Costeletas no forno

Costeletas de forno são um prato bastante popular feito de peixe picado, frango ou carne. As costeletas são servidas como prato quente com acompanhamentos diversos ou no preparo de hambúrgueres e outros petiscos. A seleção de hoje contém receitas que não requerem pré-fritura e aquelas que devem ser fritas para obter uma crosta dourada.

Costeletas suculentas e macias no forno em uma assadeira

Costeletas suculentas e macias no forno em uma assadeira não causarão problemas. A receita é executada rapidamente se você já tiver carne picada pronta. Para o prato utiliza-se carne semiacabada ou aves, e também carne picada mista. Tudo depende de suas próprias preferências. Costeletas tenras serão uma boa ajuda para donas de casa ocupadas se você fizer os preparativos para o futuro e guardá-las no freezer.

1. 
   Costeletas suculentas e macias são muito fáceis de preparar no forno. Preparamos os produtos.
2. 
   Coloque a carne picada e os ovos na tigela do liquidificador ou processador de alimentos.
3. 
   Depois de retirar a camada superior da cebola e enxaguar em água corrente, divida em rodelas e coloque no liquidificador.
4. 
   Adicione o alho descascado.
5. 
   Despeje o leite.
6. 
   Perfure a mistura até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e ervas.
7. 
   Moa os biscoitos de maneira conveniente - no liquidificador ou no ralador.
8. 
   Despeje na mistura de costeleta.
9. 
   Mexa a mistura até ficar homogêneo.
10. 
    Forre uma assadeira com papel manteiga de alta qualidade. Se necessário, unte a superfície com óleo para que as costeletas não grudem e percam o aspecto apresentável.
11. 
    Formamos “koloboks” a partir da massa da costeleta, molhando as mãos em água. Distribua em uma assadeira.
12. 
    Envie para assar por 40 minutos em forno quente, regulando 190 graus. Depois de meia hora verificamos a prontidão. Se as costeletas estiverem prontas, retire-as e saboreie. Bom apetite!

Costeletas de peito de frango picado no forno

Costeletas de peito de frango picado no forno não levarão mais de 40 minutos para ficarem prontas. A etapa mais demorada será fatiar o frango. Para maior comodidade, uso frango bem resfriado ou até levemente congelado, além de uma faca afiada. Assim as peças ficam idênticas e não prejudicam o aspecto final do prato.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Peito de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Sal - a gosto.
• Alho granulado - a gosto.
• Farinha de trigo – 1-2 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Preparamos os componentes familiarizando-nos com os componentes e suas gramas. Divida o peito em filés, lave em água corrente e seque.

Passo 2. Pique o filé em cubos tão pequenos quanto possível. Para um corte uniforme, resfriamos ou congelamos bem a carne e nos armamos com uma faca bem afiada. A carne congelada é mais flexível para trabalhar. Despeje em uma tigela.

Passo 3. Depois de descascar a cebola, pique-a e junte à carne picada.

Passo 4. Envie o ovo para os produtos.

Passo 5. Adicione uma colher de farinha. Tempere com sal, pimenta e alho seco. A seu critério, substitua esses temperos pelos seus temperos preferidos.

Passo 6. Combine cuidadosamente os componentes da massa da costeleta. Verifique a consistência e adicione mais farinha se necessário. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as costeletas com uma colher. Leve ao forno quente por 15 minutos. Cozinhar a 180 graus. Depois de um tempo, vire cuidadosamente com uma espátula e cozinhe por 10 minutos.

Passo 7. Coloque as costeletas picadas em pratos e sirva com picles ou legumes frescos.

Passo 8. Aproveite as costeletas tenras. A nosso critério, utilizamos cereais cozidos, massas ou batatas. Bom apetite!

Como cozinhar suculentas costeletas de peru no forno

Como cozinhar costeletas de peru suculentas no forno - a solução do problema levará cerca de uma hora. A guloseima tem uma textura delicada e um sabor extraordinário. Os produtos perfumados saturam bem e não requerem acompanhamento adicional. Graças ao uso de vegetais, a guloseima não perde a suculência tanto fria quanto reaquecida.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Filé de peru – 700 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Orégano – 1/4 colher de chá.
• Manjericão – 1/4 colher de chá.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pão ralado - 2 colheres de sopa.
• Batatas – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Endro seco – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de ler a descrição e se familiarizar com a receita, prepare o peru, pode ser um filé ou uma coxa, ervas secas e legumes. Para não perder tempo enquanto preparamos a carne picada, ligue o forno e coloque o interruptor de temperatura em 180°C.

