Morangos para o inverno

Morangos em potes para o inverno são uma ótima maneira de preparar frutas silvestres aromáticas. Existem vários segredos para fazer uma deliciosa geléia de morango: os frutos devem ser fortes e doces, de preferência não muito grandes, sem podridão ou danos. Além disso, você não deve escolher variedades precoces de morangos e dar preferência às frutas silvestres importadas.

Purê de morangos com açúcar sem cozinhar para o inverno

A geleia de morango fresca pode ser armazenada por seis meses. É uma excelente mistura de vitaminas para adicionar em smoothies e sorvetes, bem como para fazer tortas e panquecas para o chá.

1. 
   Como preparar um delicioso preparo de morango para o inverno? Primeiro, vamos separar as frutas. Nos livramos das caudas e dos morangos estragados. Lavamos as frutas. Isso pode ser feito usando uma peneira. Coloque os morangos limpos em uma panela.
2. 
   Polvilhe açúcar por cima das frutas. Mexa até que o açúcar atinja todas as frutas.
3. 
   Moa os morangos no liquidificador. Deve ser purê. Misture bem e deixe por 60 minutos. Monitoramos a massa durante esse tempo, mexendo sempre para que não fiquem grãos.
4. 
   Enquanto o purê de morango está em infusão, prepare os potes. Lavamos com refrigerante e esterilizamos da maneira que for conveniente (isso pode ser feito na panela elétrica, no banho de vapor ou no forno). Encha as tampas de náilon com água fervente por alguns minutos.
5. 
   Despeje a mistura em potes e cubra com as tampas. Colocamos na geladeira. Sirva morangos frescos com açúcar com panquecas ou torta de chá.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa geléia de morango com frutas inteiras?

Bagas de geléia de morango podem ser adicionadas ao iogurte caseiro, cheesecakes ou caçarola de queijo cottage, e o xarope restante pode ser derramado sobre panquecas ou waffles caseiros.

Tempo de cozimento – 13 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 1kg.

Processo de cozimento:

1. Corte as caudas dos morangos. Coloque em uma peneira e enxágue, deixando escorrer o excesso de líquido.

2. Encha o fundo de uma panela grande com um pouco de açúcar. Cubra com uma camada de morangos para que não fiquem lacunas. Polvilhe os frutos silvestres com açúcar e acrescente outra camada de morangos. Continuamos o processo até esgotar todo o açúcar e todos os morangos.

3. Cubra a mistura com uma tampa e deixe por 6 horas ou durante a noite. Durante esse tempo, os morangos irão infundir e liberar suco.

4. Quando os morangos estiverem prontos, ligue o fogão e leve ao fogo a panela com o conteúdo. A geléia deve ferver. Se sobrar açúcar no fundo da panela, mexa a mistura até dissolver. Cozinhe por mais 2-3 minutos, desligue o fogão e deixe esfriar.

5.Esperamos até que os bagos fiquem saturados de calda (5-6 horas) e colocamos novamente no fogo. Leve para ferver. Mexa constantemente e retire a espuma.

6. Após 10 minutos, desligue o fogão. Despeje a geléia em potes (esterilize-os primeiro). Cubra com tampas e enrole. Armazenar em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de morango de cinco minutos

Esta geléia é a mais útil, pois com o cozimento rápido quase todas as substâncias úteis são preservadas e, com o cozimento prolongado, a maioria das vitaminas e minerais valiosos dos morangos são destruídos.

Tempo de cozimento – 7 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 800 gr.

Processo de cozimento:

1. Separamos os morangos, enxaguamos com água morna e secamos. Você pode colocar as frutas em papel toalha para absorver o excesso de líquido.

2. Coloque o açúcar e os morangos em uma tigela grande em camadas (camada de açúcar - camada de morango). Misture cuidadosamente com uma espátula para não esmagar os frutos.

3. Cubra a tigela com uma tampa e deixe por 5-6 horas para que os morangos infundam e liberem o suco. Este método permite evitar a adição de água: os morangos cozinharão no próprio suco.

