Borscht clássico com carne

O borscht clássico com carne é um prato caseiro popular que pode ser preparado com diferentes carnes, adicionar cogumelos, feijão ou substituir o repolho fresco por repolho azedo. A seleção contém várias opções que são mais utilizadas tanto por cozinheiros experientes quanto por iniciantes na culinária. Escolha sua opção e prepare uma guloseima brilhante.

Borscht clássico com carne, beterraba e repolho

O borscht clássico com carne, beterraba e repolho é preparado de forma bastante simples, com ingredientes acessíveis e baratos que podem ser facilmente encontrados em qualquer casa. Se desejar, a carne bovina pode ser substituída por uma opção mais econômica. Tudo depende da sua preferência.

1. 
   Como preparar o borscht clássico com carne? Após enxaguar a carne, coloque-a em uma panela, acrescente água e leve ao fogo.Esperamos que ferva, colocando o fogo alto. Retire a espuma com uma escumadeira. Reduzindo o fogo e mantendo o fogo brando, cozinhe por meia hora. Sem perder tempo, prepare a fritura.
2. 
   Descasque e lave os legumes. Corte a cebola em quartos e coloque numa frigideira aquecida com óleo vegetal. Corte as cenouras em cubos e junte-as à cebola. Corte o tomate em cubos e junte aos legumes. Cozinhe por 5 minutos. Cortamos a beterraba como você quiser. Coloque em uma frigideira. Cozinhe tampado por 15 minutos. Rale o repolho.
3. 
   Coloque o repolho picado em uma panela com o caldo. Ferva por 10 minutos.
4. 
   Retire a panela com o molho do fogão. Após retirar a casca das batatas, lave e corte em cubos.
5. 
   Jogue as batatas na panela. Após ferver, cozinhe por 10 minutos.
6. 
   No final, descarregue o assado. Adicione sal e pimenta. Jogue o louro. Deixe ferver por alguns minutos. Desligue o fogo. Pique finamente as verduras lavadas, coloque-as no borscht e deixe repousar 10 minutos.
7. 
   O borscht clássico com carne está pronto! Despeje a sopa em porções e acrescente o creme de leite. Sirva à mesa. Bom apetite!

Borscht clássico com carne

O clássico borscht com carne bovina é uma delícia para um almoço caseiro. O borscht rico é servido com pão preto, alho, banha e creme de leite. O borscht rico é um prato que sempre fica delicioso, e até os cozinheiros novatos conseguem prepará-lo na primeira tentativa.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne – 400 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Repolho – 180 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Coentro moído - a gosto.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Tempero universal – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Preparamos o conjunto de alimentos de acordo com a receita. Lavamos e retiramos as cascas, cascas e cascas dos vegetais e enxaguamos novamente na torneira. Escolhemos carne com osso e lavamos na torneira.
2. Coloque a carne lavada em uma panela. Encha com água e coloque no fogo. Após a fervura, retire a espuma resultante. Cozinhe por uma hora e meia. Salgue bem o caldo.
3. Em vez de sal, você pode adicionar temperos multiuso.
4. Pique finamente a cebola descascada. Coloque metade da cebola picada no caldo.
5. Depois de descascar as beterrabas, corte-as em tiras.
6. Aqueça o óleo de girassol em uma panela e acrescente a cebola. Depois de fritar um pouco, acrescente a beterraba e refogue até ficar macia.
7. Corte as cenouras descascadas e os pimentões em tiras. Adicione aos legumes e frite por 5 minutos, mexendo sempre.
8. Tempere com especiarias, sal e acrescente o açúcar granulado. Jogue o louro. Despeje meio copo de água quente e cozinhe sob a tampa até que a umidade evapore completamente.
9. Verificando a prontidão das beterrabas. Em seguida, coloque os tomates enlatados ou a pasta de tomate diluída em água. Adicione o alho picado. Cozinhe os legumes por mais 3 minutos. Se o tomate não estiver azedo, acrescente um pouco de suco de limão ou vinagre. Desligue o fogo e deixe descansar sob a tampa.
10. Corte as batatas descascadas em cubos e coloque-as na frigideira quando a carne ficar macia.
11. Rale o repolho. Eu tenho um jovem, então colocamos depois das batatas.
12. Tiramos a carne do caldo e separamos do osso. Devolva de volta ao caldo.
13. Transfira o molho para a panela. Mexa e ferva por 5 minutos.Provamos e equilibramos o sabor se necessário. Desligue o queimador e deixe descansar e preparar sob a tampa.
14. Despeje o borscht infundido em pratos fundos. Adicione o creme de leite. Se desejar, sirva banha e alho.
15. Polvilhe com ervas picadas e sirva na mesa de jantar.
16. Bom apetite!

