Massa para costeletas

As costeletas são um prato muito apreciado e fácil de preparar; muitas donas de casa servem-nas à mesa festiva, graças ao seu aspecto espectacular e à apetitosa crosta dourada, que se obtém devido à massa viscosa e espessa, que pode ser preparada à base de farinha, creme de leite ou pão ralado. Este artigo apresenta diversas opções, para que todos encontrem o que gostam e se deliciem com costeletas suculentas e saborosas fritas na frigideira.

Massa para costeletas de porco em uma frigideira

Quando você não sabe o que é saboroso e original cozinhar para o almoço ou jantar, frite suculentas costeletas de porco em uma massa grossa, que forma uma crosta crocante durante o tratamento térmico. Este prato quente acompanha bem todos os tipos de acompanhamentos, mas principalmente com purê de batata com manteiga.

1. 
   A massa para costeletas na frigideira é fácil de preparar. Corte a carne de porco em pedaços com cerca de um centímetro de espessura, cubra com película aderente e bata bem dos dois lados com um martelo de cozinha. Depois, polvilhe as costeletas com especiarias e esfregue levemente.
2. 
   Quebre um ovo em uma tigela funda e acrescente o queijo duro, amassado com um ralador.
3. 
   Adicione o leite à mistura resultante, acrescente a farinha, tempere com sal e pimenta - misture bem até ficar homogêneo.
4. 
   Mergulhe cada fatia de carne na mistura de trigo e queijo.
5. 
   Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite os pedaços por 4 minutos de cada lado em fogo um pouco menos que médio.
6. 
   Sirva costeletas suculentas com rodelas de tomate fresco e ervas. Bom apetite!

Massa de ovo para costeletas de frango em uma frigideira

Para obter costeletas de frango douradas em um empanado grosso, basta misturar a farinha, o creme de leite e o ovo e enrolar finos peitos na mistura resultante. O prato fica suculento e macio por dentro e tem uma crosta dourada por fora.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8 peças.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé em rodelas finas, bata um pouco cada uma delas com um martelo, tentando não danificar as delicadas fibras.

Passo 2. Em um recipiente com laterais altas, misture os ovos e o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.

Passo 3. Adicione um pouco de sal e farinha à massa resultante.

Passo 4.Controlamos a espessura da massa e se a mistura ficar muito líquida aumentamos a quantidade de farinha até a consistência de creme de leite desnatado.

Passo 5. Polvilhe o frango com sal e pimenta moída, mergulhe na mistura de ovos para que a massa cubra completamente a ave.

Passo 6. Numa frigideira de fundo grosso aqueça o azeite e só depois disponha os pedaços. Frite em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos.

Passo 7. Passado o tempo, vire as costeletas e repita a manipulação do segundo lado.

Passo 8. Sirva o filé dourado com crosta quente e saboreie. Bom apetite!

Massa simples de maionese para costeletas

O filé de frango é uma carne bastante seca e de baixa caloria, mas para preparar costeletas suculentas e que derretem na boca, uma massa à base de maionese e farinha virá em nosso auxílio, e temperos aromáticos darão ao prato um picante especial e um aroma atraente.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 200 gr.
• Mostarda – 40 gr.
• Páprica moída defumada – 20 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 120 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte um filé de frango longitudinalmente com uma faca afiada para obter dois pedaços idênticos.

Passo 2. Polvilhe a ave com sal e seus temperos preferidos, cubra com filme plástico ou saco e bata levemente com um martelo.

Passo 3. Unte o filé preparado por todos os lados com mostarda para dar sabor picante.

Passo 4. E para um aroma “esfumaçado”, adicione páprica defumada moída.

Passo 5. Cubra generosamente cada pedaço com maionese.

Passo 6. E passe os dois lados na farinha.

Etapa 7Frite as costeletas de frango em óleo vegetal por cerca de 5-7 minutos de cada lado até ficarem totalmente cozidas e douradas.

Passo 8. Combine o prato dourado com espaguete ou batata nova e inicie a refeição. Bom apetite!

Como fazer massa com queijo para costeletas?

Não há nada mais fácil e rápido do que preparar tenras costeletas de filé de frango em uma massa picante e salgada com adição de queijo, que, quando mordido, não estica pior do que quando se come uma pizza italiana. Depois de passar menos de meia hora na cozinha, você pode facilmente preparar um prato quente e perfumado.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 250 gr.
• Queijo duro – 70 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Sal – 3 pitadas.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Alho granulado – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 sussurro.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe a carne das películas brancas, enxágue com água e seque com papel toalha.

Passo 2. Corte o filé em tiras finas e bata, tomando cuidado para não rasgar os pedaços. Tempere o frango com alho granulado, sal e pimenta.

Passo 3. Em uma tigela funda, misture o queijo ralado, um pouco de água e um ovo.

Passo 4. Adicione a farinha na mesma tigela.

Passo 5. Com um garfo ou batedor, misture os ingredientes até obter uma consistência homogênea e sem grumos.

Passo 6. Mergulhe cada costeleta na massa com queijo adicionado.