Passo 2. Depois de retirar as películas do peru, lave o pedaço de carne em água corrente. Após a secagem, corte em segmentos que possam ser convenientemente torcidos em um moedor de carne ou processador de alimentos. Descasque a cebola e corte como desejar. Transfira para o recipiente de um eletrodoméstico. Moa em carne picada.

Passo 3. Depois de descascar as batatas e as cenouras, corte-as em pedaços grandes e triture-as com um pouco de carne moída.

Passo 4. Combine as massas transferindo-as para um recipiente grande. Tempere com especiarias e acrescente o quanto achar necessário. Tenho ervas secas. Tempere com especiarias a seu critério. É importante ajustar a quantidade e não sobrecarregar o sabor das costeletas.

Passo 5. Junte o ovo e acrescente uma colher de pão ralado. Mexa bem a mistura de costeleta. Se a carne picada sair líquida, acrescente mais pão ralado e misture novamente os ingredientes, batendo levemente. O resultado deve ser uma massa macia e viscosa.

Passo 6. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Formamos espaços em branco do mesmo tamanho abaixando as palmas das mãos na água. Coloque à distância. Leve ao forno pré-aquecido, aumentando o fogo para 200°C, por 40 minutos.

Etapa 7Coloque com cuidado os produtos aromáticos nos pratos para não se queimarem. Costeletas podem ser preparadas com antecedência e produtos semiacabados congelados e, quando necessário, retire-os e leve ao forno. Bom apetite!

Costeletas macias e suculentas com queijo no forno

Costeletas macias e suculentas com queijo no forno são uma refeição completa que não precisa ser complementada com acompanhamentos de cereais ou massas. Cortar vegetais frescos será o suficiente. Para costeletas, você pode usar qualquer carne picada que tiver em casa ou moer você mesmo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Carne picada – 450 gr.
• Cebola – 110 gr.
• Batatas – 110 gr.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Queijo duro – 45 gr.
• Manteiga – 45 gr.
• Água – 1 colher de sopa.
• Pão – 220 gr.
• Óleo vegetal - para untar a assadeira.

Processo de cozimento:

Passo 1. Usando uma governanta, descasque as batatas. Retire as cascas da cebola. Corte as cascas do pão.

Passo 2. Transfira para uma tigela conveniente e rale a cebola ali.

Passo 3. Rale as batatas grosseiramente.

Passo 4. Encha o pão com água. Deixe descansar por 5 minutos e esprema o líquido. Transfira para o restante dos componentes.

Passo 5. Salgue e tempere os produtos com pimenta ou use outros temperos.

Passo 6. Misture bem os ingredientes.

Passo 7. Corte o queijo em tiras.

Passo 8. Em uma tábua formamos espaços em branco e colocamos o queijo no meio de cada um.

Passo 9. Sele as bordas e forme costeletas. Coloque as costeletas em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Passo 10. Depois de aquecer o forno a 190 graus, coloque a assadeira com os preparativos por 20 minutos. Retire com cuidado e cubra com um pedaço de manteiga.

Passo 11. Cozinhe por mais 10 minutos.

Etapa 12Sirva as costeletas douradas com legumes, se desejar.

Passo 13. O prato fica nutritivo e suculento e não requer acompanhamentos. Bom apetite!

Costeletas de peixe pollock assadas no forno

Costeletas de escamudo assadas no forno têm um sabor indescritível. A guloseima fica suculenta graças ao uso de banha. O preparo é bem simples, mas é preciso ter um pouco de paciência para processar as carcaças dos peixes. Para cozinheiros preguiçosos, recomendo levar filés de pollock prontos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Pollock – 1,2 kg.
• Cebola – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Banha – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Leite/água – 100 ml.
• Óleo vegetal - para fritar. + para lubrificar o molde.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pão/pão branco – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes necessários. Retire o peixe do congelador e deixe derreter. Processamos as carcaças, cortando o excesso e retirando a pele. Removemos a espinha dorsal do filé. Ligue o forno, ajustando o sensor de temperatura para 180°C. Enquanto processamos o peixe e modelamos as costeletas, ele vai esquentando.

Passo 2. Mergulhe o pão em 100 mililitros de leite com qualquer teor de gordura ou água e deixe amolecer. Cortamos as crostas a nosso critério.

Passo 3. Coloque a frigideira para aquecer em fogo moderado. Após descascar e picar 100 gramas de cebola, frite em óleo vegetal até ficar transparente, reduzindo o fogo.