Borscht clássico com carne de porco

O borscht clássico com carne de porco é rico e nutritivo. Cada dona de casa usa sua própria receita culinária e muito depende não só da experiência culinária, mas também dos ingredientes utilizados. Pasta ou suco de tomate, doçura da beterraba, parte da carne utilizada - tudo isso faz seus próprios ajustes ao sabor do prato.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Carne de porco gorda – 500 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Repolho – 150 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Água – 2 litros.
• Molho de tomate – 300 gr.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Alho - opcional.
• Verdes - opcional.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes. Depois de retirar os vegetais das cascas, cascas e cascas, enxágue-os na torneira. Se necessário, substitua o molho de tomate por purê de tomate fresco. Lavamos a carne.
2. Coloque a carne em uma panela. Despeje água fervente e leve ao fogo. Após ferver, retire a espuma e cozinhe o caldo por uma hora. Durante o cozimento, adicione a folha de louro. Sal e pimenta.
3. Três beterrabas e cenouras em um ralador médio. Pique a cebola finamente.
4. Pique os pimentões descascados e coloque-os no liquidificador e despeje o molho de tomate.
5. Decompomos os componentes até o estado líquido.
6. Aqueça uma frigideira com óleo de girassol. Adicione a cebola e a cenoura e frite por 3 minutos. Em seguida, acrescente a beterraba e acrescente o açúcar granulado. Depois de fritar por 3 minutos, despeje o conteúdo do picador.
7. Cozinhe o molho de vegetais em fogo baixo por 8 a 10 minutos.
8. Retiramos a carne da base cozida, retiramos do osso e cortamos em pedaços. Jogue de volta no caldo.
9. Corte as batatas descascadas em cubos e adicione-as ao caldo fervente. Cozinhe por 20 minutos.
10. Sem perder tempo, pique o repolho em tiras. Quando as batatas ficarem macias, adicione os legumes assados ​​e o repolho à base da sopa. Cozinhe por 10-12 minutos.
11. Após o tempo especificado, experimente o borscht e equilibre se necessário. Adicione o alho picado e as ervas a seu critério. Desligue o fogo e deixe o prato descansar com a tampa fechada por um quarto de hora.
12. Enchemos os pratos com guloseimas aromáticas e servimos com banha e cebola. Bom apetite!

