Tapete clássico

Korizhka é uma sobremesa interessante e inusitada que tem um sabor brilhante graças a ingredientes como mel, chá forte e cacau. Além disso, você pode adicionar vários recheios ao pão de gengibre - nozes, frutas secas ou geléia. Delicioso, simples e original!

Pão de gengibre caseiro clássico no forno

Para preparar um pão de gengibre verdadeiramente delicioso, é importante usar folhas de chá de alta qualidade e mel verdadeiro. Assim os pastéis ficarão aromáticos, saborosos e se tornarão uma verdadeira decoração para um chá em família.

1. 
   Como preparar um clássico pão de gengibre no forno em casa? Antes de cozinhar, prepare um chá forte e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
2. 
   É melhor ligar o forno com antecedência para que ele tenha tempo de aquecer até 180 graus antes que a massa fique pronta.
3. 
   Despeje água fervente sobre as passas e deixe por 5 a 10 minutos.
4. 
   Peneire a farinha e o fermento em uma tigela funda, acrescente o cacau em pó e a quantidade desejada de canela: quanto mais adicionar, mais picante ficará o cozimento. Ingredientes secos são misturados.
5. 
   Mel e açúcar são colocados no chá e dissolvidos completamente, e uma pitada de sal é adicionada. Misture a mistura de chá doce aos ingredientes secos e, em seguida, adicione a manteiga, as passas e as frutas cristalizadas.
6. 
   Coloque papel manteiga em uma assadeira funda e preencha cuidadosamente com massa de forma que não ocupe mais que 2/3 do recipiente.
7. 
   O pão de gengibre é cozido no forno por cerca de 40 minutos. Antes de servir é melhor esfriar um pouco e decorar com açúcar de confeiteiro.

Receita passo a passo para fazer pão de gengibre com geléia

Você pode preparar um delicioso pão de gengibre de acordo com esta receita usando qualquer geléia, de acordo com suas preferências de gosto. A geléia de frutas ácidas dará aos produtos assados ​​​​um sabor menos doce e mais picante.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Margarina – 100 gr.
• Farinha de trigo - a gosto.
• Geléia - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma espessa.

2. A margarina é ralada e misturada com a mistura de ovos e o fermento.

3. Aos poucos, adicione a farinha até que a massa pare de grudar nas mãos. Abra um terço da massa acabada em bolas e coloque-as na geladeira por 30 minutos.

4. Unte com margarina a assadeira onde serão preparados os assados ​​​​e estenda a parte principal da massa. Espalhe a geléia por toda a superfície.As bolinhas de massa, resfriadas na geladeira, são amassadas sobre uma assadeira com um ralador para que a massa cubra uniformemente todo o pão de gengibre.

5. O produto é assado no forno, regulando o aquecimento para 180 graus. O pão de gengibre levará cerca de meia hora para assar. Sirva o pão de gengibre com geléia em porções.

Bolo de mel em casa

Nesta receita, o pão de gengibre é cozido com mel e decorado com calda de leite. Uma grande quantidade de passas e flocos de coco dará aos assados ​​​​um aspecto mais festivo e um sabor único.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Chá preto (fortemente fermentado) – 1 colher de sopa.
• Querida – 3 colheres de sopa. eu.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Canela – 1/3 colher de chá.
• Cacau em pó – 1 colher de sopa. eu.
• Farinha de trigo – 2,5 colheres de sopa.
• Passas – 100 gr.
• Refrigerante – 1 colher de chá.

Para fundente:

• Leite – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 150 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa. eu.
• Corante alimentar - opcional.

Para decoração:

• Lascas de coco - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Dissolva a quantidade indicada de mel no chá preto bem preparado e deixe esfriar um pouco.

2. Misture o chá com o açúcar e o ovo em uma tigela funda, bata a massa com um batedor ou na batedeira e, aos poucos, despeje a manteiga e acrescente a canela e o cacau em pó.

3. Despeje água fervente sobre as passas, seque-as e misture-as separadamente com uma colher de farinha para que fiquem melhor distribuídas na massa quando combinadas com ela.

4. A massa é misturada com passas e adicionado refrigerante e, em seguida, a quantidade necessária de farinha. Coloque o produto resultante em uma assadeira e leve ao forno, primeiro ligado a 170 graus, por 45 minutos.