Passo 4. Moa o peixe, 100 gramas de banha sem sal e o pão embebido e espremido em um moedor de carne. Quebre 1 ovo (se for pequeno, então 2) e tempere com especiarias. Mexa até ficar homogêneo.

Etapa 5.Em uma assadeira preparada e untada com óleo vegetal, coloque os pedaços de peixe formados com as mãos molhadas. Leve as costeletas ao forno quente por 40 minutos e cozinhe na temperatura inicialmente definida.

Passo 6. Sirva costeletas douradas e suculentas com batatas. Bom apetite!

Frango Kiev no forno

As costeletas de Kiev no forno têm um aspecto muito apetitoso e apresentável. Isto é ideal para eventos festivos. A guloseima suculenta trará emoções memoráveis ​​a todos. A receita é bastante simples e até um cozinheiro novato pode implementá-la.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Queijo duro – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Pão ralado - a gosto.
• Manteiga – 50 gr. + para lubrificar o molde.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de estudar a receita, prepare os produtos.

Passo 2. Divida o filé de frango em duas partes e corte cada parte longitudinalmente. Cobrimos cada peça com polietileno. Para amolecer as fibras, bata na superfície com um martelo de confeitaria.

Passo 3. Rale finamente o alho descascado e o queijo. Seque o endro lavado e pique-o finamente. Salgue os ingredientes preparados e misture com a manteiga amolecida até obter uma massa elástica homogênea.

Passo 4. Depois de formar uma “salsicha”, embrulhe-a em um saco ou filme e coloque-a no freezer.

Passo 5. Salgue e polvilhe os pedaços de carne processada com pimenta. Esfregue as especiarias.

Passo 6. Coloque um pedaço cortado de manteiga aromática na borda do pedaço quebrado.

Passo 7. Enrole o rolo e dobre as bordas para dentro. Repetimos os passos com os espaços em branco restantes.

Etapa 8Sacuda o ovo e banhe os “rolinhos” de frango na mistura de ovos.

Passo 9. Passe na farinha de rosca e repita o procedimento novamente.

Passo 10. Pressione um pouco os pedaços para que fiquem parecidos com costeletas.

Passo 11. Unte a frigideira com manteiga e acrescente as costeletas.

Passo 12. Coloque os pedaços em forno quente e leve ao forno a 220 graus por 40-60 minutos.

Passo 13. Determine a prontidão da guloseima pelo seu marrom e distribua em porções.

Etapa 14. Se desejar, adicione um acompanhamento às costeletas de Kiev. Bom apetite!

Costeletas de frango diet no forno

Costeletas de frango diet no forno é uma receita indicada não só para quem está de olho na alimentação, mas também na alimentação infantil. O brócolis torna o prato suculento e saudável. O processo de execução da receita não é difícil mesmo para iniciantes. Absolutamente todo mundo gosta deste prato dietético.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Brócolis – 150 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ovos de galinha – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Descasque a cebola. Descongele os brócolis. Lavamos o filé. Ligue imediatamente o forno para que esteja bem aquecido na hora do cozimento. Selecione 180°C no sensor de temperatura.

Passo 2. Após ferver a água, descarte os brócolis e escalde por 5 minutos. Coe e deixe esfriar.

Passo 3. Corte o filé de frango e a cebola em pedaços e triture até formar a carne picada usando um moedor de carne ou processador de alimentos.

Passo 4. Pique os brócolis finamente.

Etapa 5. Combinando os componentes. Adicione clara de ovo, sal e pimenta. Misture a carne picada.

Passo 6. Depois de molhar as palmas das mãos, forme as costeletas e coloque-as sobre papel manteiga de alta qualidade.

Etapa 7Cubra o topo com gema batida e deixe cozinhar por 40 minutos.

Passo 8. Transfira a guloseima quente de baixa caloria para um prato comum.

Passo 9. Se desejar, prepare um acompanhamento. O prato permanece tão saboroso quando esfria como quando acaba de ser cozido. Bom apetite!

Costeletas de carne picada assada com carne bovina e suína

Costeletas de carne picada assada com carne bovina e suína combinam perfeitamente com qualquer acompanhamento de cereais, batatas ou massas. A suculenta guloseima é preparada com a maior facilidade possível, 40 minutos e a família fica alimentada, saciada e satisfeita. Deliciosas costeletas podem ser cozidas e congeladas. Isso economizará muito tempo no futuro.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Carne – 200 gr.
• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Leite – 70ml.
• Sal - a gosto.
• Alho – 1-2 dentes.
• Endro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pão – 2 fatias.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Escolhemos carne fresca. Lavamos as verduras.