Borscht com carne e chucrute

O borscht com carne e chucrute tem um sabor bastante interessante. Este prato não demora muito para ser preparado e não é nada difícil, mas exige algum esforço. O repolho azedo confere ao prato um certo sabor e um sabor interessante e memorável.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Carne de porco para caldo – 350 gr.
• Batatas grandes – 2 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Chucrute – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Pasta de tomate – 1,5 colheres de sopa.
• Beterraba – 2 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes. Pese 200 gramas de chucrute e esprema o suco. Se necessário, descongele e lave a carne.Descasque as cebolas e as cenouras e lave-as.
2. Coloque a carne em uma panela. Adicione os temperos, as folhas de louro e os temperos. Encha com água e leve ao lume. Depois de esperar ferver, retire a espuma e minimize o fogo. A carne de porco deve ser cozida em fervura moderada.
3. Depois de descascar e lavar as batatas, corte os tubérculos em cubos e adicione-os ao caldo após 1 hora.
4. Depois de uma hora, retire a carne de porco, com cuidado para não se queimar, divida em pedaços pequenos e devolva ao caldo.
5. Adicione imediatamente o chucrute.
6. Moa as cenouras e as beterrabas descascadas em um ralador. Corte a cebola em cubos.
7. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e aqueça. Adicione os vegetais picados e refogue por 5-6 minutos, mexendo sempre.
8. Adicione a pasta de tomate e uma concha de caldo. Após misturar, adicione sal e tempere com uma pitada de especiarias. Depois de mexer, cozinhe sob a tampa por 10 minutos em fogo baixo. Coloque o molho na panela. Sal e tempere com especiarias. Cozinhe por 10 minutos.
9. Desligue o fogo e deixe o borscht fermentar por 15 minutos. Depois enchemos os pratos com borscht e temperamos com creme de leite.
10. Sirva o pão e decore com ervas.
11. Bom apetite!

Borscht ucraniano clássico com carne

O clássico borscht ucraniano com carne é uma receita que pode ser repetida por quem tiver tempo livre. Não direi que a preparação seja muito difícil, mas exigirá algum tempo. O borscht rico e aromático agradará a todos, sem exceção.

Tempo de cozimento – 3 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 900 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Cebola – 2 cabeças.
• Repolho branco – 200 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Raiz de salsa – 40 gr.
• Beterraba – 2 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Pimenta preta – 10 unid.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Retiramos os filmes e lavamos a carne. Em seguida, coloque-o em uma panela e adicione água filtrada. Se o pedaço for grande o suficiente, corte-o em pedaços. Descasque uma cebola e uma cenoura e corte longitudinalmente. Coloque em uma panela. Adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver. Cozinhe a base do borscht por 1,5-2 horas, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira.
2. Na hora de cozinhar, pode-se escorrer o primeiro caldo, levando-o para ferver. E depois enxágue a carne, acrescente água limpa, acrescente legumes e temperos. Cozinhe até terminar. Após o tempo especificado, retire a carne. Após o resfriamento, desmontamos em partes. Você pode coar o caldo ou retirar as folhas de louro, os legumes e os pimentões com uma colher. Nós os jogamos fora; eles não serão mais úteis.
3. Tiramos a casca da beterraba, lavamos, cortamos em tiras ou três com um ralador. Descasque as cebolas e cenouras restantes. Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Eu costumo usar furos médios. Moa a raiz de salsa descascada da mesma forma que as cenouras.
4. Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo vegetal inodoro. Adicione a cebola e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione a raiz de salsa ralada e as cenouras. Cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir um cozimento uniforme, e transfira para um prato.
5. Depois de adicionar um pouco de óleo de girassol, espalhe a beterraba e acrescente o extrato de tomate. Despeje uma concha de caldo da panela e vinagre. Adicione sal e açúcar granulado.Após mexer, cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
6. Leve ao fogo a panela com o caldo coado e espere ferver. Cortamos as batatas descascadas e lavadas da maneira habitual. Despeje em uma panela. Transfira a carne de porco para o caldo. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, adicione legumes assados ​​com cebola e cenoura e molho de beterraba. Desfie o repolho e coloque no borscht, cozinhe por 5 minutos.
7. Pique o alho descascado com um espremedor de alho. Coloque em uma panela. Sal e pimenta. Vamos tentar ver se tudo é suficiente. Caso contrário, ajuste o sabor com especiarias e ervas. Desligue o fogo e deixe o borscht fermentar por cerca de 20 minutos, despeje o borscht quente e aromático em porções, tempere com creme de leite e polvilhe com ervas picadas. Bom apetite!

