Cranberries para o inverno

O cranberry é uma baga maravilhosa e muito saudável, com a qual você pode preparar uma grande quantidade de pratos interessantes e coloridos, além de fazer preparativos para o inverno. Oferecemos 10 maneiras simples de conservar esta baga para o inverno.

Purê de cranberries com açúcar para o inverno sem cozinhar

Os cranberries são moídos com açúcar granulado no liquidificador na proporção de 1:1, após o que são colocados em potes, polvilhados com açúcar por cima, tapados com tampas e guardados na geladeira. É um excelente preparo para suco de fruta.

1. 
   Como preparar uma preparação simples de cranberry para o inverno? Primeiro, separamos os cranberries, retiramos os frutos estragados e enxaguamos bem em água corrente. Depois colocamos em uma peneira e deixamos até que todo o excesso de líquido seja drenado.
2. 
   Agora colocamos no liquidificador e trituramos até que os bagos atinjam o estado de purê.
3. 
   Em seguida, adicione o açúcar granulado e misture tudo bem.
4. 
   Lavamos bem os potes onde os cranberries serão armazenados em água quente e refrigerante e os esterilizamos da maneira que for conveniente. Coloque por cima os frutos silvestres ralados com açúcar.
5. 
   Polvilhe a mistura por cima com algumas colheres de açúcar granulado para que fique melhor guardada no inverno.
6. 
   Selamos os potes com tampas esterilizadas e guardamos em local fresco, talvez na geladeira. Bom apetite!

Geléia simples de cranberry para o inverno

Os cranberries lavados são cobertos com açúcar e deixados por algumas horas até que liberem o suco. Depois tudo é levado ao fogo, levado à fervura e cozido por 40 minutos. Depois de esfriar completamente, a geléia é colocada em potes e enrolada.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 20.

Ingredientes:

• Cranberries – 1200 gr.
• Açúcar granulado – 900 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separamos os cranberries, removendo os frutos estourados e podres. Em seguida, enxágue bem em água corrente, coloque em uma peneira e deixe escorrer todo o excesso de líquido.

Passo 2. Agora pegue uma panela adequada com fundo grosso, coloque as frutas ali e recheie com açúcar granulado.

Passo 3. Deixe os cranberries e o açúcar repousarem em temperatura ambiente por duas horas a um dia, até que os frutos produzam uma quantidade suficiente de suco, no qual a geléia será cozida.

Passo 4. Decorrido o tempo necessário, leve ao fogo a panela com as frutas vermelhas e leve para ferver. Nesta fase, se desejar, você pode adicionar vários temperos à geléia. Por exemplo, canela ou cravo. Isso o tornará mais aromático e com um sabor agradável.

Passo 5. Agora reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos. Durante o cozimento, não se esqueça de retirar a espuma que se formará na superfície.Em seguida, desligue o fogo e deixe a geléia esfriar completamente. Você pode despejá-lo imediatamente em potes, mas será mais líquido.

Passo 6. Neste momento, enxágue bem os potes de refrigerante em água quente e esterilize-os da maneira que lhe for conveniente. Espalhe sobre eles a geléia resfriada e feche bem com uma tampa. Guarde-o em temperatura ambiente em local escuro e seco. Abrimos no inverno e servimos com chá quente ou usamos como recheio de assados. Bom apetite!

Compota de cranberry para frasco de 3 litros para o inverno

Os cranberries são colocados em potes, cobertos com açúcar e gradualmente enchidos com água fervente. A seguir, tudo é enrolado, virado de cabeça para baixo, embrulhado em uma manta e deixado esfriar completamente. Acontece que é uma bebida muito saborosa e saudável.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 12.

Ingredientes:

• Cranberries – 300 gr.
• Açúcar granulado – 300 gr.
• Água potável – 3 litros.
• Ácido cítrico – 1/3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separe cuidadosamente os cranberries, remova os frutos estourados e todos os detritos. Em seguida, enxágue bem em água corrente, coloque em uma peneira e deixe escorrer todo o excesso de líquido.

