Rassolnik clássico com cevadinha e pepino

O clássico rassolnik com cevadinha e pepino é uma sopa saborosa e incrivelmente apetitosa para o seu jantar em casa, que com certeza não deixará ninguém indiferente. Você pode prepará-lo de diferentes maneiras. Reunimos para você as melhores opções culinárias em nossa seleção de dez receitas com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Rassolnik com cevada e picles - uma receita clássica

Rassolnik com cevada e picles é uma receita clássica que definitivamente vale a pena observar para o seu delicioso e farto almoço. Mime você e sua família com nossa interessante ideia culinária. A sopa quente pode ser servida com pão, creme de leite ou ervas.

1. 
   Como preparar um picles clássico com cevada e pepino? Prepararemos todos os produtos necessários de acordo com a lista.
2. 
   Corte a carne em pedaços e coloque numa panela. Despeje um litro e meio de água e coloque a peça no fogão. Deixe ferver e cozinhe por cerca de uma a uma hora e meia. Durante o cozimento, certifique-se de retirar a espuma, também é importante não deixar o caldo ferver muito.
3. 
   Corte as cebolas descascadas em meias argolas, corte as cenouras e as raízes (nabo, salsa, aipo) em tiras.
4. 
   Coe o caldo pronto e coloque a carne de volta nele. Também adicionamos folhas de louro e pimenta à sopa. Adicione a cevada lavada e cozinhe por mais 15 minutos. Em seguida, adicione os legumes e continue cozinhando a sopa em fogo baixo.
5. 
   Corte os pepinos em conserva em pedaços pequenos. Cozinhe levemente em uma frigideira em salmoura de pepino.
6. 
   Despeje os pepinos e a salmoura em nossa sopa. Cozinhe até o cereal ficar macio e desligue o fogo.
7. 
   Rassolnik com cevada e picles segundo a receita clássica está pronto. Fique a vontade!

Rassolnik clássico com cevada, pepino e frango

Um picles clássico com cevadinha, pepino e frango irá deliciar-se com seu sabor rico, aparência apetitosa e propriedades nutricionais. Sirva a sopa no jantar em família, complementada com pão e ervas aromáticas. Para preparar picles, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cevada pérola – 3 colheres de sopa.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Dorso de frango – 300 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Salmoura de pepino – 150 ml.
• Sal – 0,5 colheres de sopa.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Coloque a carne em uma panela e encha com água, acrescente sal aqui. Coloque no fogão e deixe ferver. Certifique-se de remover a espuma.

Etapa 3. Meça a quantidade necessária de cevada pérola e enxágue com água.

Passo 4. Transfira o cereal preparado para uma panela e cozinhe o caldo com o cereal em fogo médio por 40 minutos.

Passo 5. Pique as cebolas e rale as cenouras.

Passo 6. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite os legumes até ficarem macios.

Passo 7. Descasque as batatas, lave-as em água e corte-as em cubos. Colocamos o produto na nossa sopa. Cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 8. Após 15 minutos, coloque os legumes fritos e despeje o picles de pepino.

Passo 9. Pique os picles finamente e adicione-os também à sopa. Cozinhe a guloseima por mais 5 minutos e adicione as ervas picadas. Desligue o fogo e deixe a sopa ferver, tampada, por 15 minutos.

Passo 10. A clássica sopa de picles com cevadinha, pepino e frango está pronta. Despeje em pratos e sirva!

Rassolnik com cevadinha, pepino e cogumelos

Rassolnik com cevadinha, pepino e cogumelos é um prato incrivelmente satisfatório e de sabor interessante para o seu almoço em casa. Esta sopa com certeza não deixará ninguém indiferente. Qualquer um pode cozinhar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Cevada pérola – 70 gr.
• Pepino em conserva – 80 gr.
• Cogumelos Champignon – 150 gr.
• Coxa de frango – 300 gr.
• Tomates salgados – 130 gr.
• Batatas – 200 gr.
• Cebola – 130 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Alho – 20 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Pimenta malagueta - a gosto.
• Endro – 20 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave a coxa do frango e coloque em uma panela. Também colocamos aqui cevadinha lavada. Adicione sal e folha de louro.

Passo 3. Encha o conteúdo da panela com dois litros de água e leve ao fogo. Após ferver, reduza o fogo do fogão e cozinhe por 40 minutos. Durante o processo de cozimento, remova a espuma.

