Compota de amora para o inverno

As amoras não são as frutas mais populares nos preparativos de inverno, mas são ideais para fazer bebidas saborosas e aromáticas. Você pode adicionar várias frutas e bagas às amoras, bem como hortelã e especiarias, e então a compota adquirirá tons de sabor brilhantes e incomuns.

Compota de amora para o inverno em potes de 3 litros

Uma receita simples de compota aromática de amora. Para neutralizar a doçura excessiva dos frutos silvestres, utiliza ameixa, que confere um agradável acidez à bebida.

1. 
   Como preparar a compota de amora para o inverno em potes de 3 litros? Esterilize o pote onde será guardada a compota no vapor ou no forno.
2. 
   Separe as amoras para que não haja folhas estranhas ou outros detritos entre as frutas.
3. 
   Lave as ameixas e retire os caroços. As frutas podem ser cortadas em fatias ou deixadas inteiras.
4. 
   Despeje ameixas e frutas vermelhas em uma jarra, adicione a quantidade indicada de açúcar e despeje água fervente no meio do recipiente para que o conteúdo da jarra fique coberto com água. Cubra com uma tampa e espere 20 minutos.Para derramar ainda mais, adicione um raminho de hortelã à água fervente por um minuto, depois retire-o e encha o recipiente com frutas vermelhas com água aromatizada até a borda.
5. 
   Feche bem o pote, vire-o e deixe esfriar debaixo das cobertas. Depois disso, guarde a peça na geladeira.

Deliciosa compota de amora e limão para o inverno

As amoras são uma fruta doce e o limão usado nesta receita adiciona uma agradável nota cítrica e acidez à bebida. A compota também contém erva-cidreira, então essa versão da bebida de amora pode ser chamada de uma variação do tema “mojito”.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – frasco de um litro.

Ingredientes:

• Amoras – 150 gr.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Limão – 1 fatia.
• Melissa - 1 raminho.
• Água – 1 l

Processo de cozimento:

1. Separe os frutos silvestres, retire as amoras enrugadas ou estragadas. Enxágue e deixe secar em papel toalha.

2. Esterilize os recipientes onde será guardada a compota, transfira os bagos para eles e cubra com açúcar granulado.

3. Despeje água fervente sobre um limão inteiro, segure por um minuto, corte um círculo e coloque em uma jarra com amoras.

4. Lave o raminho de erva-cidreira, seque-o e coloque-o num frasco com frutas vermelhas, açúcar e limão.

5. Despeje água fervente sobre o conteúdo da jarra e feche. Mantenha a bebida enrolada sob um cobertor até esfriar completamente e depois guarde-a no frio.

Como preparar a compota de amora com maçã para o inverno?

Para esta versão da bebida, você deve escolher maçãs firmes e não muito doces, de cores vivas. A quantidade de açúcar pode variar dependendo de quão doce é a variedade de maçã usada e quão doce você deseja no resultado final.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – frasco de um litro.

Ingredientes:

• Amoras – 200 gr.
• Maçã – 1 peça.
• Açúcar granulado – 600 gr.
• Água – 1 l

Processo de cozimento:

1. Lave a maçã e corte em rodelas.

2. Coloque as fatias de maçã em recipientes esterilizados preparados para preparações.

3. Coloque as frutas vermelhas em cima das frutas fatiadas.

4. Prepare o xarope de açúcar com água e açúcar e despeje a mistura fervente sobre o conteúdo da jarra.

5. Feche bem os recipientes com compota, vire-os e deixe esfriar sob um cobertor, depois transfira-os para local fresco. Na hora de servir, a compota pode ser diluída em água fria.

Compota de amora para o inverno com outras frutas silvestres

Nesta receita, junto com as amoras, você pode usar as frutas que o cozinheiro gostar. Dependendo disso, as nuances do sabor e da cor da bebida mudarão. A combinação de amoras, mirtilos e groselhas pretas transforma-se numa verdadeira “bomba de vitaminas” com sabor e aroma incríveis.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – frasco de um litro.

Ingredientes:

• Amoras – 1 colher de sopa.
• Mirtilos – 1 colher de sopa.
• Groselha preta – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Água – 1 l

Processo de cozimento:

1. Separe os bagos, retire os amassados ​​​​ou estragados, enxágue os restantes e deixe secar. Para fazer isso, você pode colocá-los sobre papel toalha.

2. Esterilize os potes de preparo mantendo-os em banho-maria, calcinando-os no forno ou aquecendo-os na potência máxima no forno de micro-ondas.

3. Em uma panela de volume adequado, prepare a calda de açúcar misturando água com açúcar e levando a mistura para ferver.

4. Mexendo, ferva por um minuto, depois despeje as frutas preparadas e ferva por cerca de 3 minutos.

5. Despeje a compota resultante em potes, feche-os e, virando-os, deixe esfriar sob um cobertor e depois reorganize-os para armazenamento no porão ou adega.

Deliciosa compota de amora com ácido cítrico para o inverno

O ácido cítrico na compota de amora preserva o sabor e a cor dos frutos silvestres. A bebida preparada de acordo com esta receita pode ser armazenada em qualquer temperatura.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5 litros.

Ingredientes:

• Amoras – 1kg
• Água – 3,5 l
• Açúcar granulado – 700 gr.
• Ácido cítrico – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as amoras e lave-as com cuidado para que não machuquem e mantenham a forma.

2. Transfira as amoras preparadas para recipientes de compota esterilizados de modo que preencham até um terço do frasco.

3. Despeje água fervente em cada recipiente e deixe em infusão por 15 minutos.

4. Após o tempo especificado, despeje a água aromatizada em uma panela, acrescente o açúcar e leve a compota para ferver e, em seguida, adicione o ácido cítrico.

5. Despeje a calda de açúcar sobre as frutas e feche. Deixe a compota esfriar sob um cobertor e guarde-a em qualquer lugar conveniente.