Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar

Morangos sem cozinhar com açúcar para o inverno são um preparo muito saboroso e saudável. Como é bom obter um reforço vitamínico das frutas vermelhas do verão no inverno! No entanto, muitos ficam chateados por terem que ficar horas diante do fogão só para pegar alguns potes de geléia. Queremos agradá-lo e mostrar que uma deliciosa geléia de morango pode ser preparada sem gastar nem meia hora.

Purê de morangos com açúcar sem cozinhar para o inverno

Para fazer geléia de morango rapidamente, basta moer com açúcar. Você pode usar qualquer ferramenta - um espremedor de batatas, um liquidificador, um moedor de carne, uma colher. Tudo depende da consistência final que se pretende obter - puré ou com pedaços de frutos silvestres.

1. 
   Como preparar morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar? Vamos colocar a água para ferver. Enquanto a água ferve, descascamos os frutos dos caules e os enxaguamos bem para remover os contaminantes. Nós os escaldamos com água fervente.
2. 
   Agora você precisa moer os morangos.Usamos uma peneira para isso. Adicione açúcar à massa resultante. Mexa tudo para que não fique açúcar no fundo.
3. 
   Despeje a geléia de morango em potes pré-esterilizados.
4. 
   Se sobrar açúcar no fundo, coloque-o em cada pote por cima da geléia. Esta camada evitará que a geléia estrague durante o armazenamento.
5. 
   Cubra com tampas fervidas e guarde no porão ou na geladeira. Se você não planeja armazená-lo por muito tempo, deixe-o sob capas comuns de náilon. Bom apetite!

Morangos com açúcar para o inverno, purê no liquidificador

Quando a colheita é bem-sucedida, você quer guardá-la para o inverno. Mas o processo de fervura das frutas não inspira você a estocar vitaminas. A maneira mais rápida de fazer geléia de morango é usar um liquidificador. E não há necessidade de cozinhar, e a geléia fica com a consistência de um purê de frutas vermelhas perfeito.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 1,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos e descarte as frutas podres. Quando misturados com frutos silvestres maduros, ainda apresentam um sabor desagradável. Remova os talos dos morangos. Seque as frutas cuidadosamente com uma toalha de papel.

2. Coloque os morangos no liquidificador ou outro recipiente e acrescente o açúcar.

3. Bata tudo no liquidificador até formar uma massa homogênea. Deixe o purê no recipiente.

4. Comece a preparar as latas para torcer. Lave bem os frascos com tampa e esterilize com vapor quente.

5. Despeje o purê de morango em potes, feche bem as tampas e leve à geladeira. A temperatura de armazenamento dessa geléia não deve exceder 4 graus. Os preparativos para o inverno estão prontos!

Morangos em um moedor de carne com açúcar para o inverno

Um moedor de carne pode ser usado não apenas para preparar carne picada, mas também como um doce complemento ao chá nas noites frias de inverno. Desta forma, os morangos ficam bem moídos e, através da utilização de acessórios de diferentes tamanhos, é possível ajustar o grau de esmagamento dos frutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 1kg.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Os morangos devem ser bem lavados. A maneira mais conveniente de fazer isso é colocar uma pequena quantidade de frutas vermelhas em uma peneira. Em seguida, remova cuidadosamente todos os talos.

2. Não há necessidade de excesso de umidade, portanto deve-se deixar os morangos secarem ou acelerar o processo com papel toalha.

3. Agora você precisa passar todas as frutas por um moedor de carne. O bico pode ser grande ou pequeno. Faça uma geléia grande com pedaços de morango. Adicione o açúcar e mexa até distribuir uniformemente.

4. Lave o limão em água corrente e esprema o suco. Isso pode ser feito manualmente se não houver nenhum dispositivo especial. Despeje o suco de limão na geléia e mexa bem novamente.

5. Antes que o açúcar assente no fundo, despeje rapidamente o purê de morango em potes esterilizados e feche com uma tampa. Manter refrigerado. Bom apetite!

Como preparar morangos sem cozinhá-los com açúcar no congelador?

