Compota de cereja de passarinho para o inverno

Um depósito de ácidos e microelementos úteis está contido nos brilhantes frutos da cereja de pássaro - estamos preparando uma bebida vitamínica que nos fará deliciar durante o longo e frio inverno. Fazer compotas em casa é muito simples e, como resultado, temos uma excelente alternativa aos refrigerantes e sucos comprados em lojas.

Compota de cereja de passarinho para pote de 3 litros para o inverno

A compota de cereja de pássaro tem uma cor âmbar incrivelmente bela, aroma agradável e sabor incrível. Porém, até que esta bebida esteja completamente pronta, você terá que esperar pelo menos 30 dias, e não deve armazená-la por mais de 5 a 6 meses, pois após seis meses as sementes dos frutos começam a liberar uma substância como o ácido cianídrico. , o que afeta negativamente o corpo humano.

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   Como preparar compota de cereja de passarinho para o inverno em pote de 3 litros? Separamos a cereja do pássaro e nos livramos de todas as frutas, partículas e galhos estragados.
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   Coloque em uma peneira ou peneira e enxágue abundantemente em água corrente.
3. 
   Para preparar a calda, coloque um litro e meio de água em uma panela e acrescente um copo de açúcar - mexendo sempre, leve para ferver e cozinhe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos. Não se esqueça de retirar a espuma que aparecer.
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   Em uma segunda panela, ferva a água, acrescente a cereja de passarinho e ferva por cerca de 2 a 3 minutos, depois transfira para a calda de açúcar.
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   Deixe as frutas no líquido doce por pelo menos 5 horas de molho. Passado o tempo, coloque a cereja em potes esterilizados (enchendo cerca de 1/3), deixe ferver novamente a calda e despeje no recipiente até os “cabides”. Enrole a compota, vire e embrulhe numa toalha até esfriar completamente.

Compota de cereja vermelha com sementes

Uma receita muito simples e rápida, mas ao mesmo tempo muito saborosa de compota saudável com frutos vermelhos cereja. Esta bebida irá certamente agradar tanto aos adultos como aos mais pequenos, embora o seu sabor não seja nada enjoativo.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3 latas de três litros cada.

Ingredientes:

• Cereja de pássaro – 1,2 kg.
• Açúcar granulado – 1,4 kg.
• Ácido cítrico – ¾ colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepare a calda: para isso, coloque duas panelas no fogão, nas quais deitamos primeiro 3,5 litros de água purificada - deixe ferver e deite 700 gramas de açúcar granulado em cada recipiente.

2. Mexa bem os cristais de açúcar e ferva novamente.

3. Enquanto o recheio doce cozinha, coloque 400 gramas de frutas vermelhas diretamente nos galhos em potes secos e estéreis.

4. Despeje ¼ colher de chá de limão em cada um dos três potes.

5. Encha as frutas com calda quente até o topo.

6. Utilizando uma máquina especial, enrole os recipientes com tampas pré-esterilizadas.

7.Para verificar a estanqueidade, coloque os potes sobre as tampas e cubra com uma toalha grossa por um dia até esfriar completamente.

8. Armazene a bebida vitamínica em local fresco e longe da luz solar direta por no máximo seis meses. Aproveitar!

Compota de cereja de passarinho e groselha para o inverno

Tanto a cereja de pássaro quanto a groselha parecem ser criadas a partir de vitaminas e microelementos benéficos ao corpo humano. Ao preparar compotas com essas frutas, no inverno você obtém uma bebida vitamínica que apoia o sistema imunológico.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2 latas de três litros.

Ingredientes:

• Cereja de pássaro – 800 gr.
• Groselhas – 300 gr.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, enxágue bem os bagos em água corrente e coloque-os em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido. Coloque 400 gramas de cereja de pássaro e 150 gramas de groselha preta em dois potes estéreis de três litros.

2. Encha o recipiente até o topo com água fervente, cubra com uma tampa e deixe de molho por 10 minutos. Depois, despeje a água em uma panela e leve ao fogo.

