As clássicas panquecas fofas de requeijão em uma frigideira são o prato ideal quando você realmente quer fazer algo para o café da manhã ou jantar em um tempo mínimo. Os mais deliciosos cheesecakes fritos são feitos apenas com queijo cottage seco e natural - lembre-se desta regra! Aqui você encontrará até 10 receitas, simples e muito saborosas, que vão te ensinar passo a passo como preparar excelentes cheesecakes fofinhos. A primeira receita, como sempre, com fotos.
- Receita clássica de panquecas fofas de queijo cottage em uma frigideira
- Como fazer cheesecakes arejados com queijo cottage e farinha?
- Cheesecakes incrivelmente deliciosos com adição de semolina
- Cheesecakes clássicos em uma frigideira feitos com queijo cottage caseiro
- Receita passo a passo para fazer cheesecakes com queijo cottage com baixo teor de gordura
- Deliciosos cheesecakes dietéticos em uma frigideira sem óleo
- Deliciosos cheesecakes fofos com passas como no jardim de infância
- Delicadas panquecas de requeijão com banana no café da manhã
- Cheesecakes exuberantes e deliciosos feitos de queijo cottage e creme de leite
- Uma receita simples e deliciosa de cheesecakes com maçãs
Receita clássica de panquecas fofas de queijo cottage em uma frigideira
Chamamos a sua atenção para uma receita clássica de cheesecakes na frigideira. Este método de cozimento simples é indicado para quem deseja fritar cheesecakes rapidamente, porém, esses produtos de coalhada não apresentam teor calórico reduzido devido ao óleo com que são cozidos. Se precisar de mais cheesecakes dietéticos, basta assá-los no forno.
- Requeijão 11% 500 gr
- Açúcar granulado 2 (colheres de sopa)
- Farinha 5 (colheres de sopa)
- Ovo de galinha 2 (coisas)
- Sal 1 pitada
- Vanilina opcional
- Óleo vegetal para fritar
- Fermento em pó 2 (colheres de chá)
- Farinha para empanar
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Exuberantes panquecas de requeijão em uma frigideira de acordo com a receita clássica são muito simples de preparar. Segundo a receita clássica, o requeijão deve estar seco. Se estiver úmido, retire o excesso de líquido colocando a coalhada sob uma prensa em gaze ou passando-a em uma peneira durante a noite. Coloque o queijo cottage em uma tigela, acrescente os ovos, acrescente açúcar, sal e vanilina conforme desejar. -
Moa a mistura com um garfo ou colher até que fique completamente lisa e todos os grumos desapareçam. Prove a mistura e adicione açúcar se necessário. -
Adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa a massa. Deixe agir por 30 minutos para que os ingredientes fiquem amigos e você obtenha cheesecakes fofinhos na assadeira. -
Despeje a farinha para empanar em um prato limpo e coloque-o próximo para que você possa empanar convenientemente seus produtos de coalhada. -
Faça cheesecakes, formando lindas rodelas, e depois passe-os um pouco na farinha por todos os lados. As donas de casa experientes recomendam fazer primeiro todos os cheesecakes e só depois começar a fritá-los, caso contrário você pode não acompanhar e os primeiros cheesecakes queimarão na frigideira. -
Forme cheesecakes do mesmo tamanho e espessura para que assem uniformemente. Primeiro, enrole as bolas e depois alise-as em bolos achatados com no máximo 1-1,5 cm de espessura.Coloque as panquecas de queijo cottage em uma tábua polvilhada com farinha e pane cada cheesecake com farinha. -
Aqueça o azeite em fogo alto, depois reduza o fogo e frite os cheesecakes fofinhos em uma frigideira em fogo baixo, de um lado. -
Em seguida, vire os cheesecakes e frite do outro lado, possivelmente sob a tampa. Cada lado deve ter uma bela crosta marrom dourada. -
Exuberantes panquecas de queijo cottage em uma frigideira estão prontas! Coma o prato quente com leite condensado ou creme de leite.
Bom apetite!
Como fazer cheesecakes arejados com queijo cottage e farinha?
Você pode fazer cheesecakes fofos feitos de queijo cottage com farinha usando esta receita se seguir exatamente nossas instruções passo a passo. O teor de gordura do queijo cottage pode ser qualquer, mas é mais saboroso se o queijo cottage tiver pelo menos 5 e não mais que 10% de teor de gordura. O queijo cottage muito gorduroso costuma ser muito úmido; os produtos feitos com ele não cozinham bem e podem queimar. Adicione também creme de leite à massa, não muito gorduroso.
