ficarão incrivelmente saborosas e atraentes. Use a receita de cream cheese para suas férias e chás em família.

1. 
   Como fazer o clássico cream cheese para bolo em casa? Escolha um recipiente prático e espaçoso para misturar o creme. Mergulhe o cream cheese frio nisso.
2. 
   Peneire o açúcar de confeiteiro no queijo de pasta mole na quantidade especificada. Adicione vanilina para dar sabor.
3. 
   Bata os ingredientes por alguns minutos.
4. 
   Complementamos a mistura com creme de leite frio. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.
5. 
   A seguir, o creme pode ser amassado para maior maciez.
6. 
   Obtemos uma massa branca exuberante e brilhante.
7. 
   O cream cheese para bolo em casa está pronto. Use em processos culinários posteriores!

Bolo clássico de cream cheese feito com requeijão, creme e açúcar de confeiteiro

O clássico cream cheese para bolo feito com requeijão, creme e açúcar de confeiteiro tem sabor agradável e textura delicada. É muito cómodo para aplicar em bolos e também é adequado para nivelar sobremesas. Siga os passos da nossa receita para obter o cream cheese caseiro perfeito.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 300 gr.
• Creme 33-35% – 150 ml.
• Açúcar em pó – 70 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Mediremos todos os componentes necessários indicados na lista.
2. Coloque o queijo cottage (usamos frio), o açúcar de confeiteiro e o açúcar baunilha para dar sabor em uma tigela grande. Você pode passar sem o último ingrediente. Bata tudo isso com uma batedeira.
3. Com uma espátula, raspe o creme das laterais da tigela e bata novamente a mistura.
4. Despeje o creme de leite gelado (33-35%). Comece a bater em velocidade baixa, aumentando gradativamente para média. Bata a mistura até formar picos macios e arejados.
5. A seguir, bata por cerca de 15 segundos até obter uma massa mais densa.
6. O creme suave é bastante versátil. Pode ser usado para decorar e revestir bolos.
7. O clássico bolo de cream cheese feito com requeijão, creme e açúcar de confeiteiro está pronto!

Cream cheese para nivelar o bolo

O cream cheese para nivelar um bolo é uma preparação universal para confeiteiros profissionais e caseiros. O creme acabado é muito delicado, agradável ao paladar e também irá deliciar-se com uma textura elegante e macia. Anote a ideia passo a passo!

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Manteiga 82,5% – 120 gr.
• Requeijão – 0,4 kg.
• Açúcar em pó – 60 gr.

Processo de cozimento:

1. Para misturar o creme, prepararemos apenas três componentes: requeijão, açúcar de confeiteiro e manteiga. Recomendamos o uso de óleo com teor de gordura de pelo menos 82%.
2. Escolha um recipiente grande e espaçoso para bater o creme. Adicione aqui a manteiga e o açúcar de confeiteiro doce.
3. Começamos a bater os ingredientes na batedeira até ficar homogêneo e homogêneo. Também adicionamos requeijão aqui. É melhor consumido gelado.
4. Bata a mistura novamente com uma batedeira até incorporar.
5. Mexa tudo cuidadosamente com uma espátula novamente para ficar homogêneo.
6. O delicado creme de requeijão pode ser aplicado no pão de ló e o emocionante processo de nivelamento pode começar.
7. O cream cheese para nivelar o bolo está pronto!

Requeijão de chocolate para bolo

O cream cheese de chocolate para bolo é uma iguaria incrivelmente saborosa e versátil na confeitaria. Este creme é muito suave. Além disso, é muito fácil de trabalhar - pode ser utilizado tanto para estratificação quanto para nivelamento e decoração. Tente!

