Mojito de groselha para o inverno com hortelã e limão

A Compota de Mojito de Groselha com Menta e Limão não fazia muito tempo não era preparada para o inverno, mas se popularizou graças ao coquetel de mojito, por analogia com o qual foi inventado. O mojito cubano original é feito de folhas de hortelã e rum, com adição de açúcar e limão. Oferecemos 7 receitas passo a passo de um mojito sem álcool, uma deliciosa e refrescante compota com adição de vários ingredientes, sendo os principais a hortelã e a groselha. No tempo quente, pode-se adicionar gelo picado a esta compota, como num verdadeiro cocktail.

Compota clássica de mojito de groselhas e hortelã para o inverno

A compota de mojito de groselha e menta é recomendada como uma excelente bebida refrescante no calor, mas também não ficará deslocada na sua despensa no inverno. Quem sofre de diabetes deve saber que esta compota contém bastante açúcar, já que a groselha é uma fruta ácida. A receita é projetada para 1 pote de três litros, mas você pode colocar a mesma quantidade de ingredientes em potes menores.

1. 
   Para preparar a compota de mojito com groselhas para o inverno, é preciso separar as groselhas do lixo, lavá-las e secar em uma peneira. Depois, se quiser que os frutos permaneçam intactos, é necessário picá-los em 3-4 lugares com um palito. Os furos evitarão que a casca dos frutos estoure com o contato com água fervente. Porém, não é necessário picar os frutos silvestres, o sabor da compota não depende disso.
2. 
   Lave e esterilize previamente os potes de compota no vapor ou no forno e ferva as tampas por 5 minutos. Coloque as groselhas em potes.
3. 
   Em potes pequenos, você precisará de 2 a 3 folhas de hortelã, previamente lavadas e regadas com água fervente. Coloque mais hortelã em uma jarra maior.
4. 
   Encha os potes com água fervente até o topo e deixe em infusão por 15-20 minutos.
5. 
   Despeje o açúcar granulado em uma panela.
6. 
   Despeje ali a água dos potes e leve para ferver para que o açúcar se dissolva completamente.
7. 
   Despeje a calda quente de volta nos potes com as groselhas e a hortelã.
8. 
   Agora você precisa selar os frascos hermeticamente e virá-los de cabeça para baixo. Embrulhe os potes de compota com algo quente, deixe-os esfriar completamente e guarde-os para armazenamento por longo prazo em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer mojito de groselha com limão

O limão dará ao mojito com groselha acidez cítrica e um agradável tom amarelo suave, e no final você obterá uma bebida muito saborosa e refrescante de frutas e frutos silvestres com um toque de menta e erva-cidreira. A receita é para um pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas - 2,5-3 colheres de sopa.
• Limão – 1 unid.
• Açúcar – 1,5-2 colheres de sopa.
• Hortelã – 2-3 raminhos.
• Melissa - 1 raminho.
• Água fervente - quanto vai para a jarra.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os frascos e tampas e esterilize-os previamente.

2. As groselhas precisam ser separadas, lavadas e coadas da água em uma peneira.

3. Em seguida, despeje as groselhas em potes (um frasco de três litros requer tantas frutas que cheguem ao meio).

4. Em seguida, coloque o açúcar em potes diretamente sobre as frutas.

5. Em seguida, lave o limão, corte em canecas e coloque em potes. Se você não gosta do amargor que a casca do limão pode dar à compota, corte-a. Mas as sementes do limão devem ser removidas.

6. Em seguida, lave a hortelã verde e a erva-cidreira, regue com água fervente e coloque em potes.

7. Deite água a ferver até ao gargalo da compota e deixe repousar durante pelo menos 15-20 minutos.

8. Despeje o conteúdo dos potes em uma panela, ferva e despeje novamente nos potes.

9. Enrole a compota de mojito para o inverno com tampas hermeticamente fechadas e vire os potes de cabeça para baixo.

10. Embrulhe os potes de mojito em algo quente, deixe esfriar e guarde a bebida em um local escuro e fresco.

Bom apetite!

Como fazer um mojito de groselha com laranja e hortelã?

Você pode conseguir um mojito muito saboroso se substituir o limão pela laranja e, em vez das groselhas verdes, adicionar as vermelhas, que são muito mais doces. Aliás, se você não gosta de hortelã ou erva-cidreira, não precisa adicioná-los juntos à compota, basta adicionar uma dessas ervas aromáticas. Receita para 1 pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas - 2-3 colheres de sopa.
• Açúcar – 1,5-2 colheres de sopa.
• Laranjas – 1 unid.
• Hortelã – 2-3 raminhos.
• Melissa - 1-2 raminhos.
• Água - quanto vai para a jarra.

Processo de cozimento:

1. Lave e esterilize frascos e tampas.

2.Limpe os detritos das groselhas, depois enxágue-as e deixe a água escorrer por uma peneira.

3. Coloque as groselhas em potes (às vezes as groselhas são escaldadas em água fervente por alguns minutos e depois colocadas em potes, mas isso não é necessário).

4. Enxágue bem a laranja, corte ao meio, retire as sementes e retire a casca se tiver medo de amargar a compota.

5. Despeje o açúcar em potes de groselhas e adicione a laranja picada.

6. Coloque por cima a hortelã lavada e escaldada e a erva-cidreira.

7. Encha os potes até o topo com água fervente e deixe fermentar por pelo menos 15-25 minutos.

8. Em seguida, despeje a calda dos potes em uma panela, ferva e volte aos potes.

9. Feche bem os potes com as tampas para que durem mais de um mês e não explodam.

10. Vire os potes quentes sobre as tampas, embrulhe-os bem com algo quente e deixe esfriar completamente e, em seguida, retire a compota para armazenamento por longo prazo em um local fresco.