Passo 7. Cozinhe o frango em óleo bem aquecido por 4-5 minutos de cada lado em fogo um pouco menos que médio. Limpe as costeletas acabadas com guardanapos para retirar o excesso de óleo.

Passo 8. Sirva os suculentos e rosados ​​“bolos” de filé imediatamente à mesa e saboreie. Bom apetite!

Deliciosa massa de creme de leite para costeletas

Se a sua ideia de filé de frango é carne seca e magra, sem sabor pronunciado, então esta receita vai mudar completamente a sua opinião! Fatias finas de peito em massa espessa de creme de leite são muito saborosas, rápidas e, o mais importante, suculentas.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Temperos para frango – 1 pitada.
• Alho granulado – 1 colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé em pequenos segmentos e bata levemente com um martelo de carne.

Passo 2. Polvilhe a ave com sal, temperos de frango, pimenta e alho granulado para dar sabor.

Passo 3. Prepare a massa em uma tigela - misture o ovo com o creme de leite.

Passo 4. Adicione um pouco de farinha e mexa vigorosamente até ficar homogêneo.

Passo 5. Coloque o filé em uma tigela com a mistura de creme de leite e misture de forma que a massa cubra completamente as costeletas.

Passo 6. Aqueça 30 mililitros de óleo vegetal em uma frigideira e disponha os preparativos, frite por cerca de 3-4 minutos em fogo moderado.

Passo 7. Passado o tempo, vire o frango dourado e cozinhe do outro lado, tampado, por 6-7 minutos.

Passo 8. Sirva costeletas de frango douradas combinadas com molho de alho e vegetais frescos. Bom apetite!

Receita passo a passo de massa de cerveja para costeletas

Ninguém se surpreende com costeletas com creme de leite, maionese ou mesmo massa de queijo, por isso hoje apresentamos a sua atenção uma receita original segundo a qual se enrolam finos pratos de frango em massa à base de uma bebida espumosa.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Tempero Khmeli-suneli – 2 colheres de chá.
• Cerveja light – 150 ml.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Pimenta da Jamaica moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé, despojado de películas e impregnações de gordura, em rodelas e bata dos dois lados, tomando cuidado para não rasgar as fibras.

Passo 2. Esfregue cuidadosamente as costeletas com sal, pimenta moída e lúpulo suneli.

Passo 3. Prepare a massa: em uma tigela funda, misture o ovo, a farinha, um pouco de sal e a cerveja.

Passo 4. Mergulhe completamente a carne preparada na mistura de cerveja.

Passo 5. Aqueça uma grande quantidade de óleo em uma frigideira e frite o pássaro dos dois lados até dourar (5-7 minutos).

Passo 6. Sirva as costeletas douradas quentes com seus acompanhamentos preferidos e vegetais frescos. Bom apetite!

Massa para costeletas suculentas com leite

Para evitar que o filé de frango depois de frito se transforme em carne seca e sem sabor, antes de iniciar o tratamento térmico mergulhe-o em uma massa à base de leite, farinha e ovos. Essas costeletas ficam sempre muito suculentas, macias e saborosas, e o processo de cozimento leva um mínimo de tempo.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 2 unid.
• Leite – ½ colher de sopa.
• Ovos – 1-2 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Óleo vegetal – 6-8 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para rapidez de ação e nossa comodidade, preparamos os produtos de acordo com a lista.

Passo 2. Enxágue bem a ave com água e seque-a com papel toalha.

Passo 3. Corte o filé longitudinalmente para obter fatias finas e bata levemente.

Passo 4.Polvilhe com sal e pimenta moída, dependendo da sua preferência.

Passo 5. Empane as costeletas com farinha.

Passo 6. Despeje meio copo de leite em temperatura ambiente em uma tigela separada.

Passo 7. E mergulhe a carne nele.

Passo 8. Enrole a farinha novamente.

Passo 9. E no ovo batido - a peça está pronta.

Passo 10. Frite o filé em óleo bem aquecido por cerca de 4 minutos de cada lado.

Passo 11. Coloque o frango rosado na massa de leite sobre várias camadas de guardanapos para absorver o excesso de gordura e comece a degustar. Bom apetite!

Massa de água mineral para costeletas

Mesmo que não tenha mais creme de leite, leite ou maionese na geladeira, mas você realmente quer costeletas de filé de frango, preparamos uma massa delicada e arejada com água mineral e molho de soja. A carne preparada de acordo com esta receita tem aroma e sabor incrivelmente ricos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Filé de frango – 650 gr.
• Água mineral – 100ml.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 100 gr.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Molho de soja – 30 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um prato com laterais altas, misture a água mineral, o ovo, o molho de soja e a farinha - misture até obter uma consistência líquida homogênea.

Passo 2. Corte o filé em pedaços e, cobrindo-o com filme plástico ou saco, bata.

Passo 3. Mergulhe o pássaro na massa gaseificada.

Passo 4. Numa frigideira aqueça o óleo e comece a fritar os pedaços, normalmente cerca de 3 minutos de cada lado é o suficiente.

Passo 5. Coloque as costeletas douradas em forma de monte para preservar o calor e convide sua família para a mesa. Bom apetite!