5.Numa panela misture o leite e o açúcar, acrescente a manteiga, que é mais conveniente cortar em pedaços com antecedência, e leve a mistura para ferver. Em seguida, adicione a farinha e o corante ao fundente e leve ao fogo, mexendo vigorosamente, por mais 2 minutos.

6. O pão de gengibre levemente resfriado é regado com fondant, decorado com flocos de coco por cima e deixado endurecer por uma hora.

Como fazer um delicioso pão de gengibre com kefir em casa?

Nesta receita, o kefir é usado para fazer pão de gengibre, e é recomendável decorar esses pastéis com frutas frescas. O produto é adequado para servir em um chá em família ou para encontrar amigos ou pessoas que pensam como você.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Geléia – 1 colher de sopa.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 2,5 colheres de sopa.
• Refrigerante apagado com vinagre - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Vanilina - a gosto.
• Bagas frescas - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Moa o açúcar com os ovos e adicione vanilina e geléia. Bata bem a massa.

2. Adicione o refrigerante, que primeiro deve ser temperado com uma pequena quantidade de vinagre de mesa, e bata até a mistura resultante dobrar de volume.

3. Em seguida, coloque o kefir e adicione aos poucos a farinha peneirada.

4. Deite um pouco de óleo na massa: isto permite que o produto permaneça fresco por mais tempo.

5. A massa resultante é transferida para uma assadeira e levada ao forno, que primeiro é aquecido a 180 graus por meia hora ou 40 minutos. O pão de gengibre é servido ligeiramente gelado.

Uma receita rápida e fácil de pão de gengibre quaresmal

Esta versão do pão de gengibre é indicada em jejum ou para quem, por um motivo ou outro, limita o consumo de vários alimentos.O pão de gengibre quaresmal não é menos saboroso do que o pão de gengibre normal, e a presença de frutas secas e nozes nele também o torna saudável.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 200 gr.
• Água ou suco – 250 gr.
• Querida – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa. eu.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Canela – 1 colher de chá.
• Cardamomo moído – 0,5 colher de chá.
• Passas, damascos secos ou figos - 0,5 colheres de sopa.
• Nozes picadas – 0,5 colheres de sopa.
• Compotas ou conservas - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Em uma panela, misture o açúcar com água ou suco, mel e óleo vegetal e aqueça a 60 graus.

2. À parte, misture os ingredientes secos em uma tigela funda: farinha peneirada, cacau em pó, fermento e especiarias - canela e cardamomo.

3. Combine a mistura seca e a mistura líquida, amasse bem até a massa ficar homogênea e, em seguida, adicione nozes e frutas secas picadas.

4. A massa acabada é transferida para a forma em que o produto será assado e mantida por cerca de 35 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

5. O pão de gengibre magro resultante deve ser ligeiramente resfriado e untado com sua geléia ou conserva favorita.

Delicioso pão de gengibre feito com leite no forno

Uma forma simples de fazer um delicioso pão de gengibre, que pode ser decorado com açúcar de confeiteiro. A massa desta receita é preparada com leite e acrescenta-se a sua compota preferida. Uma boa forma de agradar a sua família com uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 20.

Ingredientes:

• Leite – 2 colheres de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Geléia – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 3,5 colheres de sopa.
• Refrigerante – 1,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1.Moem-se ovos e açúcar, acrescenta-se leite e geléia, além de refrigerante, que não precisa ser apagado.

2. A farinha peneirada é adicionada aos poucos à mistura de leite e ovo e amassa-se uma massa grossa.

3. A peça de trabalho é colocada em uma assadeira, que primeiro deve ser untada com qualquer gordura ou forrada com pergaminho.

4. Asse o pão de gengibre em forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

5. Antes de servir, esfrie o pão de gengibre e corte em pedaços. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Pão de gengibre exuberante e arejado com creme de leite

A crosta do creme de leite fica arejada e macia, especialmente se você usar creme de leite fresco e rico. Quaisquer nozes podem ser adicionadas aos produtos assados, mas a sobremesa mais saborosa é feita com nozes trituradas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Querida – 2 colheres de sopa. eu.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa. eu.
• Nozes – 100 gr.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Despeje o refrigerante no mel, misture e deixe por 5-10 minutos.