Se você não quer encher a geladeira com um monte de potes e não tem uma despensa separada, esta receita permitirá que você prepare frutas silvestres de verão sem ocupar o já pequeno espaço livre da geladeira. Além disso, você não precisa comprar potes e esterilizá-los. Você pode armazenar geléia diretamente em sacos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Número de porções – 7.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os bagos em água para retirar a sujidade e coloque-os num escorredor para escorrer toda a água.

2. Remova todos os talos. Isso pode ser feito manualmente ou com uma faca. A velocidade será aproximadamente a mesma.

3. Transfira os morangos para o recipiente onde irá bater os morangos. É importante levar pratos com laterais altas para que ao bater a mistura no liquidificador a massa não respingue.

4. Cubra os morangos com açúcar. Se você gosta de geléia doce, pode aumentar a quantidade de açúcar. Aliás, aqui essa regra também funciona no sentido contrário, pois vamos congelar a massa de morango, o que significa que não precisamos adicionar açúcar nenhum. Então você obterá geléia dietética.

5. Bata tudo bem até ficar homogêneo.

6. Despeje a geléia pronta em recipientes de plástico limpos.

7. Cubra-os com uma tampa e coloque-os no freezer para armazenamento.

8. Se sobrar pouco espaço livre no freezer, use sacos em vez de recipientes.

9. Para não manchar a mesa, segure o saco sobre o recipiente e encha-o, deixando algum espaço livre para que possa ser amarrado ou facilmente fechado (se tiver sacos ziplock).

10. A geléia está pronta! Agora, nas noites de inverno, você terá algo para se mimar.

Morangos com açúcar para o inverno sem cozinhar para guardar na geladeira

Para manter os frutos frescos até o inverno, você pode fazer geléia com eles sem tratamento térmico. Desta forma as vitaminas serão preservadas e o sabor ficará o mais fresco possível. E o segredo do armazenamento a longo prazo dessa geléia é a quantidade de açúcar. A proporção ideal de frutas vermelhas e açúcar deve ser 1: 1,25.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 1,25 kg.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os bagos em água corrente e deixe secar naturalmente ou retire cuidadosamente o excesso de umidade com papel toalha.

2. Corte os caules das bagas. Você pode arrancá-lo com as mãos, o que for mais conveniente para você.

3. Em seguida, coloque os morangos em um recipiente, polvilhe com açúcar e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Em vez de um liquidificador, você pode usar um processador de alimentos, moedor de carne ou outro equipamento de corte que tenha em sua cozinha.

4. Prepare os potes. Eles precisam ser esterilizados para que a geléia não estrague antes do inverno. Despeje a geléia de morango em cada frasco. Antes de despejar a geléia é preciso misturar bem ou bater novamente para que não fique açúcar no fundo.

5. Feche bem as tampas e leve à geladeira até ficar gelado. Mime-se com o sabor brilhante do verão em uma noite fria de inverno!

Geléia de morango grossa sem cozinhar em casa

Você pode fazer não apenas geleia, mas também geleia de morango. Os bagos não são submetidos a fervuras prolongadas, o que significa que todos os benefícios dos morangos serão preservados ao máximo. Também há benefícios no menor teor de açúcar. Nesse caso, o uso da gelatina preservará os produtos por muito tempo.

Tempo de cozimento: 140 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Morangos – 500 gr.
• Água – 100ml.
• Açúcar – 250 gr.
• Gelatina – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos e coloque-os numa panela. Cubra as frutas com açúcar e deixe por 1-2 horas até que o suco comece a sair. Após o tempo especificado, despeje a água na panela e leve ao fogo médio por 5 minutos. Leve a mistura para ferver. Em seguida, retire a panela do fogo e, tampando com uma tampa, deixe esfriar.Colocamos o suco em um recipiente separado e deixamos as frutas para decorar a geleia.

2. Prepare a gelatina. A gelatina requer 1 colher de sopa para cada 200 ml de líquido. Conseguimos apenas 200 ml de frutas vermelhas. suco, então tomamos 1 colher de sopa.

3. Primeiro, molhe a gelatina em um pouco de água e depois adicione ao suco de morango.

4. Leve ao fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

5. Coloque os morangos que sobraram após a liberação do suco em uma tigela ou jarro esterilizado, se estiver preparando para armazenamento.