Passo 2. Lave o pote onde será guardada a compota em água quente e refrigerante e esterilize-o da maneira que lhe for conveniente. Também fervemos a tampa separadamente. Coloque os cranberries no fundo de uma jarra seca e encha-a com açúcar granulado. Em seguida, adicione ácido cítrico. Se desejar, você pode adicionar anis estrelado para que a bebida final tenha um leve tempero.

Passo 3. Em uma panela separada, ferva a quantidade necessária de água e despeje aos poucos sobre as frutas vermelhas e o açúcar. Primeiro despeje ¼ do volume e cubra o frasco com uma tampa.Após 20 segundos, encha o frasco até a metade e tampe novamente. Pela terceira vez, despeje água fervente até os ombros. Assim protegeremos o frasco de rachaduras.

Passo 4. Agora enrolamos a compota com tampas estéreis, viramos o pote de cabeça para baixo, embrulhamos em um cobertor ou toalha e deixamos esfriar completamente por um dia.

Etapa 5. Coloque-o na geladeira ou na adega para armazenamento. Abrimos no inverno, colocamos em copos e servimos à mesa uma deliciosa bebida de cranberry. Bom apetite!

Delicioso molho de cranberry para o inverno

Os cranberries são cobertos com açúcar e tudo levado ao fogo. Em seguida, despeja-se o suco de laranja e a mistura é levada para ferver. Em seguida, adicione canela, sal, pimenta e cozinhe por meia hora. O molho é colocado em potes e deixado esfriar completamente.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Cranberries – 250 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Suco de laranja espremido na hora – 150 ml.
• Canela – 1 pau.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe os cranberries com cuidado, remova os frutos podres e os detritos e enxágue-os bem em água corrente. Em seguida, coloque as frutas em uma peneira e deixe escorrer todo o excesso de líquido. A seguir, transfira-os para uma panela adequada e cubra com açúcar granulado.

Passo 2. Leve ao fogo e cozinhe até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 3. Agora despeje o suco de laranja nas frutas. Para deixar o molho o mais próximo possível da receita original, esprema você mesmo 2 a 3 laranjas, pode deixar a polpa no suco. Deixe ferver tudo e continue cozinhando em fogo baixo.Agora adicione um pau de canela (em vez de paus de canela, você pode adicionar ½ colher de chá de terra), sal, pimenta preta moída a gosto e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Passo 4. Neste momento, enxágue bem o pote onde será guardado o molho em água quente e refrigerante e esterilize-o da maneira que lhe for conveniente. Quando a casca do cranberry estourar e a massa ficar macia, transfira para uma jarra e feche bem a tampa. Deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente e guarde na geladeira ou adega.

Passo 5. Abra o molho de cranberry no inverno e sirva junto com pratos de carne ou adicione em assados. Acontece muito aromático e rico, por isso vai dar sabor a qualquer prato. Bom apetite!

Geléia de cranberry simples e deliciosa para o inverno

Os cranberries são purificados no liquidificador e colocados em uma panela. Água e açúcar são adicionados a ele. Tudo é cozido por cerca de 50 minutos, resfriado e colocado em potes esterilizados. É um complemento muito saboroso para chá e diversos produtos de panificação.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 15.

Ingredientes:

• Cranberries – 1kg.
• Açúcar granulado – 1,5-1,8 kg.
• Água potável – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separamos os cranberries, removemos frutas podres e detritos. Em seguida, enxágue abundantemente em água corrente, coloque em uma peneira e deixe repousar até que todo o excesso de líquido seja drenado.

Passo 2. Agora bata as frutas no liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea.

Etapa 3. Em seguida, transfira o purê de cranberry para uma panela de fundo grosso e despeje um copo de água potável nela.

Passo 4. Leve ao fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Passo 5. Agora adicione o açúcar granulado.Controlamos a sua quantidade em função da doçura preferida da compota acabada, uma vez que os próprios cranberries são muito azedos.

Passo 6. Misture tudo bem e leve para ferver. Cozinhe por mais 15 minutos, retirando periodicamente a espuma que se formar.

Passo 7. Desligue o fogo e deixe a geléia esfriar completamente. Neste momento, enxágue bem os frascos em água quente e esterilize-os da maneira que lhe for conveniente. Espalhe sobre eles a massa resfriada e feche bem com tampas estéreis. Colocamos na adega ou na geladeira para guardar. Abra no inverno e sirva com chá, sorvete ou panquecas. A geléia também pode ser usada no preparo de diversos produtos de panificação. Bom apetite!

