O peixe vermelho inclui as famílias do esturjão e do salmão, os filés destes peixes apresentam uma agradável cor vermelha ou rosa. O peixe vermelho é rico em microelementos benéficos e gorduras saturadas. Cozinhá-lo, como qualquer peixe, não é difícil. Selecionamos 10 ótimas maneiras de cozinhar deliciosamente peixe vermelho.
- Como cozinhar peixe vermelho em papel alumínio no forno?
- Como assar peixe vermelho e batatas no forno?
- Delicioso peixe vermelho em molho cremoso no forno
- Suculento peixe vermelho com queijo e tomate no forno
- Como cozinhar peixe vermelho com legumes no forno?
- Salmão suculento e macio com limão no forno
- Como assar deliciosamente peixe vermelho em massa no forno?
- Delicioso peixe vermelho com creme de leite no forno
- Como cozinhar peixe vermelho com cebola e cenoura?
- Peixe vermelho assado em bifes com maionese
Como cozinhar peixe vermelho em papel alumínio no forno?
Este método de preparação de peixe vermelho 100% garante um prato delicioso. O papel alumínio evita que o peixe resseque durante o cozimento e o filé fica muito suculento e macio.
- Azeite 1 (colheres de chá)
- Pimenta preta da terra gosto
- Sal gosto
- alho-poró ½ (coisas)
- Cenoura 1 (coisas)
- Salmão 200 (gramas)
-
Como assar deliciosamente peixe vermelho no forno? Descongele completamente o salmão, retire os ossos grandes. -
Descasque as cenouras, lave e rale. -
Lave o alho-poró e corte em rodelas finas. -
Coloque uma folha de papel alumínio dobrada ao meio na superfície de trabalho. Primeiro adicione os legumes. -
Coloque o peixe sobre os legumes, salgue e tempere a gosto e regue com azeite. -
Embrulhe a peça de trabalho em papel alumínio. Coloque o pacote em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos. -
Quando o peixe estiver pronto, desembrulhe cuidadosamente o papel alumínio e coloque o prato num prato.
Bom apetite!
Como assar peixe vermelho e batatas no forno?
Costumamos comer filés de peixe vermelho levemente salgados, com canapés ou sanduíches. Porém, o peixe vermelho assado com batata no forno também é um prato saboroso, podendo ser servido ao almoço ou ao jantar.
Tempo de cozimento: 90 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Peixe vermelho – 600 gr.
- Batatas – 800 gr.
- Maionese – 2 colheres de sopa.
- Especiarias – 1 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Verdes - para servir.
Processo de cozimento:
1. Descongele completamente o peixe, enxágue em água corrente e seque. Esfregue o peixe com sal e especiarias. Cubra a panela com papel alumínio e coloque o peixe nela.
2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas finas.
3. Coloque rodelas de batata em volta do peixe.
4. Lubrifique as batatas e o peixe com maionese e cubra com papel alumínio. Asse o peixe vermelho e as batatas no forno a 180 graus por 60 minutos.
5. Depois de uma hora, retire a panela, desembrulhe o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos até dourar.
6. Polvilhe o peixe assado e as batatas com ervas picadas e sirva.
Bom apetite!
Delicioso peixe vermelho em molho cremoso no forno
Peixe vermelho com molho cremoso é um prato que pode alegrar uma noite romântica ou diversificar muito o cardápio do dia a dia. O filé é embebido em molho cremoso, fica macio e suculento, simplesmente derrete na boca.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4-5.
Ingredientes:
- Peixe vermelho – 650-700 gr.
- Cebola – 2 unid.
- Creme – 150-200 ml.
- Sal - a gosto.
- Mistura de pimentões - a gosto.
- Ervas italianas – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Descongele o peixe vermelho, lave, seque com papel toalha e corte em bifes.
2. Unte a forma com óleo vegetal. Esfregue os bifes com sal e temperos e coloque-os na frigideira.
3. Corte a cebola em rodelas finas, separe com os dedos e coloque sobre o peixe.
4. Despeje o creme sobre o peixe e a cebola.
5. Asse o prato no forno a 200 graus por 20-30 minutos.
6. Sirva peixe vermelho assado em molho cremoso com acompanhamento de sua preferência.
Bom apetite!