Ingredientes:
- Farinha – 8 colheres de sopa. + para empanar
- Requeijão 5% – 700 gr.
- Açúcar – 50 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Creme de leite – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 50 gr.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
- Sal – uma pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para a massa, coloque o queijo cottage e o creme de leite em uma tigela e mexa. 
Passo 2. Adicione a farinha e o fermento em porções e mexa bem para evitar grumos.
Passo 3. Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal, acrescente à massa e mexa delicadamente.
Passo 4. Forme cheesecakes com a massa em bolos redondos ou ovais. Espessura – não mais que 1,5 cm Forme os cheesecakes com as mãos umedecidas em água fria para que a massa não grude.
Passo 5. Se desejar, os cheesecakes podem ser empanados com farinha.
Passo 6. Frite os cheesecakes fofinhos no óleo em fogo médio, aquecendo bem a frigideira e depois reduzindo o fogo.
Passo 7. Frite de cada lado, possivelmente coberto, até dourar. À medida que o óleo ferve, adicione um pouco de óleo novo para que os cheesecakes não queimem.
passo 8.Coma cheesecakes prontos feitos de queijo cottage e farinha com geléia, conserva ou creme de leite.
Bom apetite!
Cheesecakes incrivelmente deliciosos com adição de semolina
As panquecas de requeijão ficarão realmente deliciosas se você adicionar um pouco de semolina à massa. Esse grão dá maior elasticidade aos cheesecakes, eles fritam melhor, pois não tentam desmanchar, mas ficam mais arejados por dentro.
Ingredientes:
- Queijo cottage seco – 0,5 kg.
- Sêmola – 3 colheres de sopa.
- Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
- Sal – 1 pitada.
- Ovos – 2 unid.
- Farinha – 2 colheres de sopa. + para empanar.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Fermento em pó – 10 gr.
- Farinha - para empanar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Amasse o queijo cottage seco com um garfo (teor de gordura de 5 a 10 por cento).
Passo 2. Adicione os ovos, o açúcar, o açúcar baunilha e uma pitada de sal na tigela com o queijo cottage. Usando um garfo, amasse tudo bem novamente e mexa até ficar homogêneo.
Passo 3. Adicione a semolina, o fermento e a farinha à massa, amassando novamente com cuidado.
passo 4. Em seguida, deixe a massa da coalhada por meia hora, tempo durante o qual a semolina e a farinha absorverão o excesso de líquido.
Passo 5. Forme cheesecakes redondos, retirando a mistura da tigela com uma colher para que os cheesecakes fiquem aproximadamente do mesmo tamanho e peso.
Passo 6. Coloque os cheesecakes sobre uma tábua, polvilhando com farinha. Enrole cada cheesecake em farinha.
Passo 7. Depois de fazer todos os cheesecakes, frite-os em óleo bem aquecido em fogo médio até dourar. O calor pode ser reduzido para evitar que queimem. É melhor fritar com tampa, para que os cheesecakes de dentro assem mais rápido.
Passo 8. Frite as panquecas de requeijão com semolina dos dois lados e sirva quente ou morna junto com qualquer cobertura deliciosa e chá quente.
Bom apetite!
Cheesecakes clássicos em uma frigideira feitos com queijo cottage caseiro
O requeijão natural caseiro é muito saudável, pois não contém aditivos alimentares nocivos. É incrivelmente rico em cálcio e também incrivelmente saboroso! Convidamo-lo a fritar cheesecakes de requeijão caseiro numa frigideira e sentirá imediatamente a diferença.
Ingredientes:
- Farinha – 4 colheres de sopa. com uma lâmina (+ farinha para empanar).
- Requeijão – 0,5 kg.
- Açúcar – 2-3 colheres de sopa.
- Ovos – 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Vanilina – 1 gr.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Se o seu requeijão caseiro estiver molhado, coloque-o em uma peneira e deixe durante a noite para retirar o excesso de líquido.
Passo 2. Em seguida, amasse bem com um garfo ou bata bem no liquidificador para ficar mais macio e uniforme, sem grumos.
Etapa 3. Quando o queijo cottage estiver moderadamente amassado, adicione açúcar e ovos e amasse novamente.
passo 4. Misture a massa da coalhada com a farinha peneirada com o fermento e deixe a massa repousar 20-30 minutos para que o fermento comece a fazer efeito.
