Salada clássica “Obzhorka”

A clássica salada “Obzhorka” é um prato famoso da culinária russa, apreciado por muitos, graças ao seu sabor rico e aroma brilhante, impossível de resistir! A salada “Obzhorka” é composta por vegetais em fatias finas, alguns dos quais salteados em óleo vegetal até obterem um apetitoso tom dourado, carne defumada ou cozida com adição de molho de maionese. Esta salada tem um sabor delicado e um aspecto espectacular que não deixará nenhum gourmet indiferente. A salada “Obzhorka” pode ser facilmente servida como prato independente, pois já contém tudo o que necessita para uma refeição completa: proteínas, gorduras e hidratos de carbono, ou combinada com outros pratos!

Salada clássica “Obzhorka” com frango e picles

A clássica salada “Obzhorka” com frango e picles é uma combinação requintada de carne tenra e picles crocantes, temperada com maionese e ervas. Esta salada é perfeita tanto para um almoço diário como para uma mesa festiva.A combinação das notas adocicadas da carne de frango e da acidez do pepino enriquece-o com um sabor único.

1. 
   Como preparar a salada “Obzhorka” segundo a receita clássica? Encha o filé de frango com água e sal, ferva cerca de 20 minutos a partir do momento da fervura e deixe esfriar.
2. 
   Enquanto isso, retire a casca da cebola e pique finamente a cabeça, refogue em óleo vegetal aquecido até dourar.
3. 
   Adicione a cenoura ralada e frite os ingredientes até ficarem macios, acrescente sal e pimenta. Coloque o assado em um prato, tentando deixar todo o azeite na panela.
4. 
   Corte o frango resfriado em cubos e coloque em um prato raso.
5. 
   Distribua os ingredientes fritos por cima.
6. 
   Adicione os pepinos picados.
7. 
   Regue com maionese para ficar suculento.
8. 
   Polvilhe o aperitivo com endro picado, sal e uma pitada de pimenta. Misture e coloque na prateleira da geladeira para deixar de molho por meia hora.
9. 
   A clássica salada “Obzhorka” está pronta! Servimos a salada aromática e servimos à mesa. Bom apetite!

Salada “Obzhorka” com carne

A salada “Obzhorka” com carne bovina é um prato apetitoso com fatias tenras de carne, pepinos em conserva e um molho bastante rico. O sabor suculento da carne combina bem com o sabor agridoce do pepino, criando um equilíbrio único de sabores. Este lanche é uma ótima opção para quem gosta de lanches ricos e nutritivos.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Polpa de carne – 300 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola/roxa – 1-2 unid.
• Pepino salgado/em conserva – 150-200 gr.
• Alho – 1-2 dentes.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Salsa - a gosto.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva a carne em água e sal até ficar macia, deixe esfriar e corte em tiras ou desmonte em fibras.

Passo 2. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas ou penas.

Etapa 3. Moa as cenouras usando um ralador de vegetais coreano.

Passo 4. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal e frite a cebola por 3-5 minutos em fogo moderado, mexendo sempre.

Passo 5. Em outra tigela resistente ao calor, aqueça o óleo vegetal restante e frite as cenouras por 5-7 minutos.

Etapa 6. Corte os picles em tiras oblongas.

Passo 7. Combine todos os ingredientes (os produtos devem esfriar até a temperatura ambiente), polvilhe com pimenta e sal e tempere com maionese.

Passo 8. Transfira o aperitivo para uma travessa, decore com salsa e sirva. Bom apetite!

Salada “Obzhorka” com linguiça defumada

A salada “Obzhorka” com linguiça defumada é um prato delicioso com linguiça defumada aromática, pepino fresco e ervas suculentas. O sabor específico da salsicha e dos suculentos pedaços de vegetais tornam esta salada verdadeiramente apetitosa. Um lanche colorido e aromático é ideal para quem aprecia os sabores tradicionais e a facilidade de preparo.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Linguiça defumada – 150 gr.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Limpamos as raízes e enxaguamos em água corrente, retiramos o pepino da salmoura.

Passo 2. Pique a cebola em pedaços finos e frite em óleo de girassol por 2 minutos.