4. Esterilize os frascos. É melhor levar potes pequenos para que a geléia possa ser consumida duas ou três vezes, caso contrário estraga. As tampas também precisam ser fervidas.

5. Leve ao lume os morangos prontos a cozinhar e cozinhe até ferver. Misture cuidadosamente e retire a espuma. Depois que a geléia ferver, cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogão.

6. Despeje a calda junto com as frutas vermelhas em potes, cubra com as tampas e feche bem. Deixamos para guardar na geladeira.

Bom apetite!

Geléia grossa de morango com suco de limão em panela elétrica

O método de cozinhar em multicozinha é conveniente em certas condições: por exemplo, se você estiver em uma casa de campo onde não há fogão. A geléia é feita com um pouco de açúcar e leve acidez.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 2-3.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 700 gr.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Para a geléia, selecione morangos intactos e enxágue-os em água morna (em uma peneira). Esperamos até que toda a água escoe e os morangos sequem. Remova as caudas.

2. Coloque os morangos na tigela multicooker e acrescente o açúcar. Balance a tigela com as mãos de um lado para o outro para que o açúcar fique distribuído uniformemente sobre as frutas.

3. Coloque a tigela na multicooker e cubra com uma tampa. Para deixar os morangos soltarem o suco, mantenha-os no modo de aquecimento por cerca de 40 minutos.

4. Os morangos soltaram suco. Agora ligue o modo “Assar” e deixe ferver. Abra a tampa e cozinhe a geléia por mais 25 minutos. Removemos a espuma.

5. No final do cozimento (5 minutos), adicione três colheres de sopa de suco de limão. Para engrossar a calda, coloque as frutas em um recipiente separado e cozinhe a calda por 15-20 minutos. Quando estiver coberto de bolhas, coloque os morangos de volta na tigela e deixe a geléia ferver por mais 4 minutos.

6. Esterilize os potes e ferva as tampas conforme sua conveniência. Encha os potes com geléia e cubra com as tampas. Vire os potes de geléia de cabeça para baixo e embrulhe-os. Deixe esfriar por 24 horas. Deixamos para guardar na despensa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer geléia de morango para o inverno em potes

A geléia de morango pode ser armazenada em lata ou não.Dois quilos de morangos darão uma excelente mistura de vitaminas, o principal é que os frutos não estejam danificados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos – 2kg.
• Açúcar – 2kg.

Processo de cozimento:

1. Separamos todos os frutos: eliminamos os estragados e retiramos as caudas. Lave os morangos e seque-os. Coloque as frutas limpas em uma panela grande e cubra-as com açúcar. Agite levemente para distribuir o açúcar uniformemente.

2. Bata os morangos no liquidificador até formar uma pasta.

3. Ligue o fogão e coloque a panela no fogo. Leve para ferver. Cozinhe em fogo baixo: o volume da geléia deve diminuir pela metade. Mexa constantemente e retire a espuma.

4. Quando a geleia de morango estiver quase pronta, começamos a esterilizar os potes e as tampas. Verificamos a prontidão da geléia assim: colocamos um pouco de sobremesa em uma colher e colocamos em um prato. Se a mistura de morango não se espalhar, a geléia está pronta.

5. Despeje a geléia em potes e cubra-os com as tampas. Enrole e deixe esfriar. Assim que a geléia esfriar, coloque os potes na despensa.

Bom apetite!

Morangos no próprio suco para o inverno em potes

No inverno, faltam vitaminas e nutrientes, que se encontram em grandes quantidades nos frutos silvestres frescos. Você pode congelá-los, mas depois de descongelar os frutos ficarão aguados e não tão saborosos. Existe a opção de salvar toda a “utilidade” de outra forma.

Tempo de cozimento – 8 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Número de porções: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos frescos – 500 gr.
• Açúcar – 250 gr.
• Ácido cítrico – 1-2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos frescos para remover a sujeira e a areia. A maneira mais conveniente de fazer isso é em uma peneira.Deixe as frutas por um curto período para drenar o excesso de umidade.