Bom apetite!

Deliciosa compota de mojito de groselha vermelha

As groselhas vermelhas são a baga perfeita para qualquer compota, porque são muito mais doces do que as groselhas verdes. Prepare um mojito com groselhas diferentes para decidir qual compota você mais gosta. Receita de mojito para 1 pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas vermelhas - 2,5-3 colheres de sopa.
• Limão ou lima – 1 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Água - quanto vai para a jarra.
• Hortelã – 2-3 raminhos.

Processo de cozimento:

1. Descasque as groselhas dos restos, enxágue e passe por uma peneira.

2. Enxágue e esterilize os frascos e as tampas (ferva as tampas por 5 minutos).

3. Despeje as groselhas em potes, coloque lima ou limão por cima, corte em rodelas ou em canecas, retirando as sementes.

4. Despeje o açúcar na jarra.

5.Coloque raminhos limpos de hortelã e erva-cidreira de qualquer variedade por cima.

6. Encha os potes com água fervente, completando até o topo.

7. Deixe os potes repousar por 15 minutos, despeje a calda em uma panela, ferva e despeje novamente nos potes.

8. Enrole os potes para o inverno, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma manta quente e deixe esfriar.

9. Guarde os mojitos com groselhas preparados para o inverno na adega, na despensa ou em qualquer ambiente fresco e escuro.

Bom apetite!

Compota de mojito de groselha verde de inverno

Qualquer pessoa pode fazer um mojito de groselha verde, pois não são necessários esforços ou habilidades especiais para preparar esta saborosa e popular compota. Ao abrir um pote de mojito, dilua com água fervida a gosto e acrescente gelo picado. Receita para 1 pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas verdes – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Água fervente - quanto vai para a jarra.
• Hortelã, erva-cidreira - um monte.

Processo de cozimento:

1. Separe bem as groselhas para remover os resíduos, enxágue em água corrente e seque em uma peneira.

2. Esterilize frascos e tampas com antecedência.

3. Despeje as groselhas nos potes até o meio e polvilhe com açúcar.

4. Adicione um monte de hortelã lavada e erva-cidreira (ou uma dessas ervas) ao mojito.

5. Encha a jarra com água fervente até o topo para que os frutos sejam infundidos e o açúcar se dissolva.

6. Após 20 minutos, despeje a calda dos potes em uma panela, leve para ferver, ferva por alguns minutos e despeje novamente nos potes.

7. Agora só falta enrolar os potes com uma chave especial com tampa (ou enroscar com tampa de rosca).

8. Vire os potes sobre as tampas, embrulhe-os bem e deixe esfriar completamente.

9. Em seguida, leve a compota para guardar em um local escuro e fresco.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de mojito de groselha e limão

Em Cuba, o refrescante limão cítrico é sempre adicionado ao coquetel de mojito, felizmente lá cresce em abundância. No nosso país, o limão não é tão fácil de comprar como o limão, no entanto, se o encontrar, não se esqueça de adicioná-lo à compota com groselhas e hortelã para aproximar ao máximo a sua bebida caseira do cocktail mojito original. Receita para 1 pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas - 3-4 colheres de sopa.
• Cal – 0,5-1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Hortelã – 3 raminhos.
• Água - quanto vai para a jarra.

Processo de cozimento:

1. Enxágue bem o recipiente da compota e esterilize no vapor ou no forno, ferva as tampas.

2. Separe as frutas, retire os detritos, enxágue e coloque em potes.

3. Despeje o açúcar sobre as frutas e acrescente a hortelã pura.

4. Ferva a água e despeje em potes até o topo.

5. Deixe a compota repousar para que os frutos cozinhem no vapor.

6. Após 20-25 minutos, escorra a calda dos potes, ferva e despeje novamente nos potes.

7. Enrole os potes para o inverno, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar, embrulhados em algo quente.

8. Guarde a compota em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

Compota de groselha com ácido cítrico “Mojito”

O ácido cítrico é um ingrediente muito acessível, às vezes é adicionado às compotas porque é um excelente conservante e também lhes confere um ligeiro sabor cítrico. Nesta versão da compota, o ácido cítrico substitui o limão natural e combina bem com hortelã e groselhas. Receita para 1 pote de três litros.

Ingredientes:

• Groselhas - 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 1,5-2 colheres de sopa.
• Raminhos de hortelã – 2-3 unid.
• Ácido cítrico – 0,5 colher de chá.
• Água - quanto vai para a jarra.

Processo de cozimento:

1.Coloque as groselhas em potes limpos e esterilizados, que você já deve ter separado dos detritos, enxaguado e seco em uma peneira.

2. Adicione açúcar, ácido cítrico e hortelã fresca (você também pode usar erva-cidreira).

3. Encha os potes com água fervente e deixe-os descansar por pelo menos 20-25 minutos.

4. Em seguida, despeje a calda em uma panela, ferva e coloque de volta nos potes.

5. Enrole (ou enrosque) bem os potes para o inverno, vire-os de cabeça para baixo, embrulhe-os em algo quente e deixe esfriar completamente.

6. Guarde o mojito em local fresco, antes de beber dilua em água potável a gosto e acrescente gelo picado.

Bom apetite!