Borscht de carne com feijão

O borscht de carne com feijão é uma delícia incrível que vale o esforço. O processo de cozimento em si é elementar, mas bastante demorado. atenção especial é dada ao cozimento de carnes e feijões secos, que podem ser substituídos por enlatados, que é o que faço com mais frequência. Esses produtos demoram muito para cozinhar. Apesar destas nuances, a receita não é particularmente difícil.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Batatas – 220 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Repolho branco – 220 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Feijão enlatado – 150 gr.
• Beterraba – 350 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Tempero - a gosto.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes listados na receita.
2. Lave a carne e coloque-a em uma panela. Despeje 1,5 litros de água e deixe ferver, retire a espuma com uma escumadeira. Algumas pessoas drenam o primeiro caldo e enchem-no com água limpa. Aqui a decisão é sua.
3. Adicione um pouco de sal, adicione ervilhas e folhas de louro. Cozinhe até que a carne esteja pronta. Em média, levará 2 horas. O tempo de cozimento depende do tipo de carne, da sua composição e da frescura.
4. Retiramos as cebolas e as cenouras das cascas e das cascas e lavamos. Pique a cebola finamente e rale as cenouras num ralador médio.
5. Jogue os legumes em uma frigideira aquecida com óleo de girassol e refogue até ficarem macios. Demorará cerca de 5 minutos, não se esqueça de mexer regularmente.
6. Depois de retirar os tubérculos de batata e beterraba da casca e da casca, enxágue-os. Corte as batatas em cubos. Corte a beterraba em tiras ou use um ralador para cenouras coreanas. Limpamos o repolho das folhas murchas e cortamos em tiras.
7. Quando as cebolas e as cenouras estiverem salteadas, leve-as até a borda. Coloque a beterraba no espaço livre e polvilhe com açúcar granulado. Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate e mexa. Frite levemente.
8. Em seguida, adicione vinagre de maçã e 50-70 mililitros de caldo quente. Mexa e cozinhe coberto por 10 minutos.
9. Tiramos a carne cozida. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços manejáveis.
10. Devolva a carne para a panela. Adicione as batatas e o repolho. Levando para ferver, cozinhe por 10 minutos.
11. Após o tempo especificado, transfira o curativo brilhante. Adicione o feijão enlatado. Cozinhe por 10 minutos. Vamos provar. Tempere com pimenta moída e temperos e adicione sal se necessário.
12. Pique finamente o alho descascado e as verduras lavadas.
13. Mandamos as fatias para o borscht. Ferva por um minuto e desligue o fogo. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.
14. Despeje o borscht em pratos fundos e adicione mais creme de leite. Bom apetite!

Borscht com carne de frango

O borscht com frango é preparado de forma simples e rápida, ao contrário das opções com carne suína ou bovina. Apesar disso, o prato fica rico e bastante apetitoso. Cozinhar borscht é uma tarefa responsável, mas bastante viável, mesmo que você nunca o tenha cozinhado antes.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Frango – 600 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Repolho – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Pasta de tomate/ketchup – 2 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Preparamos os ingredientes para um prato rico e brilhante.
2. Lave o frango e coloque-o na panela. Despeje 2,5 litros de água e leve ao fogo. Depois de esperar ferver, retire a espuma e acrescente sal. Cozinhe o caldo por meia hora.
3. Tiramos a beterraba, a cenoura e a cebola da casca e da casca. Depois de enxaguar os legumes, pique-os. Pique a cebola em pedaços menores. Rale as raízes.
4. Aqueça a frigideira untada com óleo vegetal. Jogue a cebola picada. Refogue até ficar macio.
5. Assim que a cebola amolecer, acrescente as cenouras e frite por alguns minutos. Em seguida, acrescente a beterraba e despeje uma concha de caldo de galinha. Adicione uma colher de chá de açúcar granulado. Cozinhe coberto até que o molho borscht esteja macio. Demorará cerca de 15 minutos.Em seguida, para dar cor e sabor, adicione a pasta de tomate, que pode ser substituída por ketchup se desejar. Mexa e cozinhe por mais 3 minutos.
6. Remova as folhas superiores da cabeça do repolho. Depois cortamos em tiras.
7. Retire o frango cozido do caldo quente. Após esfriar um pouco, separe a polpa. escolhendo as sementes e removendo a casca. Cortamos as batatas descascadas, como de costume na sopa, e colocamos numa panela. Depois de ferver, acrescente o repolho picado e devolva a carne de frango desmontada. Cozinhe até que as batatas e o repolho estejam cozidos. Se o repolho for jovem, adicione-o 5 minutos antes do final do cozimento.
8. Assim que os legumes estiverem cozidos, adicione o borscht assado e as folhas de louro. Cozinhe o borscht em fogo baixo por 4-5 minutos. Sal e pimenta. Se desejar, adicione alho fresco picado ao prato acabado.
9. Desligando o fogo, deixe o borscht em infusão por 15 minutos e distribua em porções. Tempere com creme de leite e sirva. Bom apetite!