2. Despeje as frutas em uma panela e adicione o açúcar. Adicione ácido cítrico, apenas algumas colheres (pode substituir por suco de limão). Deixe por 7 a 8 horas. Os morangos terão tempo de liberar o suco.

3. Coloque a panela no fogo e ligue o fogão. Deixe ferver, cozinhe a geléia por mais 15 minutos e ao mesmo tempo retire a espuma para que a doçura não azeda depois de enrolada.

4. Esterilize potes e tampas no forno.

5. Despeje a geléia pronta em potes e enrole as tampas. Embrulhe os potes e deixe esfriar um pouco. Guardamos na despensa. A guloseima de morango pode ser usada como recheio de panquecas ou tortas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de geléia de morango com limão

As raspas de limão darão à geléia um sabor e cheiro incomuns e levemente picantes. É melhor escolher morangos para iguarias que não sejam muito grandes, se os frutos forem grandes pode-se cortá-los em duas ou quatro partes.

Tempo de cozimento – 3 horas.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Açúcar – 800 gr.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os morangos. Despeje água fria em uma tigela grande e coloque os morangos nela por 5 minutos. Depois escorra. Lavamos as frutas novamente com água morna corrente. Coloque os morangos em uma peneira e coloque em cima de uma tigela para escorrer.

2. Seque os morangos com papel toalha. Prepare o açúcar.

3. Livre os morangos das frutas podres e das caudas.

4. Precisaremos de uma panela grande com fundo grosso e alças. Polvilhe uma fina camada de açúcar granulado no fundo da panela. Em seguida, colocamos os morangos. Continuamos a colocar camadas de açúcar e morangos. Isso permitirá que os morangos liberem mais suco.Cubra a panela com uma tampa e agite um pouco.

5. Deixe em local fresco por uma hora. Entretanto prepare as raspas de limão. Rale delicadamente o limão para que a casca branca não penetre nas raspas. Esprema o suco da fruta em um recipiente separado.

6. É hora de esterilizar os potes e as tampas. Fazemos isso no forno. Coloque os potes sobre uma gradinha, virando-os de cabeça para baixo, e disponha as tampas. Esterilize por 15 minutos a uma temperatura de 150 graus.

7. As bagas já libertaram o sumo. Só falta derreter o açúcar. Ligue o fogão em fogo médio e coloque a panela no fogo. Não mexa o conteúdo, apenas sacuda a panela de um lado para o outro de vez em quando.

8. Quando aparecer espuma, reduza o fogo e continue cozinhando a guloseima de morango por mais 2-3 minutos. Agite a panela constantemente e retire a espuma.

9. Desligue o fogão e deixe a geléia por 60 minutos para que os bagos fiquem saturados com o próprio suco. Em seguida, ligue novamente o fogão e cozinhe a mistura em fogo médio. Após 5 minutos, adicione as raspas e o suco de limão.

10. Quando a geléia ferver, cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, não mexa, apenas sacuda a panela com o conteúdo. Desligue o fogão e deixe a geléia por 2 a 3 minutos.

11. Coloque uma toalha limpa e seca sobre a mesa da cozinha. Colocamos os potes e colocamos as tampas ao lado.

12. Despeje a geléia nos potes, coloque as tampas por cima e enrole. Vire os potes. Cubra com um cobertor ou cobertor quente e deixe durante a noite. Depois colocamos os potes resfriados na adega.

Bom apetite!

Como fazer geléia de morango silvestre para o inverno?

Ao contrário dos morangos de jardim, os morangos silvestres são pequenos, mas muito perfumados. Os talos contêm uma grande quantidade de vitaminas, por isso muitas vezes são deixados no processo de preparação da geléia.

Tempo de cozimento – 31 horas.30 minutos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos.

Número de porções: 1-2.

Ingredientes:

• Morangos silvestres com talos – 4 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1g.
• Água – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecione os morangos não danificados e coloque-os em uma peneira. Enxágue algumas vezes com água fria. Coloque uma peneira em cima de uma tigela funda e deixe escorrer o excesso de líquido.