Suculento peixe vermelho com queijo e tomate no forno
O peixe vermelho, como qualquer outro, cozinha muito rapidamente. Graças à adição de tomate e queijo, o filé de peixe retém os seus sucos e o sabor torna-se ainda mais vivo e rico.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Salmão rosa – 400-450 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Tomates cereja – 4-6 unid.
- Queijo duro – 50-70 gr.
- Suco de limão – 2 colheres de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para untar a forma.
Processo de cozimento:
1. Corte a carcaça do salmão rosa em porções.
2. Salgue o peixe, tempere e regue com o suco de limão, deixe marinar por 10-15 minutos.
3. Prepare os legumes: lave-os, descasque a cebola e corte-os em meias argolas e os tomates em pedaços planos.
4. Unte a forma com óleo vegetal. Desembrulhe os pedaços de salmão rosa e retire as espinhas.
5. Em seguida, coloque as cebolas e os tomates sobre o peixe.
6. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre a peça de trabalho. Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 220 graus, por 20 minutos.
7.O prato acabado pode ser decorado com ervas frescas, se desejar.
Bom apetite!
Como cozinhar peixe vermelho com legumes no forno?
Peixe com legumes assado no forno é simples, saboroso e saudável. Este método de cozimento permite preservar ao máximo todo o sabor e qualidades nutricionais dos alimentos. Além disso, o peixe vermelho é muito gorduroso e não seca ao ser assado, mas compartilha seus sucos com os vegetais.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 15 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Salmão – 4 peças.
- Abobrinha – 4 unid.
- Tomates – 2 unid.
- Cebola – 2 unid.
- Alho – 1 dente.
- Suco de limão – 1,5 colheres de sopa.
- Tomilho seco ou fresco – 1 colher de sopa.
- Orégano seco – ¾ colher de chá.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave a abobrinha e corte em rodelas finas. Descasque as cebolas e corte em rodelas finas.
2. Transfira a abobrinha e a maior parte da cebola para uma tigela, acrescente o alho picado, uma colher de sopa de óleo vegetal, sal e pimenta moída e mexa. Disponha 4 folhas de papel alumínio e coloque a abobrinha em cada uma.
3. Coloque o peixe em cada cama vegetal, regue com o suco de limão, polvilhe com sal e temperos e polvilhe com uma colher de sopa de óleo vegetal.
4. Corte os tomates em rodelas, misture com o restante da cebola, sal, tomilho, orégano e uma colher de óleo vegetal. Espalhe esta mistura sobre os pedaços de salmão.
5. Embrulhe o papel alumínio e coloque os pacotes em uma assadeira. Asse o peixe a 200 graus por 25-30 minutos.
6. Em seguida, desdobre cuidadosamente o papel alumínio, decore o prato com ervas e sirva.
Bom apetite!
Salmão suculento e macio com limão no forno
O peixe vermelho costuma ser marinado em suco de limão, elimina o cheiro forte de peixe e o filé, quando assado, fica mais macio. Com uma quantidade mínima de ingredientes você terá um jantar leve e saudável. O melhor é complementar o peixe com vegetais.
Tempo de cozimento: 55 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 2.
Ingredientes:
- Bifes de salmão – 2 unid.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Limão – 0,5 unid.
- Tomilho – 0,25 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Prepare os ingredientes necessários para preparar o prato.
2. Coloque os bifes em uma tigela, acrescente sal, pimenta moída e tomilho e mexa.
3. Despeje o azeite e o suco de limão sobre o salmão, mexa novamente e deixe por 10 minutos.
4. Depois disso, coloque os bifes em folhas separadas de papel alumínio e enrole as bordas do papel alumínio em volta do bife.
5. Coloque uma rodela de limão em cada bife e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse o peixe por 25 minutos.
6. Retire o peixe vermelho pronto do papel alumínio e sirva com acompanhamento de legumes.
Bom apetite!
Como assar deliciosamente peixe vermelho em massa no forno?