Borscht de carne com pasta de tomate

O borscht de carne com extrato de tomate vai conquistar todos os amantes da comida caseira. Este prato farto é preparado de forma bastante simples, mas requer um longo tempo de cozimento do caldo. Um prato perfumado e brilhante servido com creme de leite. Tal tratamento, é claro, não é adequado para uma ocasião festiva, mas é bastante adequado para um banquete amigável. Não há vergonha em servir um prato rico e brilhante aos convidados.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne – 1kg
• Batatas – 500 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Repolho – 300 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Beterraba – 400 gr.
• Vinagre 6% – 1 colher de chá.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Preparamos os produtos. Descasque cenouras, cebolas e alho. Lavamos as verduras. Limpamos a carne das películas e do excesso de gordura, enxaguamos na torneira.
2. É melhor usar carne com osso de açúcar.Coloque em uma panela e encha com água. Leve ao fogo e cozinhe por 1,5 horas, retirando periodicamente a espuma.
3. Após o tempo especificado, retire a carne do caldo, deixe esfriar um pouco e corte em cubos.
4. Coe o caldo se desejar e leve novamente ao fogo. Adicione pedaços de carne.
5. Pique finamente a cebola descascada.
6. Moa as cenouras lavadas em um ralador com furos médios.
7. Retire as folhas de cima do repolho branco e pique em tiras finas.
8. Depois de descascar e lavar as beterrabas, corte-as em cubos ou rale-as no ralador para fazer cenouras coreanas.
9. Depois de aquecer uma frigideira untada com óleo de girassol, acrescente a beterraba e frite mexendo sempre.
10. Adicione a pasta de tomate às beterrabas fritas e adicione o vinagre. Se a pasta for bem grossa, dilua levemente com água. Cozinhe por 6 minutos.
11. Em uma frigideira separada, aqueça o óleo de girassol e refogue a cebola.
12. Em seguida, adicione as cenouras e refogue os legumes.
13. Depois de descascar as batatas e enxaguá-las na torneira, corte-as em barras ou cubos. Adicione as batatas ao caldo quente e adicione sal.
14. Quando a base ferver novamente, acrescente as rodelas de repolho. Cozinhe em fogo moderado por 5 minutos.
15. Em seguida, adicione a beterraba cozida e cozinhe por 10 minutos.
16. Após o tempo especificado, acrescente as cenouras e as cebolas fritas.
17. Vamos provar. Jogue o louro. Ajuste o sal e a pimenta.
18. No final do cozimento, passe o alho descascado por um espremedor de alho e acrescente ao borscht. Desligue o queimador. Cubra e deixe fermentar por 20 minutos.
19. Despeje o borscht pronto em pratos. Tempere com creme de leite e decore com ervas picadas. Bom apetite!