Passo 4. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione à sopa e cozinhe por mais 15 minutos após ferver novamente. Retire a carne de frango pronta do caldo e deixe esfriar.

Passo 5. Pique a cebola e as cenouras com uma faca. Frite os vegetais em óleo vegetal por cerca de 3 minutos até ficarem macios.

Passo 6. Também enviamos aqui pepino em conserva picado e cogumelos picados. Mexa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos.

Passo 7. Também enviamos aqui a polpa de tomate e a pasta de tomate. Você pode colocar um pouco de picles de pepino. Mexa e cozinhe por 5 minutos.

Passo 8. Coloque o nosso assado na sopa, misture tudo novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 9. Separe a carne resfriada do osso e corte em pedaços. Colocamos na sopa.

Passo 10. Adicione aqui o alho picado e a pimenta. Salgue o prato e pimenta a gosto. Deixe ferver novamente e desligue o fogo.

Passo 11. Adicione o endro picado à sopa e deixe fermentar sob a tampa.

Passo 12. O picles com cevadinha, pepino e cogumelos está pronto. Podes tentar!

Rassolnik com pepino, cevada e carne de porco

Rassolnik com pepino, cevada e carne de porco tem sabor brilhante, aroma apetitoso e propriedades nutricionais. Sirva a sopa quente no jantar em família, complementada com pão e ervas aromáticas. Para uma preparação DIY fácil, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 2 punhados.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Carne de porco com osso – 400 gr.
• Água – 2,5 litros.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha a carne de porco com osso com água em uma panela, leve para ferver e cozinhe até ficar totalmente cozido. Adicione sal a gosto e remova a espuma durante o cozimento. Depois de cozida, pique a carne e coloque-a novamente no caldo.

Passo 2. Paralelamente ao cozimento do caldo, ferva a cevada pérola. Nós o embebemos em água com antecedência.

Passo 3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Adicione as batatas à nossa sopa e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 4. Pique a cebola finamente com uma faca e rale as cenouras. Frite os legumes em uma frigideira com óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 5. Corte os picles em cubinhos e coloque-os junto com as cebolas e as cenouras. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 6. Adicione os vegetais fritos à sopa.

Passo 7. Também enviamos aqui cevadinha fervida. Cozinhe a sopa por mais 10 minutos, acrescentando temperos no final.

Passo 8. Rassolnik com pepino, cevadinha e carne de porco está pronto. Sirva com algumas ervas frescas!

Picles quaresmais com cevada e pepino sem carne

Picles quaresmais com cevadinha e pepino sem carne ficarão incrivelmente saborosos, apetitosos e nutritivos. Este prato é ideal para quem jejua ou não come produtos de origem animal. Experimente fazer sopa usando nossa receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cevada pérola – 150 gr.
• Pepino em conserva – 4 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cebola verde – 10 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Salmoura de pepino – 200 ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Mistura de pimenta – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Descascamos e descascamos os legumes e lavamos.

Passo 2. Lave bem a cevadinha e coloque em uma panela, encha com água e deixe cozinhar até ficar macia.

Passo 3. Corte as batatas em cubos pequenos.

Passo 4. Após 30 minutos de cozimento do cereal, coloque as batatas na panela.

Passo 5. Pique a cebola finamente com uma faca e rale as cenouras.

Passo 6. Frite os vegetais picados em óleo vegetal até ficarem macios.

Passo 7. Coloque os legumes na sopa 20 minutos depois de ferver as batatas.

Passo 8. Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos.

Etapa 9. Adicione também pepinos à sopa e salmoura de pepino.

Passo 10. Pique finamente a cebolinha lavada com uma faca.

Passo 11. Adicione ervas aromáticas picadas à sopa e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione sal e temperos a gosto.

Passo 12. Picles quaresmais com cevada e pepino sem carne estão prontos. Despeje em pratos e divirta-se!

Rassolnik com cevadinha, pepino e pasta de tomate

Rassolnik com cevadinha, pepino e pasta de tomate irá deliciá-lo com seu sabor rico, aparência atraente e incrível valor nutricional. Sirva esta deliciosa sopa no jantar em família com os acompanhamentos que desejar. Para preparar, anote o passo a passo comprovado da receita com fotos da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 0,75 colheres de sopa.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Frango – 300 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Verdes – 30 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Sal – 0,5 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque um pedaço de frango em uma panela e encha com água.

