Costeletas de lúcio são um deleite delicado com um sabor doce. A perca do lúcio não é um peixe ossudo, por isso é um prazer trabalhar com ela. Qualquer pessoa pode preparar costeletas deliciosas e, se não precisar cortar previamente o peixe, todo o processo é tão simples quanto descascar peras. Costeletas de lúcio com baixo teor de gordura combinam bem com acompanhamentos de vegetais e são muito utilizadas por quem cuida do corpo.
Costeletas suculentas de lúcio picadas em uma frigideira
Todos podem saborear suculentas costeletas de lúcio picadas em uma frigideira. A carne do lúcio é fresca e magra, por isso é temperada com banha ou manteiga para torná-la suculenta. As costeletas são preparadas da maneira mais fácil e simples possível. A perca do lúcio contém muitos microelementos úteis, por isso é recomendável incluir o prato na dieta infantil.
- Zander 300 (gramas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Manteiga 50 (gramas)
- pão branco 3 fatias
- Leite de vaca 100 (mililitros)
- Especiarias para peixe gosto
- Sal gosto
- Óleo vegetal para fritar
-
Descongele primeiro o lúcio. Livre-se das escamas e enxágue. -
Retire a pele e separe a polpa dos ossos. -
Pique a manteiga fria em cubos. -
Moa o filé e a manteiga em um moedor de carne ou bata até ficar homogêneo em um picador. -
Pique a cebola descascada aleatoriamente. -
Despeje o leite sobre o pão branco e deixe de molho. -
Moa o pão amolecido e a cebola da mesma forma que o peixe e a manteiga. Sal e adicione especiarias. -
Moa novamente os ingredientes triturados no liquidificador. -
Se a carne picada parecer grossa, adicione um pouco de água. Mexa até ficar homogêneo. -
Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Retire a carne picada com uma colher, formando costeletas bem cuidadas. Frite até dourar. -
Quando as costeletas estiverem fritas, vire-as com o lado frito para cima e cozinhe até ficar pronto. -
Presenteie seus amigos e familiares com essas costeletas perfumadas. Aproveitar!
Costeletas de lúcio com banha
Costeletas de lúcio com banha são um prato delicioso e suculento que pode ser consumido à parte ou servido como acompanhamento. As costeletas ficam excelentes, seu aspecto apetitoso parece acenar, dizendo “coma-me”. É impossível recusar esta obra-prima gastronómica.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Lúcio – 400 gr.
- Banha – 100 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Chalotas – 3 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Manteiga – 50 gr.
- Pão integral – 2 fatias.
- Leite – 50ml.
- Creme 20% – 250 ml.
- Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Folha de louro – 1 unid.
- Farinha integral – 2 colheres de sopa.
- Farelo de aveia – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - para untar a forma.
- Verdes - para servir.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro retire o peixe para descongelar. Livre-se das escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos.
Passo 2. Despeje o leite sobre o pão e deixe de molho.
Passo 3. Pique finamente a cebola descascada. Aqueça a frigideira, acrescente um pouco de manteiga, dissolva e doure a cebola.
Passo 4.Moa o filé com banha e pão amolecido em um moedor de carne ou bata até ficar homogêneo em um picador. Sal, pimenta e tempere com cebola salteada. Combine os ingredientes triturados.
Passo 5. Divida a carne picada em porções, forme pedaços idênticos e pane-os em uma mistura de farinha integral e farelo de aveia.
Passo 6. Unte com óleo o recipiente onde vai assar o prato. Pré-aqueça o forno regulando 180 graus. Preencha o formulário com costeletas. Retire do cozimento por 20 minutos.
Passo 7. Pique as cenouras e as chalotas descascadas. Refogue na manteiga, despeje o creme de leite, tempere com pimenta e louro. Deixe ferver ligeiramente. Despeje o molho cremoso sobre as costeletas e leve ao forno por mais 15 minutos.
Passo 8. Presenteie sua família e amigos com suculentas costeletas de peixe. Decore com ervas, se desejar. Para uma opção farta, adicione um acompanhamento ao prato. Legumes frescos ou assados são ideais. Bom apetite!