Como congelar cranberries adequadamente para o inverno?

Os cranberries são cuidadosamente separados, lavados em água fria, secos em papel toalha e colocados em sacos plásticos ou recipientes. Então tudo vai para o freezer. O resultado é um excelente preparo com o qual você pode preparar sucos de frutas e compotas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cranberries – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separe cuidadosamente os frutos, remova os galhos, as folhas e os frutos estourados.

Passo 2. Em seguida, transfira para uma tigela funda, encha os cranberries com água fria e enxágue bem. Em seguida, escorra todo o líquido.

Passo 3. Agora despeje todas as frutas em papel toalha e deixe todo o excesso de umidade ser absorvido. Você também pode escorrer em uma peneira e esperar até que todo o líquido escorra. Se você pular esta etapa, os cranberries congelarão inteiros em vez de frutas individuais.

Passo 4. Transfira os frutos secos para um saco plástico e amarre bem, ou para um recipiente plástico, que fechamos bem com uma tampa.Coloque as frutas no freezer. Eles podem ser armazenados lá por cerca de 1,5 a 2 anos.

Etapa 5. Os cranberries congelarão após 1-2 horas. Este excelente preparo pode ser utilizado no preparo de sucos de frutas, compotas, sopas de frutos silvestres, molhos, pratos principais, etc. Bom apetite!

Como fazer um delicioso suco de cranberry para o inverno?

Os cranberries são amassados ​​com um pilão. O suco resultante é espremido em um pano de algodão e as frutas são enviadas para a panela. Tudo é enchido com água, levado para ferver e cozido por 3-4 minutos. Mel e suco de cranberry são adicionados ao caldo coado e o suco de fruta é colocado em potes esterilizados.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Cranberries – 500 gr.
• Água potável – 2 litros.
• Querida – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separamos os cranberries. Removemos frutas estouradas e estragadas junto com outros detritos que chegam lá. Em seguida, transfira para uma peneira e enxágue delicadamente em água corrente.

Passo 2. Em seguida, coloque os cranberries sobre papel toalha e deixe-os secar. Agora transferimos tudo para um recipiente adequado e amassamos com um pilão. Esprema o suco resultante em duas camadas de gaze, despeje em um recipiente de vidro e leve à geladeira por algum tempo.

Passo 3. Coloque os cranberries restantes em uma panela e encha com dois litros de água potável. Leve tudo ao fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos. Coe o caldo resultante em um pano de algodão e despeje em um recipiente de vidro.

Passo 4. Deixe o caldo de cranberry esfriar até cerca de 50^ÓC, em seguida, adicione mel e misture tudo bem. Agora despeje o suco que estava na geladeira e misture novamente.Agora colocamos a bebida pronta em potes, que primeiro lavamos em água quente e refrigerante e esterilizamos da maneira que for conveniente. Aperte bem as tampas e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Depois colocamos na adega ou na geladeira para guardar.

Passo 5. Abra o suco de fruta pronto no inverno, coloque em copos e saboreie a bebida rica, saborosa e incrivelmente saudável. Bom apetite!

Geléia espessa de cranberry para o inverno

Os cranberries são fervidos junto com as tangerinas descascadas em uma panela elétrica. Em seguida, passa-se tudo por uma peneira fina, despeja-se açúcar e cozinha-se tudo por mais 30 minutos. As raspas de tangerina e a pectina também são adicionadas. A geleia quente é colocada em potes e enrolada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Ingredientes:

• Cranberries congelados – 600 gr.
• Tangerinas – 4 unid.
• Açúcar granulado – 700 gr.
• Água – 450 ml.
• Pectina – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro prepare as tangerinas. Lavamos abundantemente em água corrente, descascamos e dividimos em rodelas. Libertamos cada fatia de filmes e sementes. Também retiramos as raspas de uma tangerina com um ralador médio.

Passo 2. Transfira as tangerinas para a tigela multicooker junto com os cranberries congelados. Encha tudo com água fria e ajuste o modo “Cozinhar” por 30 minutos. Agora feche a tampa, pressione “start” e cozinhe até que os cranberries estejam macios.