Passo 2. Cozinhe por 1 hora após ferver. Durante o processo de cozimento, remova a espuma.

Passo 3. Retire o pedaço de frango do caldo e deixe esfriar.

Passo 4. Coloque a cevada lavada no caldo fervente.

Passo 5. Após 15 minutos, adicione a cebola picada.

Passo 6. Adicione também cenouras raladas à sopa.

Passo 7. Corte o frango resfriado em pedaços e retire os ossos. Mandamos a carne de frango de volta para a sopa.

Passo 8. Para aroma, adicione uma folha de louro aqui.

Passo 9. Também adicionamos as batatas aos cubos à sopa.

Etapa 10. Em seguida, adicione picles picados à sopa.

Passo 11. Complemente a guloseima com pasta de tomate.

Passo 12. Adicione sal a gosto e misture tudo bem.

Passo 13. Cozinhe a sopa até que as batatas e os cereais estejam prontos e, em seguida, adicione o endro picado.

Passo 14. Mexa, feche a tampa e desligue o fogo após alguns minutos. Deixe a sopa fermentar por mais 15 minutos.

Passo 15. Rassolnik com cevadinha, pepino e pasta de tomate está pronto. Sirva uma deliciosa sopa à mesa!

Rassolnik com cevadinha, picles e guisado

Rassolnik com cevadinha, picles e guisado é um prato nutritivo e de sabor interessante para o almoço em família. Esta sopa com certeza não deixará ninguém indiferente. É fácil de preparar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Cevada pérola – 100 gr.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Ensopado de carne – 350 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pasta de tomate – 50 gr.
• Salmoura de pepino – 200 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 3 litros.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de cevada pérola, enxágue bem com água e deixe de molho em água morna por 2 horas. Descartamos em uma peneira.

Passo 2. Pique a cebola finamente com uma faca. Corte os pepinos em conserva em tiras finas e rale as cenouras.

Passo 3. Frite os vegetais picados em óleo vegetal até ficarem macios. Em seguida, adicione o extrato de tomate, misture e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 4. Descasque as batatas, lave-as em água e corte-as em cubos. Mergulhe-os brevemente em água fria para remover o excesso de amido.

Passo 5. Ferva três litros de água em uma panela. Coloque a cevada aqui e cozinhe em fogo moderado por 10 minutos.

Passo 6. Adicione também as batatas aqui e cozinhe tudo junto por mais 15 minutos. Em seguida, adicione o guisado, os legumes fritos, o louro, o sal e a pimenta. Despeje o picles de pepino e cozinhe por 10 minutos.

Passo 7. No final do cozimento, você pode adicionar ervas picadas.

Passo 8. O rassolnik com cevadinha, picles e ensopado está pronto.Despeje em tigelas e experimente!

Rassolnik com pepino, cevadinha e carnes defumadas

Rassolnik com pepino, cevadinha e carnes defumadas é uma solução culinária original que com certeza irá diversificar a mesa da sua casa. A sopa quente irá deliciar-se com o seu sabor rico, aroma apetitoso e propriedades nutricionais. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cevada pérola – 50 gr.
• Pepino em conserva – 130 gr.
• Batatas – 200 gr.
• Linguiça defumada – 100 gr.
• Frango defumado – 100 gr.
• Pimentão doce – 120 gr.
• Cenouras – 120 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Endro – 20 gr.

Para o caldo:

• Dorso de frango – 300 gr.
• Água – 1,7 litros.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 130 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave bem a cevada em água, despeje água fervente sobre ela e deixe por 3 horas.

Passo 3. Coloque as costas do frango em uma panela junto com as cebolas descascadas e as cenouras. Também enviamos folhas de louro e pimenta em grão para cá.

Passo 4. Encha a comida com água fria e leve ao fogo. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Durante o processo de cozimento, remova a espuma.

Passo 5. Coe o caldo pronto, deixe ferver novamente e adicione a cevada pérola preparada. Cozinhe por 30 minutos até ficar macio.

Passo 6. Em seguida, adicione cubos de batata descascada aqui e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 7. Corte as carnes defumadas em pedaços pequenos e frite em frigideira seca por cerca de 5 minutos.

Etapa 8Adicione aqui a cebola picada, misture e frite por mais 2 minutos. Você pode adicionar um pouco de óleo vegetal.