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 430 gr.
• Chocolate – 130 gr.
• Creme 33% – 200 gr.
• Açúcar em pó – 80 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar quatro componentes principais para fazer o creme de chocolate: requeijão, chocolate, açúcar de confeiteiro e creme de leite - é melhor levar pelo menos 33%.
2. Meça a quantidade necessária de chocolate (você pode levar gotas de chocolate). Derreta o produto a uma temperatura não superior a 45 graus. Se usarmos um micro-ondas, derreta em vários lotes por 10 segundos. Em seguida, esfrie a mistura à temperatura ambiente.
3. Coloque o creme frio com alto teor de gordura, o requeijão e o doce em pó em um recipiente grande. Bata os ingredientes com uma batedeira.
4. Adicione algumas colheres de sopa de massa de coalhada branca à mistura de chocolate. Bata até ficar fofo e homogêneo.
5. Coloque aqui o creme de requeijão restante.
6. Bata tudo novamente até ficar completamente cozido.
7. O cream cheese de chocolate para o bolo está pronto. Use como pretendido!

Cream cheese com manteiga para bolo

O cream cheese feito com manteiga para bolo é particularmente brilhante e macio. Este produto pode ser utilizado para revestir bolos, bem como para decoração. Além disso, o creme acabado irá deliciá-lo com um sabor incrivelmente delicado e agradável. A solução ideal para as suas sobremesas atraentes.

Tempo de cozimento – 17 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 460 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 300 gr.
• Manteiga 82,5% – 100 gr.
• Açúcar em pó – 60 gr.
• Açúcar de baunilha - opcional.

Processo de cozimento:

1. Coloque a manteiga em temperatura ambiente em um recipiente grande e conveniente ou em uma tigela misturadora. Escolhemos um produto com teor de gordura de pelo menos 82%.
2. Bata em velocidade média da batedeira por um ou dois minutos.
3. É necessário obter a massa homogênea mais macia.
4. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado à manteiga.
5. Bata até obter um creme claro e fofo.
6. Na mesma fase, adicione açúcar de baunilha e outros aromas, se desejar.
7. Bata a mistura até ficar visivelmente branca, cerca de 7 minutos.
8. Adicione o requeijão à mistura.
9. Bata o creme de leite por mais um minuto. Depois você pode misturar com uma espátula.
10. O cream cheese com manteiga para o bolo está pronto!

Cream cheese para decorar o bolo

O cream cheese para decorar um bolo é a melhor solução tanto para iniciantes quanto para confeiteiros experientes. Com tal delicadeza, sua sobremesa ficará incrivelmente atraente e saborosa. Não é difícil preparar o mais delicado cream cheese. Siga nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 200 gr.
• Creme 33% – 100 gr.
• Açúcar em pó – 40 gr.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Selecione os produtos que você precisa em nossa lista. Todos os componentes do leite devem ser resfriados.
2. Meça a quantidade necessária de requeijão e coloque-o em um recipiente grande.
3. Recheie o queijo com creme de alto teor de gordura - pelo menos 33%.
4. Adicione também açúcar de confeiteiro peneirado aqui.
5. Complementamos os ingredientes com baunilha. É necessário para dar aroma e dar um sabor especial ao estilo do sorvete.
6. Bata primeiro os ingredientes em velocidade reduzida. Aumente gradativamente e continue trabalhando com a batedeira até obter picos atraentes.
7. O cream cheese para decorar o bolo está pronto. Comece a decorar sua sobremesa!

Cream cheese para bolo de mascarpone

O cream cheese para bolo de mascarpone é uma preparação ideal para confeiteiros profissionais e caseiros. O creme acabado é muito delicado, agradável ao paladar, pode ser aplicado entre bolos e utilizado para nivelamento. Anote a ideia passo a passo!

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Queijo mascarpone – 150 gr.
• Requeijão – 250 gr.
• Creme 33% – 100 ml.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Mediremos todos os componentes necessários de acordo com a lista.
2. Coloque o cream cheese e o queijo mascarpone na tigela da batedeira.
3. Despeje o creme de leite frio. Certifique-se de mantê-los primeiro na geladeira.
4. Peneire o açúcar de confeiteiro, desfazendo possíveis grumos.
5. Recomenda-se bater com um acessório “espátula”, caso contrário chama-se “remo”.
6. Começando em velocidade baixa, basta mexer para que o pó se distribua uniformemente por toda a massa e os ingredientes se misturem um pouco.
7. Em seguida, aumente a velocidade e misture por 20-30 segundos, no final você pode bater o creme em alta velocidade para quebrar com precisão todos os grumos.
8. Também é importante não bater as natas, por isso batemos com o máximo cuidado e envolvimento.
9. Obtemos uma massa homogênea e estável.
10. Por fim, mexa o creme acabado com uma espátula de silicone para eliminar as bolhas de ar.
11. O cream cheese para o bolo de mascarpone está pronto!