Passo 3. Após o tempo necessário, transfira as tangerinas e os frutos silvestres para uma tigela funda e bata tudo no liquidificador de imersão até obter uma massa homogênea. Você também pode amassar com um espremedor ou passar por uma peneira fina.

Passo 4.Despeje a massa resultante de volta na tigela multicooker e acrescente o açúcar granulado (deixe 4 colheres de sopa, que depois misturaremos com a pectina). Defina o modo “Jam” por meia hora. Mexa de vez em quando para que o açúcar não grude no fundo. Retire também a espuma que se formar com uma colher.

Passo 5. Após 15 minutos, adicione as raspas de tangerina à nossa geleia quase pronta, o que dará um aroma delicioso.

Passo 6. Misture a pectina com o açúcar granulado restante e adicione à massa de frutas e frutos silvestres 7 minutos antes de estar pronto e misture.

Passo 7. Colocamos nossa geleia quente em potes, que primeiro lavamos em água quente e refrigerante e esterilizamos de maneira conveniente. Feche tudo com as tampas e deixe em temperatura ambiente até esfriar completamente. Em seguida, colocamos na geladeira para armazenamento. Abrimos a geleia no inverno e servimos com chá quente ou usamos como recheio de assados. Bom apetite!

Como preparar cranberries e mel para o inverno?

Os cranberries lavados são esmagados em um processador de alimentos, após o que são transferidos para um recipiente separado e adicionado mel. Tudo é misturado, colocado em potes esterilizados e guardado na geladeira. Acontece que é um preparo muito saboroso e saudável.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cranberries – 300 gr.
• Mel de flores – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separe cuidadosamente os cranberries, remova todos os detritos e estoure os frutos. Em seguida, transfira para uma peneira e enxágue em água corrente.

Passo 2. Em seguida, despeje as frutas em uma toalha de papel e seque-as para remover o excesso de umidade. Agora coloque os cranberries na tigela do processador de alimentos. Se não tiver, você pode esmagar as frutas com um triturador.

Etapa 3.Socamos as frutas por cerca de 2-3 minutos no modo pulsante. Você deve obter uma massa lisa com pedaços de cranberries.

Passo 4. Agora transfira o purê de frutas resultante para um recipiente separado, adicione o mel e misture tudo bem até que o mel esteja uniformemente distribuído por toda a massa.

Passo 5. Colocamos tudo em potes, que primeiro enxaguamos bem em água quente e refrigerante e esterilizamos da maneira que lhe for conveniente. Em seguida, feche bem tudo com uma tampa e guarde na geladeira. Sirva com chá no café da manhã junto com pão torrado com manteiga. Bom apetite!

Cranberries com laranja e açúcar sem cozinhar para o inverno

A laranja é esmagada no liquidificador com cranberries e açúcar até ficar homogêneo. Em seguida, tudo é colocado em potes esterilizados, rosqueados com tampa e guardado na geladeira. É uma preparação maravilhosa que pode ser adicionada ao chá ou café.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Cranberries – 400 gr.
• Laranja – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, separamos os cranberries e removemos os frutos estragados junto com galhos, folhas e outros detritos. Em seguida, enxágue bem em água corrente, transfira as frutas para uma toalha de papel e seque.

Passo 2. Escalde a laranja com água fervente e rale as raspas. Retire a casca e divida a fruta em rodelas. Em seguida, retire todas as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador ou processador de alimentos junto com as raspas raladas. Moa tudo por dois minutos.

Passo 3. Agora adicionamos os cranberries lavados à laranja e polvilhamos com açúcar granulado.Deve ser suficiente para que nossa geléia “viva” não fermente e permaneça fresca o maior tempo possível.

Passo 4. Moa os cranberries e as laranjas até que todas as frutas estourem, por 2-3 minutos.

Passo 5. Lave bem os potes onde serão armazenadas as frutas e a massa de frutos silvestres em água quente e refrigerante e esterilize da maneira que lhe for conveniente. Coloque a laranja e os cranberries sobre eles e feche bem a tampa. Colocamos na geladeira para armazenamento. Utilizamos o preparado como aditivo ao chá, café ou consumimos na sua forma pura. Bom apetite!