Passo 9. Adicione também os palitos de cenoura à frigideira, misture novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 10. Complementamos nossa fritura com tiras de pimentão e cozinhamos por mais 2 minutos.

Passo 11. Adicione picles picados aqui, adicione a pasta de tomate e despeje o caldo. Basta adicionar 100 mililitros de caldo. Mexa e cozinhe coberto por 10 minutos.

Passo 12. Coloque o molho preparado com carnes defumadas na sopa, mexa e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 13. Complementamos nossa sopa com endro picado, adicionamos sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 14. Desligue o fogo e deixe a sopa fermentar sob a tampa por 10 minutos.

Passo 15. Rassolnik com pepino, cevadinha e carnes defumadas está pronto. Sirva à mesa!

Rassolnik clássico com cevadinha e pepino em panela elétrica

Um picles clássico com cevadinha e pepino em panela elétrica irá deliciá-lo com seu sabor rico, aparência apetitosa e propriedades nutricionais. Sirva a sopa no jantar em família, complementada com pão e ervas aromáticas. Para preparar picles em uma panela elétrica, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 2 colheres de sopa.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Rim de porco – 1 unid.
• Carne de porco – 150 gr.
• Salmoura de pepino – 50 ml.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Alho-poró – 20 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Folha de louro – 1 unid.
• Pimenta preta – 2 unid.
• Gengibre – 0,5 colher de chá.
• Tomilho – 0,5 colher de chá.
• Noz-moscada – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista. Pré-mergulhe a cevada pérola por 6 horas em água fria. Mergulhe o rim de porco em água fria por 4 horas.

Passo 2. Coloque um pedaço de carne de porco e o rim preparado na tigela multicooker.

Passo 3. Adicione o cereal aqui e coloque água. Ligue o modo “cozinhar” por 40 minutos. Após o tempo especificado, retire a carne e os rins do caldo.

Passo 4. Durante esse tempo, a cevadinha deve ficar macia. Despeje o conteúdo da multicozinha em outra tigela.

Passo 5. Agora coloque a cebola picada e as cenouras raladas na tigela multicooker. Adicione óleo vegetal e frite os legumes por cerca de 5 minutos.

Passo 6. Adicione cubos de batata aos vegetais e despeje nosso caldo com cereais. Defina o modo “cozinhar” por 50 minutos.

Etapa 7. Após 30 minutos de cozimento, adicione pepinos ralados grosseiramente à sopa e despeje a salmoura de pepino. 5 minutos antes do preparo, coloque a carne de porco e os rins picados, acrescente sal, temperos da lista e alho picado. Mantenha aquecido por mais 10 minutos.

Passo 8. O clássico picles com cevada e pepino em panela elétrica está pronto. Sirva com algumas verduras!

Rassolnik com cevada, picles e carne bovina

Rassolnik com cevadinha, picles e carne bovina é um prato incrivelmente satisfatório e de sabor brilhante para o seu jantar em casa. Esta sopa com certeza não deixará ninguém indiferente. É fácil de preparar. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne com osso – 500 gr.
• Cevada pérola – 100 gr.
• Pepino em conserva – 5 unid.
• Salmoura de pepino – 200 ml.
• Batatas – 5 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a cevada com antecedência e despeje água fervente sobre ela. Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo, tampado, por uma hora e meia.

Passo 2. Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela separada. Despeje dois litros de água nisso e leve tudo para ferver. Você pode adicionar uma cebola descascada para dar sabor. Cozinhe o caldo por 1 hora, retirando periodicamente a espuma.

Passo 3. Neste momento, corte as batatas descascadas e os picles em cubinhos. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite as batatas até dourar levemente.

Passo 5. Na mesma frigideira, frite as cenouras por cerca de 5 minutos, depois acrescente os pepinos e cozinhe na mesma quantidade.

Passo 6. Retire a cebola do caldo e acrescente a cevadinha fervida com as batatas fritas. Despeje o picles de pepino e cozinhe por 8 minutos.

Passo 7. Adicione vegetais fritos aqui, adicione sal e temperos. Cozinhe por 7 minutos e desligue o fogo. Em seguida, deixe a sopa fermentar sob a tampa por 10 minutos.

Passo 8. Rassolnik com cevadinha, picles e carne está pronto. Você pode se tratar!