Passo 3. Adicione os palitos de cenoura e frite, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Coloque o assado em um prato e deixe esfriar.

Passo 4. Sem perder tempo, corte a linguiça em tiras e despeje em uma saladeira.

Passo 5. Moa o pepino em conserva da mesma maneira.

Passo 6. Adicione os vegetais fritos, a maionese, o sal e a pimenta.

Passo 7. Misture bem os ingredientes e, se der tempo, coloque-os no frio para demolhar. Bom apetite!

Salada clássica “Obzhorka” com cenoura coreana

A clássica salada “Obzhorka” com cenoura coreana é uma salada fresca e apetitosa com cenouras crocantes, pepinos fritos e uma deliciosa maionese. O aroma e o sabor das cenouras coreanas conferem a este lanche um sabor picante e atraente especial. Experimente esta salada para um piquenique ou jantar em família; o prato certamente irá cativar o seu paladar.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Filé de frango cozido – 150 gr.
• Cenouras coreanas – 150 gr.
• Pepino salgado/em conserva – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Maionese - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para maior comodidade e agilização do processo, coloque os produtos sobre a mesa.

Passo 2. Corte a cebola descascada em quartos de rodelas.

Passo 3. Doure levemente em óleo vegetal e transfira para uma tigela.

Passo 4. Corte o pepino em tiras e aqueça em uma frigideira seca até que a salmoura evapore, acrescente à cebola.

Passo 5. Adicione pedaços de frango cozido.

Passo 6. Complementamos a composição com ervas picadas, cenoura, maionese, sal e pimenta.

Passo 7. Misture e coloque em pratos de servir usando um fogão. Cozinhe e divirta-se!

“Assar” com cogumelos

“Obzhorka” com cogumelos é uma combinação incomum de cogumelos aromáticos, pepinos em conserva e verduras tenras, temperadas com maionese. Os cogumelos conferem a esta salada um aroma rico e sedutor, que é perfeitamente complementado por picles. Suculenta e apetitosa, esta salada é uma excelente opção para um jantar ligeiro ou para uma festa em casa. Experimente adicionar um pouco de suco de limão para um sabor mais brilhante.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Cenouras coreanas – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Champignon – 400 gr.
• Pepino em conserva – 200 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 80 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha a carne com água e deixe ferver, adicione sal e deixe ferver por uma hora. Transfira para um prato e deixe esfriar.

Passo 2. Desmontamos a carne resfriada em fibras oblongas.

Passo 3. Depois de retirar a casca da cebola, corte a cabeça em meias argolas, corte os champignon em rodelas.

Passo 4. Aqueça o óleo vegetal e frite os cogumelos e as cebolas até dourar e esfriar.

Passo 5. Corte os pepinos em conserva em tiras e esprema levemente a salmoura.

Passo 6. Combine os ingredientes em uma saladeira, incluindo cenoura picante, maionese, sal e pimenta moída.

Passo 7. Misture vigorosamente e retire uma amostra. Bom apetite!

Salada “Obzhorka” com feijão

A salada “Obzhorka” com feijão é uma deliciosa e original combinação de feijão rico em proteínas, queijo, linguiça defumada e maionese cremosa. O feijão confere ao prato uma excelente saciedade e torna-o mais nutritivo. Este lanche será uma excelente opção para os dias em que você deseja algo saboroso, farto e inusitado.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Linguiça defumada – 70 gr.
• Queijo duro – 50 gr.
• Feijão enlatado – 3 colheres de sopa.
• Tomate – 1 unid.
• Maionese – 2 colheres de chá.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a linguiça aromática em tiras finas e oblongas.

Passo 2. Arme-se com um ralador com furos grandes e pique o queijo.

Passo 3. Corte o tomate suculento em fatias grandes.

Passo 4. Combine os ingredientes picados, além do feijão, da maionese e da salsa.

Passo 5. Salgue e apimente o aperitivo, focando no seu gosto, e experimente. Bom apetite!