Esta é a receita de um prato delicioso e original com peixe vermelho. A beleza disso é que pode ser servido quente ou gelado, mas ainda assim permanece saboroso e suculento. O peixe assado na massa pode ser um lanche ou prato principal no almoço ou jantar.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Manjericão fresco – 30 gr.
- Endro – 20 gr.
- Raspas de limão – 1 colher de chá.
- Manteiga – 50 gr.
- Filé de salmão – 700-800 gr.
- Massa folhada com fermento – 500 gr.
- Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
- Sal – ¾ colher de chá.
- Ovo de galinha – 1 unid.
Processo de cozimento:
1.Remova as espinhas grandes dos filés de peixe vermelho, enxágue e seque com papel toalha. Divida o filé ao meio, salgue e tempere cada pedaço.
2. Lave e pique o manjericão e o endro. Misture as raspas de limão com ervas e manteiga amolecida.
3. Coloque uma mistura de verduras em um pedaço de peixe.
4. Coloque o segundo pedaço de peixe vermelho por cima, sem pressionar.
5. Cubra uma assadeira com pergaminho. Coloque sobre ela a massa folhada, coloque o peixe no centro, embrulhe na massa. Bata a gema de frango e pincele a massa com ela.
6. Asse o prato no forno a 180 graus por 30 minutos. Os produtos assados ficam fofos e rosados.
Bom apetite!
Delicioso peixe vermelho com creme de leite no forno
Você pode assar peixe vermelho de diferentes maneiras. Por exemplo, no creme de leite o filé fica mais macio e adquire um agradável aroma cremoso. Além disso, o prato acompanha bem um acompanhamento como batata ou arroz.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Peixe vermelho – 1 un.
- Creme de leite – 400 ml.
- Cebola – 1 unid.
- Queijo duro – 150 gr.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Corte a carcaça, lave e corte em porções. Pincele o peixe com sal e especiarias.
2. Coloque o peixe em uma tigela, acrescente o creme de leite e mexa.
3. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque rodelas de cebola sobre ela.
4. Coloque os pedaços de peixe sobre a cebola e polvilhe com queijo ralado.
5. Asse o peixe no forno a 220 graus durante meia hora. Sirva o peixe pronto com batata ou arroz.
Bom apetite!
Como cozinhar peixe vermelho com cebola e cenoura?
Para evitar que o peixe vermelho fique seco ao assar no forno, acrescente vegetais: cebola e cenoura. Com esta composição de produtos você terá um prato principal e um delicioso acompanhamento.O prato lembra um pouco uma caçarola e permanece saboroso mesmo quando resfriado.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Peixe vermelho – 2 peças.
- Cenouras – 2 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Endro – 0,5 cacho.
- Creme de leite – 150-200 ml.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
1. Separe o filé dos ossos.
2. Descasque as cebolas e pique finamente. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia.
3. Descasque as cenouras e rale num ralador grosso. Em seguida, adicione as cenouras às cebolas e continue cozinhando os legumes por 3-5 minutos.
4. Pique o endro finamente. Quando as cenouras estiverem macias, coloque o creme de leite e o endro na panela. Adicione sal, mexa e cozinhe os legumes por mais alguns minutos.
5. Unte a forma com óleo vegetal, coloque o peixe, salgue e apimente.
6. Coloque os legumes fritos por cima do peixe.
7. Asse o prato no forno a 180 graus por 15-20 minutos. O peixe vermelho assim assado pode ser servido quente ou frio.
Bom apetite!
Peixe vermelho assado em bifes com maionese
Delicioso, tenro e aromático peixe vermelho cozinhado no forno tornará o seu jantar requintado e memorável. O melhor é usar bifes de peixe vermelho para esta receita, vamos assá-los com maionese.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Bifes de peixe vermelho – 4 unid.
- Cebolas – 2-3 unid.
- Maionese - a gosto.
- Sal - a gosto
Processo de cozimento:
1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Salgue o peixe a gosto.
2. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.
3. Coloque os bifes em um prato refratário.
4. Espalhe a cebola sobre o peixe.
5. Unte generosamente a peça de trabalho com maionese.
6.Asse o peixe no forno a 180 graus por 25-30 minutos até dourar. Sirva os filés de peixe vermelho com qualquer acompanhamento de sua preferência.
Bom apetite!