2. Depois disso, quebre os ovos e acrescente o açúcar, misture tudo bem e deixe descansar por mais 5 minutos.

3. A manteiga deve ser amolecida e adicionada à massa, misture bem a massa e deixe por mais 5 minutos.

4. Na próxima etapa, adicione creme de leite e nozes trituradas à massa e espere novamente 5 minutos. No final, a farinha é introduzida na massa em pequenas porções até adquirir a consistência de creme de leite espesso.

5. A massa é transferida para uma assadeira e levada ao forno por cerca de meia hora, verificando o preparo com um espeto de madeira ou palito. A temperatura de cozimento recomendada é de 180 graus.

Como assar pão de gengibre com requeijão no forno?

Uma receita fácil de preparar de pão de gengibre com adição de queijo cottage. É melhor escolher um laticínio mais rico para que o pão de gengibre não fique muito seco e fique saboroso. Além disso, os laticínios com alto teor de gordura oferecem mais benefícios do que os laticínios com baixo teor de gordura.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Requeijão – 400 gr.
• Farinha de trigo – 250 gr.
• Manteiga congelada – 150 gr.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar de baunilha - a gosto.
• Chocolate ralado - para servir.
• Bagas frescas - para servir.

Processo de cozimento:

1. Moa os ovos com o queijo cottage e, aos poucos, adicione o açúcar comum junto com a baunilha e amasse até ficar homogêneo, adicionando 2 colheres de sopa. eu. farinha para que o recheio não se espalhe durante o cozimento.

2. Peneire a farinha separadamente e adicione a manteiga congelada ralada. Os ingredientes são combinados para formar uma espécie de miolo.

3. Despeje metade das migalhas preparadas na assadeira, nivele e espalhe o recheio de coalhada uniformemente e polvilhe a segunda parte da farinha e das migalhas de manteiga por cima.

4. O pão de gengibre é cozido a 180 graus no forno até adquirir uma bela crosta dourada.

5. Os pastéis deixam-se arrefecer e antes de servir são decorados com frutos silvestres frescos ou polvilhados com chocolate ralado.

Tapete com geléia de chá preto

O pão de gengibre com chá é fácil de preparar, mas para obter os produtos assados ​​​​mais deliciosos, você deve usar chá de alta qualidade para que a bebida fique rica: o sabor do pão de gengibre depende muito disso.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 230 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Fermento em pó – 3 colheres de chá.
• Chá preto (fortemente fermentado) – 250 ml.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.
• Geléia – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture os produtos secos - farinha com açúcar e fermento.

2. O chá pré-preparado e resfriado é misturado separadamente com óleo e cuidadosamente adicionado à mistura seca. Misture bem.

3. Na etapa seguinte, adiciona-se geléia à massa e verifica-se a consistência: a massa deve ficar bem líquida.

4. Despeje a massa em uma assadeira, que precisa ser untada ou forrada com papel manteiga, e leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.

5. O produto acabado é cortado em pedaços e decorado com açúcar de confeiteiro.

Bolo de chocolate caseiro com cacau

O cacau em pó torna este pão de gengibre mais saturado e dá um sabor de chocolate, e as passas dão suculência aos produtos assados. Tanto as crianças como os adultos vão adorar o tapete, que pode ser servido com bebidas geladas ou com chá ou café quente.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Água – 250ml
• Óleo vegetal – 130ml
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de sopa. eu.
• Cacau em pó – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Farinha de trigo – 380 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Passas – 100 gr.
• Nozes – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Misture água e dois tipos de açúcar em uma tigela e adicione manteiga macia, de preferência derretida.

2. 100 gr. a farinha em uma tigela separada é misturada com cacau em pó e fermento e, em seguida, a mistura seca é cuidadosamente adicionada à base líquida doce.

3. A seguir, a massa é levada à condição desejada adicionando o restante da farinha em pequenas porções e misturando bem a massa.

4. Lave as passas e deixe-as secar em papel toalha.

5.As nozes são picadas com faca ou no liquidificador até obter migalhas médias e depois adicionadas à massa junto com as passas.

6. Transfira com cuidado a massa resultante para uma assadeira, que deve ter a consistência de creme de leite espesso. Asse o produto por 50 minutos, ligando o forno a 180 graus.