Passo 5. Com as mãos mergulhadas em água fria, forme cheesecakes redondos, passe cada um na farinha (não é necessário) e coloque-os sobre uma tábua polvilhada com farinha.
Passo 6. Frite o requeijão caseiro em fogo baixo e com tampa para que não queimem, mas fiquem bem fritos por dentro e por fora. 
Passo 7. Os cheesecakes estarão prontos quando estiverem cobertos com uma bela crosta dos dois lados. Coma cheesecakes fritos feitos de queijo cottage caseiro com creme de leite ou geléia.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer cheesecakes com queijo cottage com baixo teor de gordura
Os cheesecakes feitos com queijo cottage com baixo teor de gordura são um produto alimentar dietético, especialmente se forem fritos em uma pequena quantidade de óleo vegetal.Para melhorar o sabor dos produtos de coalhada, são adicionados temperos como baunilha, canela, cardamomo e raspas de frutas cítricas. Você também pode adicionar um pouco de rum.
Ingredientes:
- Queijo cottage com baixo teor de gordura – 500 gr.
- Óleo vegetal – 30 ml.
- Vanilina, canela ou cardamomo - a gosto.
- Açúcar a gosto.
- Sal – 1 pitada.
- Farinha – 100 gr.
- Ovo – 1 unid.
- Fermento em pó – 2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Coloque o requeijão em uma tigela funda e amasse bem com um garfo para remover todos os grumos.
Passo 2. Bata o ovo com o sal e o açúcar, cuja quantidade fica a seu critério, bem com um batedor ou batedeira, acrescente ao requeijão e mexa até obter uma consistência homogênea e macia.
Passo 3. Peneire a farinha junto com o fermento, adicione à massa e mexa para que não haja grumos.
Passo 4: Forme bolas redondas com a massa e depois transforme-as em pães achatados.
Passo 5. Se desejar, cada cheesecake é empanado na farinha ou frito em uma frigideira quente sem empanar.
Passo 6. O fogo para fritar é pequeno para que os cheesecakes não queimem. Frite coberto até dourar de cada lado.
Etapa 7. Coma panquecas de queijo cottage com baixo teor de gordura, quentes ou mornas com creme de leite.
Bom apetite!
Deliciosos cheesecakes dietéticos em uma frigideira sem óleo
Os cheesecakes dietéticos, que são fritos em uma frigideira antiaderente sem óleo, são uma boa maneira de fazer um maravilhoso prato de requeijão que será saboroso, nutritivo e saudável, mas sem a grande quantidade de calorias contidas nos cheesecakes feitos de queijo cottage caseiro gorduroso. Se desejar, você pode adicionar um punhado de passas ou outras frutas secas aos cheesecakes.
Ingredientes:
- Queijo cottage com baixo teor de gordura – 250-300 gr.
- Iogurte desnatado – 100 gr.
- Farinha de aveia – 2-3 colheres de sopa.
- Refrigerante – 1 colher de chá. sem deslizamento.
- Ovos – 2 unid.
- Açúcar a gosto.
- Sal – 1 pitada.
Processo de cozimento:
Passo 1. Amasse o requeijão com um garfo, acrescente refrigerante levemente temperado com uma mordida, além de iogurte desnatado e uma quantidade mínima de açúcar, pois sem açúcar não ficará muito saboroso.
Passo 2. Amasse bem a massa do cheesecake junto com os ovos batidos.
Passo 3. Por último, acrescente a farinha e mexa para que não haja grumos. A massa ficará grossa, como panquecas, mas você não precisa fazer cheesecakes com ela.
Passo 4. Use uma colher para pegar a mistura e coloque para fritar em uma frigideira antiaderente e sem óleo. Se começarem a queimar, pincele a frigideira com óleo e reduza o fogo.
Passo 5. Frite os cheesecakes dos dois lados até dourar. Você pode fritar sob a tampa.
Etapa 6. Coma cheesecakes dietéticos com frutas frescas ou frutas vermelhas.
Bom apetite!
Deliciosos cheesecakes fofos com passas como no jardim de infância
Se você precisa preparar rapidamente um delicioso café da manhã, lanche da tarde, jantar ou apenas um lanche, recomendamos que você frite cheesecakes fofinhos com passas em uma frigideira - esse ingrediente é mais frequentemente adicionado a produtos de coalhada e muitas pessoas adoram por seu doce gosto. Coma cheesecakes com passas, cobertos com mel ou geléia, além de molho de creme de leite.