6. Despeje o suco com gelatina sobre as frutas e coloque-as na geladeira.

7. Se prepararmos para usar imediatamente, a geleia demora cerca de 2 horas para endurecer. Você não conseguirá tirar a geléia do pote lindamente, mas da tigela está tudo bem. Basta mergulhar a tigela em água quente por alguns segundos e a geleia sairá obedientemente das paredes.

8. Agora a geleia de morango está pronta! Bom apetite!

Morangos Victoria sem cozinhar em calda com frutas inteiras

Hoje faremos geléia de morango variedade Victoria. Distingue-se pela densidade e pelo tamanho não muito grande, ideal para fazer compotas com frutas inteiras. Os frutos manterão a sua forma, conferindo frescura e apelo estético aos preparativos de inverno.

Tempo de cozimento: 260 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Número de porções – 10.

Ingredientes:

• Morangos – 1,2 kg.
• Açúcar – 750 gr.
• Ácido cítrico – 0,3 colher de chá.
• Hortelã fresca – 2 gr.
• Pectina líquida – 90 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos e coloque-os numa panela.

2. Cubra as frutas com açúcar. Adicione primeiro 500 gramas, o restante será adicionado gradativamente durante o cozimento. Cubra a panela com uma tampa e deixe fermentar por 1-2 horas. Durante esse tempo, os morangos devem liberar suco.

3.Usando uma pinça ou outro dispositivo, retiramos os morangos inteiros para um recipiente separado para não recolher o açúcar que se acumulou abaixo.

4. Para dissolver o açúcar, leve ao fogo médio e ferva por 3-4 minutos e acrescente o ácido cítrico. Isso evitará que o açúcar cristalize.

5. Coloque os morangos na calda ainda quente e acrescente 2 raminhos de hortelã.

6. Cubra com uma tampa (não precisa fechar bem!) e deixe esfriar completamente. É melhor deixar durante a noite.

7. Jogue fora a hortelã. Já deu aroma à calda. Despeje o líquido em uma panela e acrescente a pectina junto com o açúcar restante. Este truque deixará a calda mais espessa. Leve a panela ao fogo e leve a calda para ferver, mexendo sempre com um batedor. Após ferver, cozinhe por 2 minutos.

8. De volta às frutas inteiras. Coloque-os em potes esterilizados.

9. Despeje a calda quente preparada sobre os morangos.

10. Enrosque bem os potes com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo e cubra com uma toalha ou cobertor para manter os frutos aquecidos. Esta é uma etapa obrigatória do preparo, pois não cozinhamos os morangos, e eles também devem ser esterilizados.

11. Xarope com frutas inteiras já está esperando o inverno! Aproveite suas frutas antes da colheita!

Uma deliciosa receita de geléia de morango sem cozinhar com ácido cítrico

Como é bom conseguir uma excelente geléia de morango sem passar várias horas fervendo os frutos silvestres. Em vez de ácido cítrico, pode-se adicionar suco de limão, então a geléia ficará totalmente natural e rica em vitaminas, que tanto faltam no inverno.

Tempo de cozimento: 130 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Morangos – 700 gr.
• Laranja – 350 gr.
• Ácido cítrico – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Despeje as frutas em uma peneira grande e lave-as em água fria. Deixe-o sobre a pia por um tempo para permitir que a água escoe.

2. Separamos os morangos: colocamos os frutos na superfície de trabalho e selecionamos os exemplares podres.

3. Remova os caules das bagas restantes.

4. Descasque a laranja e retire as veias brancas, divida a fruta em rodelas.

5. Coloque as fatias no liquidificador estacionário e bata.

6. Adicione os morangos e bata novamente.

7. Despeje o purê resultante em uma panela, coloque açúcar e ácido cítrico e misture tudo bem. Deixe por 1-2 horas em temperatura ambiente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

8. Despeje o purê de morango em potes esterilizados, mexendo primeiro.

9. Feche bem os frascos com as tampas.

10. A geléia de morango está pronta! Acabou sendo um ótimo complemento para requeijão ou pastéis de requeijão!