Costeletas suculentas de lúcio no forno
Suculentas costeletas de lúcio no forno, ideais para quem não come frituras. O prato é realmente considerado dietético e contém um mínimo de gordura. Para ficar suculento, use pão embebido em leite. Graças a isso, a textura fica incrivelmente delicada e macia.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 3
Ingredientes:
- Filé de lúcio – 400 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Creme de leite – 2 colheres de sopa.
- Pão – 1 fatia.
- Leite – 100ml.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1: Prepare seus ingredientes. Certifique-se de que o peixe esteja descongelado e pronto para ser cortado.
Passo 2: Descarte cabeças, caudas, vísceras e escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos.
Passo 3. Despeje o leite sobre o pão e deixe de molho.
Passo 4.Pique a cebola descascada aleatoriamente. Moa o filé com cebola e pão amolecido em um moedor de carne ou bata até ficar homogêneo em um picador. Sal e pimenta.
Passo 5. Combine os ingredientes triturados.
Passo 6. Divida a carne picada em porções e forme pedaços idênticos.
Passo 7. Forre uma assadeira com papel alumínio, papel ou tapete de Teflon. Pré-aqueça o forno regulando 180 graus. Preencha o formulário com costeletas. Pincele o topo com creme de leite.
Passo 8. Retire do cozimento por 20-25 minutos. Não seque. Fique de olho no cozimento, cada um tem um forno diferente.
Passo 9. Presenteie seus amigos e familiares com este mágico prato de peixe. Decore com ervas, se desejar.
Passo 10: Legumes frescos são ideais.
Etapa 11. Bom apetite!
Costeletas de lúcio quaresmal
Costeletas de lúcio quaresmais são uma refeição totalmente balanceada. Batatas na composição adicionam suculência. O prato é o mais simples possível de fazer. Costeletas quaresmais são ideais para quem jejua e cuida da alimentação. Costeletas de peixe são saudáveis e recomendadas para consumo, independente da idade.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Filé de lúcio – 500 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Verdes – 1 cacho.
- Batatas – 150 gr.
- Pão ralado – 80 gr.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1: Prepare seus ingredientes. Certifique-se de que o peixe esteja descongelado e pronto para ser cortado.
Passo 2: Descarte cabeças, caudas, vísceras e escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos.
Passo 3. Bata o filé até ficar homogêneo em um picador ou processador de alimentos. Um moedor de carne também atenderá a essa função.
Passo 4.Enxágue e pique as verduras, acrescente à carne picada.
Passo 5. Pique grosseiramente a cebola descascada da mesma forma que o filé.
Passo 6. Rale as batatas descascadas e esprema o excesso de líquido. Adicione ao restante dos ingredientes, adicione sal e pimenta.
Passo 7. Misture o conteúdo, combinando bem os ingredientes.
Passo 8. Divida a carne picada em porções e forme pedaços idênticos. Passe na farinha de rosca.
Passo 9. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Coloque os espaços em branco. Frite até dourar. Quando as costeletas estiverem fritas, vire-as com o lado frito para cima e cozinhe sob a tampa.
Passo 10. Apresente costeletas perfumadas e convide sua família para provar a iguaria quaresmal. Bom apetite!
Costeletas de lúcio picadas
Costeletas de lúcio picadas não são mais difíceis de preparar do que produtos de carne picada. Muitas pessoas preferem guloseimas picadas pela textura do produto final. Também gosto de sentir os pedaços enquanto como. Qualquer pessoa pode preparar peixe picado a partir de peixe cortado. E se o peixe precisar ser cortado, não vejo problema, só demora um pouco mais.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3
Ingredientes:
- Lúcio – 400 gr.
- Cebola – 40 gr.
- Maionese – 30 gr.
- Farinha de trigo – 30 gr.
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 55 ml.
- Salsa – 5 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1: Prepare seus ingredientes. Certifique-se de que o peixe esteja descongelado e pronto para ser cortado. Descarte cabeças, caudas, vísceras e escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos.
Passo 2. Pique o filé em quadrados.
Passo 3. Junte o ovo.
Passo 4. Para ficar suculento, adicione maionese.
Etapa 5.Pique a cebola descascada e refogue.