Ingredientes:
- Ovo – 1 unid.
- Sal – 1 pitada.
- Requeijão – 400 gr.
- Açúcar – 2-3 colheres de sopa.
- Açúcar de baunilha – 5 gr.
- Passas – 100 gr.
- Farinha – 70 gr.
- Óleo de girassol - para fritar.
- Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave as passas com bastante antecedência e mantenha em água fervente por 10-15 minutos, depois escorra e seque em papel toalha.
Passo 2. Coloque o queijo cottage em uma tigela grande e conveniente e amasse-o com um garfo.
Passo 3. Adicione açúcar e açúcar baunilhado ou vanilina ao queijo cottage.
Passo 4. Bata o ovo com uma pitada de sal e acrescente à massa da coalhada, mexendo bem.
Passo 5. Adicione as passas à massa da coalhada e, em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e mexa tudo novamente para que não formem grumos.
Passo 6. Forme os cheesecakes, moldando-os em bolos redondos e grossos, e coloque-os sobre uma tábua.
Passo 7. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, depois reduza o fogo e frite os cheesecakes para obter uma crosta bonita de cada lado. Frite coberto.
Passo 8. Coma cheesecakes com passas quentes ou mornos, regados com chá, café ou compota.
Bom apetite!
Delicadas panquecas de requeijão com banana no café da manhã
Você quer panquecas tenras de requeijão com banana? Então prepare esta deliciosa guloseima para o café da manhã ou jantar. Esses alimentos fornecerão cálcio, proteínas e vitaminas e certamente agradarão até mesmo os comedores mais exigentes, que geralmente não gostam de produtos lácteos fermentados.
Ingredientes:
- Bananas – 2 unid. (média).
- Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
- Requeijão – 0,5 kg.
- Açúcar – 1-2 colheres de sopa.
- Ovo – 1 unid.
- Farinha – 4 colheres de sopa. (+ para empanar).
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Moa o requeijão na peneira ou amasse muito bem com um garfo.
Passo 2. Adicione o purê de banana ao queijo cottage e triture tudo até ficar homogêneo.
Passo 3. Adicione à mistura o ovo previamente batido levemente com açúcar. Se suas bananas forem muito doces e o queijo cottage não for azedo, não será necessário adicionar açúcar.
Passo 4. Adicione a farinha e o fermento à massa em porções, misture bem para que não haja grumos.
Etapa 5.Divida a massa de requeijão e banana em pedaços iguais do tamanho de cheesecakes, molde-os, empane-os com farinha (não precisa empaná-los) e depois frite dos dois lados em fogo baixo para obter uma bela crosta e o interior da massa está bem assada. Se necessário, frite coberto.
Passo 6. Coma cheesecakes com banana, regados com chá, café, compota ou leite.
Bom apetite!
Cheesecakes exuberantes e deliciosos feitos de queijo cottage e creme de leite
Às vezes, creme de leite é adicionado à massa dos cheesecakes para melhorar o sabor. Prepare cheesecakes com queijo cottage e creme de leite e decida quais produtos de coalhada você mais gosta. Não se esqueça que os cheesecakes também podem ser assados no forno além de fritar na frigideira.
Ingredientes:
- Creme de leite – 3-4 colheres de sopa.
- Requeijão – 400 gr.
- Sêmola/farinha – 6 colheres de sopa.
- Açúcar – 2-3 colheres de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Ovos – 2 unid.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Fermento em pó – 1,5 colher de chá. (refrigerante – 1 colher de chá)
Processo de cozimento:
Passo 1. Amasse bem o requeijão com um garfo e, se quiser, passe por uma peneira fina.
Passo 2. Adicione açúcar, creme de leite e ovos ao requeijão, bem como sêmola (a sêmola pode ser substituída por farinha).
Passo 3. Em seguida, adicione o fermento ou o bicarbonato de sódio apagado à massa, misture bem e deixe descansar por meia hora para que a semolina inche.
Passo 4. Em seguida, forme cheesecakes redondos e frite-os em óleo aquecido até que apareça uma bela crosta de cada lado. O fogo para fritar é médio ou menor que médio, para que a coalhada não queime.
Passo 5. Coma cheesecakes quentes feitos de queijo cottage e creme de leite. Você também pode servi-los com creme de leite fresco, doce ou azedo.
Bom apetite!