Passo 2. Corte as cascas do pão. Encha a polpa com leite.

Passo 3. Depois de lavar a carne suína e bovina, triture-as até formar carne picada usando um moedor de carne. Você pode experimentar e torcer um tipo maior e outro menor.

Passo 4. Depois de descascar a cebola e o alho, passe-os junto com as ervas por um moedor de carne. Esprema o pão empapado e transfira para os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta.

Passo 5. Sove a massa e bata vigorosamente.

Passo 6. Enrole a mistura de costeleta em bolas e pressione com as palmas das mãos molhadas. Se desejar, passe na farinha de rosca.

Passo 7. Coloque as costeletas de forma resistente ao calor. Despeje um pouco de água quente no fundo.Leve ao forno quente por 25 minutos e leve ao forno a 220°C.

Passo 8. Disponha as costeletas quentes e suculentas em porções.

Passo 9. Se desejar, prepare um acompanhamento adicional. Bom apetite!

Costeletas no forno com molho de creme de leite

Costeletas de forno com molho de creme de leite são um prato econômico ideal para jantares em família. Qualquer acompanhamento vai bem com esta delícia. Costeletas suculentas vão trazer muitas impressões. Usar um forno reduzirá os custos de cozimento. As costeletas cozinham bem e permanecem macias.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Alho – 1-2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Creme de leite – 200 gr.
• Pão branco – 2 peças.
• Farinha de trigo - para empanar.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após ler a receita, reúna os produtos listados. Ligue o forno e ajuste o sensor de temperatura para 180°C.

Passo 2. Encha o pão com água ou use leite com qualquer teor de gordura. Tempere a carne picada com sal e pimenta.

Passo 3. Descasque o alho e a cebola, rale ou torça no moedor de carne ou processador de alimentos. Esprema o líquido do pão. Combine produtos com ovo. Misture bem até ficar homogêneo. Se a massa for bem densa, bata. Vejamos a consistência. Se não ficar satisfeito, acrescente o líquido em que o pão ficou de molho.

Passo 4. Depois de mexer bem, forme bolinhas com a massa resultante e passe na farinha.

Passo 5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite rapidamente os espaços em branco. O principal é que a crosta grude. Terminaremos de cozinhar no forno.

Etapa 6.Misture o creme de leite com temperos, ervas picadas e alho e espalhe no fundo de um refratário. Coloque as costeletas fritas.

Passo 7. Espalhe o molho restante por cima e leve ao forno por 25 minutos, deixando a temperatura original. Se o modo “Convecção” estiver definido, verificamos a prontidão após um terço de hora.

Passo 8. Sirva costeletas quentes com acompanhamento ou coma-as com pão como sanduíches. Bom apetite!

Costeletas Assadas com Cogumelos

Costeletas assadas com cogumelos têm um aroma incrível. Usamos cogumelos congelados ou secos. Amostras frescas ou enlatadas no próprio suco também são ideais. Usamos qualquer carne picada. Para um prato dietético, escolho frango ou peru semiacabado.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cogumelos – 150 gr.
• Sal - a gosto.
• Alho – 2 dentes.
• Leite – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários. Pegamos cogumelos congelados ou pré-cozidos, coamos ou esprememos o excesso de líquido. Ligue o forno para aquecer, ajustando a alavanca de temperatura para 200 graus.

Passo 2. Depois de descascar a cebola, triture-a com os cogumelos e a carne picada. Para isso, utilizamos dispositivos elétricos ou manuais.

Passo 3. Despeje 100 mililitros de leite ou substitua por creme. Para uma versão com baixas calorias, escolha alimentos com baixo teor de gordura. Se o conteúdo calórico não for importante, comemos alimentos mais gordurosos. Sal e pimenta. Depois de amassar e bater bem, formamos pedaços do mesmo tamanho.

Passo 4. Despeje cerca de 1 centímetro de água quente em uma assadeira de metal. Transfira as costeletas com cuidado para não danificar o formato.

Etapa 5.Coloque as costeletas no forno quente e leve ao forno por 25 minutos até dourar.

Passo 6. Complementamos as costeletas quentes e aromáticas com picles e sentamos para fazer uma refeição.

Passo 7. As costeletas ficam o mais saborosas possível. Bom apetite!