Borscht vermelho com carne e cogumelos

O borscht vermelho com carne e cogumelos tem um aroma único e um sabor inesquecível. O prato é bastante rico e satisfatório. Esta guloseima é ideal para um almoço em família.Cozinhar o borscht vermelho não causará problemas. Um tratamento econômico não fará mal ao seu bolso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Carne de porco – 200 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 cabeça.
• Repolho branco – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cogumelos secos – 1 punhado.
• Beterraba média – 2 unid.
• Feijão branco - 2 punhados.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa.
• Sal – 2 pitadas.
• Folha de louro – 3 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Após retirar as películas da carne de porco e enxaguá-la, coloque-a em uma panela com água.
2. Pré-molhe o feijão à noite. Mandamos para a carne. Adicione a folha de louro e o sal. Cozinhe até que a carne e o feijão estejam completamente cozidos.
3. Sem perder tempo, descasque as batatas, lave-as e corte-as como desejar, como é habitual nos primeiros pratos. Adicione à base do borscht quando a carne e o feijão estiverem prontos.
4. Mergulhe os cogumelos secos, pique-os e coloque-os numa panela.
5. Corte o repolho em tiras finas.
6. Depois de retirar as cascas e cascas das cebolas, cenouras e beterrabas, enxágue-as. Pique a cebola finamente e frite numa frigideira quente com óleo vegetal. Três raízes são raladas e adicionadas à cebola. Frite por 10 minutos. Adicione vinagre para equilibrar o sabor. Coloque o molho na panela 3 minutos antes do final do cozimento.
7. Adicione o molho de tomate ao borscht. Mexa e, se necessário, ajuste o sabor adicionando pimenta e sal. Se necessário, equilibre com uma pitada de açúcar granulado. Desligue o fogão e deixe o borscht fermentar.
8. Tempere o borscht rico e brilhante com creme de leite e sirva na mesa de jantar. Bom apetite!

Borscht clássico com carne em panela elétrica

Mesmo uma dona de casa inexperiente pode repetir o borscht clássico com carne em uma panela elétrica sem complicações. Tudo está descrito com tantos detalhes na descrição que é impossível cometer um erro se você realmente quiser. O borscht fica brilhante, com um sabor rico e rico. Para preparar o borscht você precisará de ingredientes simples e baratos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne – 300 gr. + osso para caldo
• Batatas – 250 gr.
• Cebola – 1 cabeça.
• Repolho branco – 250 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Vinagre de vinho – 1 colher de chá.
• Beterraba média – 2 unid.
• Pasta de tomate – 3 colheres de chá.
• Pimentão doce – 0,5 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes e a panela elétrica. Descasque os tubérculos de batata. Limpe e enxágue a carne.
2. Ligamos o aparelho elétrico no modo “Fritar”. Depois de descascar e descascar as cebolas e as cenouras, lave-as na torneira. Pique a cebola finamente e rale as cenouras num ralador com furos médios. Cubra a tigela do aparelho com óleo vegetal inodoro. Adicione os legumes picados e frite por 3 minutos. Se não houver programa “Fritar”, use “Estufar”.
3. Retiramos os pimentões lavados do interior e cortamos em cubos. Adicione ao refogado de legumes.
4. Cortamos as beterrabas descascadas em tiras ou barras ou usamos uma trituradora para cenouras coreanas. Coloque em uma tigela.
5. Adicione imediatamente vinagre de vinho.
6. Em seguida, adicione purê de tomate ou pasta de tomate diluída em água. Misture o conteúdo da multicooker.
7. Retire as folhas de cima do repolho e pique com uma faca ou use um analisador. O repolho de inverno deve ser esfregado com as mãos.Coloque em uma tigela e mexa.
8. Corte a carne preparada em cubos e coloque na panela elétrica. Mexa e frite por 15 minutos. Ao usar o modo “Estufar”, mude a multicooker para o modo “Assar”.
9. Coloque um osso de carne no meio. Adicione as batatas picadas aleatoriamente. Sal e pimenta. Jogue a folha de louro e despeje água fervente sobre ela. Mude o programa definindo “Cozinhar” ou “Sopa” no painel de controle e inicie o cronômetro para 1,5 horas.
10. Pique finamente o alho descascado e as verduras lavadas e adicione ao borscht 3 minutos antes do final do programa.
11. Enchemos os pratos com o prato perfumado. Se desejar, adicione creme de leite e complemente com donuts e banha.
12. Bom apetite!