Uma receita simples e deliciosa de cheesecakes com maçãs
Qualquer fruta combina bem com requeijão, neste caso oferecemos-lhe uma receita de cheesecakes com maçã. Você pode substituir as maçãs por peras, damascos, nectarinas ou pêssegos não muito suculentos e depois preparar a coalhada conforme descrito abaixo.
Ingredientes:
- Requeijão – 500 gr.
- Maçã – 1-2 unidades.
- Farinha premium – 4 colheres de sopa.
- Ovos – 2 unid.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Canela - a gosto.
- Sal – 1 pitada.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Fermento em pó – 10 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro é preciso amassar o requeijão com um garfo, passar na peneira ou bater no liquidificador.
Passo 2. À parte, bata os ovos com o açúcar, acrescente um pouco de sal e canela a gosto.
Passo 3. Bata a mistura no liquidificador, acrescente a farinha e mexa.
Passo 4. Descasque e retire o caroço das maçãs, rale-as e adicione à massa.
Passo 5. Sove bem a massa e faça cheesecakes redondos com no máximo 1,5 cm de espessura.
Passo 6. Frite em óleo pré-aquecido em fogo baixo para que os cheesecakes fiquem com uma crosta bonita de cada lado, mas não queimem. Frite coberto.
Passo 7. Coma cheesecakes com maçãs, regando-os com molho de creme de leite agridoce.
Bom apetite!
muitas receitas legais, obrigado!
Fiz tudo de acordo com a receita, mas em vez de cheesecakes lindos e caprichados comprei uma espécie de bolo achatado e inchado. Na frigideira eles param de manter a forma e simplesmente se espalham.
Alexandra, olá! Obrigado pelo seu feedback, é uma pena que seus cheesecakes não tenham dado certo! As proporções estão corretas! É incrível que eles se espalhem na sua frigideira. A massa fica bem apertada. Talvez você não tenha enrolado cada cheesecake na farinha? O fermento em pó aumenta muito bem os cheesecakes.
Alexandra, seu requeijão estava molhado ou seco? Tenho quase certeza de que pegaram queijo cottage molhado. Com isso, obtivemos bolos achatados e vagos. Portanto, 90% do sucesso de bons cheesecakes é o requeijão certo.
Cheesecakes bons e fofinhos são feitos só com sêmola! Outra coisa é que o requeijão não deve ficar molhado (aliás, sempre faço só com os caseiros) e é preciso adicionar amido.
Pavel, você pode anotar as gramas ideais para cheesecakes? Eu tentei fazer algumas das coisas acima e os resultados foram excelentes. Qualquer cheesecake sempre cai um pouco, isso é normal.
Deu tudo certo! Muito obrigado pela receita!
E minha primeira receita ficou ótima. Exuberante, macio, rosado, muito saboroso. Muito obrigado! Vou tentar outras receitas.
Olá, CHEF DE FAMÍLIA! Lembrei-me muito agradavelmente do gostoso favorito da minha família. MINHA MÃE É A PRÓPRIA FADA DA CASA. Raramente: PAI TAMBÉM ESTAVA FELIZ. Eu sempre cozinho também. Faz 5 anos que não faço cheesecakes, OBRIGADO pela DICA MILAGRE!
Boa tarde. Fiz de acordo com a primeira receita. Tinha requeijão da loja, em embalagens de 180 gramas. 3 pacotes 9%. Adicionei 3 colheres de açúcar (gostamos mais doce) e 5 colheres rasas de farinha. Com 4 colheres, a massa parecia um pouco líquida, muito provavelmente, numa frigideira, os cheesecakes virariam uma caçarola.O resultado foram cheesecakes excelentes, fofinhos e deliciosos. Meu filho de 2 anos e meu filho de 16 gostaram. Comemos tudo, 10 pedaços. saiu sem deixar vestígios. Da próxima vez tentarei cozinhar com semolina.
Obrigado ao autor!
P.S. E com passas eu cozinho com massa de coalhada com passas. Substituo um pacote de queijo cottage por um pacote de massa. Está muito claro
Maria, olá! Que bom que você gostou da receita! Obrigado pelo comentário!
Nunca adiciono fermento em pó aos cheesecakes. Eles sobem muito bem sem ele. Você só precisa colocar menos farinha.
Para evitar que os cheesecakes se espalhem, coloco uma colher de amido na farinha. Nunca fiz com nenhum tipo de requeijão, mas os cheesecakes mantêm sempre a forma.