2. Cubra a superfície de trabalho com papel toalha e coloque os morangos para secar. Se você não tiver de papel, pode usar os normais.

3. Pegue uma panela com fundo grosso e despeje os morangos nela. Despeje o açúcar e sacuda um pouco a panela para que o açúcar cubra todos os morangos.

4. Dissolva uma pitada de ácido cítrico em um copo de água. Despeje sobre os morangos e o açúcar.

5. Cubra com uma tampa e deixe por 5 horas para que os bagos liberem o suco. Após o tempo previsto, ligue o fogão e coloque a panela com os morangos no fogo. Cozinhe em fogo baixo até ferver e depois de mais 5 minutos, retire constantemente a espuma.

6. Desligue o fogão e deixe a geléia por 24 horas. Um dia depois, cozinhe a mistura novamente no fogão por 45 minutos. Preparamos potes e tampas e esterilizamos.

7. Coloque a geléia pronta em potes e feche. Deixe esfriar e coloque na despensa.

Bom apetite!

Geléia de morango saudável e saborosa sem açúcar

Para deixar a geléia apetitosa, é preciso escolher morangos doces. Para um sabor mais expressivo, costuma-se adicionar ácido cítrico ou suco de limão durante o cozimento.

Tempo de cozimento – 3 horas.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 3-6.

Ingredientes:

• Morangos – 1kg.
• Ácido cítrico – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os morangos várias vezes com água fria.Separamos e nos livramos dos frutos podres, removemos os talos. Seque com papel toalha.

2. Corte os morangos em pedaços médios. Despeje em uma tigela funda ou saladeira.

3. Agora você precisa escolher utensílios de cozinha convenientes. Você pode pegar uma panela com fundo grosso. Despeje a mistura de morango nele. Polvilhe com ácido cítrico (ou suco de limão).

4. Coloque a panela no fogo e ligue o fogão. Comece a cozinhar os morangos em fogo médio. Esperamos até a mistura ferver e cozinhamos por mais 5 minutos. Monitore a formação de espuma e retire com uma colher de sopa.

5. Em seguida, desligue o fogão e retire a panela com o conteúdo para um local fresco. Deixe por 50 minutos. Repetimos o procedimento novamente: aqueça, cozinhe por 5 minutos e deixe esfriar por cerca de uma hora. Aqueça novamente.

6. Esterilize frascos e tampas. Vamos fazer isso no forno.

7. Despeje a geléia em potes, um por um. Cubra com tampas e enrole com um dispositivo especial. Embrulhe e deixe. Em seguida, transferimos para a adega para armazenamento.

Bom apetite!

Compota de morango em potes de 3 litros para o inverno

Preparar uma bebida doce não é difícil. Mas no inverno você poderá desfrutar das vitaminas e nutrientes que os morangos contêm em grandes quantidades.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções: 1.

Ingredientes:

• Morangos – 250 gr.
• Açúcar – 200 gr.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, deve-se preparar um pote para a futura compota. Limpe bem com bicarbonato de sódio e enxágue.

2. Pegue uma panela e despeje água nela. Colocamos no fogão. Deixe ferver em fogo médio. Em um recipiente separado, ferva um pouco mais de água para esterilização.

3.Lave os morangos e coloque-os num escorredor. Coloque em cima da tigela. Esperamos até que o excesso de líquido seja drenado. Nós nos livramos das caudas e dos frutos podres. Seque e encha o frasco até 1/3. Polvilhe os morangos com açúcar.

4. Todas as manipulações devem ser feitas antes que a água ferva, para depois deitar sobre os morangos e o açúcar.

5. Agora coloque uma toalha no fundo do recipiente destinado à esterilização. Coloque o frasco e cubra com uma tampa. Pressione com um objeto pesado e deixe por 30 minutos. As bagas devem flutuar na superfície.

6. Enrole o pote e vire-o, cubra com uma manta até esfriar completamente.

Bom apetite!