3. Despeje o açúcar nos potes em proporções iguais e volte a encher com água fervente.

4. Enrole imediatamente a bebida com uma máquina especial e vire-a de cabeça para baixo. Cubra com uma toalha e deixe sobre a mesa por um dia até esfriar completamente.

5. Após 24 horas, coloque a compota em local fresco e escuro e guarde por no máximo seis meses.

Como preparar uma deliciosa compota de cereja e maçã?

Preservar o sabor do verão é muito simples - preparamos uma compota de vitaminas com maçãs caipiras e cerejas de passarinho. Esta bebida é muito fácil de preparar e conservar durante muitos meses e não demorará mais de meia hora.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2 latas de três litros.

Ingredientes:

• Cereja de pássaro – 250 gr.
• Açúcar granulado – 400 gr.
• Maçãs – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os bagos e coloque-os no fundo de um frasco estéril (calculando 120-140 gramas por três litros). Também enxaguamos as maçãs com água, secamos e cortamos em rodelas bem grandes, não esquecendo de retirar a cápsula da semente, e enviá-las depois da cereja de passarinho.

2. Encha o conteúdo dos potes com água fervente, cubra com uma tampa (apenas cobrimos, não fechamos) e deixamos de molho por 10-15 minutos.

3. Passado o tempo, escorra a água dos frutos silvestres e ferva novamente.

4. Adicione 400 gramas de açúcar granulado ao líquido e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos após ferver.

5. Encha os potes com calda quente, enrole e vire. Deixe esfriar até a temperatura ambiente sob um cobertor e depois coloque-o na adega e guarde por no máximo seis meses.

Uma simples compota de cereja de passarinho e groselhas para o inverno

Uma bebida feita de groselha e cereja de passarinho não só é muito saborosa, mas também incrivelmente saudável. Esta compota contém muitas substâncias que ajudam o corpo a combater os vírus e também apoiam uma digestão saudável.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Groselhas – 150-200 gr.
• Cereja de pássaro – 200-300 gr.
• Açúcar granulado – 300 gr.
• Água – 2-2,3 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as groselhas verdes, corte os caules, pique-as com um garfo ou palito e coloque-as no fundo de um pote de três litros.

2. Lavamos também a cereja de passarinho, limpa de galhos e folhas, e escaldamos em água fervente por 2 minutos - mandamos depois das groselhas. Recomenda-se encher os potes no máximo ¼.

3. Cozinhe a calda.Para prepará-lo, misture água e açúcar granulado na proporção de 100 gramas por litro de água. Cozinhe em fogo médio até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

4. Despeje a calda fervente sobre as frutas vermelhas e esterilize-as em uma panela grande, cobrindo a parte superior com uma tampa seca por pelo menos 30 minutos.

5. Enrole os potes quentes, vire-os e cubra-os com uma manta até esfriarem completamente. Armazenamos em local fresco, por exemplo, em uma adega ou porão, por no máximo seis meses.

Deliciosa compota de cereja de passarinho e cereja para o inverno

Vamos preparar uma compota de frutas e frutos silvestres com produtos coletados em sua horta - toda a sua família desistirá de refrigerantes e sucos comprados em lojas. Uma bebida conservada para o inverno será muito útil em meio a doenças virais - ela não aumenta a imunidade pior do que os aditivos alimentares.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3 litros.

Ingredientes:

• Cereja – 100 gr.
• Cereja vermelha – 100 gr.
• Chokeberry - 100 gr.
• Maçãs – 100 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os frutos silvestres e as maçãs em água corrente, separando as folhas, galhos e manchas - coloque-os em uma peneira e dê um tempinho para que o excesso de líquido escorra.

2. Despeje os componentes da nossa bebida em uma jarra limpa e pré-esterilizada.

3. Adicione 100 gramas de açúcar granulado.

4. Encha o conteúdo do recipiente com água fervente e feche com uma tampa de náilon ou enrole uma tampa de lata.

5. Enrole o pote quente em uma toalha até esfriar completamente.

6. Conservar na geladeira (se coberto com tampa de náilon) ou na adega (se lacrado) por no máximo seis meses.