Passo 6. Coloque as cebolas salteadas no conteúdo.
Passo 7. Enxágue e pique as verduras, despeje-as nos ingredientes.
Passo 8. Adicione a farinha.
Passo 9: Tempere com sal e pimenta. Misture o conteúdo, combinando bem os ingredientes.
Passo 10. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Divida a mistura em pedaços perfeitos. Frite até dourar.
Passo 11. Quando os produtos de peixe estiverem fritos, vire-os com o lado frito para cima e cozinhe até ficar pronto.
Passo 12. Apresente um prato de dar água na boca e convide sua família para saborear a deliciosa iguaria. Bom apetite!
Costeletas de lúcio no vapor
Costeletas de lúcio cozidas no vapor são adequadas para nutrição dietética e para quem não come frituras. Os nutricionistas recomendam costeletas no vapor para o cardápio infantil e para quem tem problemas digestivos. O prato é preparado de forma simples, pois o peixe não contém espinhas.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Pique poleiro – 500 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Leite – 100ml.
- Pão – 50 gr.
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1: Prepare seus ingredientes. Certifique-se de que o peixe esteja descongelado e pronto para ser cortado. Despeje o leite sobre o pão e deixe de molho.
Passo 2. Descarte a cabeça, cauda, intestinos e escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos.
Passo 3. Bata o filé até ficar homogêneo em um picador ou processador de alimentos. Um moedor de carne também atenderá a essa função.
Passo 4. Pique a cebola descascada da mesma forma que o filé.
Passo 5. Moa o pão amolecido da mesma forma que o peixe e a cebola.Adicione ao restante dos ingredientes, adicione sal e pimenta.
Passo 6. Junte o ovo. Misture o conteúdo, combinando bem os ingredientes.
Passo 7. Divida a carne picada em porções e forme pedaços idênticos. Coloque na grelha de uma multicooker ou vaporizador.
Passo 8. Coloque o aparelho no modo “Vapor”, ajuste o cronômetro para 20 minutos e cozinhe até o final do programa.
Passo 9. Apresente costeletas perfumadas e convide sua família para provar a iguaria saudável. Bom apetite!
Costeletas de lúcio e lúcio
Preparar costeletas de lúcio e lúcio é o mais simples possível. Não se deixe intimidar por limpar o peixe; é fácil de fazer. Se não tiver tempo, leve peixe já cortado. Sempre que possível compro filés de peixe, o que economiza muito tempo e esforço. Uma guloseima fantástica que irá surpreendê-lo com seu sabor maravilhoso!
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Pique poleiro – 300 gr.
- Pique – 300 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Pão ralado - 3 colheres de sopa.
- Sêmola - a gosto.
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1: Prepare seus ingredientes. Certifique-se de que as carcaças estejam congeladas e prontas para serem cortadas. Se você já processou a celulose, o processo será mais rápido e fácil.
Passo 2. Corte as cabeças e os rabos, reserve para a sopa de peixe ou caldo aromático. Livre-se das vísceras e escamas e enxágue. Retire a pele e separe a polpa dos ossos. Bata o filé até ficar homogêneo em um picador ou processador de alimentos. Um moedor de carne também atenderá a essa função.
Passo 3. Salgue e apimente a mistura e acrescente o ovo.
Passo 4. Pique grosseiramente a cebola descascada e adicione à mistura de peixe.
Passo 5: Polvilhe com pão ralado.Eles funcionarão como “material de construção”.
Passo 6. Misture o conteúdo, combinando bem os ingredientes.
Passo 7. Divida a carne picada em porções e forme pedaços idênticos. Passe na semolina. O empanado dará ao prato uma crosta crocante deliciosa.
Passo 8. Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo. Coloque os espaços em branco. Frite até dourar. Quando as costeletas estiverem fritas, vire-as com o lado frito para cima e cozinhe sob a tampa.
Passo 9. Apresente costeletas deliciosas e convide sua família para saborear a delícia luxuosa. Adicione enfeite, se necessário. O prato de peixe combina perfeitamente com acompanhamentos de batata, legumes frescos ou assados. Coma do jeito que você gosta. Bom apetite!