Cream cheese caseiro com leite condensado para bolo

O cream cheese caseiro com leite condensado para bolo é um produto muito saboroso, delicado e atraente. É ideal tanto para bolos amadores caseiros como para verdadeiras obras-primas de confeitaria. Um simples cream cheese universal é um verdadeiro salva-vidas.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 150 gr.
• Leite condensado – 50 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• Açúcar em pó – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os quatro componentes principais de acordo com nossa lista.Escolhemos cremes com alto teor de gordura, caso contrário um creme fofo não funciona.
2. Despeje o creme em um recipiente espaçoso e conveniente. Recomenda-se manter os pratos na geladeira por 15 minutos - isso agilizará o processo de bater as natas.
3. Bata as natas na batedeira por quatro a cinco minutos.
4. Mergulhe o requeijão na mistura branca e continue batendo até obter uma mistura lisa e espessa.
5. Complementamos a preparação com pó doce.
6. Despeje 50 gramas de leite condensado normal (não fervido). Misture até ficar homogêneo, você pode fazer isso com uma espátula.
7. O cream cheese caseiro com leite condensado para o bolo está pronto. Use como pretendido!

Cream cheese para camadas de pão de ló em casa

O cream cheese para camadas de pão de ló em casa irá deliciá-lo com um sabor delicado e agradável e uma textura atraente e arejada. É muito conveniente aplicar em pão de ló. Siga os passos da nossa receita para obter o cream cheese caseiro perfeito.

Tempo de cozimento – 12 horas

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Requeijão – 0,4 kg.
• Chocolate branco – 300 gr.
• Creme 33% – 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos preparar os principais produtos de acordo com a nossa lista.
2. Coloque pedaços de chocolate branco em um recipiente grande. Você pode usar barras ou chocolate em gotas de confeitaria. Encha o produto com 100 mililitros de creme quente.
3. Misture o chocolate e as natas até obter uma massa homogénea. Foi assim que preparamos o ganache de chocolate - recomenda-se levar à geladeira por 12 horas.
4. Após o tempo especificado, adicione o requeijão resfriado ao ganache e despeje o restante do creme frio. Bata com uma batedeira até ficar homogêneo.
5. Em seguida, mexa a massa branca e fofa com uma espátula.
6. Essa quantidade de creme é suficiente para cobrir um bolo feito com quatro camadas de pão de ló padrão.
7. O cream cheese para camadas de pão de ló em casa está pronto!

Cream cheese para bolo de ricota

O cream cheese para bolo de ricota fica muito saboroso, macio e também vai deliciar com uma atraente textura arejada. Este produto deixará seus bolos caseiros ainda mais deliciosos e interessantes. O creme mais delicado é adequado tanto para camadas como para decoração.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 950 gr.

Ingredientes:

• Queijo ricota – 0,5 kg.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar em pó – 250 gr.
• Extrato de baunilha - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Mediremos todos os produtos necessários de acordo com a lista.
2. Coloque a ricota gelada em uma tigela grande. Adicione o açúcar de confeiteiro e comece a bater na batedeira.
3. Misture cuidadosamente com uma batedeira em velocidade baixa. À medida que amassa, aumente gradualmente a velocidade da batedeira para média ou máxima. O mais importante é que o açúcar de confeiteiro esteja totalmente incorporado.
4. Adicione a manteiga aqui em porções. Em seguida, se desejar, você pode adicionar extrato de baunilha para dar sabor (opcional).
5. Continue batendo até ficar homogêneo. Se sobrar muito creme nas laterais da tigela, retire com uma espátula e continue trabalhando na batedeira.
6. Você precisa obter uma massa macia e fofa com pontas suaves. No final misture com uma espátula para maior suavidade.
7. O cream cheese para o bolo de ricota está pronto. Complemente a sua sobremesa!