Salada “Obzhorka” com fígado e cenoura em coreano

A salada “Obzhorka” com fígado e cenoura em coreano é um prato com uma combinação original de fígado tenro, cenoura picante e um aroma picante que desperta o apetite. O fígado confere à salada um sabor especial e a torna mais rica e nutritiva. Essa harmonia de produtos será uma verdadeira descoberta para os apreciadores de petiscos originais.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Fígado – 200 gr.
• Cenouras coreanas – 80 gr.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 0,5 cacho
• Maionese - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1.Encha o fígado com água, sal e cozinhe em fogo moderado por 30-40 minutos, ferva também os ovos bem cozidos. Limpamos as raízes.

Passo 2. Corte a cebola em quartos de rodelas e deixe marinar em vinagre, açúcar e sal.

Passo 3. Corte os pepinos em rodelas oblongas.

Passo 4. Moa os ovos descascados de maneira semelhante.

Etapa 5. Despeje cenouras, pepinos, ovos e cebolas em conserva em uma tigela com laterais altas.

Passo 6. Adicione o fígado cortado em tiras, a salsa picada e a maionese.

Passo 7. Misture bem a composição e sirva. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

“Obzhorka” com carne de porco

“Obzhorka” com carne de porco é uma salada suculenta com pepinos crocantes em conserva, carne macia e maionese aromática. Carne de porco suculenta e pepino azedo criam uma incrível combinação de sabores que não pode ser esquecida. Este prato será uma excelente opção tanto para um jantar em família como para uma festa amigável em qualquer ocasião.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carne de porco cozida/assada – 250 gr.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare a comida: descasque as cenouras e as cebolas, seque os pepinos com guardanapos para retirar o excesso de salmoura.

Passo 2. Moa as cenouras com um ralador de vegetais coreano e pique a cebola finamente.

Passo 3. Refogue os vegetais em óleo vegetal aquecido por 5-7 minutos, adicione sal e pimenta. Deixe esfriar.

Passo 4. Corte a carne de porco e os pepinos em tiras e despeje em uma saladeira.

Passo 5. Adicione a fritura e o alho passado na prensa.

Etapa 6.Tempere com maionese e deixe de molho um pouco. Bom apetite!

Deliciosa salada “Obzhorka” com frango defumado

A deliciosa salada “Obzhorka” com frango defumado é um prato leve com pedaços de peito de frango aromático, picles e croutons caseiros perfumados, servido com maionese. A carne tenra e o aroma defumado criam o sabor único deste lanche. Decore a salada com ervas e legumes frescos e sirva.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Filé de frango defumado – 200 gr.
• Pão – 3-4 fatias
• Pepino em conserva – 5-6 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos conforme lista na superfície de trabalho.

Passo 2. Corte o pão em cubos perfeitos e doure-o rapidamente em uma frigideira quente.

Passo 3. Refogue as cenouras raladas e as cebolas picadas em óleo vegetal aquecido até ficarem macias e douradas.

Passo 4. Corte os pepinos em conserva aleatoriamente e coloque-os em um recipiente fundo.

Passo 5. Adicione o assado resfriado, cubos de carne defumada e biscoitos.

Passo 6. Tempere o aperitivo com maionese e não esqueça de adicionar sal e pimenta. Bom apetite!

Como preparar salada “Obzhorka” com croutons

Como preparar a salada “Obzhorka” com croutons - este é um prato simples e saboroso, cujos principais ingredientes são pepinos em conserva, feijão e carne, temperados com maionese. Croutons crocantes e pepinos suculentos criam um sabor picante do prato que agradará tanto adultos quanto crianças.

Tempo de cozimento - 1 hora

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Filé de frango cozido – 1 un.
• Feijão enlatado – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Pão - 4 fatias
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o pepino em conserva e as cenouras em tiras oblongas e pique a cebola finamente.

Passo 2. Frite as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.

Passo 3. Cortamos aleatoriamente a carne cozida ou separamos em fibras.

Passo 4. Coloque cenouras resfriadas, frango, alho picado, cebola, feijão e pepino em uma saladeira.

Passo 5. Tempere a salada com maionese e ao mesmo tempo doure rapidamente os cubos de pão.

Passo 6. Decore o aperitivo com bolachas douradas e comece a degustar. Bom apetite!